Вареная кукуруза при похудении
Кукуруза давно стала популярным продуктом среди желающих похудеть. Благодаря богатому содержанию аминокислот, витаминов монодиета на кукурузе насыщает организм ценными нутриентами, не провоцируя истощение
Кукуруза эффективно чистит кишечник, выводит шлаки и токсины, что очень важно для запуска метаболизма, очищения организма и непосредственно процесса похудения
Грубая растительная клетчатка в кукурузных зернах работает в кишечнике, как метла, вычищая застои каловых масс. Поэтому вареная кукуруза оказывает слабительный эффект. Нередко хронические запоры также не дают возможности скинуть лишний вес.
Во время похудения обязательно употребляйте кукурузу без соли
Важное правило! Будучи высокоуглеводным продуктом, кукуруза требует длительного времени для усвоения. Поэтому с целью похудения съедать кукурузу нужно исключительно в первой половине дня
Благодаря крахмалу в початках вы минимум 4 часа не будете испытывать чувство голода.
Как правильно сварить кукурузу
Для варки годятся молодые початки с нежно-желтыми зернами и белой молочной жидкостью внутри них. Початки очищают от листьев и опускают в кипящую воду на 20 минут. Солят воду в самом конце приготовления, можно добавить немного сахара. Кукурузу скорее томят, чем варят, это значит, что початки должны находиться в медленно кипящей воде под крышкой. После отваривания их оставляют еще на 5-10 минут в воде, чтобы зерна дошли.
Термическая обработка продуктов убивает часть витаминов и других полезных веществ. Это касается и кукурузы. Чтобы максимально сохранить в ней все ценные компоненты, лучше приготовить початки или зерно в пароварке или мультиварке. На это уйдет 25-30 минут времени. Продукт можно готовить как с солью, так и без нее.
Мини-кукуруза варится гораздо быстрее – 5-7 минут. У нее небольшие початки и крохотные зерна. Целые початки можно даже добавлять сырыми в салаты и тушить с овощами.
Особенности применения
Кукурузу следует правильно употреблять при разнообразных патологических состояниях.
Диабет
Нужно учитывать достаточно высокий гликемический индекс кукурузы, который для сырых зерен варьируется в пределах 70-76 единиц.
Кукуруза при сахарном диабете используется с целью приготовления целебного отвара:
- Мелкорубленые кукурузные рыльца (2 ст. л.) помещают в эмалированную посуду с 400 мл. вскипевшей воды.
- Томят четверть часа на водяной бане.
- Охлаждают.
- Отжимают отвар через марлю.
Принимают по 10 мл. после завтрака, обеда, ужина.
Панкреатит
Не разрешается к употреблению кукуруза при панкреатите на этапе обострения заболевания. Из-за присутствия в структурной формуле крахмала злак часто провоцирует метеоризм, болевые ощущения.
На этапе ремиссии в меню вводят кукурузную кашу, которая хорошо усваивается, уменьшает концентрацию холестерина и сахара. Наблюдается нормализация пищеварения. Перед варкой крупу размельчают в порошок.
Процесс приготовления длится не менее получаса. В готовом виде консистенция каши должна напоминать кисель. Употребляют один раз за неделю.
Гастрит
Присутствие в составе рылец благоприятствует нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта. Поэтому приносит пользу кукуруза при гастрите, если на основе этого сырья готовить целебный отвар.
С этой целью:
- В эмалированный ковш со 200 мл. воды всыпают 100 гр. растолченных кукурузных рылец.
- При слабом нагреве варят 15 минут.
- Снимают с плиты.
- Держат под полотенцем 2 часа.
- Сцеживают 200 мл. отвара.
- Делят на три порции, которые выпивают за день.
Лечебный курс длится 10 суток.
Подагра
Приносит пользу кукуруза при подагре. Благоприятное воздействие обусловливает присутствие в ее составе разнообразных важных для организма соединений.
Можно использовать свежие початки или зерна для приготовления блюд. Высокую результативность демонстрируют целебные составы на основе кукурузных рылец.
Для настоя:
- Вливают в кастрюлю 0,5 л воды.
- Доводят до закипания.
- Засыпают 5 ст. л. размельченных рылец.
- Снимают с плиты.
- После двухчасового настаивания отцеживают жидкую фракцию.
Хранят настой в холодильнике двое суток. Для усиления эффективности добавляют мед по вкусу. Принимают средство по 40 мл. за полчаса до завтрака, обеда, ужина.
Для снижения веса
Может использоваться кукуруза при похудении. Например, на этом продукте основана диета Измаила Китнера. Он обещает, что за 4 дня поддержания рекомендуемого рациона удается избавиться от 5 кг. лишнего веса.
Меню первой половины диеты состоит из вареных зерен двух початков и фруктово-овощного набора, состоящего из томатов, огурцов, киви, а также лука, моркови, сладкого перца (по 1 шт.).
На протяжении второй половины добавляют 150 гр. шампиньонов в отварном виде. Обязательно пьют отфильтрованную воду (1-1,5 л. за сутки).
Поможет в борьбе с ожирением включение в комплекс мероприятий отвара:
- 100 гр. высушенных рылец кукурузы пересыпают в кастрюлю.
- С 1 л. закипевшей воды, при минимальной температуре варят 15 минут.
- Охлаждают отвар.
- Сцеживают.
По 20 мл. пьют перед едой. После трехнедельного приема выдерживают семидневный интервал.
Химический состав
Те, кому интересно, какие витамины находятся в кукурузе, будут удивлены, узнав, что она считается одним из лучших источников многих ценных веществ. В этом низкокалорийном продукте присутствуют минеральные соли, жиры, аскорбиновая кислота, протеин, сахар и крахмал. Содержащийся в нем витамин E оказывает позитивное влияние на состояние кожи и волос. Кроме того, он способствует замедлению старения. Также в нем присутствует достаточное количество магния, калия и железа. Витамины группы B помогают бороться с депрессией, бессонницей и прочими расстройствами нервной системы.
Интересно, что в ста граммах кукурузы содержится всего 97 калорий. Поэтому она может считаться диетическим продуктом. Кроме того, она богата витаминами K и D, что тоже благотворно отражается на человеческом организме.
Польза кукурузы без ГМО
Сладкая кукуруза, польза которой не вызывает сомнений, часто маркируется значком «Не содержит ГМО». Согласно законодательству, производители обязательны сообщать потребителю эту информацию.
Последние исследования европейских ученых развеяли все сомнения в том, что генетически модифицированные организмы (ГМО) токсичны и вредны для животных и человека. Кукуруза наравне с соей и картофелем в наибольшей степени подвергается генетическим трансформациям. В результате состав зерновых изменяется до неузнаваемости. Организм не способен идентифицировать, переварить эти вещества и воспринимает их как чужеродные. Результатом становятся аллергия, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
Исследования, проведенные на лабораторных животных, подтверждают эти теоретические данные. Поэтому государственные органы контроля пищевых продуктов вводят строгие ограничения на содержание ГМО в продуктах питания.
Хороший источник антиоксидантов
Польза кукурузы для организма человека обусловлена содержанием антиоксидантов — витаминов С, Е, бета-каротина и феруловой кислоты. Эти вещества помогают защитить клетки от окисления и повреждения.
Доказано, что регулярное употребление в пищу антиоксидантов способно предотвратить потерю зрения, развитие атеросклероза, рака, диабета, болезни сердца и сосудов.
При этом полезные вещества в кукурузе имеют одну важную особенность. Витамин Е и бета-каротин усваивается только при достаточном количестве жира. В початках содержится кукурузное масло, в котором растворены витамины-антиоксиданты. Поэтому они хорошо усваиваются в организме человека.
Богата клетчаткой
Кукурузные початки считаются целебными, но лечебные свойства и противопоказания зерен идут бок о бок. С одной стороны, злак улучшает работу кишечника, питает «хорошую» микрофлору и выводит токсины. С другой — раздражает слизистую ЖКТ, вызывает вздутие живота и диарею. Зерна кукурузы содержат клетчатку, которая производит двоякий эффект. Поэтому людям с язвами, эрозиями и панкреатитом следует избегать употребления кукурузы в период обострения.
Медленно усваиваемый источник углеводов
Кукуруза сахарная содержит большое количество углеводов, которые несут не только пользу, но и вред. Глюкоза, сахароза и крахмал являются «быстрыми» углеводами, мгновенно всасываются в кровь и нагружают поджелудочную железу. Поэтому при обострении панкреатита кукурузу рекомендуется исключить из рациона.
Помимо простых сахаров, в зернах содержатся сложные углеводы — амилоза и амилопектин. Они медленно усваиваются в организме, хорошо насыщают и надолго устраняют чувство голода.
Кукуруза не содержит глютен
Глютен — это белок злаков, который часто становится причиной аллергии и избыточного веса. Кукуруза для организма аллергика более полезна, так как не содержит глютен.
Прикорм для детей с 6 месяцев педиатры рекомендуют начинать с безглютеновой и гипоаллергенной кукурузной каши. Люди с непереносимостью злакового белка вынуждены сидеть на специальной диете
Кукуруза является важной частью их рациона
Однако кукурузные хлопья — не самый лучший продукт для безглютеновой диеты. Они содержит много сахара, а калорийность хрустящего лакомства — 356 ккал на 100 г. Поэтому часто употреблять кукурузные хлопья не рекомендуется из-за риска ожирения.
Способствует долголетию и улучшению общего уровня здоровья
Люди, знающие, что кукуруза приносит пользу для организма человека, регулярно включают злак в свой рацион. Эти зерна — единственный на земле продукт, содержащий органическое золото.
Входящие в состав кукурузы витамины, макро- и микроэлементы улучшают обмен веществ и продлевают молодость организма. Употребление в пищу зерен злака способствует поддержанию в нормальном состоянии сердечно-сосудистой, нервной, репродуктивной, эндокринной и пищеварительной систем. Злак укрепляет кости, сохраняет остроту зрения, делает кожу упругой и красивой.
Как приготовить кукурузу
Благодаря своеобразному приятному вкусу, разнообразные блюда из кукурузы пользуются популярностью.
Сок
Пикантный кукурузный сок обладает освежающими свойствами.
Ингредиенты:
- кукурузный початок — 1 шт.;
- вода отфильтрованная — 0,8 л;
- сахарный песок — 75 гр;
- молоко — 1 стакан.
Приготовление:
- Очищенный початок отваривают 40 минут.
- Срезают зерна и перекладывают в чашу блендера.
- Добавляют молоко с сахаром.
- Смесь измельчают.
- Переливают в эмалированную кастрюлю, куда добавляют воду.
- Получившуюся смесь доводят до кипения и варят 2-3 минуты.
- После остывания отжимают сок сквозь марлю.
Салат кукурузно-крабовый
Готовят салат крабовый с кукурузой и добавлением разнообразных ингредиентов. Для традиционного рецепта не требуется большого их количества, но вкус остается отменным.
Ингредиенты:
- консервированная готовая кукуруза — банка объемом 280 гр;
- куриные вареные яйца — 3 шт;
- палочки крабовые размороженные — 200 гр;
- майонез легкий — 2-3 ст. л;
- небольшой пучок зеленого лука.
Как приготовить:
- Нарезают крабовые палочки небольшими кубиками.
- Выкладывают в миску.
- Добавляют кукурузу.
- Сверху на смесь на крупной терке натирают яйца.
- Салат при перемешивании заправляют майонезом.
- Перекладывают в красивую салатницу.
- Непосредственно перед подачей мелко шинкуют промытые перья лука, которым посыпают салат.
Как жарить кукурузу
Не требует много времени на приготовление жареная кукуруза. Получается сочной с отличным вкусом.
Ингредиенты:
- кукурузные початки средней величины — 3 шт;
- масло оливковое (можно заменить подсолнечным) — 2,5 ст. л;
- вода — 1/2 стакана.
Приготовление:
- Освобождают початки от покровных листьев, убирают волосинки.
- На сковороде нагревают масло.
- Початки при регулярном переворачивании обжаривают равномерно до появления золотистого оттенка.
- Готовую кукурузу перекладывают на тарелки.
- Добавляют по вкусу соль мелкого помола.
- Подают в горячем виде.
Приготовление в мультиварке
Ароматной получается кукуруза в мультиварке. Процесс приготовления не отличается сложностью.
Ингредиенты:
- початки свежей кукурузы — 4 шт;
- отфильтрованная вода — 0,8 л;
- соль мелкая;
- сливочное натуральное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
- Очищенные початки разрезают на 2-3 части.
- Выкладывают в чашу мультиварки.
- Добавляют холодную воду.
- Выбирают программу «Суп» (если отсутствует в функциях режим «Бобовые»).
- После закипания молодые початки готовят 15 минут. Для спелой кукурузы время увеличивают до получаса.
- Перекладывают на тарелку.
- Присыпают по вкусу с солью.
- Подают с мягким сливочным маслом.
Как варить кукурузу в початках
Без проблем и быстро готовится вареная кукуруза с солью:
- Выбирают молодые початки.
- При очищении отделяют нижние сочные листья, а верхние грубоватые выбрасывают.
- Берут жаропрочную с утолщенным дном кастрюлю.
- Помещают слой листьев, а на них початки.
- Повторяют ряды. Сверху должны быть листья.
- Воду наливают так, чтобы сырье было закрыто. Лишней жидкости не нужно.
- Варят под крышкой 20 минут.
- Смазывают сливочным маслом и солят уже готовые початки. В листьях они получают более насыщенный вкус.
Противопоказания к употреблению
Крайне не рекомендуется увлекаться употреблением варёной кукурузы людям, страдающим тромбозом. Наличие в зёрнах высокой концентрации витамина К, улучшающего свёртываемость крови, провоцирует усиленное тромбообразование, что чревато для человека опасными последствиями
С осторожностью следует относиться к употреблению данного продукта при проблемах с системой пищеварения, особенно при наличии язвы или гастрита, поскольку грубые волокна оболочек зёрен усугубляют желудочно-кишечные проблемы. Кроме того, кукурузные зёрна провоцируют метеоризм и вздутие живота даже при достаточно небольшой употреблённой порции, поэтому при кишечных заболеваниях лучше воздержаться от употребления данного продукта
Свойства вареной кукурузы
Самые вкусные блюда – душистые вареные початки, очень богатые на клетчатку. Это свойство ценно, поскольку нежные зерна кукурузы активируют процессы в пищеварительном тракте. Таким образом, организм эффективнее избавляется от различных шлаков и токсинов. Употребление в сезон сладких вареных зерновок поддерживает и стабилизирует состояние зрительного аппарата из-за значительного количества каротиноидов. Ученые указывают на такое свойство продукта, как регенерация нервной системы, что приносит пользу после перенесенных физических, умственных и эмоциональных нагрузок. Блюда из злака положительно воздействуют при таком тяжелом состоянии, как депрессия.
В кукурузе много соединений, способствующих нормализации иммунной системы. Даже при возникновении простудных заболеваний недомогание проходит значительно легче. Кроме того, польза вареных сладких зерен проявляется для людей с нарушениями сна. Особые вещества, некоторые аминокислоты, успокаивают, снижают порог раздражительности, что ведет к устранению бессонницы. Поэтому при таких болезненных состояниях советуют съедать по 3-4 столовые ложки вареных зерен кукурузы перед сном, за 3 часа.
В зернах кукурузы присутствуют антиоксиданты, есть селен, что в совокупности нормализуют состояние организма, уменьшают возможность возникновения онкологии, тормозят процессы старения. Польза продукта проявляется в том, что мягче проходят явления климакса. Блюда из вареных початков полезны, поскольку обладают мочегонным и желчегонным свойствами. Клетчатка, магний и витамин E предупреждают риск заболевания диабетом второго типа. Вещества из состава вкусного вареного блюда благоприятствуют восстановлению слизистой желудка при гастритах. Для этого приготовленную молодую кукурузу перетирают в пюре или готовят суп-пюре из отваренных зерен.
Важно! Початки кукурузы – ценный, экологически чистый продукт, ведь в них не остаются минеральные вещества от удобрений.
Можно ли есть кукурузу при похудении
Польза вареной кукурузы во время похудения бесспорна и это доказано диетологами. Этот злак имеет высокий процент как пищевой, так и биологической активности, что позволяет организму легко усваивать этот продукт. Она в ежедневном рационе позволяет ускорить обменные процессы и как следствие улучшить общее состояние организма, тонус и самочувствие.
Даже при диагностировании определенной степени ожирения, её рекомендуют вводить в диетический рацион питания, она насыщает и тем самым снижает чувство голода, давая ощущение сытости.
Калорийность же кукурузы, 100 гр. продукта – 338 ккал.
Возможный вред
Кукуруза имеет противопоказания и, в отдельных ситуациях, может нанести вред организму.
Основные побочные эффекты:
- Замедление всасывания питательных веществ. В составе растения имеется фитиновая кислота. Она тормозит всасывание железа и цинка из поступающей в организм пищи. Однако отварная кукуруза практически лишена данного недостатка. В процессе варки концентрация фитиновой кислоты снижается на 60-95 %.
- Отравление. Зерновая культура подвержена грибковым инфекциям. Грибки вырабатывают токсические вещества (фумонизины, трихотецены, афлатоксины), которые не просто способны вызвать развитие симптомов интоксикации, но и повышают риск развития злокачественных опухолей в будущем. Кукуруза противопоказана женщинам при беременности, так как токсины могут вызвать появление дефектов нервной трубки у будущего ребёнка.
- Диспепсические расстройства. Целиакия или непереносимость глютена – довольно распространённое отклонение, обусловленное невозможностью пищеварительной системы усваивать глютен (он присутствует в кукурузе). Могут развиться такие симптомы, как диарея, тошнота и рвота, снижение массы тела.
- Воздействие ГМО. Многие сорта кукурузы, выращиваемые на планете, являются генномодифицированными продуктами. По мнению некоторых учёных, их употребление нарушает работу репродуктивной и гормональной систем организма, угнетает чувствительность персистирующих бактерий к антибиотикам.
Употребление варёной кукурузы сопряжено с рядом рисков для организма, о которых следует помнить.
Как еще используют кукурузу
Когда зерна полностью созревают, из них получают кукурузную муку и крупу, производят крахмал и масло.
Любимый многими попкорн готовят из специальных лопающихся сортов растения. Если не добавлять слишком много ароматизаторов и усилителей вкуса, то воздушные зерна также принесут много пользы. Кроме этого культуру применяют в фитотерапии.
Кукурузные рыльца — лечебные свойства
В рыльцах содержится много ценных компонентов: жирные кислоты, витамины группы В, К, аскорбиновая кислота, эфирные масла. Также в них присутствуют горькие соединения и дубильные вещества, минералы, флавоноиды. Такой богатый состав обуславливает лечебные свойства кукурузных пестиков. Они:
- снижают уровень сахара;
- обладают мочегонными свойствами;
- увеличивают выработку желчи, делают ее менее вязкой;
- нормализуют обменные процессы;
- успокаивают нервную систему;
- уменьшают аппетит, способствуют похудению.
Высушенные рыльца заваривают и употребляют в теплом виде каждые 3 часа.
Кукурузная крупа
Сухое, полностью поспевшее зерно и продукты из него обладают более высокой калорийностью за счет значительного количества крахмала. Пищевая ценность крупы из кукурузы:
| Белки, г в 100 г | Жиры, г в 100 г | Углеводы, г в 100 г | Энергетическая ценность, ккал |
| 8,3 | 1,2 | 71 | 328 |
Крупа бывает разного помола, чем меньше частички, тем быстрее она сварится. Из нее можно приготовить много различных блюд:
- банош со сметаной и брынзой;
- поленту – итальянский аналог каши;
- мамалыгу с грибами и копченым салом;
- разнообразные супы.
Кукурузную крупу используют в детском питании, ее добавляют в сухие смеси, каши варят на воде и на молоке.
Кукурузное масло
Масло из кукурузы – рекордсмен по содержанию витамина Е среди растительных жиров. Его получают из зародышей, что являются отходом при переработке зерна в крупу или муку. Их с зерна отделяют порядка 10%.
Масло используют в кулинарии, детском питании, при производстве различных продуктов. Из-за того, что оно обладает высокой температурой дымления, на нем можно жарить. В нерафинированном виде оно имеет довольно сильный специфический привкус, поэтому в продажу поступает только после очистки. По цвету всегда золотистое, темнее подсолнечного.
Кроме пищевого назначения оно применяется в косметологии для омоложения кожи благодаря рекордной концентрации витамина Е – мощного антиоксиданта. Также масло отлично заживляет ранки.
Кукурузный крахмал
За счет высокого содержания углеводов в золотых зернах из них можно получать крахмал. Он дает не такой плотный кисель, как картофельный, требует более высокой температуры заваривания. Широко используется как загуститель при производстве продуктов питания и в домашней кулинарии. Кукурузный крахмал имеет легкий характерный привкус. За счет его добавления вместо части муки (до 50%) выпечка получается более пышная.
Крахмал применяют в косметологии для приготовления масок. Особенно хороши они при уходе за кожей, склонной к жирности и высыпаниям. В фармакологии его добавляют в микстуры, мази, детские присыпки.
Мука из кукурузы
Как и из других зерновых культур, из кукурузы получают муку. Чаще применяют как добавку к пшеничной. Она обладает слегка сладковатым привкусом, тесто получается немного тягучее. Выпечка после охлаждения обладает достаточно плотной консистенцией.
Кукурузная мука годится для:
- выпекания хлеба и лепешек;
- приготовления блинов, оладьев;
- всевозможного печенья;
- жарки котлет (добавлять в фарш или для панировки);
- замены пшеничной муки в творожной запеканке, сырниках.
На производстве ее используют для изготовления сладких глазированных хлопьев, кукурузных палочек и различных снеков.
Теперь вы знаете чем полезна кукуруза для организма человека, ее уникальный состав и лечебные свойства продукта. Из золотистых зерен кукурузы можно получить много полезных продуктов. Самый вкусный и низкокалорийный из них – вареные початки. Летом стоит баловать себя ими хотя бы 2 раза в неделю, чтобы обеспечить организм важными элементами, разнообразить свой рацион.
Какой вред может принести варёная кукуруза
Замечательным свойством обсуждаемого продукта является отсутствие в его початках химических веществ, которыми растение обрабатывается во время вегетации. Поэтому данный продукт практически не может быть опасен из-за наличия в нём опасных веществ. Однако варёная кукуруза вредна людям, у которых имеются различные хронические заболевания, поскольку может ещё больше обострить их. Кроме того, при сниженной массе тела кукуруза также может нанести существенный вред из-за слабительного эффекта, что ослабляет организм.
Важно! Поскольку кукуруза представляет собой единственное растение, в котором содержится золото, для максимальной сохранности его в початках лучше всего варить их на пару. Золото же в народной медицине высоко ценится как радикальный борец с болезнетворными микробами.
Полезные свойства кукурузы
Кукуруза – злаковая культура, которая давно использовалась в питании и в наше время не утратила популярности. Она позитивно воздействует на весь организм.
Польза вареной кукурузы в том, что она:
является источником антиоксидантов и замедляет старение;
содержит много клетчатки, которая предотвращает запоры, выводит токсины;
богата медленными углеводами, благодаря чему является сытным блюдом;
не имеет в составе глютен, поэтому ее можно употреблять людям, страдающим от целиакии;
включает различные витамины, в т.ч
холин, успокаивающий нервную систему;
https://youtube.com/watch?v=fCvPj9rimlg
Польза кукурузы для женщин
Для прекрасной половины полезна вареная кукуруза тем, что регулирует обмен веществ. В таком виде початки содержат мало калорий, поэтому способствуют снижению веса. Набор витаминов и антиоксидантов улучшают состояние кожи, а также ногтей и волос.
Вкусный продукт помогает бороться со стрессами, смягчает ПМС, благотворно влияет на репродуктивную систему. С добавлением кукурузы готовят маски для лица.
Можно ли кукурузу беременным и кормящим
Маис обладает богатым составом. Он является ценным продуктом питания, что поставляет в организм протеины, минералы и витамины. Его клетчатка заставляет кишечник хорошо работать. Кроме того, вареная кукуруза полезна при беременности тем, что избавляет от токсикоза, уменьшает отечность.
В период грудного вскармливания для употребления отварных початков нет противопоказаний, наоборот, золотистые зерна способствуют выработке молока.
Можно ли давать кукурузу детям
Кукурузу в виде муки добавляют в сухие смеси для питания малышей с 4 месяцев. Вареные кочаны при условии его хорошей переносимости можно понемногу включать в рацион примерно с 1,5 лет. Некоторые диетологи рекомендуют подождать с употреблением кукурузы хотя бы до 2 лет из-за того, что оболочки тяжело перевариваются
При этом важно объяснить ребенку, что зернышки нужно тщательно разжевывать, а не просто глотать. Иначе малыш может подавиться
Чем полезна кукуруза для мужчин
Кукурузная крупа и каша из нее – отличный источник энергии для тех, кто активно тренируется или занят тяжелой работой. Растение увеличивает потенцию, предотвращает развитие бесплодия и заболеваний половых органов.
Чем полезна кукуруза
Употребление для еды вареных золотых зерен приносит пользу здоровью. Это связано с наличием в составе початков аминокислоты триптофана, которая является предшественником гормона мелатонина – он гарантирует здоровый сон. Вареный овощ способствует:
- быстрому свертыванию крови из-за присутствия витамина К;
- улучшению памяти, работы мозга, благодаря глютаминовой кислоте;
- профилактике костных заболеваний;
- повышению качества функционирования сердца и сосудов;
- нейтрализации алкоголя;
- предотвращению старения благодаря селену;
- борьбе с депрессией;
- улучшению состояния кожи.
Если разбираться, изменятся ли свойства солнечных зерен, какова их зависимость от способа приготовления, стоит отметить, что для здоровья больше всего пользы от попкорна
Важно, чтобы он был сделан без применения соли и масла, иначе будет вред организму. Далее следуют початки, сваренные на пару, в воде – полезные вещества остаются, благодаря толстой кожуре зерен
Важно, чтобы овощ был свежим. Рекомендуют применять продукт сырым, а также в виде:
- толокна;
- каш;
- пророщенных зерен.
Следует учесть, что этот овощ подходит не всем людям, что связано с особенностями его свойств. Употребление больших количеств может нанести вред, вызвать проблемы с пищеварением. Кроме этого, вареные початки имеют противопоказания к использованию. К ним относят:
- склонность к тромбообразованию;
- язвенную болезнь;
- повышенную свертываемость крови.
Польза кукурузы для пищеварения
Регулярное употребление вареных кукурузных початков поможет решить проблемы с пищеварением. Полезные свойства компонентов способствуют быстрому усвоению овоща. Использование для еды этого продукта, помогает:
- прекращению запоров;
- увеличению активности микрофлоры кишечника;
- торможению процессов гниения;
- быстрому выведению продуктов распада из кишечника;
- остановке аллергических реакций.
Полезна ли кукуруза детям
Для детского организма польза свежей вареной кукурузы обусловлена наличием в составе крахмала, который способствует наращиванию мышечной массы. Для малышей до трех лет, чтобы не нанести вреда, рекомендуют употребление каш, которые являются гипоаллергенными. Кроме этого, продукт помогает:
- направить работу нервной системы;
- повысить иммунитет;
- улучшить память.
Кукуруза при беременности
Стоит сказать о пользе вареной кукурузы для здоровья женского организма. Употребление продукта улучшает состояние при климаксе, увеличивает выработку грудного молока. Во время ожидания ребенка рекомендуют применять вареные кукурузные початки, потому что они:
- не накапливают вредных веществ, не наносят ущерба плоду;
- способствуют уменьшению проявлений токсикоза;
- препятствуют возникновению запоров;
- уменьшают отеки;
- облегчают общее состояние беременной женщины.
Кукуруза при диете
Можно ли есть кукурузу при похудении? Диетологи отвечают на этот вопрос положительно, потому что с ее употреблением происходит активное насыщение организма, а кроме того, ускоряются обменные процессы. Благодаря обилию клетчатки выводятся шлаки, токсины, лишние жиры. Яркие солнечные зерна очень легко усваиваются, можно нормализовать вес без чувства голода. Использование вареных кукурузных початков рекомендовано диетами при заболеваниях:
- печени;
- подагре;
- нефрите;
- эпилепсии.
