Диета №8 в соответствии с приказом минздрава рф №330 от 5 августа 2003 г

Оглавление

Таблица баллов для метаболической диеты

Если решили худеть по метаболической методике, вам обязательно нужно ознакомиться со стоимостью продуктов. О том, что можно кушать, и сколько пище отведено баллов, информация ниже.

Можно скачать таблицу, распечатать и примагнитить на холодильник.

0 баллов: яйца; нежирное мясо кролика, индейки, куриная грудка; рыба с морепродуктами; молочная продукция жирностью не выше 2% (а еще лучше обезжиренная); сырые овощи, зеленый горошек; лимон, лайм; зелень; специи; лук; грибы; чеснок; уксус яблочный и виноградный.

1 балл: различные ягоды; фасоль; овощные соки (натуральные, непакетированные, без добавок).

2 балла: отрубной хлеб; маслины, оливки; отварные свекла и морковь; фрукты кислые и кисло-сладкие; сыр козий, фета; гречка, бурый рис, овсянка, несладкие мюсли; авокадо; орехи, семечки; молочка 2-4% жирности; говядина, баранина, телятина, субпродукты, мясо курицы (помимо грудки) без кожи.

3 балла: сыр твердый и плавленый; пшено; черный шоколад с высоким содержанием какао; домашний йогурт без сахара; натуральные соки из фруктов.

4 балла: молочная и кисломолочная продукция жирностью выше 4%; сладкие газированные напитки; манка; утятина, свинина, гусятина, сало; различные сладости; майонез; картофель и чипсы из него; хлеб (кроме отрубного); сухофрукты; любые консервы с добавлением масла.

В одной трапезе можно сочетать продукты с различными баллами. К примеру, если вам можно покушать на 4 балла, можете употребить один продукт стоимостью 4 балла и что хотите из нулевых, или два продукта по 2 балла, или 1 продукт трехбалльный и его друг из категории 1 балл.

Что касается жидкостей, к нулевым относятся несладкий черный кофе, пустые чаи различных видов, чистая вода. За остальные придется платить. Помните об этом, употребляя их.

Если вы до этого не могли похудеть, соблюдая другие популярные диеты, которые благодаря низкой калорийности должны были помочь решить проблему лишнего веса, велика вероятность, что причина этого кроется в наличии метаболического синдрома. Под данным медицинским термином подразумевается нарушение гормонального, клинического и метаболического фона организма. Согласно научной статистике, около 2,5 миллиона людей во всем мире имеют эту патологию.

Как же понять, что причина кроется именно в этом нарушении? Признаками риска наличия данного синдрома, в частности, считаются следующие.

Особенно широкая талия (у женщин — свыше 80 см, у мужчин — от 94 см).
Постоянная тяга к сладкому, которая пропадает совсем ненадолго после того, как вы дадите организму желаемый продукт. Проходит час-два, и организм просит дозу снова.
Проявления агрессии, ярости, злости, апатии, которые уходят после того, как человек поест.
Пропуск любого приема пищи провоцирует сильную усталость и слабость.
Потребление мясной продукции, а порой и другой белковой, вызывает желание вздремнуть.
Частая жажда, даже когда совсем не жарко, и вы соблюдаете питьевой режим.
Ночная потливость.
Усиление сердцебиения после употребления сладкой продукции.

Чтобы свести вероятность встречи с метаболическим синдромом к минимуму, специалисты рекомендуют всем, независимо от желания похудеть и сидения на какой-то диете, поступать следующим образом.

Оставить в рационе минимум жира. Черпать его из орехов, растительных масел, жирных сортов рыбы, а не из сливочного масла или кремовых пирожных.
Кушать как можно меньше жареных продуктов, отдавая предпочтение блюдам, которые подверглись более щадящей термической обработке (вареным или запеченным).
Не употреблять более 6 ч. л. сахара в день.
Ограничить потребление консервов и полуфабрикатов. А лучше полностью отказаться от них, ведь в данной продукции нет ничего полезного ни для фигуры, ни для здоровья.
Потреблять поменьше легкоусвояемых углеводов (в частности, упомянутых сладостей). Отбивайте привязанность к ним сухофруктами, медом, вареньем и прочими сладкими полезностями.
Старайтесь дробно питаться и не переедать.
Кушайте размеренно, не спешите. Помните, что наступление сытости не приходит молниеносно.

Медицинский эксперт статьи

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования

Обратите внимание, что цифры в скобках (, и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Живой организм существует благодаря химическим реакциям, происходящим в нём. Именно они называются метаболизмом или обменом веществ. Большая роль в этих процессах отводится ферментам. Вся пища, попадающая в наш организм, под их влиянием расщепляется на более мелкие фракции, способные усваиваться клетками. Нарушение преобразований в этой цепочке приводит к различным заболеваниям, накоплению лишнего веса. Улучшить обмен веществ могут «правильные» продукты и продуманный режим питания. Эти цели и преследует метаболическая диета.

, ,

Метаболическая диета: подробное описание

Итак, в чем заключается суть этой диеты. Во-первых, вам придется отказаться от мысли, что диета — это лишь временное ограничение в еде. Ведь цель диеты не просто похудеть, но и изменить образ жизни, полностью пересмотрев свое питание.

Для более простого понимания автор данной методики делит систему питания на 3 части или этапа. Каждый этап имеет свои особенности и правила, которых нужно строго придерживаться.

1 этап или фаза

Эта часть диеты является самой тяжелой, так как именно на этом этапе происходит строгое ограничение рациона. Продолжительность составляет 8 недель в этот период ваш рацион будет состоять преимущественно из белковой пищи. Вы перестаете получать углеводы и ваш организм начинает тратить свои запасы, чтобы восполнить этот пробел. За счет этого и происходит похудение. Хотя и безуглеводную диету сложно назвать полезной, но в данном случае она дает некий толчок нашему организму для запуска метаболизма.

В этот период диетический рацион должен состоять из продуктов, которые содержат 0 баллов, плюс 25 грамм углеводов!

Важно добавлять в свой рацион полезные или медленные углеводы, которые долго расщепляются и дают большой запас энергии: цельнозерновые продукты, гречка, коричневый рис.

Сразу нужно предупредить, что для общего поддержания организма лучше всего принимать витаминный комплекс на протяжении этого этапа, чтобы организм смог перенести такие кардинальные изменения.

Не нужно пропускать и приемы пищи. Ваша схема — это завтрак, обед и ужин и привычные два перекуса. Порции умеренные, старайтесь съедать не более 200 грамм за один прием.

В процессе прохождения этого этапа вы сможете побороть углеводную зависимость. Большинство худеющих отмечало, что тяга к сладкому и хлебобулочным изделиям пропадала насовсем. Это и есть одна из главных задач всего плана питания.

2 этап или фаза

После перехода на 2 этап вы продолжаете питаться диетически, но при этом добавляете в свой рацион и другие продукты. На этом этапе метаболической диеты вы уже можете прибавлять баллы к своему рациону и разнообразить его. Плюс к этому количество разрешенных углеводов растет до 60 грамм в день! Также не забываем следить не только за количеством углеводов, но и за их качеством!

Наибольшее количество баллов вы можете употребить на завтрак, который является одним из главных приемов пищи, и пропускать его категорически не рекомендуется. Помните, что если вы пропустили завтрак, то не можете перенести эти баллы на обед или ужин. Строго следуйте таблице распределения баллов. Еще немного баллов добавляется на второй завтрак и обед, а вот к концу дня количество баллов сокращается, и на ужин мы уже получаем 0 баллов.

На этом этапе диеты вы продолжите терять лишний вес и при этом ваш рацион станет более насыщенным. Придерживаться этой части диеты можно до тех пор, пока вы не приблизитесь к заветной цифре на ваших весах.

3 этап или фаза

Вот наконец-то мы подошли к последней стадии метаболической диеты. Хотя эта стадия и является финальной, но придерживаться ее можно на протяжении многих месяцев. В этот период мы закрепляем наши результаты, чтобы снова не набрать вес после выхода из диеты. В целом, этот этап напоминает предыдущий, но с тем условием, что к каждому приему пищи вы добавляете 1 балл! Таким образом вы делаете свой рацион еще более разнообразным, но при этом держите свой вес и не набираете лишние килограммы.

Метаболическая диета подразумевает строгое выполнение каждого этапа. Вы не можете пропускать этапы диеты по-своему усмотрению, так каждый этап крайне важен для потери лишнего веса и ускорения вашего обмена веществ. Есть только одно исключение. В случае, если вы заметили, что на последнем закрепляющем этапе диеты вы начали набирать вес, тогда можете вернуться на 2 этап диеты, снова пройти его и вернуться на 3 этап.

Заключительный этап диеты является разнообразным и сбалансированным питанием, и вы можете придерживаться его в течение длительного времени.

Готовить дома

Самостоятельное приготовление блюд не допускает добавления лишних химических веществ, всевозможных обработок сомнительного качества и прочих особенностей, присущих созданию некоторых элементов питания — тех, что можно увидеть на прилавках магазинов.

https://youtube.com/watch?v=dq9EcG9iIR4

Вне всякого сомнения, приготовление пищи в домашних условиях может на порядок отличаться в лучшую сторону по сравнению с прочими вариантами. В этом кроется очень важная составляющая здорового питания.

Контроль за качеством осуществляется лично, поэтому с психологической точки зрения готовка дома также оказывает немало положительное воздействие.

Даже если на первых порах собственные блюда уступают по некоторым показателям блюдам покупным, нельзя сдаваться и предпринимать что-либо в ущерб собственным навыкам кулинарного искусства.

Развитие в данном направлении необыкновенно важно. Причем как для представителей женского пола, так и мужского, совершенствование умений в области кулинарии мало с чем сравнимо

А когда появляется конкуренция между домочадцами в сфере произведения домашнего питания — это просто замечательно и даже превосходно. Так проявляется культура воспитания.

Новое поколение приобретает положительный опыт в отношении правильного питания, правильного образа жизни.

Возможно, нет смысла искать что-либо извне, пробуя новое и новое в различных по своим уровням ресторанах и обыкновенных столовых.

Впрочем, у каждого — свой путь в данном направлении, и иногда требуется время для того, чтобы понять и оценить преимущества домашнего очага.

Здоровье нельзя подвергать чрезмерным испытаниям. А здоровое питание и дом все-таки очень совместимы.

Повторное проведение метаболической диеты

Стоит сделать третью стадию — закрепление результата — режимом питания по жизни. Тогда говорить о повторном проведении диеты не придется. В случае если вы позволяете себе время от времени пищевые излишества, и прилипают лишние килограммы, просто снижайте количество баллов, присутствующих в вашем рационе. Это должно помочь в решении проблемы. Но лучше позволять слабости все же реже и, похудев на метаболической диете, стараться правильно сбалансированно питаться. Ведь это полезно не только для сохранения привлекательной фигуры, но и поможет правильно функционировать организму, не борясь с последствиями переедания.

Самые популярные диеты

Белковая диета
Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Гречневая диета
Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Диета Дюкана
Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Капустная диета
Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Японская диета
Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Диета Аткинса
Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Шоколадная диета
Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Яблочная диета
Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Голливудская диета
Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Французская диета
Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Любимая диета
Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Огуречная диета
Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Общие правила

Метаболическая диета подразумевает сбалансированное питание с правильным распределением продуктов и грамотным составлением ежедневного меню. Схема питания, предложенная диетой, простая, рацион составляется с подсчетом баллов. Соблюдение простых правил делает диету эффективной и помогает быстро добиться хороших результатов:

Для составления меню требуется складывание баллов. Необходимо не допускать превышения норм, установленных для определенных приемов пищи. Не разрешается превышать количество баллов, но съедать меньше можно;
В случае пропуска приема пищи недопустимо суммировать баллы к следующему приему;
Между приемами пищи нужно делать перерыв на 3 часа максимум;
Порции должны быть небольшими (250г);
Перед приемом еды на голодный желудок нужно выпить 200 мл воды. Ежедневно нужно употреблять до 2 л воды;
Нельзя есть перед сном. Последний прием пищи должен состояться за 3 часа до сна;
В период диеты желательно использовать витаминные комплексы, для предупреждения дефицита витаминов и минеральных веществ;
Необходимо употреблять приготовленную на пару или тушеную еду. Жареные блюда нужно исключить из меню;
Следует минимизировать количество употребляемой соли, приправ, специй и полуфабрикатов. Предпочтение нужно отдавать растительной пище, злаками кисломолочным изделиям;
На диете можно употреблять цельно зерновой хлеб с отрубями, раз в день разрешается есть блюдо с постным мясом. Во время остальных приемов пищи мясо разрешается заменять яйцами или рыбой;
В меню необходимо включить орехи, сухофрукты и бобовые, которые богаты витаминами и положительно влияют на организм;
Ежедневная норма сахара не должна превышать 20г;
Принимать еду нужно медленно, тщательно пережевывая. Приемов пищи должно быть 5-6, в одно и то же время дня.

Метаболическая диета – подробное описание

Представленная методика питания направлена на регулирование гормональной системы, так, на ускорение метаболизма влияет уровень адреналина, тестостерона, норадреналина и других гормонов. В описании метаболической диеты указано, что она делится на три этапа, причем у каждого свое предназначение. Все продукты переведены в баллы (таблица ниже), учитывая их калорийность, и на каждом уровне диеты указана строгая норма для каждого приема пищи.

Использовать такую диету чаще раза в полгода нельзя, поскольку первый этап является слишком строгим, что может спровоцировать проблемы в работе ЖКТ. Перед тем как использовать метаболическую диету нужно проконсультироваться у врача. Еще один момент, на котором стоит сделать акцент – в первые дни результата может не быть, но уже через неделю можно будет заметить на весах минус. У этой методики есть свои правила:

Рекомендуется использовать запекание, варку, тушение, готовку на пару и гриле, а вот жарка категорически запрещена. Существенно сократить нужно количество употребляемых специй и соли. Животные белки должны быть ограничены, так, диетическое мясо разрешено есть не чаще раза в неделю. В день количество съеденного сахара не должно быть больше 20 г. Метаболическая диета базируется на дробном питании, причем учтите, что порции должны быть небольшими

Важно пить много воды, так, суточное количество составляет минимум 1,5 л

Отдельно стоит указать, что у некоторых женщин подобный рацион питания может стать причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос. Подобные проблемы могут быть спровоцированы недостатком витаминов, минералов или же перестройкой гормонального фона. Чтобы предотвратить или избавиться от таких явлений, рекомендуется увеличить в рационе количество продуктов, которые богаты фитоэстрогенами. В итоге метаболическая диета должна включать щавель, бобовые, брокколи, грибы и ягоды.

1 фаза метаболической диеты

Первый этап проводит встряску, поскольку нужно заставить организм растрачивать имеющие жировые запасы. Рацион построен так, чтобы по максимуму ограничить поступление жиров и углеводов

Важно учитывать, что на первоначальном этапе из-за этого могут появиться неприятные симптомы, например, шум в ушах, слабость и так далее. В таком случае рекомендуется выпить крепкий сладкий чай. Если недомогания повторяются, то лучше отказаться от диеты и посетить врача

Основные правила диеты:

Если недомогания повторяются, то лучше отказаться от диеты и посетить врача. Основные правила диеты:

Длится она около двух недель, не более. Первая фаза метаболической диеты основывается на употреблении продуктов, которые имеют 0 баллов.
Ешьте каждые три часа, съедая порцию не больше 200 г. Составляйте меню метаболической диеты так, чтобы в каждом приеме пищи были овощи, которые содержат клетчатку, важную для очищения.
Во время первой фазы организм нуждается в дополнительном приеме витаминов и минералов.
Диетологи рекомендуют принимать перед завтраком по 1 ст. ложке оливкового масла.
Ужин должен проходить не позже, чем за три часа до сна.

2 фаза метаболической диеты

Следующий этап направлен на то, чтобы разогнать метаболизм. Уже упоминалось, что представленная методика питания основана на дробном питании, и у каждого приема свое количество баллов. Вторая фаза метаболической диеты на завтрак выделяет 4 очка, для второго завтрака и обеда по 2 балла, для полдника – 1, а для ужина – 0. Если по каким-либо причинам не удалось набрать разрешенное количество баллов, их нельзя добавлять к другому приему пищи. Этот этап будет продолжаться до того времени, пока не будет достигнут желаемый вес.

3 фаза метаболической диеты

Последний этап предназначен для закрепления результатов. Необходимо к завтраку, перекусам и обеду добавить по 1 баллу и проконтролировать, как себя ведет организм. Если вес все еще снижается, тогда можно прибавить еще по баллу, а если нет, тогда добавочный балл лишний. В идеале третья фаза метаболической диеты может продолжаться всю жизнь. Если вес опять пойдет в гору, тогда уберите по баллу с каждого приема пищи.

Подробное меню на каждый день

Меню на каждый этап и каждый день диеты можно составлять самостоятельно, лишь бы продукты для него соответствовали указанным в таблице. Для того, чтобы сориентироваться, можно воспользоваться предложенными.

Из продуктов с 0 баллами на завтрак можно предложить приготовленную на пару куриную грудку, гарнир из зелёного горошка, несладкий чай. Другим вариантом может быть омлет из 2-х яиц, несколько долек томатов и огурцов.

Второй завтрак — диетический хлебец с обезжиренным молоком или творог с чаем.

Обед — лёгкий супчик на бульоне из постного мяса, с добавлением таких овощей, как капуста, сельдерей, помидор, лук; тушеный кролик.

Полдник — отварная рыба, брокколи, фрэш.

Ужин — запечённый кусочек индейки, баклажан.

Вторая фаза самая продолжительная, её легче соблюдать, т.к. завтрак позволительно приготовить на 4 балла: гречневую кашу без масла, бутерброд из отрубного хлеба с кусочком масла и сыра, несладкий чай с лимоном.

Второй завтрак (2 балла) — обезжиренный йогурт с 250г отрубей.

Обед (2 балла) — суп с грибами или фасолью, запечённое филе курицы, салат из свежих овощей.

Полдник (1 балл) — 2 варёных яйца, чашка обезжиренного молока.

Ужин (0 баллов) — «морской коктейль», сдобренный лимонным соком.

Следующий этап — постепенный выход из диеты, он даёт большую свободу выбора продуктов и «бонусный» балл в первой половине дня.

Завтрак (5 баллов) — можно позволить себе манку на молоке и бутерброд с сыром к чаю.

Второй завтрак (3 балла) — творог, политый нежирной сметаной, кефир.

Обед (3 балла) — рыбный суп, паровые тефтели из телятины, спаржа, кусочек хлеба с отрубями.

Полдник (2 балла) — запечённая морковь, кролик.

Ужин (0 баллов) — отварная рыба, цветная капуста, обезжиренный кефир.

Баллы складываются из продуктов, выбранных на своё усмотрение. Например 5 может состоять из 4+1, 2+2+1 или 3+2. Величина порции должна быть не более 250г. Постепенно по чуть-чуть вводятся ранее запрещённые продукты, но злоупотреблять ими не нужно.

После окончания диеты можно продолжать питаться так же, как и на 3-ем этапе. Это послужит гарантией стабильности достигнутого веса.

[]

Рецепты на 0 баллов

Как видим, продукты этой категории используются для приготовления блюд на всех этапах метаболической диеты. В перечне достаточно ингредиентов, чтобы получить аппетитную еду и не страдать от гастрономических ограничений. Очень хороши на вкус запечённые в духовом шкафу мясо, рыба, отдельные овощи.

На первом этапе можно применить следующие рецепты:

промыть филе курицы, промокнуть бумажным полотенцем, слегка посолить, поперчить, придать дополнительный аромат «Прованскими травами», сухим базиликом, завернуть в фольгу, запечь. Перед тем, как достать, развернуть и оставить минут на 5 для получения золотистого цвета;
разделанную тушку рыбы, например, натотении наполнить кольцами лука, помидор, баклажан. Добавить любимые приправы, туго свернуть, зафиксировав ниткой, запечь;
болгарский перец, баклажан завернуть в фольгу и держать в духовке до достижения мягкого состояния. Вытащить, дать остыть, снять кожуру и порезать соломкой. Добавить в салат кусочки томатов, много зелени, измельчённый чеснок, немного полить растительным маслом;
отварить лёгкий куриный бульон (мясо можно использовать на второе), добавить соцветья брокколи, цветной капусты, порезать белокочанную, сладкий перец, помидор, кабачок, немного лука, довести до готовности. Перед подачей супчика положить нашинкованную зелень.

[], [], []

Рецепты для 2 фазы

Вторую фазу можно несколько дополнить:

отварить фасоль. Слегка обжарить шампиньоны с минимальным количеством подсолнечного масла, добавить лук. Соединить с фасолью и ломтиками вяленых томатов, дать «подружиться»;
на хлебец выложить приготовленный следующим образом тартар: кусочки отварной трески, кубики помидора, варёного яйца, сырого лука полить соусом из ложки оливкового масла, лимонного сока, щепотки соли. Таким бутербродом можно воспользоваться в промежутке между основными приёмами пищи;
на гриле запечь баклажан, порезанный вдоль на тонкие пластины. Распределить по поверхности хорошо размятый вилкой творог с порезанным укропом, чесноком, завернуть рулетиком и закрепить зубочисткой.

На этом этапе можно вознаграждать себя за силу воли свежими ягодами, соками из них.

Из таких незамысловатых рецептов блюд можно выстроить меню на неделю и больше.

Подробное описание меню на каждый день

Рацион при метаболической диете стоит составлять с учетом фазы.

Метаболическая диета, 1 фаза с описанием.

Особенности далее.

1 фаза

Приблизительное меню на 1-м этапе можно составить следующим образом:

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Куриная грудка,	Молоко с хлебцами из отрубей	Картофельный суп, отварной кролик	Рыба на пару	Салат из капусты и яйца
Вторник	Омлет с огуречным салатом	Творог обезжиренный	Тушеные грибы, постная уха	Салат из морской капусты	Отварная курица с салатом из томатов
Среда	Яйца с томатами	Овощной салат	Запечная с овощами индейка	Кефир	Грудка, тушенная с капустой
Четверг	Отварные яйца	Капустный салат	Парная рыба с грибами	Отварные морепродукты	Отварная курица
Пятница	Запеченная индейка	Салат из огурцов и болгарского перца	Овощной суп, отварной кролик	Обезжиренный творог или кефир	Яйца всмятку, брокколи на пару
Суббота	Яйцо, молок и хлебец из отрубей	Салат из капусты и огурцов	Грибной суп	Салат из морской капусты с лимоном и чесноком	Тушеная индейка, зеленый горошек
Воскресенье	Омлет из 2-х яиц с зеленью	Творог, салат из овощей	Отварная курица, брокколи на пару	Рыба на пару или морепродукты	Суп-пюре из шампиньонов

2 фаза

На 2-м этапе можно значительно разнообразить рацион, но при этом важно помнить о баллах и их употреблении

Приблизительное меню в этот период выглядит таким образом:

Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсяная каша, сваренная на воде с добавлением ягод, нежирное молоко (200 мл).	Отварная говядина (150 г), салат из свежих овощей (100 г).	Омлет из 2-х яиц с добавлением овощей.
Вторник	Запеканка из картофеля и грибов (200 г), чай без сахара.	Окрошка с огурцами, отварной курицей и яйцами, приготовленная на сыворотке.	Тушеное ассорти из морепродуктов.
Среда	Запеканка из творога, зеленый чай.	Тушеная куриная печень, салат из помидоров и огурцов.	Отварная или запеченная рыба, салат из морской капусты.
Четверг	Овсяная каша с фруктами или ягодами, кефир.	Рагу из фасоли и овощей.	Отварная куриная грудка и овощной салат.
Пятница	Сырники без сахара, обезжиренное молоко.	Овощной салат с добавлением сыра фета и оливок.	Запеченная индейка с зеленым горошком.
Суббота	Цельнозерновые мюсли, кефир.	Салат греческий с брынзой.	Запеченный кролик, салат из морской капусты.
Воскресенье	Рагу из стручковой фасоли и кукурузы, чай без сахара.	Запеканка с яйцами и овощами.	Отварной и запеченный тунец, свежие овощи.

3 фаза

На 3-м этапе рацион можно разнообразить более калорийными продуктами, и при этом нужно добавить по 1 баллу к каждому приему пищи, за исключением ужина.

Примерное меню на неделю:

Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсяная каша, сваренная на нежирном молоке с добавлением меда (15 г), апельсиновый сок (200 мл).	Суп картофельный, порция отварной телятины, салат из овощей и зелени.	Салат из морепродуктов, овощной сок (200 мл).
Вторник	Творог, перетертый с фруктами и ягодами, и добавлением меда.	Рисовая каша, запеченная с овощами рыба.	Отварная рыба, фасоль, тушенная с томатами и зеленью.
Среда	Отварные яйца (2 шт.), цельнозерновой хлеб, овощной фреш.	Рагу из телятины и грибов, овощной фреш.	Овощной салат, порция отварного куриного филе.
Четверг	Твердый сыр (100 г), мюсли на обезжиренном молоке.	Рисовая каша, кролик, тушеный с овощами.	Запеченная с овощами индейка.
Пятница	Отварное яйцо, орехи, нежирный кефир (200 мл).	Отварная говядина, салат греческий с брынзой или сыром фета.	Запеченная в фольге треска, овощной салат.
Суббота	Творожная запеканка, яблоко, натуральный йогурт (200 мл).	Отварная индейка, суп из сельдерея и фасоли (стручковой).	Отварные яйца (2 шт.), нежирное молоко (200 мл).
Воскресенье	Гречневая каша с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром.	Сыр, отварная телятина, салат из моркови и зеленого горошка.	Порция обезжиренного творога.

Перекусывать на 3- м этапе можно натуральным йогуртом, отварной телятиной, порцией мюсли, приготовленной на нежирном молоке, паровыми котлетами из индейки или курицы. А на полдник меню должно состоять на выбор из свежих фруктов, овощного супа, салата с овощами и сыра, отварной гречки, козьего сыра.

Диета №8