Оглавление
Как приготовить коктейль с просекко
Сначала бармен должен влить просекко в охлажденный бокал. Затем тонкой струйкой через трубочку по стенке добавляют aperol, дальше следует тоник. Соотношение ингредиентов на 1 стандартный винный бокал должно быть следующим:
- Cinsano Prosecco – 100 мл;
- Aperol – 50 мл;
- тоник – 50 мл.
Коктейль апероль шприц при соблюдении верных пропорций получается насыщенного темно-красного цвета, близкого к оранжевому. После смешивания всех ингредиентов в бокал следует положить дольку лимона, лайма, грейпфрута или апельсина. Пить апероль необходимо холодным – само предназначение напитка заключается в его освежающем действии, утолении жажды. Лед можно добавлять замороженный кубиками или мелко покрошенный. Украсить стакан следует крупной зеленой оливкой без косточки.
Чем можно заменить Cinsano Prosecco
Хотя классический состав коктейля апероль шприц должен оставаться неизменным, иногда достать все ингредиенты не представляется возможным. Так, белое игристое вино Cinsano Prosecco можно заменить любым сухим шампанским, слегка уменьшив при этом его объемную долю по отношению к другим составляющим напитка. Не рекомендуется брать для замены сладкое и полусладкое игристое вино: за счет малого количества сахара достигается основной эффект коктейля – утоление жажды, чувство прохлады. Среди возможных замен Cinsano prosecco самыми распространенным являются:
- Martini bianco;
- Martini rose;
- сухой джин;
- сухое шампанское;
- белое сухое вино.
Как правильно подавать
Подача коктейля апероль шприц осуществляется в стандартных винных бокалах объемом 250 мл. Наличие рисунка или гравировки значения не имеет. Общепринятыми украшениями напитка могут послужить крупная оливка без косточки, долька любого цитруса, кроме мандарина. Закладка льда допускается в двух вариантах: кубиками и крошкой. Измельченный лед насыпается до краев бокала, куда уже выливается готовый перемешанный напиток. Кубики размером 1х1х1 см добавляются по 8-10 штук. Оптимальная температура напитка составляет 10-12 градусов по Цельсию.
- Как выбрать блендер для дома, и какой фирмы
- Как пенсионеру получить квоту на операцию
- Аджапсандали по-грузински — приготовление блюда по классическому рецепту, с мясом, с картошкой или на зиму
Автор рецепта
История появления коктейля «Апероль Шприц»
Изначально в Австрии существовала отдельная категории коктейлей «Шприц». По сути это было вино, разбавленное водой. Во время Первой мировой войны войска Австро-Венгрии заняли северную часть Венето (область Италии), где как раз набирал популярность слабоалкогольный Aperol. Солдаты, как и было принято на их родине, разбавляли местные вина (в основном просекко) водой, и для вкуса добавляли новомодный ликер «Апероль».
Советы по приготовлению «Апероль Шприц»
Вы в праве выбирать, когда добавлять дольки апельсина в коктейль. Мне нравится класть их в стакан вместо со льдом. Aperol, напротив, рекомендует украшать уже готовый напиток. Также по классическому рецепту коктейль нужно украсить зеленой оливкой на шпажке, а вместо апельсина можно использовать другие цитрусовые: грейпфрут или лимон.
При приготовлении алкогольных коктейлей всегда используйте большие кубики льда — они медленнее тают.
Если хотите смешать порцию коктейля побольше, то просто добавьте больше «Апероля» и просекко. Главное соблюдайте пропорции: 3 части сухого шампанского на 2 части ликера «Апероль». Эти пропорции рекомендованы международной ассоциацией барменов. Но многие предпочитают экспериментировать и смешивать ингредиенты в пропорциях 1:1 или 2:1.
«Апероль Шприц» можно сделать в следующих бокалах: винном, бокале для мартини, стакане highball или old fashion (rocks).
Вариации рецепта
В классическом рецепте используется сухое шампанское (просекко), но вы можете взять любое игристое вино.
15 мл водки (особенно цитрусовой) будут хорошим дополнением для этого коктейля.
Насколько крепок «Апероль Спритц»?
«Апероль» имеет крепость 11%. Точно такую же крепость имеет просекко. Поэтому, из-за добавления содовой, общая крепость коктейля получается в районе 9 градусов.
Федеральный реестр алкогольной продукции
Сведения из реестра:
Регистрационный номер (номер реестровой записи уведомления о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции в системе) 01-00054169 Уведомление (номер уведомления о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукци организации) № 136 от 21.11.2014 Уведомитель (полное и сокращенное наименование организации представившей уведомление о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции) ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “КАМПАРИ РУС” Производители (полное и сокращенное наименование производтеля алкогольной продукции) ИТАЛИЯ “Давиде Кампари-Милано С.п.А.” Наименование продукции (присвоенное производителем и предназначенное для обозначения алкогольной продукции слово или группа слов, под которыми она выпускается в оборот) Спиртной напиток “Апероль” (аперитив) Наименование на языке производителя Aperol Крепость от (минимальное содержание этилового спирта (процентов) в алкогольной продукции ) 11 Крепость до (максимальное содержание этилового спирта (процентов) в алкогольной продукции ) 11 Емкости (объем и наименование емкости в которую разлита алкогольная продкуция) 3.0000, стеклянная бутылка Состав (перечень компонетов алкогольной продукции (для винных напитков, пива и пивных напитков – доли (проценты) используемых компонентов на момент производства алкогольной продукции)) деминерализованная вода, сахар, спирт этиловый ректификованный высшей очистки из пищевого сырья, растительные экстракты и настои, ароматизаторы – фруктовый, травяной, древесный (содержит хинин), хлорид натрия, красители (Е110, Е124): Срок годности (установленный производителем алкогольной продукции срок годности на данный вид алкогольной продукции) не ограничен Идентификационный документ (наименование) (наименование документа, в соответствии с которым произведена алкогольная продукция, в том числе национальных или международных стандартов и иной технической документации) Директива Европейского Парламента и Совета Европейского союза Идентификационный документ (номер) (реквизиты документа, в соответствии с которым произведена алкогольная продукция) 2000/13/ЕС Температура от (минимальная температура хранения алкогольной продукции (градусов Цельсия)) плюс 10 Температура до (максимальная температура хранения алкогольной продукции (градусов Цельсия)) плюс 25 Влажность (относительная влажность (процентов) хранения алкогольной продукции) не выше 85 процентов Категория алкогольной продукции аперитив Код ТН ВЭД ТС 2208 90 690 9 Вид алкогольной продукции по 171 федеральному закону 270 Декларация ТС № RU Д-IT.АЯ46.В.77353, ТС № RU Д-IT.АЯ46.В.69487, ТС № RU Д-IT.АЯ46.В.84223, ЕАЭС № RU Д-IT.АЯ46.В.00063 Дата первой поставки 07.12.2014 00:00:00 Сведения о товарном знаке товарный знак “APEROL” №1090485 от 10.08.2011 №1090485, № 516537 от 09.11.1987 № 516537; товарный знак “APEROL SPRITZ” от 18.11.2009 №1028398, №1029689 Условия перевозки алкогольной продукции Транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида, при температуре от 10°С до 25°С в помещениях с относительной влажностью воздуха не выше 85% в условиях, исключающих прямое действие солнечных лучей Условия реализации алкогольной продукции при температуре от 10°С до 25°С в помещениях с относительной влажностью воздуха не выше 85% в условиях, исключающих прямое действие солнечных лучей Условия утилизации алкогольной продукции В соответствии со статьей 25 Федерального закона от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пунктом 12 «Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использования или уничтожения», утвержденногопостановлением Правительства Российской Федерации от 29 сентября 1997 года № 1263, а также пунктом 6 статьи 2 Федерального Закона от 10 января 2002 года № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды», в т.ч. с учетом пол Другие отличительные характеристики Состав 2: деминерализованная вода, сахар, спирт этиловый ректификованный высшей очистки из пищевого сырья, растительные экстракты и настои, вкусоароматические добавки – фруктовые, травяные, древесные (содержит хинин), хлорид натрия, красители (Е110, Е124) Примечание Второй код ТНВЭД: 2208 90 780 9 Маркировка, фото, подробная информация
Скачать
8 алкогольных напитков, которыми можно заменить Апероль
Апероль можно заменить на Кампари, Джин, Бергамотовый ликер, Лилле, Вино, Кордиал.
Черный шприц с Кампари
По рецепту очень напоминает классический вариант, отличается лишь одним ингредиентом. Вкус почти такой же, как у классического варианта коктейля Апероль Шприц.
Состав
- Игристое вино «Prosecco» – 60 мл.
- Ликёр Campari – 40 мл.
- Газированная вода – 20 мл.
- Апельсин – один среднего размера.
- Кубики льда – 3-4 шт.
Приготовление
- Приготовьте бокал для напитка, заранее положив в него несколько ледяных кубиков.
- В равных долях отправить туда же Кампари и Просекко.
- Долейте газировку и аккуратно перемешайте при помощи ложки.
На край бокала традиционно крепим апельсиновую дольку.
Rosolio Spritz с бергамотовым ликером и вермутом
Бергамотовый ликер добавляет напитку особые вкусовые ноты.
Состав
- Ликер Italicus Rosolio di Bergamotto — 30 мл.
- Вермут — 15 мл.
- Сок лайма — 3 мл.
- Просекко — 100 мл.
- Газировка — 50 мл.
- Лаймовые листья — 2 шт.
Приготовление
- Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.
- В конце добавляем лёд и пару листиков лайма.
Мартини фиеро с джин-тоником
Состав
- Мартини Fiero и Джин-тоник в равных долях.
- Апельсин -1 долька.
- Лед — одна вторая часть.
Приготовление
- Для этого вам нужно налить в довольно объёмный фужер мартини с джин-тоником и перемешать их.
- Подавать с апельсином и льдом.
Lillet Vive с лилле
Дамский коктейль с ярким вкусом и красивой подачей.
Состав
- Лилле (Lillet Blanc) — 40 мл.
- Тоник — 90 мл.
- Клубника.
- Мята.
Приготовление
- Соединяем аперитив Лилле и тоник.
- Подаём с ледяными кубиками, клубникой и листами мяты.
Spring Splash с джином на основе цитрусовых
Состав
- Джин на основе цитрусовых — 40 мл.
- Кордиал из розы и гибискуса — 15 мл.
- Огурец — 4 слайса.
- Лимонный сорбет — 30 мл.
- Игристое вино — 100 мл.
Приготовление
- В шейкере взбиваем весь алкоголь.
- На дно бокала кладем две тонких огуречных дольки и лёд.
- Выливаем готовый коктейль.
- Делаем розочки из оставшихся огурцов и используем для украшения сверху.
Lavender Spritz с джином на синем чае
Состав
- Джин на синем чае — 40 мл.
- Лавандовый сироп — 20 мл.
- Игристое вино — 120 мл.
- Газированная вода — 30 мл.
Приготовление
- Наполните стакан джином, сиропом и вином.
- Долейте газировки.
- Аккуратно смешайте компоненты ложкой.
Diver Spritz с белым вином
Состав
- Белое сухое вино — 150 мл.
- Газированная вода (содовая) — 150 мл.
- Ликер блю кюрасао (Blue Curacao) — 10 мл.
- Кубики льда — 5 шт.
Приготовление
- Вино и ликёр нужно налить в фужер.
- Долить воду доверху.
- Перемешать и кинуть немного льда.
Напиток, определенно, понравится любителям сладостей.
Состав
- Кордиал гранатовый — 25 мл.
- Кордиал лимонный — 25 мл.
- Кордиал лаймовый — 25 мл.
- Персиковый ликёр — 50 мл.
- Просекко — 120 мл.
- Немного сахарной ваты для украшения.
Приготовление
- Фужер наполняем ледяными кубиками и алкоголем в нужных пропорциях.
- Аккуратно всё мешаем
- Вставляем в напиток тонкую трубочку и сверху кладем немного сахарной ваты.
Как выглядит классический рецепт
В наши дни существуют разные версии коктейля Апероль Шприц, вокруг которых ведутся жаркие дискуссии. Одни любители добавляют Campari, другие используют только Aperol, третьи смешивают вино и газированную воду, и каждый из них убежден, что его версия наиболее правильная. Апероль Шприц – это напиток, рецепт которого требует смешивания Просекко, Апероля и газированной воды. Его подают со льдом в бокале для вина или в стакане с долькой апельсина.
Чтобы следовать оригинальному рецепту и получить традиционный итальянский коктейль, не следует менять порядок ингредиентов при его приготовлении. В противном случае, конечный результат изменится. Апероль тяжелее Просекко или белого вина, поэтому, если сразу смешать его с другими компонентами, он осядет на дно и не даст коктейлю ни вкуса, ни цвета.
Что нужно для приготовления коктейля
Апероль Шприц – это напиток, для приготовления которого понадобится следующее:
- Апероль — ярко-оранжевый аперитив. Производитель описывает его как «пикантный апельсин со сложными травяными ароматами, гармонирующими с нотками ванили». Его следует искать в продаже в отделе с ликерами.
- Просекко — недорогое итальянское игристое вино, похожее на испанскую каву или французское шампанское. Многие бармены рекомендуют выбирать сухой (брют) сорт Просекко, чтобы напиток не получился слишком сиропообразным или сладким.
- Газировка — подойдет любая газированная вода без запаха.
- Долька свежего апельсина – это классическое украшение для Апероль Шприц.
- Бокалы для красного вина: они идеально подходят для смешивания хорошо приготовленного напитка. Эти емкости также позволяют растягивать коктейль без потери вкуса.
- Бокалы для белого вина: также можно использовать бокалы для белого вина для Апероль Шприц, чтобы придать ему немного больше открытого пространства и попробовать его в лучшем виде.
Какие ингредиенты понадобятся
Полный список ингредиентов на 1 порцию (бокал) следующий:
- Апероль;
- Просекко;
- газированная вода;
- лед;
- ломтик апельсина.
Пошаговый процесс приготовления
Коктейль Апероль Шприц невероятно легко приготовить, поскольку для этого не требуется шейкер или другое профессиональное оборудование:
- Необходимо начать с добавления льда в стакан, затем поочередно влить Просекко, Апероль и газированную воду.
- Сверху следует положить дольку апельсина.
- Все составляющие требуется перемешать, и затем подавать напиток.
Общепринятое соотношение — равные части Апероля и Просекко плюс немного содовой. Тем не менее, можно поиграть с пропорциями, пока коктейль не станет именно таким, каким его хочется выпить. К горьким нотам Апероля нужно привыкнуть, поэтому можно уменьшить горечь, добавляя меньше ликера и больше Просекко.
Как и с чем подавать коктейль
Апероль Шприц обычно подают в качестве аперитива, то есть он предназначен для подачи перед едой, чтобы стимулировать аппетит. Такие коктейли чаще всего слабоалкогольные и в большей степени сухие, чем сладкие. Поэтому рекомендуется подавать напиток с закусками в стиле итальянской или средиземноморской кухни. Коктейль имеет выраженный горький привкус, который смягчают соленые, сливочно-жирные и сладкие продукты.
Несколько простых вариантов закусок, которые хорошо сочетаются с Апероль Шприц, следующие:
- оливки цельные или фаршированные миндалем, сельдереем или пармезаном;
- козий сыр, свежая моцарелла или буррата с хрустящим хлебом (возможно, с оливковым маслом и/или хорошим джемом);
- свежие фрукты, такие как виноград, апельсины и клубника;
- капрезе или средиземноморский салат из помидоров и феты;
- запеченная кукуруза, сбрызнутая оливковым маслом.
Пегу Клаб
Название напитка пошло от названия одноименного британского бара в бирманском Рангуне. В 20-х гг. прошлого века он был центром светской жизни колонизаторов. В 1927 г. фьюжн перекочевал из этого бара в питейное заведение Гарри МакЭльхона в Нью-Йорке. Он стал даже более любим, чем Джин Сауэр, ведь кислоту лимона в нем смягчает не раствор сахара в воде, а ароматный ликер.
Список покупок:
- джин (не обязательно элитный) — 70 мл;
- лимонный фреш — 20 мл;
- апельсиновый ликер (например, Трипл Сек или Куантро) — 20 мл;
- биттер апельсиновый -1 капля.
Закинуть в шейкер лед, плеснуть алкоголь, влить сок. Энергично встряхнуть и отправить дринк в бокал.
Видео
https://youtube.com/watch?v=HKG240fGu1I
Апероль Шприц представляет собой слабоалкогольный напиток, родом из Венеции. Напиток освежающий, с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газипованностью. Благодаря простоте приготовления, напиток легко сообразить в домашних условиях. В составе коктейля только три составляющих — шампанское, биттер и минеральная вода.
Сейчас Апероль Шприц носит название биттера Aperol, однако история напитка не всегда была с ним связана. Считается, что коктейль начал появляться в середине XIX века, когда Венеция вошла в состав Австрийской империи. В то время австрийские военные, чтобы утолить жажду, но не опьянеть, смешивали местные вина с газированной водой, так и появились первые “шприцы”.
И лишь в 1919 году, вместе с появление биттера коктейль приобрел свою современную форму. Однако, это стало ясно только ближе к 1950-м годам, когда все поняли, что место биттеру в коктейлях и его оценили по достоинству.
Биттер Aperol имеет сложный состав: туда входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и травы. Крепость напитка 11 градусов, однако мало кто пьет его в чистом виде — чаще из него делают еще более слабые коктейли.
Классического варианта приготовления коктейля Апероль Шприц нет, внизу приведены варианты, которые считают классическими, однако канон часто нарушают. Считается допустимой замена вина Просекко на другие игристые вина, а газировку на любые другие безалкогольные напитки — чего ваша душа пожелает, однако есть и несколько общих принципов:
Коктейль Апероль Шприц
- Коктейль разливают по большим винным бокалам на высокой тонкой ножке, который предварительно охладили;
- Для коктейля используется лед в кубиках, чтобы охлаждать содержимое бокала как можно дольше;
- Все ингредиенты для коктейля также предварительно требуется охладить;
- Вливать ингредиенты нужно в строгом порядке: сначала — Aperol, после чего вино и газировка;
- После того, как все ингредиенты будут в бокале, его содержимое нужно аккуратно перемешать, при помощи соломинки или барной ложки;
- Использование шейкера или миксера недопустимо при наличии игристого вина;
- Традиционным украшением коктейля является долька апельсина и лимона. Также коктейль подают с соломинкой.
Гранатовый коктейль с шампанским
- 1 бутылка просекко
- 60 мл персикового шнапса
- 4 ч.л. лимонного фреша
- 120 мл гранатового сока
- фруктовая газировка по вкусу
- 6−8 веточек розмарина
- свежий гранат
- 1 чашка сахара
- 1 чашка воды
- Воду вылить на маленькую сковороду, добавить пару веточек тимьяна, довести до кипения.
- Добавить сахар и мешать до полного растворения.
- Убрать с огня, извлечь листья розмарина и дать сиропу остыть.
- Почистить гранат, зернышки отложить.
- Налить просекко в четыре коктейльных бокала.
- Добавить в каждый бокал 15 мл персикового шнапса, 15 мл сиропа, 1ч.л. лимонного фреша, 30 мл гранатового сока, добавить немного газировки и размешать.
- В каждую порцию добавляем зерна граната — по 1 столовой ложке
- При желании можно украсить коктейль розмарином. Не забудьте добавить кубики льда!
Для приготовления 2 порций
- 180 мл аперитива Лилле Блан
- 2 дольки лимона
- 4 клубники, нарезанные дольками
- несколько веточек тимьяна
- лед
- 120 мл просекко
В каждый бокал добавьте порцию аперитива, выжмите дольку лимона, добавьте клубнику и тимьян. Затем добавьте 1/3 чашки молотого льда и залейте все это просекко. Коктейль готов к подаче!
Апероль: теория и практика
15 Августа 2019
Знаменитый на весь мир аперитив часто путают с королем летних коктейлей — Аперолем Шпритцем. Настало время разобраться в понятиях и приготовить парочку освежающих напитков.
Восходящая звезда
В 1919 году падуанцы Луиджи и Сильвио Барбьери смешали около 30 ингредиентов и получили напиток, которому будет суждено завоевать весь мир. В состав Aperol вошли апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и травы, растущие в Пьемонте, на севере Италии.
Предполагалось, что пить этот биттер будут из ликерных рюмок как аперитив. Но оказалось, что особенно ярко апероль проявляет себя в сочетании с другими напитками.
По-настоящему популярным ликер стал лишь после Второй мировой войны, когда его стали добавлять в белое вино — такой напиток стоил достаточно дешево, а мандариновый аромат и легкая горчинка апероля превосходно оттеняли белые итальянские вина.
Апероль-шпритц
В начале ХХ века в Европе были популярны газированные коктейли из минеральной воды и игристого вина — спритцы, впервые придуманные в Венеции. Однажды в спритц добавили апероль и вуаля — фирменная цитрусово-травяная горечь делает локальный венецианский напиток знаменитым на весь свет.
Просекко
Кстати, о просекко. Именно это игристое вино стало неотъемлемой частью классического Aperol Spritz. Все дело в его букете: нотки белых цветов, абрикоса, зеленых яблок, миндаля и цитрусовых созвучны мандариновости апероля. Свежее и легкое просекко бывает разных типов игристости, от довольно сильного до еле ощутимого. Помимо апероля-шпритца, просекко идеально в коктейлях Беллини и Россини. Конечно, итальянское игристое вино хорошо и соло, но не теряется и в составе сложносочиненных микс-дринков.
Практика
Вариантов приготовления этого коктейля не счесть. В разных странах его готовят по-разному, например, в Великобритании в апероль добавляют джин, в других странах используют тихое белое вино, а не традиционное просекко.
Попробуйте приготовить дома простой апероль-шпритц, а когда захочется чего-то нового — экспериментируйте. Классические пропорции «три-два-один» можно менять, ориентируясь на свой вкус и настроение.
Aperol Spritz
- 75 мл просекко
- 50 мл Aperol
- 25 мл минеральной воды с газом
- кубики льда
- долька апельсина или оливка
Сначала охлажденный бокал наполняется льдом, затем заливается просекко, апероль и газировка.
Aperol Classic
- 50 мл Aperol
- 50 мл минеральной воды с газом
- кубики льда, долька апельсина, веточка мяты
Рецепт приготовления аналогичный, только в конце добавляется ароматный мятный акцент.
Aperol Royal
- 75 мл сухого игристого белого вина
- 25 мл Aperol
- долька апельсина
Вино и битер наливаются в охлажденный бокал и украшаются долькой апельсина.
Aperol Sour
- 75 мл Aperol
- 25 мл лимонного сока
- 10 мл сахарного сиропа
- кубики льда, долька апельсина, оливки
В этом случае все составляющие смешиваются в шейкере и подаются со льдом, апельсином и оливками.
Aperol Spritz по-английски
Крепкий вариант знаменитого напитка. Терпкая горечь ликера будет прекрасно оттеняться джином, а вино и содовая сбалансируют вкус. Для приготовления понадобятся:
- 30 мл Aperol
- 20 мл джина
- 40 мл Cinzano Pro-Spritz
- 20 мл содовой
- лед
- апельсиновая цедра (спираль)
Насыпьте кубики льда в охлажденный бокал, залейте биттером и джином и как следует перемешайте. Затем добавьте вино и содовую.
Эти рецепты простых коктейлей отлично подойдут для домашней вечеринки, помогут освежиться в летнюю жару и откроют вам новые грани вкуса привычных напитков!
Просекко Маргарита
Для приготовления 4−6 порций
- 85 грамм белой текилы
- 85 грамм ликера Куантро
- 115 грамм охлажденного сахарного сиропа
- 225 грамм лимонного фреша
- 750 мл просекко (желательно сухого или полусухое)
- крупная соль для края бокала
- дольки лайма
- Чтобы приготовить сахарный сироп, смешайте 180 грамм сахара и 200 мл. воды. Смешиваем ингредиенты и готовим на среднем огне, до полного растворения сахара. Охлаждаем и ставим в холодильник. Срок годности такого сиропа около месяца.
- Смешайте в кувшине текилу, ликер, сахарный сироп и фреш лайма. Лучше всего сделать это за пару часов до вечеринки, чтобы у вас была возможность хорошенько охладить этот микс.
- Этот рецепт рассчитан на 4 средние порции или 6 маленьких. Перед тем как покрыть бокал солью, проведите по краю бокала кусочком лайма, затем опустите бокал в соль. Положите лед в каждый бокал и добавьте заранее приготовленный и охлаждённый микс. Затем аккуратно добавьте просекко и легонько размешайте.
- Если кто-то желает коктейль покрепче, можно добавить больше текилы, для любителей сладкого можно добавить больше сахарного сиропа.
- Украсьте коктейль долькой лайма и наслаждайтесь!
Коктейльный бар с просекко
Вы можете сами создать абсолютно любой коктейль с просекко, используя любимые фреши и большое количество фруктов и ягод. Отлично сочетаются с просекко персиковый сок, апельсиновый, ананасовый. Не забывайте и про ягодный морс!
Коктейль черный бархат
Согреться в холодные дни поможет коктейль с просекко и пивом стаут. Это особый вид крепкого пива, приготовленный с использованием жженого солода и добавлением карамельного солода. Для приготовления коктейля можно использовать сухой, классический стаут, либо сладкий, его еще называют сливочным или молочным.
Любому коктейлю придадут изюминку фруктовые стики. Для их приготовления нужно всего лишь нанизать на шпажки любые ягоды или кусочки фруктов и слегка заморозить. Добавьте их в коктейль непосредственно перед самой подачей!
Коктейль Любовное зелье
Для приготовления 4 порций
- 1/3 чашки ежевики, и еще немного для украшения
- 80 мл воды
- 60 грамм сахара
- бутылка просекко
- несколько веточек тимьяна
- Для начала приготовим сироп из ежевики: в емкости смешаем воду, сахар и землянику, поставим на маленький огонь, доведем до кипения и будем томить минут 10. Затем процедите сироп и охладите его.
- В каждый стакан добавьте по две столовые ложки сиропа и затем просекко.
- Украсьте бокал веточкой тимьяна и ягодами ежевики.
Аналоги
В коктейлях «Апероль» иногда заменяют на другой биттер или ликер. Наиболее распространенные аналоги:
- Ликер Campari считают главным аналогом, но это не совсем так. «Кампари» почти втрое крепче, хотя вкус напитков и правда похож.
- Sorbet Aperitivo Orange. Российский десертный ликер с крепостью 10–11 градусов.
- Aperitivo, крепость 11 градусов. Вкус и цвет похожи на оригинал, цена в разы ниже.
- Aperono Aperitivo – 15-градусный бюджетный аналог.
- ArtSpritz 1820 – итальянский 11-градусный аперитив, стоимость которого ненамного ниже, чем у «Аперорль».
- Aperitivo Franzini Perlino – еще один итальянский ликер. Дешевле «Апероля», но дороже других аналогов.
- Santo Stefano Aperini – вермут, который производится в России.
Обычно люди ищут аналоги, чтобы немного сэкономить. Но не забывайте присматриваться и к скидкам на оригинал. Правда, ждать чудес не стоит: настоящий «Апероль» не может стоить 500–600 рублей.
Ликер «Апероль» многим нравится за освежающий выразительный вкус и яркий жизнерадостный оттенок. Но его ценность заключается еще и в том, что в основе производства лежат натуральные ингредиенты, в том числе местные сезонные фрукты и лекарственные растения. Компания стремится к экологичным стандартам производства, что тоже не ускользнуло от внимания поклонников.
https://youtube.com/watch?v=2MoaYOrxPMk
