Едабро

Диетическая творожная запеканка: общие принципы приготовления

Главным ингредиентом такого блюда является творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. От его качества, жирности, во многом зависят характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма. всем, кто соблюдает диету лучше выбирать обезжиренные варианты или тот творог, что обладает минимальным содержанием жира.

Не помешает рассмотреть, какими принципами надо руководствоваться, собираясь испечь сочную, вкусную запеканку к обеду.

• Перед тем, как сделать тесто, творог протрите через довольно мелкое сито или перекрутите на мясорубке. Как вариант, можно перемешать его блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, чтобы тесто разваливалось.
• В рецептах зачастую указываются яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичности, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
• Обойтись можно без куриных яиц, заменив их на перепелиные. По рецептуре просто замените одно большое на четыре-пять маленьких.
• Особый аромат выпечке придает ванилин. В диетические продукты его тоже можно класть, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
• Многие рецепты подразумевают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, засахаренные фрукты и ягоды, и даже морковку, тыкву или ревень.

После того, как ваша запеканка будет полностью готова, подавать ее можно как совершенно самостоятельное блюдо. Хорошо подходят к ней разные диетические топпинги, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

Полезные свойства

Творог 5 процентов жирности по калорийности относится к средней категории – его можно есть детям и взрослым, спортсменам и худеющим. О правилах потребления поговорим чуть позже, пока обсудим, чем так хорош этот продукт! Богатый химический состав позволяет говорить о следующих полезных свойствах:

• Укрепляет костно-мышечную ткань;
• Восполняет суточную норму белка;
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• Нормализует работу нервной системы;
• Повышает сопротивляемость организма возможным инфекциям;
• Помогает снижать вес;
• Улучшает настроение, снимает симптомы депрессии и хронической усталости;
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• Укрепляет зрение;
• Улучшение общего состояния кожи, зубов и волос;
• Выводит лишнюю жидкость из организма;
• Нормализует обменные процессы;
• Повышает уровень гемоглобина в крови.

Также рекомендуем: Печень куриная: БЖУ

https://youtube.com/watch?v=5m-zrunhMSk

Богатейший БЖУ 5 процентного творога (и калорийность) обеспечивает химический состав – только взгляните, что в него входит:

• Натрий и калий;
• Кальций и магний;
• Фосфор и железо;
• Цинк и селен;
• Медь и фтор;
• Витамины А, В1, В2, B4, В5, В6, В9, РР, С, Е, В12 и бета-каротин;
• Аспарагиновая и глютаминовая кислоты;
• Глицин и тирозин,
• Аргинин и триптофан;
• Лизин и пролин.

Можно смело есть творог 5 процентов – БЖУ на 100 грамм мы уже изучили. Это действительно очень полезный и вкусный продукт, который обладает уникальными качествами. Пора вводить его в свой рацион!

Давайте поговорим о том, как едят молочный продукт – существуют ли вообще правила?

Калорийность смежных продуктов:

Сыр Чеддер (404кал.) Сыр Пармезан (420кал.) Сливочный сыр (350кал.) Измельченный сыр (360кал.) Швейцарский сыр (367кал.) Козий сыр (360кал.) Тертый сыр (420кал.) Брынза (318кал.) Сыр Гауда (356кал.) Твердый сыр (392кал.) Сыр моцарелла (292кал.) Мраморный сыр (404кал.) Сыр фета (264кал.) Сыр с низким содержанием жира (195кал.) Сыр с плесенью (353кал.) Сыр бри (334кал.) Американский сыр (371кал.) Плавленый сыр (364кал.) Сыр Брик (371кал.) Сыр камамбер (300кал.) Мексиканский сыр (365кал.) Сырный продукт (229кал.) Сырный спред (296кал.) Искусственный сыр (295кал.) Сыр рикотта (156кал.) Сырный топпинг (370кал.) Заменитель сыра (248кал.) Сыр кесо фреско (299кал.) Сыр Невшатель (253кал.) Сыр Проволоне (351кал.)

Сырая творожная пасха для правильного питания — рецепты без сахара и яиц

Накануне Светлого праздника в каждом доме пекут традиционную выпечку — пасхи, куличи. Этим занимаются даже пп-шники! Правда, рецепты используют не все, а только «правильные», например, вот такой. Что делать, если времени нет или вы не дружите с тестом? Тогда сырая творожная пасха без сахара и без яиц — то, что, как говорится, доктор прописал! Это тоже традиционное пасхальное угощение. Но приготовление этой пасхи займёт не больше 30 минут! Оно настолько простое, что справятся даже мужчины, которые никогда не стояли у плиты! Никаких долгих замесов теста, расстоек, выпечки. Единственный длительный этап — охлаждение, во время которого из творога должна максимально отделиться сыворотка.

Холодный крем-суп с творогом

Творог 9 процентов, калорийность которого подойдет даже для тех, кто сидит на диете, станет хорошей основой для холодного крем-супа. Это блюдо подойдет в жаркое время года, оно не требует варки. Время приготовления супа – 15 мин.

Состав ингредиентов

Для блюда необходимо подготовить такие продукты:

• творог не меньше 9% жирности – 150-200 г;
• редиска – 150 г;
• огурцы – 3 шт.;
• кефир – 1 л;
• лук зеленый;
• зелень – 1 пучок;
• соль;
• перец.

Пошаговое приготовление

1. Творог необходимо выложить в посуду. Далее добавить понемногу кефир и растереть вилкой творожную массу, чтобы не было комочков. Огурцы и редис нужно порезать четвертинками.
2. Мелко нарезать лук и зелень. Далее нужно все добавить в емкость с молочной массой. Посолить, поперчить и все перемешать.

Рекомендации по выбору, хранению и употреблению творога

Свежий продукт должен обладать мягкой, рассыпчатой, слегка мажущей структурой. Допустимо небольшое количество сыворотки. Запах и вкус должны быть как у любой другой «молочки». Цвет – кремово-белый.

При покупке обращайте внимание на основные признаки, сигнализирующие о порче или нарушении технологического процесса на производстве:

• Тухлый вкус и аромат – результат деятельности гнилостных бактерий, которые распространяются при использовании плохой закваски, нарушении режима хранения или производственных стандартов;
• Очень кислый вкус – результат долгого прессования, попадания в молоко антибиотиков или моющих средств;
• Прогорклость – наличие посторонних микроорганизмов и плесени. Обычно это происходит при низкой температуре пастеризации молока во время изготовления жирного творожка;
• Уксусный привкус и аромат – возникает при хранении продукта в условиях повышенной температуры и в процессе активности уксуснокислых бактерий;
• Горечь – в питание коровы вместе с сеном попадала полынь. Также это может быть следствием превышения содержания пепсина или присутствия гнилостных бактерий;
• Привкус дрожжей, вздутие упаковки – действие кишечной палочки или недостаточное охлаждение изделия во время хранения;
• Избыток сыворотки – результат плохого прессования;
• Появление слизи и плесени связано с хранением в сырости или некачественной упаковкой;
• Пресность – использование плохой малоактивной закваски.

Держать творог долгое время нельзя даже при небольшой минусовой температуре от 0 до -2 градусов. При заморозке и поддержании постоянного температурного режима в -18 градусов творожная продукция может храниться в течение полугода. В холодильнике допускается хранение в течение 2,5 суток при 2-6 градусах. Изделия со стабилизаторами и пониженной жирностью могут лежать неделю.

Если качество творожка ухудшилось, его можно «реанимировать», смешав со сливками. Также поможет и замачивание в молоке на пару часов и последующим отжимом.

Можно готовить различные блюда из творога, употреблять его в чистом виде или в сочетании с молоком, медом, солью, сахаром, кунжутными или льняными семенами, сметаной. Любимые многими сырники не только очень аппетитные, но и полезные, ведь при термической обработке кальций не разрушается.

Без сомнения, творог – уникальный ценный продукт, который дает нашему организму все необходимые вещества. Главное – не злоупотреблять им, как любым другим кушаньем, тогда вы сможете зарядиться приливом энергии и чувствовать себя бодро.

Нормы потребления и хранения творога

Этот молочный продукт, несомненно, полезен и помогает похудеть, но все же он является природным белково-кальциевым концентратом, а потому при его употреблении стоит соблюдать меру. Переизбыток белка может негативно сказаться на работе почек.

А продукт повышенной жирности увеличивает уровень холестерина, что ведет к ожирению и развитию атеросклероза. Более полезен зернистый творог, хотя и он имеет некоторые противопоказания, такие как индивидуальная непереносимость.

По данным диетологов, среднее потребление белка — 0,86 — 0,95 г/кг массы тела. То есть среднестатистический человек весом 55 кг может употреблять 47 г белка в день. Но так как известно, что 10 — 15% белка из пищи не усваиваются, количество следует чуть увеличить (около 50 г).

Еще один важный момент — сроки хранения творога. Данный продукт является нестойким, поэтому даже при небольших нарушениях температурного режима его качество значительно ухудшается.

1. Срок хранения домашнего, жирного и обезжиренного творога при температуре от 2 до 6 °С — 36 часов.
2. Магазинный (со стабилизаторами) может храниться 7 суток, термически обработанный — 14 суток.
3. Творожные изделия хранят в течение 36 часов при температуре 0 — 2°С.

Творог является важным продуктом питания, одним из главных источников белка в нашем рационе, наряду с мясом и рыбой. Он стимулирует рост новых тканей, улучшает жировой обмен, укрепляет нервную систему, благотворно воздействует на иммунитет и обладает большим количеством других полезных свойств.

https://youtube.com/watch?v=ijPN7SxmHQE

Разновидности творога

Применение современных технологий позволят изготавливать творожные изделия различных разновидностей. Зачастую широкий ассортимент продукции приводит покупателей в смятение. Попробуем разобраться в видах творога, представленных на рынке.

Обезжиренный

Из-за низкой калорийной ценности принято думать, что это диетический продукт и подходит для людей, стремящихся похудеть. Но отсутствие естественных животных жиров приводит к тому, что в составе продукта больше вредного, чем полезного. К примеру, в нем отсутствуют цинк, медь, магний, фтор и жирорастворимые витамины, в том числе А и Е. На вкус он часто бывает сухим и пресным, и чтобы это замаскировать производители вносят разные искусственные вкусовые добавки. 

Кроме того, этот продукт не обеспечивает поступление кальция в достаточном количестве. Данный элемент не поступает в кровь и не встраивается в структуры организма. Поэтому люди, постоянно едящие обезжиренный творог, зачастую страдают нарушением обмена веществ и остеопорозом, вызванным снижением плотности костей. 

А дефицит магния может привести к проблемам с нервной системой. В данном случае человек часто становится раздражительным и нервным.

Классический

Является оптимальным вариантом для любителей кисло-молочной продукции. Рекомендуется отдавать предпочтение творогу, жирностью от 2% до 9%. Он имеет приятный вкус, консистенцию, а главное приносит пользу по сравнению с обезжиренным продуктом.

Кальцинированный

Для его изготовления к молоку добавляется кальций. Такой творог полезен в случае травм суставов и костей. Однако, увлекаться им не следует, поскольку злоупотребление этим продуктом создает риск нарушением минерального обмена в организме.

Зернистый

Представляет собой творожное зерно, которое смешивается с подсоленными сливками. Творог данного типа входит в меню многих спортсменов и широко используется в диетическом питании. Его особенность заключается в более длительном сроке хранения. Может выпускаться с разной жирностью.

Жирный

Творог с жирностью 18% является настоящим лакомством, сопоставимым со сметаной по вкусовым свойствам и насыщенности. Многие стремятся убрать жиры из своего рациона, что является ошибкой. При умеренном употреблении они не принесут вреда фигуре.

Организм лучше всего воспринимает именно жирный творог. Это обусловлено тем, что в процессе производства он не проходит дополнительную технологическую обработку для отделения жира. Кроме того, этот продукт считается лучшим вариантом в случае его использования для приготовления различных блюд. Но если вы худеете — не ешьте его часто. Выбирайте как основу — классический 5%-й, а как лакомство — 18%-й.

Классический рецепт

Для изготовления кисломолочного продукта применяют разные методы:

• традиционный;
• кислотно-сычужный;
• раздельный.

Для приготовления творога используют как домашнее молоко, так и купленное в магазине. Домашнее молоко может быть как коровьим, так и козьим. В козьем молоке содержится меньше молочного сахара – лактозы, оно легче переваривается, не вызывает расстройство желудка и может быть полезным людям с плохой переносимостью лактозы.

Сыр из козьего молока отличается повышенным содержанием витамина В12, кобальта, калия, белка и жиров. В домашнем молоке намного больше кисломолочных бактерий, которые ускоряют процесс скисания молока.

Важно обратить внимание на цвет молока: оно должно быть насыщенно-белым или с желтоватым оттенком с приятным запахом, без кислинки. Магазинное молоко должно быть не меньше 3,2% жирности

Для сквашивания молока используют несколько способов:

Самосквашивание. Молоко необходимо поставить в теплое место. Закваска в данном случае не используется. Молоко сквашивается за счет кисломолочных бактерий. Сырое домашнее молоко необходимо предварительно подвергнуть тепловой обработке, нагрев его до 70 °С

Очень важно не доводить до кипения. Далее молоко нужно остудить

Пастеризованное магазинное молоко можно сразу использовать, важно, чтобы оно было комнатной температуры. Процесс длится не менее суток.

С помощью закваски. Используют специальную закваску для творога (1 флакон на 3 л), которая продается в магазине, готовую простоквашу, жирную сметану или кефир (125 г на 1 л). Закваску можно заменить лимонным соком (125 г или 3 лимона на 3 л молока) или лимонной кислотой (17 г или 2 ч. л. на 3 л молока). Перед приготовлением для обеззараживания молоко следует нагреть до температуры 70 °С. Из 3 л молока получится около 500-700 г творога.

Для приготовления молочного продукта потребуется:

• молоко домашнее – 3 л;
• сметана 25% жирности – 3 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления кисломолочного продукта необходимо взять 3 л домашнего коровьего молока и провести термическую обработку, нагрев молоко до 70 °С.
После того как молоко остынет, для ускорения скисания нужно добавить 3 ст. л. жирной сметаны. Далее следует поставить банку в теплое место. В летнее время скисание происходит быстрее, зимой может потребоваться до 2 суток. Творог 9 процентов очень полезен

Когда молоко превратится в простоквашу, необходимо перелить ее в кастрюлю, предварительно сполоснув посуду холодной водой. Емкость для приготовления лучше взять алюминиевую или из нержавеющей стали с толстым дном. Эмалированную посуду лучше не использовать, чтобы избежать пригорания. Можно поставить банку на водяную баню.
Кастрюлю следует поставить на плиту и начать нагревать. Необходимо слегка помешивать простоквашу. Творог начнет отделяться от сыворотки

Очень важно не довести до кипения. В таком случае творог получится жестким и сухим.
Когда процесс отделения творога закончится, необходимо снять кастрюлю с огня и остудить

Далее на дно дуршлага нужно уложить марлю, сложенную в несколько слоев, слить творожную сыворотку и дать стечь жидкости.

Чтобы ускорить процесс, марлю с творогом можно прижать прессом. Домашний творог готов.

С чем сочетается

Творог может быть как самостоятельным продуктом. Так же из него можно готовить закуски, добавлять в салаты, делать творожники, запеканки, выпечку, холодные супы

Если воспользоваться продуктом, купленным в магазине, обязательно нужно обращать внимание на дату изготовления

В закусках он может сочетается с зеленью, чесноком, авокадо, огурцом, гранатом. В натуральный творог можно добавить сметану, мед, сухофрукты (изюм, курагу, чернослив), свежие фрукты, орехи, тертый шоколад.

Как подавать блюдо на стол

Творог хорошо сочетается как с солеными, так со сладкими продуктами. Если его подают как соленое блюдо, можно украсить зеленью. Хорошо подойдут листья салата, руккола, укроп, петрушка, зеленый лук. Можно положить несколько оливок или маслин.

Если подают продукт в качестве десерта, используют креманки. Красиво смотрится блюдо в посуде черного цвета. Можно украсить кусочками шоколада, целыми ягодами, взбитыми сливками.

Творог на перекус. Чем перекусывать на диете

Правильные перекусы для похудения должны быть богаты белками и клетчаткой.

А пищу из простых углеводов нужно исключить из рациона. От такой трапезы вы не почувствуете насыщения и еще больше захотите есть.

Полезные продукты

В приоритете должны быть низкокалорийные легкие перекусы .

К ним относят:

кисломолочные продукты — кефир, йогурт;
фрукты — грейпфруты, апельсины, ягоды, бананы, яблоки;
горький шоколад — важно соблюдать дозировку и не увлекаться;
сухофрукты — курага, изюм, чернослив;
орехи — грецкие, лесные, миндаль;
овощи — огурец, помидор, морковка и другие продукты, из которых можно приготовить салат для перекуса.

Между каждым приемом пищи нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды. Она выводит из организма накопленные вредные вещества, делает кожу здоровой и упругой.

Вредные продукты

В первую очередь необходимо убрать из правильного меню белый сахар. И это же касается всех продуктов, в которых он содержится в чрезмерном количестве. То есть вариант перекусить любимой конфеткой с чашечкой чая не пройдет. К чувству насыщения это не приведет, а целлюлит и лишние килограммы вам точно обеспечены.

Стоит избегать и продуктов, которые содержат много соли. К ним относят чипсы, сухарики, крекеры и маринованные блюда. Под запретом сладкие газированные напитки, пакетированные соки, блюда быстрого приготовления, мучное и сладкое. Да, и выкиньте из своего списка копчености, колбасные изделия и белый пшеничный хлеб — это самые калорийные продукты.

В качестве исключения допускаются овсяное печенье и крекер «Мария», которые так популярны среди худеющих.

Витамины в Творог полужирный 9,0% жирности

Творог полужирный 9,0% жирности содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Органические кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Марганец, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Калорийность и химический состав других продуктов

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Творог	103	12,49	4,51	2,68
	Творог (с Обезжиренным 1% Молоком)	72	12,39	1,02	2,72
	Творог (с Обезжиренным 2% Молоком)	90	13,74	1,93	3,63
	Творог (Полностью Обезжиренный)	85	17,27	0,42	1,85
	Творог с Фруктами	97	10,69	3,85	4,61
	Творог жирный	236	15	18	2,8
	Творог полужирный	169	18	9	3
	Творог обезжиренный	110	22	0,6	3,3
	Творог зерненый	155,3	16,7	3	2
	Творожная масса	232,1	12	16,5	9,5
	Творог кварк	46	6,9	4,4
	Творожный крем	167	11	19,2
	Творог козий	156	16,7	9	1,3
	Творог Домик в деревне 0.1%	55	10	0,1	3,5
	Творог зерненый Сыр Домашний	100	14	4	2
	Творог Тофу	73	8,1	4,2	0,6
	Творожная масса с изюмом	343	6,8	21,6	29,9
	Творожные шарики	316,3	13,6	26,4	6,5
	Масса творожная	232,1	12	16,5	9,5
	Масса творожная сладкая «Московская», с ванилином 20,0% жирности	287	11,5	20	14,5
	Масса творожная сладкая «Особая» с изюмом, 23,0% жирности	345	7,1	23	27,1
	Творог «Столовый» 2,0% жирности	114	20	2	3
	Творог жирный 18,0% жирности	236	15	18	2,8
	Творог мягкий диетический 11,0% жирности	178	16	11	3
	Творог мягкий диетический 4,0% жирности	136	21	4	3
	Творог мягкий диетический, нежирный 0,6	110	22	0,6	3,3
	Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности	164	17,3	4	13,7
	Творог мягкий диетический, плодовоягодный нежирный	138	18,2	0,5	14
	Творог нежирный 0,6%	110	22	0,6	3,3
	Творог полужирный 9,0% жирности	169	18	9	3

Калорийность Творог 9%. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог 9%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Творог 9% составляет 157 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Ленивые вареники

Творог 9 процентов (калорийность при такой жирности будет не очень высокой) для этого блюда лучше выбирать без кислинки. На приготовление уйдет около получаса. Ленивые вареники нужно будет отварить, излишки можно заморозить для длительного хранения.

Для приготовления необходимо:

• творог – 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 150 г;
• соль;
• сахар.

Пошаговое приготовление

1. В миску нужно выложить творожную массу. Желательно перетереть через сито, чтобы масса была однородной.
2. Добавить соль, сахар по вкусу.
3. Яйца следует вымыть и соединить с творогом.
4. Муку необходимо просеять и постепенно высыпать в миску, перемешивая массу. Тесто должно получиться мягким, оно будет слегка прилипать к рукам.
5. Чистый стол нужно посыпать мукой и выложить полученное творожное тесто.
6. Смочить руки водой во избежание прилипания массы. Необходимо отделить часть теста и придать ему форму.
7. Порезать кусочками, размером 1,5*3 см. Форму вареников можно разнообразить: приплюснуть, сделать углубление в середине или сформировать в виде ромба, направив нож при нарезке в сторону. Можно сверху придавить вилкой, сделав продолговатые полоски.

Готовые ленивые вареники можно заморозить, обваляв каждый в муке. Далее выложить на доску или тарелку в один ряд и поставить в морозилку для быстрого замораживания. Через 3 часа их можно поместить в полиэтиленовый пакет. При герметичной упаковке и температуре в морозильной камере не выше -12 °С, полуфабрикат можно хранить до 1 месяца.

Необходимо налить в кастрюлю воды и добавить соль. В кипящую воду по одному следует опустить вареники и слегка помешивать, чтобы избежать прилипания ко дну и друг к другу. После того как вареники всплывут, нужно варить 3-5 мин

Важно не переварить

Как подавать блюдо на стол

Готовые ленивые вареники вынимают шумовкой на блюдо. К готовому продукту следует добавить масло или сметану – это традиционная подача. Можно добавить мед. Подают в широких плоских тарелках.

Меню для диеты

Творог используется в различных диетах: чтобы сохранить фигуру, у кого есть проблемы с кишечником, печенью, для тех, кто хочет сохранить красоту волос и ногтей, кто имеет заболевания сердца. Чтобы получить максимальную пользу от диеты с использованием творога, продукт должен быть или обезжиренным, или до 1,8% жирности.

Для тех, кто желает накачать мышечную массу, рекомендуется применять жирный творог. Чтобы увеличить пользу употребления блюд с творогом, советуется добавлять куриное мясо, яйца, тунец.

Диета «Овсяная каша, творог и яблоки»

Рекомендуется всем, особенно женщинам после родов.

Применяя эту диету, можно сбросить до 1,5 кг:

На завтрак готовят овсяную кашу на воде без сахара (3 ст. л.), добавляют 100 г классического творога и 2 яблока. Нужно пить побольше воды (до 1,5 л), зеленого чая.
Обед такой же как завтрак.
На полдник употребляют только фрукты.
Ужин состоит из творога и яблок

Продолжительность диеты – индивидуальная, важно не допустить истощения организма.

Диета «Очищающая»

Примерный состав:

• Завтрак: 100 г творога, 1 яблоко, 25 г изюма. Творог в сочетании с яблоками очистит организм от шлаков.
• Второй завтрак: овощной салат из огурца с зеленью и растительным маслом – 150 г. Огурец с творогом обогатит организм минералами и выведет токсины.
• Обед: 100 г творога, 1 вареный картофель, 100 г отварного куриного мяса.
• Полдник: 1 апельсин.
• Ужин: томатный суп-пюре.

Нужно пить 1,5 л в жидкости в день.

Творог содержит множество минералов: кальций, магний, железо, цинк, фосфор, селен, хлорид, а также витамины группы В, С, Н, РР, Е. Творожный продукт важен не только для формирования костей, зубов, ногтей, но и для работы сердца, печени, пищеварительной системы.

Людям, страдающим заболеванием почек, необходимо быть осторожными. Лучше проконсультироваться с врачом относительно количества приема в пищу.

Срок хранения творога недолгий: в холодильнике не более 4 суток, завернув его в фольгу или пергамент. Лучше хранить под морозильной камерой. Не следует его замораживать – в таком случае продукт теряет свою пользу для организма и вкус.

Приготовление творога может занять совсем мало времени. Закваску для творога можно заменить лимонным соком (сок 1 лимона на 1 л молока) или аптечным препаратом – хлорид кальция (1 ст. л. на 1 л молока).

В домашних условиях из творога можно сделать плавленый сыр, поэтому в некоторых странах Европы его считают одним из сортов молодого сыра.

Учеными было доказано преимущество творога перед цельным молоком: творог легче усваивается. Также специалисты утверждают, что риск возникновения рака груди уменьшается, если регулярно употреблять этот продукт. Порция творога на завтрак помогает снизить тревожность и чувство страха.

Творог 9 процентов жирности можно отнести к диетическому за счет невысокой калорийности. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение употреблению продукта именно с этим показателем жирности.

Применение в кулинарии

Все прекрасно знают, что из творога можно приготовить много замечательных блюд. А поскольку творог 9% имеет оптимальную жирность, то еда одновременно получает насыщенный вкус и является не очень калорийной. Творог 9% отлично подойдёт, если вы собираетесь приготовить сырники, начинки для блинчиков или вареников, различные запеканки и даже домашний сыр.

Рецепт творожного кекса с орехами и грушами

В качестве ингредиентов вам понадобится творог 9%, 200 грамм муки, 2 куриных яйца, 2 груши, 200 грамм сливочного масла, 180 грамм сахара, грецкие орехи.

Этапы приготовления творожного кекса:

1. Взбить сливочное масло и сахар. 2. Добавить в полученную смесь протёртый творог 9% и снова все взбить. 3. Продолжая взбивать, добавить куриные яйца и просеянную муку. 4. Очистить грушу от кожицы и порезать на маленькие дольки. Добавить орехи и все перемешать. 5. Выложить тесто в форму, а сверху на него выложить смесь из груш и орехов, присыпав все сахаром. 6. Поставить тесто в духовку на 180 градусов и выпекать 60 минут.

Чудесный творожный кекс готов!

Вы поможете помочь продвинуть проект — «Многодетная семья», поделившись статьей с друзьями:

Похожие записи:

Я делала 100 приседаний каждый день целый месяц и была удивлена результатами Екатерина мельник Сколько калорий в гороховом супе по разным рецептам? Как приготовить шоколад в домашних условиях Утка в рукаве — 11 домашних вкусных рецептов приготовления Что исключить из рациона чтобы похудеть: список продуктов