Сардельки говяжьи: бжу (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза

Вред сарделек

Налегать на такое кушанье и включать его в повседневный рацион ни один врач-диетолог не посоветуют. И снова все дороги ведут к пищевой ценности сарделек. Конечно, можно выбрать наименее калорийную продукцию, к примеру, куриную, насладиться ее вкусом. Но все хорошо в меру.

Если вы следите за фигурой и не хотите прибавить в весе, то отдайте предпочтение куску отварного или запеченного мяса, нежели одной-двум сарделькам.

К числу подводных камней многие специалисты относят еще и сомнительный состав таких угощений. Химические компоненты не делают их полезными. Иногда, безусловно, можно себя побаловать, но в ограниченном количестве.

А если вы добавляете сардельки в какие-то блюда, то пищевую ценность стоит рассчитывать с учетом калорийности всех ингредиентов посредством суммирования показателей

Обратите внимание, что суточная калорийность рациона для среднестатистического человека может варьироваться от 1500 до 2000 килокалорий. Если энергии будет поступать больше, нежели расходоваться, появится избыточный вес, подкожные жировые отложения

Сколько калорий в вареной колбасе?
Сколько калорий в вареной кукурузе?
Сколько калорий в 1 сосиске?

Теперь вы знаете все о пищевой ценности сарделек

На рынке представлен широкий ассортимент такой продукции, но помимо калорийности следует еще обращать внимание и на качество. Разумеется, предпочтение лучше отдавать сарделькам высшего сорта

Внимательно изучите компонентный состав и проверьте свежесть продукции. А после приобретения постарайтесь их употребить в пищу в кратчайшее время. Не самым лучшим перекусом или угощением считается сарделька, запеченная в тесте. Калорийность этого фаст-фуда будет запредельно высокой — ориентировочно 400 килокалорий из расчета на 100 г. Что выбрать — сардельки или другие, возможно, более полезные продукты, решать только вам. Будьте здоровы!

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Источник

Калорийность Сарделька (сосиска), куриная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сарделька (сосиска), куриная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223 кКал	1684 кКал	13.2%	5.9%	755 г
Белки	15.51 г	76 г	20.4%	9.1%	490 г
Жиры	16.19 г	56 г	28.9%	13%	346 г
Углеводы	2.74 г	219 г	1.3%	0.6%	7993 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1.2%	3637 г
Зола	3.06 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.257 мг	1.8 мг	14.3%	6.4%	700 г
Витамин В4, холин	50.5 мг	500 мг	10.1%	4.5%	990 г
Витамин В5, пантотеновая	1.06 мг	5 мг	21.2%	9.5%	472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.323 мг	2 мг	16.2%	7.3%	619 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	1%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	0.54 мкг	3 мкг	18%	8.1%	556 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	2.2%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6818 г
Витамин РР, НЭ	4.687 мг	20 мг	23.4%	10.5%	427 г
Бетаин	5.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202 мг	2500 мг	8.1%	3.6%	1238 г
Кальций, Ca	74 мг	1000 мг	7.4%	3.3%	1351 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	2.2%	2000 г
Натрий, Na	1027 мг	1300 мг	79%	35.4%	127 г
Сера, S	155.1 мг	1000 мг	15.5%	7%	645 г
Фосфор, P	162 мг	800 мг	20.3%	9.1%	494 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.17 мг	18 мг	6.5%	2.9%	1538 г
Марганец, Mn	0.059 мг	2 мг	3%	1.3%	3390 г
Медь, Cu	78 мкг	1000 мкг	7.8%	3.5%	1282 г
Селен, Se	23 мкг	55 мкг	41.8%	18.7%	239 г
Цинк, Zn	1.11 мг	12 мг	9.3%	4.2%	1081 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.98 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.892 г	~
Валин	0.536 г	~
Гистидин*	0.362 г	~
Изолейцин	0.457 г	~
Лейцин	1.024 г	~
Лизин	1.095 г	~
Метионин	0.343 г	~
Треонин	0.577 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.513 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.902 г	~
Аспарагиновая кислота	1.322 г	~
Гидроксипролин	0.142 г	~
Глицин	1.024 г	~
Глутаминовая кислота	2.063 г	~
Пролин	0.691 г	~
Серин	0.608 г	~
Тирозин	0.391 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	96 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.149 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.097 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.856 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.083 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.954 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.773 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.932 г	min 16.8 г	35.3%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.722 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.999 г	~
18:1 цис	4.901 г	~
18:1 транс	0.097 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.068 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.118 г	~
22:1 цис	0.118 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.873 г	от 11.2 до 20.6 г	34.6%	15.5%
18:2 Линолевая	3.422 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.37 г	~
18:2 транс, транс	0.051 г	~
18:3 Линоленовая	0.356 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.326 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.03 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая	0.054 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.341 г	от 0.9 до 3.7 г	37.9%	17%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.009 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.481 г	от 4.7 до 16.8 г	74.1%	33.2%

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), куриная составляет 223 кКал.

link = 45 гр (100.4 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность сосисок, состав БЖУ, польза и вред

Хотя сосиски принято относить к мясным продуктам, большинство из них не содержит мяса. Чтобы похудеть следует выбирать марки, не отличающиеся большой калорийностью. Диетологи даже разработали специальные диеты, предполагающие употребление сосисок.

Наибольшее количество калорий содержится в сливочных продуктах, наименьшее — в отварном. Качественные сосиски стоит употреблять в пищу из-за витаминов. Но также следует ознакомиться с их возможным вредом и противопоказаниями.

Калорийность изделий и пищевая ценность (содержание белков, жиров, углеводов) различаются в зависимости от вида и способа приготовления продукта. Количество калорий и состав в сосиске на 100 граммов указано в таблице:

Состав БЖУ (г)
Молочные	266	11/23,9/1,6
Сливочные	292,51	10,09/26,05/2,27
С сыром	257,12	10,86/28,78/2,61
Печеная в тесте (в духовке)	267,75	9,23/16,61/18,79
Отварная	239,34	10,44/21,68/1,14
Вареная на воде	262,72	11,26/23,05/1,34

Калорийность и состав некоторых сортов:

Сорт	Калорийность (ккал)	Состав БЖУ (г)
Сардельки говяжьи	215	11,1/18,2/1,6
Сардельки свиные	330	10,1/31,8/1,7
Сосиски говяжьи	229	10,3/20,3/0,9
Сосиски куриные	242	10,6/22,1/3,3
Сосиски любительские	318	9,8/30,1/0,4
Сосиски свиные	284	9,2/23,2/4,5

В составе натуральной сосиски, согласно ГОСТу, присутствуют:

аскорбиновая кислота (в качестве антиокислителя);
свинина;
говядина;
полифосфат натрия (стабилизатор);
вода;
мускатный орех;
яичные продукты;
черный перец;
обезжиренное сухое молоко;
сахар;
нитритная соль.

Благодаря этому составу продукт обладает витаминами и минералами:

В качественном продукте содержатся другие полезные вещества — незаменимые аминокислоты, которые принимают участие в синтезе тканевых белков. Эти компоненты влияют на прирост массы:

Только качественные сосиски полезны для здоровья человека. Продукты обладают большой калорийностью, поэтому прекрасно восстанавливают потраченную энергию. Регулярное употребление пищи благотворно влияет на различные системы и органы:

Для сердечно-сосудистой системы. Магний и калий способствуют укреплению сосудов сердца.
Для системы кроветворения. Железо помогает профилактике малокровия и поддержке уровня гемоглобина.
Для нервной системы. Витамины группы В благотворно влияют на память и головной мозг.
Для кожи. Токоферол избавляет организм от солей тяжелых металлов и свободных радикалов.
Для эндокринной системы. Йод в составе является профилактикой болезни щитовидной железы.
Для костной системы. Кальций с фосфором улучшают кости и суставы.

Мнения насчет пользы продукта для похудения разнятся: одни диетологи считают, что стабилизаторы, ароматизаторы и усилители вкуса не подходят для диетического питания. Другие специалисты утверждают, что для этой цели необходимо подобрать специальные сорта из сои или мяса птицы и следовать десятидневной колбасной диете. Лучше всего использовать самодельные продукты.

Основной вред для здоровья наносит некачественная продукция. В составе таких сосисок могут присутствовать опасные для организма вещества (они вызывают зависимость):

нитраты;
каррагинан;
фосфаты;
кошениль;
нитриты.

К остальным веществам относят:

эмульсии с белками и жирами;
белковые стабилизаторы.

Состав продукта не позволяет относить его к мясным. Его употребление может вызывать:

аллергию;
проблемы с пищеварительным трактом;
хронические заболевания.

Сосиски не стоит давать детям до 3 лет. Употребление продукта запрещено беременным женщинам и в период лактации. Это обусловлено содержащимися в нем веществами. Мужчинам также не стоит злоупотреблять такими изделиями, так как они снижают активность сперматозоидов.

К противопоказаниям употребления сосисок относят заболевания:

печени;
желчного пузыря;
почек;
сердца и сосудов;
органов репродукции;
пищеварения;
щитовидной железы.

Также не стоит есть продукт людям со следующими болезнями:

подагрой;
артритом;
ожирением;
артрозом;
сахарным диабетом.

Сколько калорий в одной сосиске

Придерживаясь диетического питания, лучшим решением будет исключить из своего рациона полуфабрикаты. Но иногда хочется побаловать себя и отойти от жестких правил диеты. Зная, сколько калорий в сосиске и какова ее пищевая ценность, можно изредка включать изделия в рацион, чтобы это не навредило организму и не привело к набору лишних килограмм.

Как правило, изготавливаются сосиски из измельченного мяса животных и птиц. С целью удешевления производства используют также заменители мяса и добавки в виде химических соединений, что сказывается на качестве конечного продукта.

Согласно ГОСТам, при производстве сосисок в их составе должно быть не менее 50% натурального мяса, остальная часть включает в себя следующие ингредиенты:

Такой состав нельзя назвать полезным для организма, хотя продукт быстро насыщает организм.

Разнообразие сосисок на прилавках довольно большое, а процент содержания мяса и другие особенности их изготовления влияют на калорийность.

Рассмотрим таблицу калорийности основных видов сосисок:

Разновидность	Калорийность 1 шт (ккал)	Калорийность на 100 г (ккал)
Молочная вареная	156	260
Молочная жареная	172	286
Говяжья	160	266
Куриная	156	259
С сыром	154	257
Сарделька	158	264
В тесте	165	275
Шпикачка	198	330

В среднем, калорийность сосиски — 260 ккал на 100 г. Вес 1 шт. составляет 40-70 г в зависимости от ее размеров. Большая часть в БЖУ приходится на жиры – их около 19 г, белков – 11 г, углеводов – 2,6 г. Полезным их соотношение назвать нельзя.

Учитывая, сколько калорий в молочной сосиске, употреблять этот продукт нужно в ограниченных количествах – не более 2 штук в день. Особенно это касается питания детей, а также людей, которые придерживаются диеты с целью избавления от лишних килограмм.

Среди плюсов этого продукта:

Однако есть и существенные недостатки, которые нужно учитывать:

Чтобы минимизировать вред сосисок, стоит покупать качественный продукт, который не может быть дешевым. Ведь он содержит мясо и натуральные ингредиенты. Перед употреблением их лучше отварить. Абсолютно безвредными их можно считать, если употреблять не чаще 2-3 раз в месяц.

Калорийность варёных сосисок нельзя назвать высокой по сравнению с другими полуфабрикатами или фаст-фудом.

Если хочется их есть, нужно выбирать качественный продукт, варить, а не жарить перед употреблением, и знать меру. Тогда вред от употребления молочных сосисок можно свести к минимуму.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Сколько калорий в 1 сардельке?

Энергетическая ценность сосисок будет напрямую зависеть от того, из чего они изготовлены. Как показывает практика, огромным спросом пользуются так называемые вареные либо молочные сардельки. А сколько калорий в сардельке вареной? В стограммовой порции этого колбасного изделия насчитывается ориентировочно 296 килокалорий. В среднем одна сарделька будет весить около 70 грамм. Соответственно, рассчитать ее пищевую ценность не составит труда. Этот показатель будет равен примерно 207-208 килокалорий.

Если обратить внимание на соотношение углеводов, протеинов и жиров, то первых в составе сарделек нет вообще. Жиры занимают доминирующую позицию, а вот белка почти вдвое меньше

Стоит отметить, что люди, которые стараются избавиться от лишнего веса, зачастую не обращают внимания на пищевую ценность. И совершенно зря. Помимо этого в таком сорте сосисок содержится крахмал и соевый белок, которые будут негативно влиять на процесс снижения веса.

Давайте выясним, сколько калорий в сардельке говяжьей? Пищевая ценность колбасного изделия, изготовленного из фарша такого сорта, будет составлять около 215 килокалорий из расчета на 100 грамм.

Интересно, а сколько калорий в сардельке куриной? В охлажденной продукции, приготовленной из мяса птицы, насчитывается примерно 226 килокалорий. А если продукт был изготовлен исключительно из куриной грудинки, то его пищевая ценность составляет всего лишь 106 килокалорий из расчета на 100 грамм.

Есть еще один сорт мяса, который обожают многие. Речь идет о свиной вырезке. Из свинины готовят потрясающие сардельки, не только в промышленных масштабах, но и в домашних условиях. Давайте узнаем, а сколько калорий в сардельке свиной? Такая колбасная продукция является наиболее калорийной, ведь пищевая ценность стограммовой порции сарделек будет достигать 332 килокалорий. А калорийность одной сардельки, если для расчета брать вес в 70 г, составит примерно 233 килокалории.

Сколько калорий в 1 сардельке?

Сколько хранятся сардельки?

Вообще сосиски желательно употребить в пищу сразу после приобретения. Длительное время хранить колбасную продукцию нежелательно. Если речь идет о развесных сардельках, то предельный срок годности варьируется от трех до пяти дней. А вот в герметичной вакуумной упаковке свежесть сардельки сохраняют до трех недель

Но обратите внимание, что после нарушения целостности упаковки, их нужно скушать в течение максимум трех дней

Разумеется, любые колбасные изделия, в том числе и сардельки, лучше хранить в холодильной камере. Поскольку при температуре комнатной отметке это кушанье быстро придет в негодность.

Сколько калорий в 1 сосиске вареной?

Перед употреблением в пищу сосиски рекомендуется отваривать в водичке. Хотя некоторые хозяюшки их запекают на гриле или обжаривают в сковороде. Производители колбасных изделий предлагают широкий ассортимент продукции, которая отличается по ценовой категории, вкусовым качествам, компонентному составу, пищевой ценности. Давайте выясним, какова же калорийность сосисок? Этот показатель может варьироваться от 266 до 300 и даже более килокалорий.

Точно определить калорийность сосисок можно только, оценив их состав

Важно учесть сорт мяса, который использовался для изготовления этого колбасного изделия. Большой популярностью среди населения нашей страны пользуются так называемые молочные сосиски

А сколько калорий в 1 сосиске молочной? В стограммовой порции таких сосисок насчитывается примерно 266 килокалорий.

А вот калорийность отварной сосиски будет чуть ниже и составит примерно 230 килокалорий. Сосиски с сырной начинкой также не отличаются низкой пищевой ценностью. В ста граммах такого колбасного изделия содержится ориентировочно 270 килокалорий.

Максимальная калорийность будет у сливочных и свиных сосисок. Этот показатель варьируется в пределах 300-350 килокалорий.

Некоторые хозяюшки любят баловать своих домочадцев домашним фаст-фудом. К числу таковых относятся сосиски, запеченные в тесте. Сколько калорий в 1 сосиске в тесте? Калорийность стограммовой порции составляет около 267 килокалорий. Примерно столько же будет и калорийность одной штуки. Но не всегда сосиски в оболочке из теста готовят в духовом шкафу. Нередко их обжаривают на сковороде в растительном масле. Стоит отметить, что при выборе такого способа тепловой обработки калорийность будет еще выше.

Если говорить о большинстве сосисок современного производства, то массовая доля мяса составляет не более 10%. Если бы натуральных компонентов было бы гораздо больше, то калорийность не была бы настолько высокой.

Большую часть в сосисках не высшего сорта составляет крахмал, различные стабилизаторы, усилители вкуса, красители, нитраты и т. п.

2 Калорийность у разных изготовителей

При подсчете калорий необходимо учитывать производителя продукта:

Производитель, сорт сосисок	Калорийность на 100 граммов	В одной штуке
Велком, «Баварские»	230	115
Велком, «Копченые»	240	120
Велком, «Докторские»	230	115
Велком, «Коктейль»	210	105
Велком, «Молочные»	250	125
Велком, с сыром	259	130
Велком, «Сливочные»	190	95
Велком, «Кроха»	240	120
Велком, сардельки копченые	310	279-341
Велком, сардельки свиные	310	279–341
Дымов, «Молочные»	296	148
Дымов, с альпийским сыром	296	148
Останкино, «Папа может»	247	124
Останкино, «Сочные»	198	99
Останкино, «Филейные»	175	88
Снежана, «Сочные» с сыром	200	110
Егорьевская ФКГ, вареные на цельном молоке	304	152
Егорьевская ФКГ, вареные с душистым перцем	304	152
Егорьевская ФКГ, вареные с сыром в беконе сырокопченом	281	140
Окраина, вареные с натуральным молоком	277	139
Окраина, «Докторские»	247	124
Окраина, «Вареные»	179	89
Окраина, «Кроха»	253	126
Окраина, «Молочные»	296	149
Клинский, сардельки клинские	170	95
Клинский, сардельки с сыром	240	120
Клинский, сосиски клинские	280	140
Клинский, «Молочные»	296	149
Клинский, шпикачки клинские	325	292
МД Бородина, сардельки «Докторские»	275	247
МД Бородина, «Баварские»	276	138
МД Бородина, «Премиум»	211	105
МД Бородина, «Молочные»	296	149
МД Бородина, «Сливочные»	211	105
МД Бородина, шпикачки	265	291
Рублевский, сардельки говяжьи «Люкс»	175	183
Рублевский, сардельки «Докторские»	273	300
Рублевские, сардельки свиные «Люкс»	175	193
Рублевский, «Венские»	251	125
Рублевский, «Докторские»	178	89
Рублевский, «Молочные»	300	150
Рублевский, рублевские сосиски	310	155
Рублевские, «Сливочные»	272	136
Рублевский, «Телячьи»	265	132
Рублевский, москворецкие шпикачки	175	188
Колбастер, «Детские» из говядины и постной свинины	245	122
Колбастер, «Сказка» с диетическим мясом индейки	245	122

Сколько калорий в 1 сардельке?

Пищевая ценность

Количество калорий, содержащихся в одном и том же виде сосисок, варьируется в зависимости от способа приготовления.

Чтобы мясной продукт не нанес вреда фигуре худеющего, необходимо перед его включением правильно организовать новый рацион питания:

Изучить состав выбранного типа сосисок.
Определиться со способом их приготовления. Он должен не только способствовать сохранению максимального количества полезных веществ состава сосисок, но и не влиять негативно на вкус продукта.
Вычислить калорийность в 1 шт. или 100 г сосисок.
Определить максимально допустимый объем сосисок в рационе питания, исходя из суточного каллоража и соотношения БЖУ, рассчитанного диетологом.

Чтобы понять, как готовить конкретный вид сосисок, рекомендуется воспользоваться таблицей, содержащей общую информацию по наиболее популярным сортам рассматриваемых мясных изделий.

Сорт сосисок	Калорийность и способ приготовления
Молочные сосиски	Вареные — 156 Ккал в 1 шт.; жареные — 172 Ккал в 1 шт.
Говяжьи сосиски	Вареные — 160 Ккал в 1 шт.; жареные — 189 Ккал в 1 шт.
Куриные сосиски	Вареные — 156 Ккал в 1 шт.; жареные — 169 Ккал в 1 шт.
Сосиски с сыром	Вареные — 154 Ккал в 1 шт.; жареные — 165 Ккал в 1 шт.

Сколько калорий в сардельке свиной вареной

Вред сарделек

Калорийность Сарделька (сосиска), куриная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сарделька (сосиска), куриная».

Калорийность сосисок, состав БЖУ, польза и вред

Сколько калорий в одной сосиске

Сколько калорий в 1 сардельке?

Сколько калорий в 1 сардельке?

Сколько хранятся сардельки?

Сколько калорий в 1 сосиске вареной?

2 Калорийность у разных изготовителей

Сколько калорий в 1 сардельке?

Пищевая ценность

Похожие записи: