Сельдереевый суп на 10 дней диета. Диета на супе из сельдерея — уходит по килограмму в сутки
Диета на сельдереевом супе позволяет потерять до 3 кг за 3 дня, а за неделю — до 9 кг. В среднем — от 5 до 9 кг за 7 дней в зависимости от веса человека и индивидуальных особенностей организма. При этом существенных ограничений в питании не предусмотрено — рацион сбалансирован и разнообразен.
Придерживаться такой системы питания можно сколь угодно долго. В меню присутствует не только низкокалорийный сельдереевый суп, но и многие другие продукты из списка разрешенных. Для максимально возможного снижения веса необходимо придерживаться списка рекомендованных продуктов и есть их именно в те дни, которые указаны в диете.
Сельдереевый суп — основа диеты. Его рекомендуется готовить каждый день новый — свежий полезнее и вкуснее. Многократно разогревать и долго хранить — не полезно. Овощи — не доваривать. Хрустящими они сохранят больше витаминов.
Старайтесь выбирать овощи лучшего качества — без внешних повреждений, признаков гнили, вялости. Отдавайте предпочтение овощам с огорода, фермерской продукции.
Как готовить сельдереевый суп?
Ингредиенты:
- 400 г свежей белокочанной капусты;
- 250 г стебля сельдерея;
- 300 г репчатого лука;
- 300 г спелых томатов;
- 70 г болгарского перца;
- ароматные травы и специи по вкусу.
Рецепт пошагово
- Все овощи промыть, обсушить, очистить (какие надо), измельчить с помощью кухонного комбайна, сложить в глубокую кастрюлю.
- Залейте холодной водой и поставьте на огонь. Варите 5 минут на большом огне после закипания, потом еще 5-10 минут на медленном. Попробуйте. Овощи не должны быть похожи на тряпочку, они должны хрустеть. Не допускайте образования пюре — все ингредиенты должны быть хорошо различимы в супе.
- За 3 минуты до готовности добавьте ароматные травы и специи. Отлично подойдет смесь перцев, приправа карри. Можно немного посолить.
Суп получается исключительно постным, легким с едва различимым ароматом сельдерея. А калорийность целой кастрюли — всего 340 ккал.
100 граммов супа из сельдерея содержат всего 11 ккал!
Подавайте суп со свежей рубленной зеленью. Кушайте, как только ощутите чувство голода. Помимо супа в рационе могут присутствовать и другие продукты. Но необходимо строго придерживаться плана питания.
Меню на неделю
- 1 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), чай и кофе без сахара и сливок.
- 2 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи (сырые, консервированные, зелень), зеленый горошек, кукурузу. В обед можно немного печеной картошки. Из напитков — только вода.
- 3 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), овощи (кроме бобовых и картофеля). Из напитков — только вода.
- 4 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи и фрукты (можно бананы до 3 штук). Из напитков — молоко и вода.
- 5 день: сельдереевый суп без ограничений, 300 г запеченной говядины, свежие овощи (упор на томаты). Пьем только воду!
- 6 день: сельдереевый суп без ограничений, 500 г отварной говядины, свежие овощи (все кроме картошки). Пьем только воду!
- 7 день: сельдереевый суп без ограничений, свежие овощи. Разрешается немного коричневого риса, натурального сока. 6-8 стаканов воды.
Основные правила диеты
- Питаемся строго по расписанию, дни местами не меняем. Новые продукты не добавляем — отклоняться от предложенного меню нельзя.
- Ничего не жарим! Все продукты запекаем, варим, готовим на гриле.
- Сельдереевый суп употребляем практически без ограничений, как только почувствовали голод.
- Следите за суточной калорийностью — потребляйте не более 1200 ккал в день.
- Последний прием пищи — не позднее, чем за 2 часа до сна.
- На диете строго запрещены алкоголь, сладкое, хлеб, газированные напитки.
- Пейте от 6 до 8 стаканов воды в сутки.
- Через день взвешивайтесь. Это будет дополнительным стимулом не сорваться. Можно делать замеры, но не часто. Например, в первый и последний дни диеты. Как правильно делать замеры, читайте в этой статье .
Результаты диеты окажутся неожиданного прекрасными, если следовать всем рекомендациям: за 7 дней можно потерять до 9 кг лишнего веса. В объеме — до 2 см с талии и бедер.
При наличии острых и хронических заболеваний ЖКТ похудение на супе не рекомендовано. Воздержаться от диет также следует беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, детям и подросткам.
Суп-пюре из тыквы и сельдерея
Этот суп очень полезный, ароматный и нежный. Тыква и сельдерей удачно сочетаются в этом блюде. Только раз приготовите его – и уже никогда не откажитесь от этого рецепта.
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Картофель средний – 5 шт.
- Капуста цветная – 200 г
- Сельдерей – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 1 ложка столовая
- Любимая зелень
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Картофель и морковь очищаем и нарезаем на мелкие кубики, кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала все овощи плюс один сантиметр сверху.
Затем солим перчим, добавляем сливочного масла (можно заменить на растительное) и варим до мягкости. Надо, чтобы выкипепела половина воды.
Все взбиваем блендером и кипятим. В конце добавить зелень.
Суп из сельдерея для похудения
Сельдереевая диета одна из лучших методов похудения. Такая диета очень эффективна, килограммы буквально тают на глазах, и она не наносит вреда организму. Кожа от такой диеты остается красивой и упругой.
Рецепт супа из сельдерея был придуман американскими докторами специально для похудения. Пациенты с ожирением нуждались в срочном оперативном вмешательстве, но сделать это было невозможно. В таких случаях применялся сельдереевый суп, что положительно влияло на снижение веса и очистку организма.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 1,5 кг;
- болгарский перец – 3 шт. среднего размера;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- лук – 4 шт.;
- помидоры – 6 шт.;
- лук порей;
- большой пучок самого сельдерея.
Картофель в данном рецепте отсутствует в связи с высоким содержанием крахмала в картофеле.
Способ приготовления:
- Все эти ингредиенты необходимо нарезать небольшими кубиками.
- Сложить в емкость с холодной водой.
- Лук можно поджарить в оливковом масле.
- Варить овощи примерно 10 минут.
- После чего уменьшаем огонь и варим овощи еще минут 20, до размягчения овощей.
Суп разрешается перчить и даже немного посолить. Такое блюдо можно употреблять как в горячем и в остывшем виде. Также его можно измельчить в блендере до получения пюре. При желании можно добавить соевый соус. Данный суп отлично дополнить диетический рацион и поможет в борьбе с лишними килограммами.
Рецепты
Чтобы рацион был разнообразным, а один и тот же сельдереевый суп не надоел за несколько дней, во время диеты следует готовить по разным рецептам. Кулинар с любой квалификацией может создать свой шедевр.
Классический
Ингредиенты:
- стебель сельдерея – 200 г;
- капуста – 500 г;
- луковица – две штуки;
- томат – две штуки;
- болгарский перец – две штуки;
- вода – 2 л;
- специи.
Как варить:
- Произвольно нарезать овощи.
- Выложить в кастрюлю, влить воду.
- Варить 15 минут после кипения.
- Всыпать специи, проварить пару минут и снять.
Корневой
Ингредиенты:
- корень сельдерея – 300 г;
- пучок сельдереевых стеблей;
- капуста – 300 г;
- сладкий перец – две штуки;
- морковь – две штуки;
- луковица – пять штук;
- зелень;
- чеснок – три зубца;
- томатная паста – 100 мл;
- оливковое масло – две столовые ложки;
- специи;
- вода – 3 л.
Как варить:
- Нашинковать четыре луковицы, сельдерей (стебель и корень), капусту, перец.
- Натереть на тёрке морковь.
- Залить подготовленные овощи водой.
- Вскипятить и проварить 15 минут.
- Нарезать пятую луковицу и обжарить на масле.
- Прибавить томатную пасту, тушить три минуты.
- Добавить обжарку к варящимся овощам.
- Прибавить целые чесночные зубчики, зелень, специи.
- Проварить пять минут.
Томатный
Ингредиенты:
- корень сельдерея – 200 г;
- капуста – 300 г;
- стручковая фасоль – 200 г;
- томаты – шесть штук;
- морковь – три штуки;
- луковица – три штуки;
- зелёный перец – две штуки;
- зелень;
- томатный сок – 1,5 л.
Как варить:
- Произвольно нарезать овощи.
- Выложить в кастрюлю, влить сок.
- После кипения варить десять минут.
- Накрыть крышкой и прокипятить на слабом огне ещё десять минут.
Фасолевый
Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 200 г;
- капуста – 500 г;
- луковица – три штуки;
- фасоль – 100 г;
- томаты – три штуки;
- морковь;
- сладкий перец;
- вода – 1,5 л;
- специи.
Как варить:
- Сварить фасоль.
- Произвольно нарезать овощи.
- Выложить в кастрюлю, влить воду.
- Дождаться кипения, убавить огонь.
- Варить до мягкости капусты.
- Добавить фасоль, проварить пару минут.
Суп-пюре
Ингредиенты:
- корень сельдерея – 500 г;
- картофель – 500 г;
- луковица;
- чеснок – два зубца;
- 10%-ные сливки – 70 мл;
- оливковое масло – столовая ложка;
- вода – 700 мл;
- специи.
Как варить:
- Нарезать лук и чеснок.
- Обжарить на масле в кастрюле.
- Почистить картофель и сельдерей, нарезать кубиками.
- Добавить в кастрюлю.
- Влить воду, дождаться кипения.
- Проварить 20 минут.
- Измельчить блендером и добавить сливки.
Сельдереевый суп для похудения
Нежный вид супа суп.
Ингредиенты:
- Филе (курица/индюк) — 150/200г.
- Вода для бульона — 1.5л.
- Картофель (большой) — 1шт.
- Луковица — 1шт.
- Корень сельдерея — 1шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Перец сладкий — 1шт.
- Сырок плавленый — 1шт.
- Манная крупа — 1ст.л
- Зелень,перец,соль,куркума
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Покрошите кубиками или соломкой – на ваш выбор.
В воду отправьте курицу, посолите, варите до готовности.
Обжарьте овощи в растительном масле до золотистой корочки.
Отправьте в суп, добавьте специи.
Соедините все ингредиенты, проварите 5 минут.
Подавайте к столу, украшая зеленью и гренками.
Суп-пюре из кабачков, моркови, сельдерея и картофеля
Прекрасный летний суп из сезонных овощей с пряным запахом, чуть сладковат и к тому же легко готовится – справится даже новичок на кухне.
Ингредиенты:
- Корень сельдерея 400-500 г
- Кабачок
- Большая морковь
- Картофель – 5 шт.
- Баклажан (очищенный от кожуры)– 1 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Шалфей
- Бульон (вода)
Приготовление:
Особенность этого рецепта в том, чтобы все сначала запечь в духовке. Овощи нарезать кубиками и бросить на противень, полить оливковым маслом и посолить, все перемешать.
Можно посыпать шалфеем – эта приправа очень подходит к этому рецепту. Запекать в духовке при 230 градусах 45 минут – овощи должны карамелизироваться.
После все овощи кладем в миксер и добавляем немного бульона или воды и измельчаем. Когда будет густое пюре, разбавляем его остальным бульоном.
При подаче на стол, в каждую мисочку супа-пюре добавляем немного сливок или сметаны.
Сельдереевая диета для стройности фигуры
Сельдерей – низкокалорийный диетический продукт, особенно популярный своими жиросжигающими свойствами и низкой (отрицательной) калорийностью. Овощ часто используется как элемент правильного питания. Листья и стебли полезны в свежем, приготовленном виде, семена используют в качестве приправы, корни – запекают в духовке, льняное масло утром натощак очищает кишечник.
Суп на основе сельдерея рекомендуется употреблять не только для похудения, но и всем заботящимся о своём здоровье.
Польза:
- Замедляет старение организма.
- Восстанавливает водно-солевой баланс.
- Очищает организм от токсинов и тяжёлых металлов.
- Нормализует метаболические процессы.
- Снимает напряжение.
- Способствует похудению (до 5-7 кг в течение недели).
- Выводит лишнюю жидкость.
Как приготовить
Вкусных рецептов приготовления много: для похудения можно придерживаться классических вариантов или проявить фантазию, используя разрешённые диетой продукты.
Основное условие — следите, чтобы овощи в этом супе не слишком разваривались, потому что вкус блюда особенно хорош, если ингредиенты хрустящие.
Рацион на время похудения не исключает мясо и рыбу, если они нежирных сортов.
Суп из фасоли, говядины, капусты и сельдерея
Ингредиенты:
- Корень сельдерея — 100 гр.
- Говяжья грудинка — 600 гр.
- Морковка — 2 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Фасоль — 2 стакана
- Белокочанная капуста — 500 гр.
- Перец чили — четверть стручка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец горошком, соль — по вкусу
- Зелень петрушки или кинзы
Приготовление:
Подготовьте две кастрюли с водой. В большой поставьте вариться говядину, в другой фасоль.
Фасоль будет варится примерно 40 минут, контролируйте степень приготовления периодически пробуя. К говядине добавьте лавровый лист, перец горошком, стебли петрушки, кинзу и острый перец. Нарезаем морковку и лук. На малом огне варим мясо около двух часов не забывая снимать пену. Очищаем и нарезаем сельдерей. Шинкуем капусту.
Спустя 2 часа достаем мясо и тоже нарезаем его. В сковородку наливаем подсолнечное масло насыпаем туда лук, морковь и сельдерей обжариваем. С фасоли сливаем воду и вместе с капустой отправляем в кастрюлю. В след за ними отправляем мясо, обжаренные овощи.
Даем еще немного вариться. Незабываем посолить и поперчить по вкусу.
https://youtube.com/watch?v=OUHLMYxQ9CQ
Диетический сельдереевый суп в мультиварке
Овощной суп с сельдереем – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, а использование мультиварки ещё больше повышает его ценность. Использование овощей преимущественно зелёного цвета придаёт этому блюду «летний» характер, хотя его приятно готовить и есть в любое время года.
В рецептуре допустимо использование как свежих, так и замороженных овощей. Их можно менять на своё усмотрение, добавлять любимые специи, травы. Диета – это не приговор, а сам процесс похудения должен проходить в приятной атмосфере, исключающей неприязнь к плодам своего творчества.
Ингредиенты:
- филе куриное – 500 гр.;
- вода – 2 л.;
- сельдерей стеблевой – 4-5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- горошек зелёный свежий или замороженный – 300 гр.;
- цветная, брюссельская капуста, брокколи (на выбор или смесь) – 300 гр.;
- зелень (укроп, петрушка, сельдерей);
- соль, специи.
Приготовление:
- Включить мультиварку в режим «жарка».
- Положить в чашу порезанное кубиками филе, обжаривать 10 мин.
- Налить кипяток, положить овощи, добавить соль, специи и выставить режим «суп».
- Готовый суп немного остудить и взбить блендером.
- Разлить по тарелкам, посыпать зеленью, добавить ложку обезжиренного йогурта.
Польза сельдерея для похудения
Все части растения являются отменными источниками витаминов и минералов, которыми богат сельдерей, поэтому в блюда для похудения можно добавлять как корни, так и черешки, и зелень. Стебли и корень содержат наибольшее количество жиросжигающих элементов, – их лучше использовать как основу для супа, а листья добавлять только в качестве приправы.
Похудение на сельдерее возможно благодаря полезным свойствам корнеплода, ведь сельдерей:
- имеет отрицательную калорийность, поэтому лишний вес уходит быстро и безвозвратно независимо от количества потребляемого сельдереевого супа;
- благодаря высокому содержанию клетчатки воздействует на кишечник как мягкое слабительное средство, очищая его от скопившихся шлаков, токсинов и другого пищевого мусора, препятствующего процессу похудения;
- за счет выраженного мочегонного действия помогает вывести лишнюю жидкость из организма, снять отеки, привести кровяное давление в норму, восстановить нормальный водно-солевой баланс;
- способствует ускорению обменных процессов, нормализации работы ЖКТ (усилению выработки пищевых ферментов, ускорению процессов расщепления пищи в желудке, улучшению моторики кишечника), поэтому похудение с применением такого способа всегда дает хорошие результаты;
- насыщает организм витаминами и минеральными элементами, поэтому даже во время диеты помогает укрепить иммунитет, поднять жизненный тонус, очистить, оздоровить и частично омолодить организм.
- Он обладает «минусовой калорийностью». Эта характеристика указывает на то, что на переваривание этого продукта затрачивается больше калорий, чем поступает с ним во время еды. Именно по этой причине чем больше его съедаешь, тем быстрее избавляешься от лишних килограммов.
- Мягкое мочегонное действие позволяет быстро вывести лишние жидкости из тканей, устранить отёки и за счёт этого уменьшить массу и объёмы тела.
- Клетчатка сельдерея – отличная «щётка», вычищающая из петель кишечника застойные массы, предотвращая тем самым гнилостные процессы и риск развития медленной токсикации. Кроме того, от механического воздействия клетчатки эпителий тонкого и толстого кишечника усиленно эвакуирует отмершие клетки, что позволяет активнее заселять слизистую кишечными культурами.
- Вещества, содержащиеся в овоще, влияют на биохимические метаболические реакции и тем самым ускоряют обменные процессы.
- Благодаря особому эфирному маслу сельдерей активизирует выработку секрета желудочного сока, что ускоряет процессы расщепления пищи в желудке.
Именно по этим причинам мнение специалистов диетологии однозначно: этот корнеплод – идеальный овощ для похудения, коррекции веса и параметров фигуры.
Почему этот суп жиросжигающий
Казалось бы, небольшой перечень самых доступных ингредиентов, а позволяет худеть. Слишком хорошо, чтобы быть правдой? Но нет, я сама на нем отлично худела и могу поделиться своим модернизированным рецептом.
Не устану повторять, что нельзя взять один волшебный продукт, есть его целыми днями и при этом худеть. Это из разряда фантастики и не работает так просто. Вам все равно потребуется слегка перестроить питание в пользу натуральных продуктов, добавить немного физической активности и позитивного настроя.
Что именно вы будете делать, не имеет значения. Кому-то подходит пробежка по утрам, кому-то целый час в спортивном зале. Мне хватает 30 минут интервальных тренировок до завтрака и действует это как волшебная палочка. Но это в моем случае, а вы подберите то, что вам приятно и приносит пользу.
Почему это важно? Потому что жир нужно жечь. Питание на супе будет подготавливать для этого почву, а физическая активность топить со всех сил
Что касается питания, то я не рекомендую вам исключать полностью сладости. Если вы используете суп в качестве основного блюда для похудения, то после завтрака можете съесть любой привычный десерт. Серьезно! Это мой личный опыт и немного сладкого в первой половине дня вам не повредит, даже наоборот – вам будет в разы проще придерживаться диеты.
Есть только один нюанс – суп из овощей помогает похудеть только тем, кто худеет на углеводах. Если это не ваша тема, вряд ли вам удастся сбросить так уж эффективно, как вы запланировали.
В статье диета на яблоках и воде я уже писала, что если вы хорошо худеете на белках, то вам подойдут белковые диеты, если получается худеть на углеводах, то жиросжигающий суп на сельдерее должен почти каждый день бывать у вас в рационе на обед.
Все ингредиенты, входящие в суп, богаты клетчаткой, витаминами и при этом обладают стремящейся к нулю калорийностью. Более того, у них у всех низкий гликемический индекс, а значит, для похудения вы ничего лучше и эффективнее не найдете.
Самый большой плюс супа – он теплый. Это отличное питание для зимних холодов, когда не хочется прохладных фруктов и тело отдает очень много энергии на согревание. Так вы будете худеть, но не истощаться
Это важно
Овощной суп с сельдереем
Существует масса продуктов, которые помогают очистить организм и сбрасывать лишний вес. Сельдерей относится к таким продуктам. Овощной суп с сельдереем готовится быстро и получается очень вкусным.
Ингредиенты:
- помидоры – 2 шт.;
- сельдерей черешковый – 5 шт.;
- капуста – 300 гр.;
- лук – 2 шт.;
- перец болгарский – 2 шт.;
- кабачок – 300 гр.;
- петрушка – половину пучка;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- вода – 2 л.
Способ приготовления:
Необходимо мелко нашинковать капусту.
Стебель сельдерея нарезаем кубиками.
Также нарезаем и лук, важно чтоб кубики были не крупными.
Помидоры для супа необходимо очистить от кожицы. Для этого необходимо сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить его кипятком
Таким образом, кожа сойдет легко. Очищенные помидоры мелко нарезать.
С кабачка снимаем кожуру и нарезаем кубиками.
Во время подготовки овощей необходимо поставить кастрюлю с водой на огонь. За время чистки и нарезки вода успевает закипеть и можно выложить в нее капусту и сельдерей.
Варить около 5 минут, периодически помешивая.
После чего можно добавить все остальные овощи, соль, перец и варить еще 20 минут на небольшом огне. По истечению времени суп готов.
При подаче в суп нужно добавить чайную ложку сока лимона и мелко нарубленную петрушку. Также такой суп при желании можно измельчить блендером до состояния пюре, тоже будет очень вкусно.
Правильные рецепты
Диетологи рекомендуют обратить внимание на несколько вариантов первых блюд из сельдерея
Классический
Употребляя такой суп в составе диеты, в течение недели можно потерять до 5 кг лишнего веса. Кроме первого блюда разрешено есть фрукты и овощи, а также нежирное отварное мясо или рыбу.
Ингредиенты для супа:
- томаты 4-5 шт.;
- капуста — 0.5 кг;
- луковица (средняя) — 2 шт.;
- болгарские перцы — 2 шт.;
- корень сельдерея — 1 шт.;
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.
Готовится блюдо чрезвычайно просто:
- Лук и перец порезать кубиками, измельчить капусту.
- Помидоры избавить от кожицы и перетереть вилкой. При отсутствии свежих овощей можно использовать томатный сок.
- Сельдерей натереть на терке и измельчить зелень.
- В кипящую воду (3-4 л) высыпать овощи.
- За несколько минут до готовности добавить зелень.
- Суп снять с огня и накрыть крышкой. По истечении 15 минут можно употреблять в пищу.
Из стеблевого растения
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- капуста белокочанная – 0,5 кочана (около 0,5 кг);
- лук — 2 шт. (берут луковицы среднего размера);
- некрупная морковь — 2 шт.;
- стебли сельдерея — 5 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сок 1 лимона;
- молотый перец по вкусу;
- укроп, петрушка – 1 пучок (тоже по вкусу).
Готовится блюдо в несколько простых действий:
- Нарезать соломкой лук и морковь, уложить в кастрюлю и залить 5 л воды. Варить на среднем огне 10 минут.
- Промыть стебли сельдерея, нарезать и отправить к овощам.
- Нарезать капусту и после закипания добавить в кастрюлю.
- Измельчить чеснок и добавить к овощам. Варить суп ещё 5-7 минут на маленьком огне.
- После готовности добавить порезанную зелень, молотый перец и лимонный сок. Дать настояться несколько минут и подавать на стол.
В виде пюре
Такой суп обладает приятной кремовой текстурой и нежным вкусом. В 100 г этого первого блюда всего 36 ккал.
Ингредиенты для рецепта:
- стебли сельдерея 3-4 шт.;
- лук (традиционно среднего размера) — 4 шт.;
- капуста – 0,5 кг;
- морковь — 1 шт.;
- перец болгарский — 4 шт.;
- чеснок — 3 зубчика.
- соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
- Все овощи необходимо хорошо промыть, очистить и мелко нарезать.
- Добавить их в кастрюлю, залить водой или бульоном.
- Поместить на средний огонь посолить, подождать закипания и проварить ещё 5-10 минут.
- Добавить чеснок зелень и другие специи по вкусу.
- Необходимо дать супу остыть, после чего блендером довести содержимое до консистенции пюре.
Рецепты
Поскольку сельдерей обладает интересным и ярко выраженным вкусом, у него есть много приверженцев. Но для тех, кто раньше не пробовал подобных блюд, будет интересно узнать, что этот компонент применяют в приготовлении первых, вторых блюд и множества салатов.
Сельдереевый суп для похудения
Употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Лучше оно проявит все свои свойства в том случае, если было приготовлено незадолго до трапезы, поэтому готовить большие объёмы впрок – не лучшее решение. Тем более, что приготовление такого блюда не занимает много времени.
Для того, чтобы приготовить правильный суп для похудения на сельдереевой диете, с помощью которого жировые отложения будут быстро таять, можно воспользоваться любым из ниже предложенных рецептов. Каждый из них для успешного похудения можно есть в классическом виде, но при желании можно измельчить в блендере и употреблять в виде супа–пюре.
Первый вариант
Ингредиенты:
- вилок капусты среднего размера (приблизительно 1,5 кг);
- 6 луковиц;
- 2 шт. перца шишковатого;
- 6 помидоров (можно консервированных);
- 300 г корневого или большой пучок зелёного сельдерея.
Вымыть всё, порезать на небольшие куски: чем меньше куски, тем быстрее завершится процесс приготовления и меньшее количество витаминов успеет разрушиться.
Залить всё водой, чтобы её уровень был на 2 пальца выше овощей. На большом огне довести до кипения, а после этого варить 20–25 мин. на медленном огне при закрытой крышке.
Суп не должен быть солёным, а вот применение натуральных приправ на основе трав подчеркнёт вкус.
Второй вариант
- 300 г корня сельдерея и пучок его листьев;
- 300 г брокколи;
- 2 шт. сладкой моркови;
- 1/3 стебля лука–порея;
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- 3 зубца чеснока;
- 200 мл томатной пасты;
- 2 ст. л. масла олив;
- 2 листа лавра.
Вымыть и очистить сельдерей и брокколи, мелко нарезать, а морковь – натереть на крупной тёрке. Всё эти овощи отправить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на медленном огне минут 15.
Крупно нарезать кольца лука и быстро обжарить их на масле. Добавить к луку пасту томатную и тушить 2 минуты.
Содержимое сковороды переместить в кастрюлю, положить туда же целые очищенные зубцы чеснока, мелко нарубленную зелень, лавровый лист и варить всё вместе ещё 5–7 минут.
Третий вариант
Ингредиенты:
- 200 г корня сельдерея;
- мелкий вилок белокочанной капусты;
- 600 г моркови;
- 6 луковиц;
- 2 крупных сладких перца зелёного цвета;
- 0,5 кг спаржевой фасоли;
- 6 помидоров;
- 1,5 л томатного сока.
Все овощи нарезать, плотно положить всё в кастрюлю и залить томатным соком. Если необходимо, нужно добавить воды, чтобы жидкость покрывала остальные ингредиенты.
На сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения, и варить ещё 10 минут под крышкой, убавив огонь до минимума.
Диетические салаты
Салат с имбирём
Ингредиенты:
- 150 г сельдерея;
- 50 г имбиря;
- 5 мл лимонного сока.
Вымыть оба корнеплода, порезать мелкой соломкой и приправить лимонным соком.
Салат с яблоком
Ингредиенты:
- 2 сочных яблока;
- 300 г сельдерея корневого;
- 3 шишковатых перца;
- ½ пучка петрушки;
- соль;
- йогурт с низкой жирностью.
Шкурку с корня и яблок очистить. Яблоки и перец нарезать соломкой, а сельдерей – кубиками. Всё посыпать зеленью и заправить соусом из йогурта, посолить по вкусу и перемешать.
Салат с морковью
Ингредиенты:
- 100 г сельдерея;
- 100 г репы;
- 100 г моркови;
- лимонный сок.
Корнеплоды для салата помыть, очистить и натереть на крупную тёрку. Приправить всё солью и соком, перемешать. Есть салатик можно через 30 минут, когда он даст сок.
Чай имбирно–сельдереевый
Ингредиенты:
- сельдерей;
- имбирь;
- мёд;
- лимон;
- мята.
Несколько кружочков каждого корня, листики мяты и колечки лимона залить кипятком, дать настояться 5–10 минут. В чашку добавить мёд по вкусу.
Нельзя пить чай, который был заварен вчера. Также напиток нельзя пить слишком горячим, лучше дать ему слегка остыть.
