Оглавление
What Is The Carnivore Diet?
The carnivore diet involves only eating meat throughout the day, with absolutely no plants allowed.
Carnivore dieters stick to a meal plan that is not different to keto, and I’ll get into those details shortly.
Some dairy like cheese and butter are allowed in the carnivore diet, but the ultimate goal is to get to meat only. I’ll be the first to admit that it all might sound a bit crazy, but when it comes to benefits of carnivore diet plans, there are quite a few surprising effects.
You could say it’s keto in overdrive, and when done right, you can achieve fast and sustainable body fat reduction with the carnivore diet.
What Foods to Avoid on the Carnivore Diet?
Everything that is not meat.
- Seasoning and Sauces (except salt)
- Alcohol
- Sorry it’s just not a health food as bad as we may wish it were.
- If you can’t give it up that’s an important thing to know.
- I’ve seen a carnivore diet not only curb carb cravings but also things like nicotine, alcohol and caffeine. Might be the perfect way to start cutting back.
Minimize processed meats.
It frequently contains additives you don’t want added.
NOTE: Aged meats can be high in histamines, which increase sensitivities, intolerances, and inflammation – histamine intolerance tend to go away as one’s gut heals, but something to keep in mind early on.
Особенности и правила средиземноморской диеты
Изначально рацион средиземноморской диеты состоял из продуктов, которые может добыть бедняк, проживающий в Средиземноморье. Поэтому в ней ограничен прием красного мяса и сладостей, зато вдоволь рыбы, сыра, овощей, фруктов. Ритм жизни крестьян предусматривал ранний подъем, физическую активность, отдых в общении с друзьями.
Основной принцип современной средиземноморской диеты — дробное питание. Оно заключается в частом приеме пищи малыми порциями. В результате уменьшается размер желудка, вся еда подвергается воздействию желудочного сока, уменьшается процент непереваренных, забродивших частиц.
Достоинства средиземноморской диеты:
- уменьшение нагрузки на пищеварительный тракт;
- очищение кишечника от затвердевших частиц кала;
- ускорение обмена веществ;
- предотвращение ожирения и других болезней;
- постепенный сброс веса;
- появление чувства легкости в теле;
- стойкий результат похудения.
Для достижения таких целей необходимо использовать только свежие качественные продукты. Покупайте нерафинированное растительное масло, сезонные овощи и фрукты, фермерские яйца и мясо.
Недостатки средиземноморской диеты:
- Медленный сброс веса. Этот метод похудения не подходит для людей, желающих сбросить вес к определенной дате или событию. Диета предполагает постепенную перестройку пищеварения, обмена веществ, пропорций фигуры.
- Трудности с привыканием. Сладкоежкам, любителям мяса и обильных застолий будет непросто перейти на дробное питание, а также на рацион с минимальным количеством сладостей и красного мяса. Помните, похудение возможно только при строгом соблюдении принципов средиземноморской диеты.
- Высокая стоимость. В отличие от многих диет, имеющих четкие временные ограничения, средиземноморское питание рассчитано на постоянное соблюдение определенных правил. Поэтому семейный бюджет пополняется дополнительными расходами — продуктами наивысшего качества.
Cредиземноморская диета является одним из направлений здорового питания. Поэтому она имеет минимальное количество противопоказаний. Так, она запрещена пациентам гастроэнтерологических клиник, придерживающимся лечебного стола. Кроме того, резкое изменение питания ухудшает состояние здоровья беременных и кормящих женщин.
Недостатки диеты-карнивор
Из-за крайне ограничительного характера и полной ликвидации большинства пищевых групп, диета-карнивор имеет множество недостатков.
Высокий уровень содержания жира, холестерина и натрия
Учитывая, что диета-карнивор состоит исключительно из продуктов животного происхождения, она может содержать много насыщенных жиров и холестерина.
Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина ЛПНП (плохой), что может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний ().
Однако недавние исследования показали, что высокий уровень потребления насыщенных жиров и холестерина не сильно связан с более высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, как считалось ранее (, ).
Тем не менее присутствие большого количества насыщенных жиров в диете-карнивор может вызывать беспокойство. Ни одно исследование не проанализировало влияние употребления в пищу исключительно продуктов животного происхождения. Следовательно, последствия потребления таких высоких уровней жира и холестерина неизвестны.
Кроме того, некоторые обработанные мясные продукты, особенно бекон, также содержат большое количество натрия.
Употребление большого количества этих продуктов может привести к чрезмерному потреблению натрия, что связано с повышенным риском развития высокого кровяного давления, заболеваний почек и других негативных последствий для здоровья ().
Потребление обработанного мяса также было связано с более высокими показателями некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки и прямой кишки ().
Может привести к дефициту определенных микроэлементов и полезных растительных соединений
Диета-карнивор исключает богатые питательными веществами продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельное зерно, которые содержат полезные витамины и минералы.
Хотя мясо питательно и обеспечивает организм микроэлементами и витаминами, оно не должно быть единственной частью вашего рациона. Соблюдение строгой диеты, такой как диета-карнивор, может привести к дефициту некоторых питательных веществ и чрезмерному потреблению других ().
Более того, диеты, которые богаты растительными продуктами, ассоциируются с более низким риском развития некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака, болезнь Альцгеймера и сахарный диабет 2 типа (, , ).
Это связано не только с высоким содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ в растительной пище, но также с их полезными растительными соединениями и антиоксидантами ().
Диета-карнивор не содержит этих соединений и не имеет каких-либо долгосрочных преимуществ в отношение здоровья.
Не содержит клетчатки
Клетчатка – неперевариваемый углевод, который способствует здоровью кишечника и улучшению перистальтики кишечника – содержится только в растительной пище ().
В связи с этим диета-карнивор не содержит клетчатки, что может привести к запорам ().
Кроме того, клетчатка невероятно важна для правильного баланса бактерий в кишечнике. На самом деле, субоптимальное здоровье кишечника может привести к ряду проблем и даже может быть связано с ослабленным иммунитетом и раком толстой кишки (, ).
Фактически, одно исследование с участием 17 мужчин с ожирением показало, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов значительно снизила уровень их соединений, которые помогают защитить от рака толстой кишки, по сравнению с диетами с высоким содержанием белка и умеренным содержанием углеводов ().
В целом, соблюдение диеты-карнивор может нанести вред вашему здоровью.
Может не подходить для некоторых групп населения
Диета-карнивор может быть особенно проблематичной для определенных групп населения.
Например, те, кому необходимо ограничить потребление белка, в том числе люди с хроническим заболеванием почек, не должны соблюдать эту диету ().
Кроме того, те, кто более чувствителен к холестерину в пищевых продуктах, должны проявлять осторожность при употреблении столь большого количества продуктов с высоким содержанием холестерина (). Кроме того, группы людей с особыми потребностями в питательных веществах, вероятно, не смогут удовлетворить их, соблюдая диету-карнивор. К этим группам людей относятся дети и беременные или кормящие грудью женщины
К этим группам людей относятся дети и беременные или кормящие грудью женщины
Кроме того, группы людей с особыми потребностями в питательных веществах, вероятно, не смогут удовлетворить их, соблюдая диету-карнивор. К этим группам людей относятся дети и беременные или кормящие грудью женщины.
Наконец, те, кто беспокоится о своем рационе питания или имеют проблемы с ограничительным питанием, не должны пробовать эту диету.
Carnivore Diet 7-Day Meal Plan
Getting started with the carnivore diet is extremely simple. Here’s an example of what a full week of eating on the carnivore diet looks like.
Day 3
- Breakfast: Poached eggs with bacon
- Lunch: Tuna and hard boiled eggs
- Snack: Sardines
- Dinner: Bone broth and roasted chicken
Day 5
- Breakfast: Chicken livers and scrambled eggs
- Lunch: Turkey burgers
- Snack: Hard boiled eggs
- Dinner: Slow roasted salmon
Day 7
- Breakfast: Bacon and eggs
- Lunch: Grilled chicken tenders
- Snack: Steak bites
- Dinner: Prime rib
It doesn’t get more straightforward, and there’s no need to over-complicate it. In fact, if you love steak you can eat it for breakfast, lunch, and dinner!
Foods You Can Eat on the Carnivore Diet
Eating only animal products makes your weekly grocery haul extremely easy. One of the major selling points of the carnivore diet is how easy it is to follow.
Here’s what you can have on the carnivore diet:
- Meat: Your main calorie source should come from fatty cuts of grass-fed meat like NY strip steak, porterhouse, ribeye, 80/20 ground beef, t-bone, bacon, pork chops, and flank steak. Since you’re restricting carbohydrates, meats with more fat content are preferred so your body can use those fats as a source of energy.
- Fish: Just like meat, aim for the fattiest fish you can purchase. Salmon, sardines, trout, mackerel, and catfish are allowed.
- Eggs: Also known as nature’s multivitamin, eggs are the perfect ratio of protein, fats, and essential nutrients to keep your body performing at its best on the carnivore diet.
- Bone marrow: Bone broth is carnivore-approved and is a great protein source that helps with gut, skin, and joint health.
- Low-lactose dairy: Milk, grass-fed butter, and aged cheese are technically allowed since they come from an animal, but many carnivore dieters try to keep dairy intake at a minimum since a large percentage of the population eventually develops an intolerance.
- Lard, grease, and other animal-based fats: Use lard, tallow, and other animal-based fats to cook your food instead of vegetable oil.
- Simple spices, seasonings, and condiments: Salt, pepper, herbs, and spices are allowed on the carnivore diet. Stick to simple ingredients that don’t contain any sugar or carbohydrates. If you want some flavor with your meat, consider adding some zero-calorie hot sauce like Frank’s Red Hot.
What’s The Difference Between The Carnivore Diet and The Ketogenic Diet?
The carnivore diet and ketogenic diet both permit protein and fat while restricting carbs, but the carnivore approach is considerably more extreme. Because you aren’t eating any plant foods at all, your carb intake is virtually zero. This isn’t to say that your body won’t have carbs in it though. As with a keto diet, the body learns to make its own carbs to fuel activity in a process called gluconeogenesis. So while the carnivore diet may also be called a “zero-carb” plan, that’s somewhat of a misnomer.
In a ketogenic diet, the emphasis is on fat. Protein is limited in order to prevent excess gluconeogenesis, which can take a person out of ketosis. In the carnivore diet, however, you’re encouraged to eat both protein and fat liberally. As a result, depending on exactly what foods you eat and how much, you may or may not achieve technical ketosis following a carnivore plan. Whether you do or don’t doesn’t matter. The only goal is feeling better and getting healthier.
Unlike with keto, there are no clear guidelines to follow for the carnivore diet regarding macros or percentages of total calories. Because the diet has never been formally studied, there is no hard science to define how to set it up optimally. But Baker and other carnivore dieters seem to agree that relying on red meat makes the diet simple to follow and takes care of every nutritional need.
Remember that your food must be sourced from animals, so the avocados and coconut oil that typically abound on a ketogenic diet have no place in the carnivore plan. On the other hand, you can eat any animal foods you like in any amount or combination you prefer.
Dairy foods containing sugar, such as milk and yogurt, are generally not found in a keto diet plan, but may be included in a carnivore one, even though they contain some carbs.
See the table below for a quick comparison you can use as a reference guide.
| Carnivore Diet | Ketogenic Diet | |
|---|---|---|
| Main Nutrients | Protein and Fat | Fat |
| Amount of carbs allowed | Virtually 0 | 5–20% of calories* |
| Foods allowed | Only animal foods (meat, fish, eggs, bone marrow, some dairy) | Animal and plant foods (coconut oil, avocados, some nuts and seeds) |
*The classic, medically-defined ketogenic diet calls for only five percent of calories to come from carbs, but there are many versions of the diet (including the Mod Keto Diet described HERE) that allow for more and are more appropriate for athletes and active people whose energy needs are greater.
Possible Downsides To A Carnivore Diet
Regardless of whether or not it works, carnivore is an extreme diet.
Does Carnivore Work for Athletes?
There’s no research on carnivore for athletes, but plenty of people report doing well in the gym when they’re on carnivore. Dr. Shawn Baker, the person who began carnivore’s popularity, is a good example. He has repeatedly broken world records in rowing for his age group since switching to carnivore.
That said, if you find you’re losing stamina in the gym after the first few weeks of carnivore, you may want to add in some carbs, or try a standard keto diet.
If that still doesn’t feel like enough and you want more carbs, you can try a targeted ketogenic diet or cyclical ketogenic diet.
Does Carnivore Cause Nutrient Deficiencies?
There’s not much good research on whether or not an all-meat diet will cause nutrient deficiencies.
You won’t meet all your recommended daily intakes (RDIs) of vitamins and minerals on an all-meat diet. However, your nutrient needs may change when your metabolism stops processing carbohydrates entirely[*
A growing number of people report no nutrient deficiencies in their blood work, even after months to years of eating only meat. Red meat contains many (but not all) vitamins, minerals, and other micronutrients, particularly if the meat is from a grass-fed animal. Some people also report reductions in total cholesterol, blood lipids, and other surprising changes after switching to an all-meat diet — although, again, there are no empirical scientific studies on carnivore yet.
Does Carnivore Cause Vitamin C Deficiency (Scurvy)?
You may have heard that carnivore can cause scurvy — a disease triggered by a lack of vitamin C.
Scurvy can cause symptoms ranging from dry skin and hair to loose teeth.
Scurvy was common with pirates and sailors before the 18th century. They would go out to sea with nothing but jerky to eat, and the lack of fresh fruits and vegetables would deplete their vitamin C stores, eventually causing their teeth, skin, and nails to develop lesions.
Vitamin C is water-soluble, and dehydrating meat removes vitamin C content. However, fresh meat does contain a small amount of vitamin C, especially if the meat is grass-fed[*
On top of that, people on a low-carb diet actually have higher vitamin C levels (and other antioxidant levels) than people on a higher-carb diet do, suggesting that you either become more efficient at using vitamin C or you require less of it when you aren’t eating carbs[*
If you’re still worried, you can always take a vitamin C supplement. About 1000 mg of vitamin C a day is more than enough to keep scurvy at bay.
Will a Carnivore Diet Cause Heart Disease?
Carnivore involves eating a lot of saturated fat. Will such a high saturated fat intake cause heart disease?
Again, there are no long-term studies on carnivore. However, recent research has found that saturated fat intake is a poor predictor of heart disease, and that a high-fat diet can improve cardiovascular health more than a higher-carb diet does, provided the high-fat diet is also low-carb and contains unprocessed foods[*
How Long Does it Take to Adapt to a Carnivore Diet?
If you’re going to try carnivore, stick with it for at least a month. You may experience low energy, fatigue, and brain fog as your body transitions from burning carbohydrates to burning fat as its main energy source.
You also may experience either constipation or diarrhea while your digestive system adjusts to the lack of fiber and increased fat intake. Stick it out for four weeks and see if these short-term side effects go away.
If these problems persist for a month, carnivore may not be for you.
Недостатки карнивор диеты и риски
Из-за ограничений в питании хищнику есть на что остерегаться.
Потребление красного мяса
Есть все основания полагать, что повышенное потребление красного мяса и обработанного красного мяса статистически связано с повышенным риском рака прямой кишки. ЭТО ОСНОВНОЙ РИСК плотоядной диеты.
Слишком большое потребление насыщенного жира, холестерина и натрия .
Благодаря тому, что диета плотоядных состоит исключительно из продуктов животного происхождения, в организм поступает много насыщенных жиров и холестерина. Насыщенные жиры могут повысить уровень ЛПНП (плохого) холестерина, что может увеличить риск сердечных заболеваний. Ссылка на исследование.
Однако недавние исследования показали, что высокое потребление насыщенных жиров и холестерина не сильно связано с более высоким риском сердечных заболеваний, как считалось ранее.
Однако потребление большого количества насыщенных жиров при хищной диете является поводом для беспокойства. Ни в одном из исследований не анализировались последствия употребления исключительно продуктов животного происхождения.
Кроме того, некоторые мясные продукты, особенно бекон и мясо для завтрака, также содержат много натрия.
Употребление большого количества этих продуктов в пищу плотоядным животным может привести к чрезмерному потреблению натрия, что связано с повышенным риском гипертонии, заболеваний почек и других неблагоприятных последствий для здоровья.
Потребление обработанного мяса также связано с более высокими показателями некоторых видов рака, включая рак толстой и прямой кишки.
В то же время низкий уровень ЛПНП в крови явно связан с НИЗКИМ риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Недостаток витаминов и минералов
Плотоядное животное исключает высокопитательные продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые, которые содержат полезные витамины и минералы.
Хотя мясо питательно и содержит микроэлементы, оно не должно быть единственной частью вашего рациона. Строгая диета, подобная диете хищников, может привести к дефициту одних питательных веществ и чрезмерному потреблению других.
Кроме того, диета, богатая растительной пищей, была связана с более низким риском некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака, болезнь Альцгеймера и диабет 2 типа.
Это связано не только с высоким содержанием витаминов, клетчатки и минералов в растительной пище, но и с их полезными растительными соединениями и антиоксидантами.
Диета плотоядных животных не содержит этих соединений и не имеет долгосрочной пользы для здоровья.
Мало клетчатки .
Клетчатка — это сложный углевод, который не усваивается организмом. Он способствует здоровью кишечника и содержится только в растительной пище. Связь.
Следовательно, плотоядное животное содержит клетчатку, которая у некоторых людей может вызвать запор. Связь.
Кроме того, клетчатка невероятно важна для правильного баланса бактерий в кишечнике. Проблемы с кишечником могут привести к ряду проблем, включая ослабленную иммунную систему и рак толстой кишки. Связь.
В целом, есть все основания полагать, что плотоядная диета может в долгосрочной перспективе навредить вашему кишечнику.
Карнивор-диета: рацион питания
Итак, сейчас мы расскажем, что же надо есть, сидя на этой необычной диете.
В пищу разрешается абсолютно любое мясо, будь то курица, индейка, свинина, говядина, рыба, утка, баранина, морепродукты и прочее мясо разной живности. Кроме того, в рацион диеты можно включать яйца и даже кофе.
При этом желательно, чтобы все выбранные адептами карнивора куски мяса были как можно жирнее. Поэтому, индейка не всегда будет подходящим топливом для особенно хищных карниворцев.
Также необходимо помнить, что в пищу категорически запрещено употрблять злаки, овощи, фрукты, грибы, орехи и бобовые. Поначалу привыкнуть к такому рациону будет непросто, но со временем становится легче. Кстати, некоторые последователи этого рациона даже отказываются от молока и молочных продуктов. Но это происходит уже на более поздних этапах диеты.
Таким образом, карнивор-питание — это прием пищи три раза в день, причем количество еды может быть каким угодно. Однако, если главной целью диеты является похудение, а не набор мышечной массы, лучше всего принимать порции, не превышающие 300 граммов.
Если говорить о примерном меню на день, оно будет выглядеть так:
- Завтрак: чашечка кофе плюс яичница с беконом.
- Обед: сосиски с соусом из яичного желтка.
- Ужин: рыбный стейк с омлетом на пару.
Для тех, кто хочет устраивать себе небольшие перекусы в течение дня, рекомендуется съедать немного колбасы, небольшой кусок мяса, немного рыбы и все в таком духе. Однако в условиях похудения, карниворцы советует воздержаться от лишних перекусов.
Стоит также отметить, что во время карнивор-диеты не стоит забывать про воду. Ее надо пить как можно чаще, чтобы минимизировать возможные проблемы с пищеварением.
Достоинства и недостатки мясного рациона
Начнем с плюсов. Существует множество исследований, в которых говорится о пользе животных белков для организма
Особенно важно, чтобы у женщин было достаточно
Получите книгу в подарок >
Преимущества:
Результаты клинических исследований показывают, что дефицит железа приводит к анемии, проблемам с зачатием, вынашиванием беременности и нарушению микрофлоры. Изменение диеты может помочь решить все эти проблемы
также важно, чтобы беременные и кормящие женщины получали белок для своего ребенка. От этого зависит развитие мозга, гормонов, мышц
Кроме того, употребление не менее 100 граммов мяса может помочь уменьшить психические проблемы. Многие врачи говорят, что кусок говядины или свинины может быть одним из способов предотвратить депрессию. Корм для домашних животных помогает бороться с усталостью и приносит облегчение. Если вы тренируетесь, отварная курица поможет вам нарастить мышцы. Возможно, вы не в настроении к сладкому.
Недостатки
Напомним, что комплексных исследований по этой теме нет. У нас есть только многовековой опыт наших предков и отзывы тех, кто придерживается такой диеты. И этого недостаточно для оценки рациона хищников.
Пока нет доказательств, мы не можем продемонстрировать преимущества и предвидеть возможные негативные реакции.
Но можно сказать кое-что о недостатках.
Во-первых, хищное меню совсем не подходит тем, у кого аллергия на белки. Во-вторых, большое количество жирного мяса, например бекона, может повышать уровень холестерина, артериальное давление. В-третьих, это не самая дешевая диета — есть говядину трижды в день всей семьей довольно дорого. Диетологи и врачи постоянно говорят о том, что нельзя исключать элемент из рациона. Наряду с белками нам нужны углеводы и жиры. Пристрастие к элементу может повлиять на здоровье. От привычной еды отказаться будет сложно
В течение многих лет нас учили, как важно есть супы и каши. От такой привычки сложно отучиться за пару дней
Что ни говори, но это в ущерб природе. Кроме того, животноводство не совсем этично.
И, конечно же, всегда помните, что любые кардинальные изменения в меню должны происходить под наблюдением врачей и с обязательной сдачей анализов.
Жиры, витамины и минералы
Переизбыток насыщенных жиров и недостаток нутриентов на мясной диете – это уже серьезный вопрос. При такой схеме питания здоровье может оказаться под угрозой: высокий уровень холестерина, сердечные приступы, инсульт и диабет – вот краткий список связанных с диетой проблем.
Мясо и другие животные продукты содержат много питательных веществ: витамины группы B, омега-3, витамин D и А. Но в них нет много чего другого. Витамин С, ответственный за работу иммунной системы, калий, отвечающий за баланс электролитов, витамин К, необходимый для свертывания крови, витамин Е, поддерживающий здоровое состояние кожи и волос – их всех критически не хватает на мясной диете.
The Carnivore Diet For Humans
Animals with big teeth and short digestive tracts are meant to eat meat. But what about people? We’re omnivores. Is an all-animal diet even possible for us?
According to Brian St. Pierre, R.D., Director of Performance Nutrition at Precision Nutrition, an education and consulting company (precisionnutrition.com), plant foods aren’t absolutely required in the human diet. “What do we actually need to live? We need protein, fat, and vitamins and minerals in certain amounts,” says St. Pierre. Animal foods—and meat, specifically—can arguably cover those needs (see “Does The Carnivore Diet Create Nutrient Deficiencies?” below). That certainly doesn’t mean that we shouldn’t eat plants, but, from a nutrition standpoint, it isn’t vital that we do, at least for short-term health.
The thing is, though, aside from some isolated tribal people in far corners of the world (such as the Inuits of arctic regions), few people have ever tried to live on animals alone. Those who have did so simply because no other sources of food were available. However, the carnivore diet (also called a zero-carb diet) has recently caught fire. And people are following it by choice!
Why? For many of the same reasons people try a ketogenic diet: weight loss, clearer thinking, fewer digestive problems, and a simple approach to eating that lets them consume foods they enjoy. It may also offer performance benefits. Though scrapping all plant foods seems like a severe step, it instantly removes nearly all of the allergens and antinutrients that some people find cause health problems and discomfort, and, as with ketogenic diets, the lack of carbs alone can offer a range of advantages.
With his appearance on the Joe Rogan Experience podcast in late 2017, and his promotion through the website nequalsmany.com and Instagram (@shawnbaker1967), Shawn Baker is the most famous proponent of the carnivore diet. An orthopedic surgeon and lifelong drug-free athlete, Baker is in his 50s, ripped, and a physical marvel, having recently set two indoor rowing world records. He claims to have eaten only animal products—limiting himself mainly to rib-eye steaks—for more than a year, while suffering no ill health effects and watching his gains in the gym soar.
He hosts an ongoing and informal experiment, encouraging anyone who’s willing to follow the diet to record his/her experience with it, but admits that he hasn’t had his own health officially appraised since he started eating animals only. Rogan, in fact, cringed during their interview when Baker confessed that he hadn’t had any blood work done to check where his cholesterol, triglycerides, and inflammation markers rated. Fortunately, other (human) carnivores have been tested.
But before we discuss the health effects of a carnivorous lifestyle, let’s define exactly what it entails.
Преимущества карнивор диеты
Поскольку плотоядное животное не содержит углеводов, оно исключает печенье, пирожные, конфеты, газированные напитки, выпечку и аналогичные продукты с высоким содержанием сахара.
Эти продукты всегда содержат мало питательных веществ и очень калорийны. Всегда имеет смысл ограничить потребление здоровой и сбалансированной диетой.
Продукты, богатые сахаром, также могут быть проблематичными для людей с диабетом, поскольку они могут повышать уровень сахара в крови. Фактически, ограничение рафинированных углеводов и сладких продуктов часто рекомендуется для контроля диабета. Связь.
Однако полное исключение углеводов из рациона плотоядных животных не рекомендуется и не требуется для лечения диабета. Вместо этого рекомендуется есть меньше здоровых углеводов с высоким содержанием клетчатки, которые не вызывают скачков сахара в крови.
Мне нравитсяНе нравится
What is the carnivore diet?
The carnivore diet is really very simple. It’s simple to define although there are competing variations, see below. A carnivore diet is a plant-free diet, that typically excludes high carb dairy, so it’s a low or zero carb diet. In the most commonly practiced variation, food is eaten to hunger (ad libitum). Limiting quantity is strongly discouraged, even for fat loss.
In a sense, it’s simple to adhere to. Anecdotally, most people report that after a short adjustment phase, it’s easier to stick to than a low-carb or ketogenic diet because of how the cravings and desire for non-carnivore foods disappear.
It’s simple to do. Carnivores spend far less time thinking about food, planning menus, shopping, or cooking than on almost any other diet.
People following the carnivore diet do so because they have seen the results for themselves and because they think the ideas behind it make sense, not because an authority like a doctor or a government agency approved it. This means that carnivore dieters assume full risk and responsibility for their dietary choices, which, of course, everyone should anyway!
This guide is focused on the human health aspects of the diet, but it’s worth mentioning concerns about the effects of such a diet on the environment. We must prioritize human health. Allowing humans to be sick for the sake of other animals strikes us as ethically questionable. That said, we would still like to treat other animals and the environment with as much care as possible. There is no way for humans to live without making some impact on their environment. Vegetarian food derived from mono-crops of soy, wheat, and corn is not sustainable alternatives to meat []. They devastate ecosystems and animals living in them. Fortunately, despite popular opinion, livestock production can be compatible with a healthy planet recapturing its atmospheric carbon []. Interested readers should delve into holistic management initiatives and regenerative agriculture for more information. It is in everyone’s best interest to find ways to make the healthiest food in as sustainable away as possible. We would always advocate for the respect and best treatment of all living things.
Особенности карнивор-диеты
- На первом этапе в рационе оставляют любое мясо, рыбу, морепродукты, птицу и яйца. Некоторые диетологи против молочных продуктов даже на первом этапе диеты. Но другая группа специалистов одобряет в данном случае сыр, масло и жирные сливки. Это необходимо для того, чтобы при переходе с обычного питания организму хватало энергии и не было передозировки белков. На первом этапе разрешены соль, кофе, вода, кофе. Обязательны пищевые добавки, которые поддерживают желудочно-кишечный тракт. К ним относятся липаза, бетаина гидрохлорид и желчегонные средства, например, препараты с вытяжкой из артишока, чай из корня одуванчика и пр.
- На втором этапе исключается птица, рыба, яйца, молочные продукты и кофе. Остается мясо в чистом виде (ни в коем случае не полуфабрикаты), соль, вода.
- На последнем этапе разрешено только пить воду и есть говядину травяного откорма. Продолжают принимать витамин D3, Омега 3, бетаин хлорид и пр.
При выборе мяса преимущество отдается жирным сортам. Поэтому на третьем этапе соотношение калорий, получаемых из белков и жиров, становится примерно одинаковым.
Каждый из этапов длится 30 дней. Возвращение к обычному рациону должно быть тоже постепенным, в обратном порядке, с постепенным возвращением в меню говядины нетравяного откорма, птицы и рыбы, жирных молочных продуктов и пр.
По свидетельству тех, кто проходил курс, большим его плюсом считается комфортность прохождения. Поэтому многие люди продолжают питаться мясом и в гораздо более длительные сроки.
Что касается режима, то уже на втором месяце сидящие на этой диете переходят на двухразовое питание. Но допустим и однократный прием пищи: это определяется исходя из индивидуальных особенностей организма и образа жизни человека.
Подведем итог
- Диета-карнивор чрезвычайно ограничительна и состоит исключительно из мяса, рыбы, яиц и небольшого количества молочных продуктов с низким содержанием лактозы.
- Говорят, что она помогает похудеть и решить несколько проблем со здоровьем, но никакие исследования не подтверждают эти утверждения.
- Более того, в ней много жиров и натрия, она не содержит клетчатки и полезных растительных соединений, и ей трудно придерживаться в течение длительного времени.
- В целом, диета-карнивор излишне ограничительна. Сбалансированный рацион питания с разнообразными здоровыми продуктами питания является более устойчивым и, вероятно, принесет вам больше пользы для здоровья.
Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.
Метки: Диета-карнивор, Мясо
Об авторе: Анастасия Шевелева
Кандидат медицинских наук, врач высшей категории, терапевт, зарегистрированный диетолог, консультант по лечебному питанию. Подробно об авторе.
