Борщ с курицей. калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы. рецепт классический

Польза и вред борща

О калорийности борща мы с вами поговорили, теперь стоит сказать о его пользе. Данное блюдо обладает целым набором микроэлементов. Витамины В1, В2, С, органические кислоты, фолиевая кислота, минеральные соли — все эти полезные вещества содержит борщ.

Вот мы и подошли к итогам. Стоит ли есть борщ худеющим? Решать, конечно, вам. Но учитывая питательную ценность, большое количество полезных микроэлементов, витаминов, борщ можно и нужно включать в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю. Калорийность тарелки борща с курицей не так уж и велика, зато это блюдо максимально сбалансировано по соотношению белков, жиров и углеводов, положительно влияет на работу ЖКТ, сердца, почек и печени.

Борщ

Борщ — овощной суп, а поэтому, благодаря овощам, очень полезный, вкусный и низкокалорийный. Борщ можно сварить на мясном бульоне и на воде. Чтобы вегетарианский борщ стал более питательный, можно добавить фасоль. Фасоль содержит много растительного белка и вполне может заменить мясо.

Калорийность борща зависит от жирности мяса, которое использовали при приготовлении борща и от количества масла для поджарки овощей. Но можно максимально снизить калорийность борща, если сварить его из постного мяса и не использовать дополнительно жир или масло, а самый низкокалорийный борщ будет вегетарианский, сваренный только из овощей, да еще и без поджарки.

Состав:

2 л говяжьего бульона, 150 г варёной говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 свёкла, 2 — 3 клубня картофеля, 400 г капусты, 2 томата, 1 — 2 зубчика чеснока, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), соль — по вкусу. Выход: 3234 г

Энергетическая и пищевая ценность борща

В 100 г — 32,22 ккал, БЖУ, г — 2,25 — 0,97 — 4,14

Как приготовить борщ

Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 2 часа, не допуская интенсивного кипения. За полчаса до окончания варки бульон посолить.

Пока варится бульон, почистить лук, морковь, свеклу, картошку, чеснок, вымыть зелень, помидоры, удалить верхние листья с капусты.

Нарезать лук мелкими кубиками, измельчить ножом чеснок, натереть на крупной терке морковь и свеклу.

Нарезать брусочками картофель.

Нарезать капусту.

Когда бульон сварится, достать мясо, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Бульон процедить, довести до кипения.

Лук, чеснок, морковь и свеклу опустить в кипящий бульон.

Бульон опять довести до кипения.

Добавить нарезанную картошку, мясо.

Поварить картошку минут 10.

Через 10 минут в кипящий суп добавить нарезанную капусту и измельченные помидоры. Их можно мелко нарезать, а можно натереть на терке или измельчить в блендере. Если у помидоров жесткая кожица, лучше ее перед измельчением снять. Для этого помидоры пробланшировать в кипящей воде 1 минуту, затем сразу опустить в холодную воду и снять кожицу. После такой процедуры она лопается и снимается очень легко.

Довести суп до кипения и варить капусту минут 10.

Добавить нарезанную зелень, прокипятить несколько секунд и выключить борщ.

Закрыть крышкой, дать настояться — борщ будет вкуснее. Еще вкуснее он будет на следующий день. Но это уже на любителя.

В порции (250 гр.) будет всего 80,55 ккал.

10 гр. 20% сметаны – 20,60 ккал,

15 гр. бородинского хлеба – 31,20 ккал,

зубчик чеснока – 5,72 ккал.

А весь обед «потянет» на 138, 07 ккал.

Подавать со сметаной, свежей зеленью, чесноком. Еще можно испечь пампушки с чесночным соусом, но это уже будет лишним для стройнеющих. Лучше заменить небольшим ломтиком ржаного хлеба.

Особенность приготовления с копченой курицей, с куриными желудками, с грудкой, ножками

Если вы хотите удивить домашних необычным вкусом борща, то стоит попробовать приготовить его с копченой курицей. Лучше всего подойдут прикопченые крылышки или грудинка, в них содержится меньше жиров, что не позволит иметь борщу слишком много килокалорий. Калорийность на 100 грамм не будет отличаться от борща с обычной курицей. Процесс приготовления достаточно прост. Так как мясо уже само по себе готово, то его нужно проварить всего лишь 10 минут. Затем добавить остальные ингредиенты, следуя классическому рецепту приготовления борща.

Важно: обязательно учесть количество соли, так как мясо уже само по себе довольно соленое

Если же из мясных запасов в холодильнике у вас остались только куриные желудочки, то это не беда

Из таких субпродуктов можно приготовить не менее вкусный борщ. Только их нужно хорошо подготовить: почистить и удалить все ненужные пленки. Порезать на небольшие куски, примерно в 2-3 сантиметра, и варить бульон примерно 1 час, так как мясо желудков достаточно жесткое. Продолжить готовку, добавляя картошку, зажарку, капусту и специи.

Если же из мясных запасов в холодильнике у вас остались только куриные желудочки, то это не беда. Из таких субпродуктов можно приготовить не менее вкусный борщ. Только их нужно хорошо подготовить: почистить и удалить все ненужные пленки. Порезать на небольшие куски, примерно в 2-3 сантиметра, и варить бульон примерно 1 час, так как мясо желудков достаточно жесткое. Продолжить готовку, добавляя картошку, зажарку, капусту и специи.

Грудка курицы – это филе, которое очень хорошо поддается разделению на порционные куски. Отваривать их нужно не больше 20 минут. Затем мясо лучше достать и продолжить варку борща по данному выше пошаговому приготовлению.

Совет: если показалось, что кислоты недостаточно, можно в блюдо выдавить немного сока из лимона или добавить уксус (5-7 мл) . Это придаст дополнительные вкусовые нотки.

Бульон из куриных ножек нужно варить около 50 минут, постоянно снимая шумовкой появляющуюся пену. Ножки достать и продолжить варить борщ, добавляя по очереди все ингредиенты.

Можно снять мясо с кости и добавить его непосредственно в тарелку перед подачей на стол. Также пред подачей можно добавить половинку вареного яйца.

Совет: борщ приобретает самый оригинальный вкус, если к нему подать сало с чесноком и пампушками, как принято в Украине.

Борщ на курином бульоне считается диетическим. Им можно разнообразить домашние детские первые блюда. Его рекомендовано употреблять людям, страдающим на авитаминоз, ведь ингредиенты, которые входят в его состав, богаты различными микроэлементами и витаминами. Красный борщ из курицы со свежей капустой полезно кушать даже людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так как блюдо низкокалорийное, при правильном приготовлении его можно есть в процессе похудения.

Варите, экспериментируйте, и у вас получится свой уникальный вкус борща. Доказательством этому будут просьбы ваших родных о дополнительных порциях.

Красный борщ с капустой и свеклой на курином бульоне — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного красного борща с капустой по шагам.

Заливаем мясо водой и варим его час с открытой крышкой. Выключаем, накрываем крышкой и оставляем на полчаса. Затем вытаскиваем мясо на тарелочку и даем остыть. После чего разбираем его на кусочки. Нарезаем картофель и опускаем в бульон, варим 15 минут, затем солим.

Разминаем сваренный картофель частично толкушкой.

Измельчаем капусту и добавляем в бульон к уже готовому картофелю, варим 10 минут.

Пока варится картофель, делаем зажарку. Пассируем лук, морковь.

В эту же сковороду добавляем свеклу и поливаем ее уксусом равномерно. Обжариваем все вместе пока не выкипит уксус.

Добавляем томатную пасту и хорошо размешиваем зажарку, чтобы томатная паста распределилась равномерно и поджарилась. Иногда я добавляю так же 2 столовых ложки томатов в собственном соку и так же их обжариваю. Добавляем зажарку в бульон и доводим до кипения, накрываем крышкой и варим минут 20-30. Затем добавляем лавровый лист, перец, чеснок, зелень. Варим 10 минут. Выключаем и оставляем борщ без крышки на полчаса.

Диетические свойства борща:

Разве может обеденный стол обойтись без первых блюд? Ведь какой полноценный обед без супа или борща? Кроме того, что они незаменимы для нормального пищеварения, это ведь еще и просто вкусно! Само собой разумеется, что за многие годы накопилась масса различных рецептов первых блюд, в том числе и борща. Есть рецепты горячих и холодных блюд, есть люди, которые не любят жидкие блюда, но есть блюда, которые просто нельзя не любить. И это блюдо – борщ.

Борщ — это идеально сбалансированное блюдо. Белки, углеводы и жиры, витамины, минералы, ферменты находятся в нем в оптимальном соотношении. Конечно, если вы питаетесь по системе раздельного питания, вас это блюдо вряд ли устроит.

Однако для всех остальных борщ, особенно настоящий украинский борщ, — образец гармонии всего необходимого в одной тарелке

Почему это важно? Потому, например, что, когда есть баланс, жиры (животные или растительные) обеспечивают мягкий желчегонный эффект, что позитивно для печени. А вся пищеварительная система работает как часы

В составе данного блюда содержатся органические кислоты, витамины группы В, витамины С, К, минеральные соли, каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислота, а также аминокислоты. Употребление борща способствует выведению токсинов, тяжелых металлов, нитратов и нитритов, а также пестицидов. В результате приема в пищу данной разновидности супа, организм получает содержащиеся в овощах полезные вещества, минералы, микроэлементы и витамины, которые находятся в оптимальном соотношении. Благодаря этому борщ является сбалансированным блюдом.

Баланс питательных веществ в этом блюде обеспечивает желчегонное средство, а это оказывает положительно влияние на печень, где очищается кровь. Такая пища полезна еще тем, что благотворно влияет на работу кровеносных сосудов и сердца, контролируя вязкость крови. Немалое количество белков в составе борща обеспечивают энергией весь организм, тем самым повышая работоспособность организма. Попадая в организм, этот суп положительно влияет на обменные процессы и обеспечивает чувство сытости на долгое время.

Что нам рисует наше воображение, когда мы слышным слово борщ? А рисует нам оно тарелку супа, который имеет красный цвет, с капустой, картофелем, морковкой. А если борщ украинский, то обязательно с салом и галушками с чесноком.

И это, конечно верно, но ведь рецептов такого хитрого супа как борщ, очень и очень много. Практически каждая хозяйка может похвастаться своим, “фирменным» рецептом борща. Кроме того, есть рецепты борща красного, зеленого, рецепты борща холодно и горячего, с салом, грибами, чесноком, с фасолью, черносливом и крапивой.

Борщи могут иметь самую разнообразную рецептуру. Чаще всего их варят на мясном или мясокостном бульоне с различными добавками – ветчиной, салом, копченой грудинкой, гусиными потрохами, сосисками и др. Можно варить борщ на курином, утином, гусином, рыбном или овощном бульоне. В этом случае в блюдо следует добавить картофель или пассерованную муку – для уплотнения консистенции бульона.

Основную массу овощей в борще составляют капуста и свекла. Кроме них, обязательно кладут морковь, лук, белые коренья, томатную пасту, томатное пюре или свежие томаты. В летнее время капусту в борще можно заменить молодой свекольной ботвой, щавелем, ревенем, крапивой, борщевиком, шпинатом и пр. Чтобы во время варки свекла не потеряла цвета, необходимо добавлять в блюдо уксус, кислый квас, лимонную кислоту, капустный рассол или томаты.

Готовый борщ принято подавать на стол со сметаной.

При этом блюдо обязательно должно быть посыпано мелкорубленой пряной зеленью.

Среди всех существующих рецептов, самым популярным, и вполне заслуженно, является вариант борща украинского. И в этом нет ничего удивительного, ведь родиной этого первого блюда является именно Украина. Именно по причине огромной популярности этого блюда, у многих и возникает вопрос: а сколько калорий в борще? А это зависит от вида борща и способа приготовления.

Калорийность классического борща

За отправную точку подсчетов энергетической ценности красных щей мы взяли классический рецепт:

1. Куриное бедро для наваристого бульона – самый лучший выбор. Для приготовления 3-4 л супа можно взять 400-600 г окорочков, калорийность которых составит 740-1100 ккал (100 г =185 ккал). Если же готовить суп из более «легкой» куриной грудки, то калорийность супа значительно снизится, ведь в ста граммах белого филе содержится всего 113 ккал, что в пересчете на 600 г составляет 678 ккал.
2. Белокочанная капуста — 27 ккал, что в пересчете на 500 г необходимых для супа составляет 135 ккал.
3. Картошка в классическом борще – продукт незаменимый. Трех средних клубней будет вполне достаточно, итого, плюс еще 228 ккал.
4. Заправку для борща обычно готовят из одной морковки (75 г = 24 ккал), одной головки лука (75 г = 35 ккал), 2-х ст.л. томатной пасты (46 ккал) и заранее отваренной свеклы (150 г = 74 ккал) методом обжарки и пассировки с добавлением растительного масла (40 г = 360 ккал). Суммируя все составляющие, находим, что заправка имеет калорийность 539 ккал.
5. В самом конце варки в борщ добавляется мелкорубленный пучок зелени, который весит 40 грамм (15 ккал) и измельченный чеснок (16 г = 23 ккал).

Однако не стоит забывать, что при подаче к борщу также предлагается сметана, энергетическая ценность которой в зависимости от жирности варьируется в пределах от 133 до 380 ккал, или майонез, калорийность которого составляет в среднем 660 ккал или 220 ккал, если вы решили использовать «легкий Calve».

Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без)

Одно из всеми любимых первых блюд – красный борщ – в своем классическом исполнении является достаточно калорийным блюдом.

Как же поступить, если не хочется отказывать себе в удовольствии полакомиться борщом, но количество потребляемых калорий для вас имеет немаловажное значение?

Выход есть – можно приготовить это блюдо не на свином бульоне, а на курином. В таком случае и калорийность блюда снизится, и высокие вкусовые качества борща сохранятся.

Для приготовления нам понадобится филе весом 400 грамм из расчета на 2 литра воды. Мясо тщательно моем, режем на порционные кусочки и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену и оставляем вариться наш бульон на маленьком огне. Не забываем посолить воду спустя минут 10 после закипания.

Пока бульон варится, мы готовим остальные ингредиенты для нашего блюда:

• моем и чистим картофель, лук, морковь, свеклу;
• шинкуем капусту;
• картофель нарезаем кубиками покрупнее, лук — помельче;
• свеклу и морковь измельчаем на терке.

Все необходимое мы подготовили. Дальше у нас есть два пути:

1. Сварить борщ традиционным способом – зажарив предварительно на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета лук, и протушив затем с ним морковь и свеклу.
2. Обойтись без зажарки овощей и добиться минимально возможной калорийности. В этом случае все овощи отправляются непосредственно в кастрюлю с кипящим бульоном.

Какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, не забудьте за 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист и выдавить пару зубчиков чеснока.

Непосредственно перед окончанием варки добавляем измельченную зелень – укроп и петрушку.

Готовый борщ снимаем с огня и даем ему постоять 20-30 минут. Вот и все – можно приглашать домочадцев к столу!

Его величество борщ

Как уже упоминалось, настоящий борщ можно сварить по-разному. Традиционно в это первое блюдо добавляют свеклу и капусту белокочанного сорта. Давайте рассмотрим рецепт приготовления классического борща.

Состав:

• 0,2-0,3 кг мяса курицы;
• лук репчатый – 1 головка;
• 3-4 шт. картофельных клубней;
• морковь – 1 шт.;
• 1 свекольный корнеплод;
• 200-300 г капусты белокочанного сорта;
• сладкий свежий перец (можно консервированный);
• по вкусу чесночные зубчики и перьевой лук;
• соль и перцевая смесь – по вкусу;
• томатная паста – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Размораживаем куриное мясо и хорошенько промываем его под проточной водой.
2. Складываем мясо птицы в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и ставим на плиту.
3. Варим куриный бульон до готовности мяса.
4. Пока бульон варится, займемся подготовкой овощей.
5. Очистим картофельные клубни, промоем их и нашинкуем брусочками.
6. Очищаем морковь и натираем на мелкой или средней терке.
7. Головку лука очищаем и режем мелкими кубиками.
8. Свеклу очистим, промоем и натрем на мелкой терке.
9. Отварное мясо птицы выложим на тарелку, остудим и отделим от кости.
10. Филе выкладываем в бульон, добавляем картофель, соль по вкусу.
11. В сковороде прогреем подсолнечное рафинированное масло.
12. Нашинкованные овощи складываем в сковороду и пассеруем в течение 10-15 минут.
13. Добавим в сковороду с овощами свежий или консервированный сладкий болгарский перец.
14. Добавим в заправку немного бульона, по вкусу солим и перчим.
15. Под закрытой крышкой тушим овощи еще 5-10 минут.
16. Шинкуем капусту белокочанного сорта.
17. Когда картофель будет почти готов, отправляем в кастрюлю приготовленную заправку.
18. Снова доводим борщ до состояния кипения.
19. Теперь добавляем капусту.
20. После закипания варим еще пару минут.
21. Чеснок и зелень мелко рубим ножом.
22. Добавляем эти ингредиенты в борщ.
23. Снова доводим его до кипения и отставляем с плиты.
24. Подавать к столу такое первое блюдо лучше со сметаной или майонезом.

Летний вариант борща

Речь идет о зеленом борще со щавелем. Хотя готовить такое блюдо можно не только летом. Многие хозяйки уже приловчились и консервируют щавель на зиму. В любом случае борщ получается сытным и невероятно вкусным.

Состав:

• 1 шт. куриного филе;
• 4-5 шт. картофельных клубней;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• пучок свежего щавеля;
• пучок зелени;
• соль и приправы – по вкусу;
• мягкое сливочное масло – 1 ст. л.;
• 1 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
• 2-3 шт. яиц куриных.

Приготовление:

1. Естественным способом разморозим куриное филе.
2. Промоем его хорошенько проточной водой, снимем пленку.
3. Выкладываем мясо птицы в кастрюлю.
4. Наливаем нужное количество фильтрованной воды и варим бульон.
5. После закипания появится пена, ее обязательно нужно снять.
6. Чтобы бульон получился прозрачным, его можно процедить через сито.
7. Отварное куриное филе достаем из бульона, остужаем и режем порционными кусочками.
8. Картофельные клубни очистим и нашинкуем брусочками.
9. Отправляем картофель в бульон и варим до готовности.
10. Лук и морковь шинкуем привычным способом.
11. В сковороде растопим сливочное масло и добавим подсолнечное рафинированное.
12. Выкладываем в сковороду нашинкованную морковь и лук. Перемешиваем.
13. Пассеруем овощи до готовности.
14. Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю приготовленную заправку.
15. Щавель хорошенько промываем проточной водой и измельчаем ножом.
16. Добавляем щавель в кастрюлю, перемешиваем и варим все еще несколько минут.
17. Отдельно вкрутую отварим куриные яйца.
18. Остудим их, чистим от скорлупы и разрежем пополам.
19. Добавляем яйца в тарелку перед подачей к столу.
20. Для улучшения вкуса зеленого борща добавим в него сметану.

Если ваши домочадцы любят жирные и наваристые первые блюда, то бульон нужно готовить на свиной или говяжьей мякоти

Обратите внимание, что калорийность борща на говяжьем бульоне будет составлять около 90 килокалорий из расчета на 100 г продукта. А вот пищевая ценность блюда на свинине будет гораздо выше, около 200 килокалорий

Борщ с говядиной: пошаговые рецепты с фото. Калорийность борща из разных сортов мяса

Как приготовить пельмени со свежей или квашеной капустой

Поистине интернациональным блюдом стал борщ с говядиной. Пошаговые рецепты с фото этого наваристого первого блюда, а также его энергическую ценность мы рассмотрим в нашей статье. Поверьте – можно и вкусно питаться, и при этом не набирать лишних килограммов!

Простая арифметика: подсчитываем калории

Прежде чем мы перейдем к изучению рецептов, давайте разберемся, сколько калорий в борще с говядиной и другими видами мяса. В результате несложных расчетов вы сможете спланировать свой рацион правильно и безопасно для фигуры.

Внимание! Указанное количество калорий рассчитано на 100 г готового борща. Итак, начнем:. Итак, начнем:

Итак, начнем:

• Борщ, сваренный с ребрами свиными, содержит 100 Ккал.
• Энергетическая ценность первого блюда на основе свиного бульона составляет всего 40 Ккал. Однако здесь следует учитывать, что добавляемые ингредиенты повышают калорийность борща:

• картофель содержит 78 Ккал;
• капуста – 64 Ккал;
• свекла – 49 Ккал;
• лук – 41 Ккал;
• морковь – 40 Ккал;
• сметана – 50 Ккал.

• Калорийность борща на говядине равна 77 Ккал.
• Диетическим вариантом считаются первые блюда на курином бульоне. Так, его энергетическая ценность составляет 34 Ккал.

На заметку! Борщ считается легко усвояемым и полезным блюдом, которое благоприятно влияет на работу ЖКТ. Более того, калории, содержащиеся в нем, нормализуют работу всего организма, при этом не откладываются в виде лишних килограммов.

Борщ с говядиной: рецепт с фото

Борщ – удивительное блюдо, ведь у двух хозяек, которые готовят его по одному и тому же рецепту, он никогда не получится одинаковым. Попробуйте приготовить борщ из говядины на основе куриного бульона. Это невероятно вкусно!

Состав:

• 250 г говяжьего мяса;
• 1,5 л очищенной воды;
• 1 л бульона куриного;
• 4-5 картофелин;
• 300 г капусты;
• лук;
• морковь;
• 1 ст. сока томатного;
• свекла;
• 1 ст. л. свежеотжатого сока лимона;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 2-3 зубка чеснока;
• зелень;
• масло рафинированное растительное.

Внимание! В красном борще количество калорий равно 100 Ккал на 100 г готового блюда

Приготовление:

1. Говяжье мясо промоем, обсушим и нарежем порционными кусочками.
2. Отвариваем говядину в слегка соленой воде до полной готовности.
3. Корнеплоды чистим, промываем и шинкуем небольшими кубиками.
4. Заранее сваренный куриный бульончик вскипятим и выложим в него картофель.
5. Капусту шинкуем тонко.
6. Когда картофель станет полумягким, выложим капусту в кастрюлю и добавим очищенную воду. Ее количество можете менять в зависимости от желаемой густоты борща.
7. Посолите по вкусу блюдо. Можно добавить пару листиков лавра и любимые специи.
8. Лучок и морковь чистим и измельчаем.
9. Пассеруем овощи до мягкости на масле растительном.
10. Свеклу почистим и нарежем тонкой соломкой.
11. Выложим свеклу в сковороду к овощам и добавим томатный сок и соль.
12. Тушим все вместе на протяжении минут двадцати, за это время свекла размягчится.
13. Вводим сок лимона и сахарный песок, перемешиваем и томим зажарку еще пару минут на маленьком уровне конфорки.
14. Когда картофелины и капуста будут готовы, выкладываем в кастрюлю содержимое сковороды и мясо.
15. Пробуем борщ и при необходимости подсолим его. Добавим пропущенные через пресс зубки чеснока.
16. Готовый борщ украсим веточками зелени. Вкуснее будет, если подать его со сметаной.

Внимание! Классический рецепт борща с говядиной можно дополнить перцами болгарскими и любимыми пряностями

Легендарный украинский борщ

Поистине кулинарным шедевром получается украинский борщ из говядины. Пошаговый рецепт этого блюда поможет вам сварить его без особых хлопот.

Варим зеленый борщ

Любителям здорового питания придется по вкусу зеленый борщ. Рецепт классический с мясом говядины настолько прост, что его осилит даже неопытная хозяюшка.

Борщ с курицей в диете для похудения

В меню диеты для похудения допускается включение нежирного борща. Суп насытит организм необходимым набором питательных веществ.

Основные рекомендации по приготовлению диетического борща следующие:

• желательно исключить картофель, так как он является простым углеводом и быстро усваивается организмом; без достаточного количества физических нагрузок картофель переходит в жировые отложения;
• исключить обжаривание овощей в масле;
• подвергать овощи минимальной термической обработке;
• использовать для приготовления куриную грудку без кожицы (самая низкокалорийная часть курицы).

Постный борщ – 5 очень вкусных рецептов приготовления борща

Здравствуйте, дорогие друзья! В Великий пост можно легко готовить вкусные и полезные постные блюда. Основа любого меню – это, конечно же, суп. Большинство хозяек варят на мясном бульоне, но я люблю делать постный борщ. Рецепт мне достался от бабушки – блюдо получается настолько наваристым, что никто не догадывается об отсутствии мяса. Мой муж часто просит приготовить его в обычные не постные дни. И всегда получается бесподобно вкусно!

Вариантов приготовления борща существует масса, часть рецептов я описала в отдельной статье. Готовят со свежей или квашеной капустой, с консервированной фасолью или другими продуктами. А еще можно добавить грибы, болгарский перец и даже кильку в томате. Чтобы бульон сохранил красивый красный цвет, добавьте немного лимонного сока или уксуса. Еще один интересный вариант – зеленый борщ со щавелем. Он получается кисло-сладковатым, приятным на вкус, и отлично подходит для диетического или вегетарианского питания.

Сколько калорий содержится в постном борще? В среднем калорийность на 100 грамм составляет около 20 ккал, но это зависит от рецепта.

Блюдо без зажарки на воде получается самым низкокалорийным. Грибы, фасоль и растительное масло добавляют сытности и калорийности. В любом случае вы с легкостью сможете выбрать рецепт, который понравится вашей семье.

Рецепт Постный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Постный борщ».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Постный борщ составляет 24,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Похожие записи:

10 интересных фактов о фастфуде Протеин для похудения мужчин Рецепты суп с нутом Диета при целиакии Как накачать мышцы на тренажерах и в домашних условиях? упражнения для всех групп мышц Рецепт борщ на бульоне из индейки