Как выбрать мидии
В российские магазины мидии по известным причинам поступают в замороженном виде. Если вы впервые покупаете этот замечательный пищевой продукт, нужно знать, как выбрать действительно качественные мидии.
• Моллюски в панцирях должны быть цельными, без трещин и снежных «дорожек» в глазури. В противном случае высок риск, что мидии уже размораживали, а значит, пищевая ценность и пользы сведены к нулю.
• Нормальный цвет очищенных от панциря мидий – светлый. Если мясо темное, оно может быть испорчено.
• При покупке нужно отдавать предпочтение продукции известных марок, в крайнем случае, проверять наличие сертификатов. Дело в том, что мидии пропускают через себя воду и имеют способность накапливать токсины и прочую гадость, в том числе смертельно опасные для здоровья яды;
• Вкуснее всего крупные моллюски: в них больше мяса и сока. На упаковке указано количество моллюсков по отношению к килограммовому весу. Чем меньше это число, тем более крупные экземпляры находятся в упаковке.
Обратите внимание: из килограмма мидий в панцире получается около ста граммов чистого мяса
Как готовить мидии замороженные. Первичная стадия обработки (полное описание)
- Размораживаем мидии, перемещая их из морозильной камеры в холодильную камеру с температурой +2 — +5 градусов, где они медленно оттаивают прямо в упаковке.
- Размороженные мидии тщательно промываем в дуршлаге под струей холодной воды, предварительно выбрав из внутренностей морские водоросли, песок, осколки ракушки и другие несъедобные частицы моря.
- В мидиях, особенно крупных, удаляем кишечник. Проще удалить все внутренности включая жабры, кишечник, желудок, гонады, оставив только мантию и два мускула соединяющих створки. В Юго-Восточной Азии едят всё, и это все, полезно для человеческого организма.
- Даем воде стечь.
После промывки мидий в дуршлаге перекладываем их на приспособление для готовки на пару
Делаем бланшировку мидий на пару, а не в кипящей воде, так как бланшировка на пару позволяет нам сохранить все ценные свойства мидий и в этом случае происходит меньшее насыщение мяса мидий водой, что сохраняет вкусовые качества мидий. Для этого наливаем в кастрюлю небольшое количество воды, доводим до кипения, добавляем в кипящую воду половину средней головки лука, перец душистый горошком, два средних лавровых листа. Даем маринаду прокипеть минут 5.
Бланширование мидий замороженных на пару
На приспособление для приготовления продуктов на пару выкладываем в один слой подготовленные мидии и опускаем в кастрюлю и закрываем крышкой. Бланшируем в течение 15-20 минут.
Вынимаем бланшированные мидии из кастрюли. Остужаем при комнатной температуре.
Полезные советы
Это нужно знать:
- Не переварите мидий, иначе они станут жесткими и невкусными.
- Для варки требуется небольшое количество подсоленной воды или другой жидкости. Благодаря этому морепродукты сохраняют свой сок.
- Мидии, которые не раскрылись в процессе варки, должны быть выброшены.
- Подавайте морепродукты с картошкой, рисом, макаронами, овощами, мясом или рыбой. Некоторые гурманы предпочитают есть мидий с фруктами.
- Свежих моллюсков варите в день покупки. После приготовления их можно хранить не дольше 2 дней в холодильнике.
- Готовьте блюдо перед подачей на стол. Его не рекомендуется повторно разогревать.
- Для приготовления вкусного соуса смешайте лимонный сок, белое вино, измельченный чеснок, зелень.
Зная, как и сколько варить мидий, вы сможете в считанные минуты приготовить вкуснейший деликатес для всей семьи. Такая закуска отлично сочетается со вторыми блюдами, пивом и белым вином.
Обработка мяса
Обычно сделать это просто. Мясо выходит из ракушки легко. Но иногда встречаются пучки «нитей», которыми мидии прикрепляются к камням. Их следует оборвать, остальная часть вполне съедобна. Теперь вы знаете, как варить мидии замороженные, — приготовление их не представляет особой сложности. С такой работой справится даже самая неопытная хозяйка.
Очищенные мидии — это скоропортящийся продукт. Необходимо знать, что размораживать их можно только один раз. К тому же приготовить задуманное блюдо необходимо в течение двадцати четырех часов после разморозки – в противном случае они испортятся.
Всем, кого волнует вопрос, как варить мидии очищенные замороженные, сообщаем, что сделать это можно несколькими способами. Единственное, о чем следует помнить, – варить мидии надо не более семи минут с момента закипания воды. Переваренные моллюски становятся «резиновыми». Приготовление мидий замороженных совсем не сложно.
Секреты подготовки мидий к термообработке
Конечно, важно выбрать качественные морепродукты. Раковины у «хороших» мидий закрыты плотно
Между створками может быть небольшого размера щель, которая закрывается, если постучать ноготком по раковине. Сами створки гладенькие, блестящие. На них не должно быть сколов. И еще – от мидий не должно исходить неприятного запаха. Если моллюски свежие, они пахнут морем.
Не менее важный этап в приготовлении мидий – подготовительный. Сначала морепродукты промывают. Делать это нужно под проточной водичкой с помощью жесткой щетки. С мидий следует счистить весь песок и водоросли. Потом надо удалить усики.
Чтобы вымыть песок, который может находиться внутри раковин, мидии надо залить соленой водичкой и оставить на час. Потом морепродукты следует еще разок промыть.
В мультиварке
Применение мультиварки значительно упрощает создание многих блюд. «Морские гады» – не исключение. В многофункциональном приборе можно всего за 25 минут потушить ароматных моллюсков в томате.
Ингредиенты:
- два спелых помидора;
- стакан нежирных сливок;
- 300 гр мяса моллюсков;
- специи, оливковое масло.
Приготовление в режиме «Выпечка»:
- В течение четверти часа обжаривать мясо морских гадов в масле с открытой крышкой мультиварки в режиме «Выпечка».
- Перемолоть в блендере и добавить в чашу томатную массу, влить сливки.
- Закрыть крышку прибора и готовить до окончания режима.
Получившееся жаркое можно сервировать с любимой подгарнировкой.
Как выбрать мидии
В российские магазины мидии по известным причинам поступают в замороженном виде. Если вы впервые покупаете этот замечательный пищевой продукт, нужно знать, как выбрать действительно качественные мидии.
. Моллюски в панцирях должны быть цельными, без трещин и снежных «дорожек» в глазури. В противном случае высок риск, что мидии уже размораживали, а значит, пищевая ценность и пользы сведены к нулю.
Подготовка: промыть и кисть. Кулинария: прерии часто пользуются сырыми, но их можно приготовить. Для этого вам необходимо применять тот же метод, что и мидии, которые можно обжарить в кастрюле с водой или вином, приготовленную при их открытии. откройте их, затем поместите верх. Затем поместите духовку в режим гриля. Поместите фаршированные прерии на полпути, затем затирайте в течение 9 минут. Будьте осторожны, чтобы плоть не была коричневой, иначе молитва будет трудной.
Морские гребешки — фактически меньшие кузены гребешка. Подготовка: Возьмите раковину, откройте ее и очистите, удерживая только мышцу — округлую белую часть в центре — и, если хотите, коралл. Кулинария: будь то в кастрюле или на планше, гребешки просто нужно перекусить, то есть быстро приготовить. Нагрейте кастрюлю или планшу, когда будете тепло, положите немного масла или поместите гребешки. Оставьте минутку, переверните их, затем отпустите еще одну минуту.
. Нормальный цвет очищенных от панциря мидий — светлый. Если мясо темное, оно может быть испорчено.
. При покупке нужно отдавать предпочтение продукции известных марок, в крайнем случае, проверять наличие сертификатов. Дело в том, что мидии пропускают через себя воду и имеют способность накапливать токсины и прочую гадость, в том числе смертельно опасные для здоровья яды;
Чтобы справиться с приготовлением пищи, следуйте советам шеф-повара: используйте нож, грецкий орех. Это позволит быстрее и более контролируемое приготовление пищи. Раковины, мы любили забирать их, когда мы были маленькими, и мы отправились в отпуск на берегу моря.
Когда вы любите ароматы моря, трудно устоять перед хорошим подносом морепродуктов, моллюсков или ракообразных. Но приятно обожать моллюсков, надо признать, что иногда перед ведрою устриц, 7 литров мидий или 2 килограмма барвинков, один остается немного озадаченным. Шкуры, когда вы покупаете их на рыболовец, большую часть времени они закрыты и полны песка и морской воды. Поэтому, прежде чем наслаждаться ими, вам часто приходится проходить по довольно забавным этапам; чтобы заставить их выскочить или открыть их ножом.
. Вкуснее всего крупные моллюски: в них больше мяса и сока. На упаковке указано количество моллюсков по отношению к килограммовому весу. Чем меньше это число, тем более крупные экземпляры находятся в упаковке.
Обратите внимание:из килограмма мидий в панцире получается около ста граммов чистого мяса
Мидии, жаренные с чесноком
Довольно необычное блюдо из морепродуктов понравится всем ценителям даров моря. Рецепт вкусной и ароматной закуски — мидии, жаренные с чесноком. Их можно подавать в теплом и холодном виде.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Мидии — 150 г
- Лук зеленый — 3 шт.
- Чеснок — 4 зубка
- Петрушка свежая — 3 веточки
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сок лимона — по вкусу
Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):
- Для приготовления закуски из морепродуктов возьмите мидии, перья зеленого лука, чеснок, петрушку, масло подсолнечное, соль, молотый перец, сок лимона.
- Как приготовить мидии, жаренные с чесноком: Замороженные мидии разморозьте. В сотейник налейте воду и вскипятите её. Опустите в кипящую воду мидии, варите 3-4 минуты с момента закипания. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду отваренные мидии.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок. Приправьте специями и жарьте мидии с чесноком, помешивая, 3-4 минуты, на умеренном огне.
- Ароматные морепродукты готовы. Полейте мидии, жаренные с чесноком, лимонным соком, посыпьте рубленой петрушкой и зеленым луком.
- Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=QOvULUSNc6I
Как правильно сварить мидии?
Для начала стоит уточнить, в каком виде моллюски используются. Если они очищенные и замороженные, их стоит сначала подержать немного на нижней полке холодильника (убрать лед), а потом старательно промыть под проточной водой для избавления от песка. Следом у них срезают «кишечник» – мешочек с отходами, который не удаляется производителем и может негативно сказаться на вкусе блюда.
Для мидий в створках ситуациях немного иная – у них нужно почистить щеткой раковину, а затем положить в емкость с подсоленной водой на час: так Вы избавитесь от песка. После этого устраняются все моллюски, у которых нарушена целостность створки. Варить же мидии можно и в раковинах, и без – это повлияет только на длительность процесса. Общий же принцип действий такой:
- Довести до кипения 1 л воды (если моллюсков менее 300 г).
- Подсолить, забросить подготовленные мидии.
- Дождаться повторного закипания и варить 3 минуты, если моллюски уже термически обрабатывались (варено-мороженные), либо 7 минут (10 – для крупных), если они сырые, а также находятся в створках. Мощность конфорки на 90% от максимальной, крышка не опущена.
- Выловить моллюски шумовкой. Готовность тех, что в раковинах, определяется по раскрытию створок: когда это произойдет, кастрюлю можно снимать с плиты.
Мидии, у которых створки не раскрылись, нужно выбросить, поскольку они опасны для здоровья. С очищенными такой проблемы нет, особенно если они уже термически обработанные заранее.
Примечательно, что данную схему варки мидий на плите можно осуществлять не только в воде: Вы можете полностью заменить её белым сухим вином, что придаст мясу моллюсков изысканный вкус. Подавать блюдо рекомендовано со сливочным сыром. Кроме того, их можно сварить в пиве или в молоке. При этом время приготовления никак не изменяется.
Полезные советы
Это нужно знать:
- Не переварите мидий, иначе они станут жесткими и невкусными.
- Для варки требуется небольшое количество подсоленной воды или другой жидкости. Благодаря этому морепродукты сохраняют свой сок.
- Мидии, которые не раскрылись в процессе варки, должны быть выброшены.
- Подавайте морепродукты с картошкой, рисом, макаронами, овощами, мясом или рыбой. Некоторые гурманы предпочитают есть мидий с фруктами.
- Свежих моллюсков варите в день покупки. После приготовления их можно хранить не дольше 2 дней в холодильнике.
- Готовьте блюдо перед подачей на стол. Его не рекомендуется повторно разогревать.
- Для приготовления вкусного соуса смешайте лимонный сок, белое вино, измельченный чеснок, зелень.
Зная, как и сколько варить мидий, вы сможете в считанные минуты приготовить вкуснейший деликатес для всей семьи. Такая закуска отлично сочетается со вторыми блюдами, пивом и белым вином.
Простые рецепты с мидиями
Короткое время приготовления и деликатесный вкус делают мидии незаменимыми, когда хозяйка ограничена во времени. Имея упаковку мидий в запасе, можно быстро организовать блюдо, способное поразить гостей и создать настроение праздника.
Мидии в горшочках
Эта горячая закуска готовится за 25 минут. А выглядит так, как будто над ней «колдовали» не один час. Для приготовления нужны керамические горшочки или порционные огнеупорные формы.
- Мидии варено-мороженые — 1 пачка (400 г);
- Горошек зеленый — 300 г (можно взять замороженный);
- Творожный сыр — 200 г;
- Сливки — 150 г;
- Тесто слоеное — пачка 0,5 кг;
- Пучок зеленого лука;
- Перец черный, соль.
Отварных моллюсков смешать с зеленым горошком. Добавить мягкий творожный сыр и сливки. Соединить с мелко порезанным зеленым луком. Приправить. Разложить массу по горшочкам (можно не до верху). Из раскатанного слоеного теста вырезать кружки, на 2 см больше по диаметру, чем верх горшочка. Обвязать свисающие концы бечевкой. В центре теста аккуратно проделать дырку для выхода пара. Запекать 20 минут при 200°. Подавать горячим.
Мидии под воздушной сырной корочкой
Для этого рецепта понадобятся мидии в раковинах. Их надо заранее отварить, отделить моллюски от раковин и сложить их обратно. Так удастся сохранить оригинальную подачу, а мидии будет легче подцепить вилкой.
- Мидии в раковинах (около 20 штук);
- Сливочное масло 50 г;
- Укроп, петрушка, зеленый лук — 1 пучок смеси;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Твердый сыр — 150 г;
- Панировочные сухари — 150 г.
Раковины разложить на противне. Зелень и чеснок мелко порезать. Соединить со сливочным маслом. В отдельной посуде смешать сухари и натертый на мелкой терке сыр. На моллюсков нанести масляную смесь. Поверх обильно посыпать сыром с сухарями. Поставить на 15 минут запекаться (до золотистого цвета посыпки). Подать горячим.
Закуска из маринованных мидий
Закуска отличается свежим вкусом и небольшой остротой. Только готовить ее надо заранее.
- Пачка мидий;
- Зелень петрушки;
- Стебель сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- Перчик чили;
- По ложке соли, сахара;
- 100 г растительного масла.
Все компоненты, кроме моллюсков, сложить в блендер и взбить в однородную массу. Мидии отварить, сложить в контейнер. Залить мидии маринадом, перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Подавать закуску с белым вином.
Мидии в соевом соусе
Существует множество рецептов приготовления мидий, но этот, пожалуй, — самый простой и быстрый. Имея в запасе минимум ингредиентов, вы сможете приготовить вкуснейшую закуску для любителей морепродуктов.
Эта закуска понравится не только любителям мидий, но и тем, кто обычно воротит нос от данного вида морепродуктов. Соевый соус смягчает специфический вкус и даже аромат мидий, поэтому ни один гость и член вашей семьи не оставит это блюдо без внимания.
На приготовление свежих мидий понадобится 5-7 минут, замороженные готовятся 7-10 минут.
Ингредиенты:
- Мидии — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Орегано — щепотка
- Соус соевый — 15-20 мл
- Масло растительное — 1 ст. ложка
Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):
- Подготавливаем продукты для мидий в соевом соусе. Для этого рецепта годятся как свежие, но обязательно хорошо промытые и очищенные, мидии, так и замороженные.
- Вливаем растительное масло на разогретую сковороду. Зубчики чеснока очищаем, немного придавливаем широкой стороной ножа и отправляем на сковороду. Слегка обжариваем на среднем огне с двух сторон по 40-50 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу, и извлекаем зубки — они нам больше не понадобятся.
- Добавляем мидии на сковороду. Если они свежие, то слегка обжариваем. Если замороженные, то помешиваем до тех пор, пока они полностью не разморозятся.
- Вливаем соевый соус. На этом этапе нужно быть осторожным. Заявленное количество соевого соуса может отличаться от того, которое вам понадобится. Концентрация соевого соуса у разных производителей значительно разнится, поэтому рекомендую сперва добавить всего 10 мл, а далее уже регулировать на ваш вкус.
- Добавляем орегано или другие специи, но без содержания соли. Идеально для этого рецепта подходит молотая сладкая паприка.
- Готовим ещё пару минут, чтобы мидии впитали в себя соевый соус — их цвет станет более насыщенным.
- Закуска из мидий в соевом соусе готова. При подаче не забудьте добавить несколько ломтиков лимона, который так «любят» морепродукты. Это блюдо можно также подавать в качестве дополнения к пасте, например, в сливочном соусе. Приятного аппетита!
Мидии с цветным рисом
Это блюдо не просто вкусно, но и красиво. Рис можно оставить и белым, а если вы любите яркие блюда, сделайте его цветным. Это несложно! Попробуем?
Ингредиенты:
- мидии в замороженном виде – 250 г;
- сметана – 50 мл;
- укроп;
- масло мягкое сливочное – 35 г;
- рис (высокосортный) – один стакан;
- сок бузины – 25 мл;
- заправка, предназначенная для фунчозы – 10 г.
Приготовление:
- Промоем рисовую крупу, пока водичка не станет прозрачной.
- В кастрюльку нальем водичку, как только она прогреется, введем сок бузины. У нас он замороженный, выглядит, как «таблетка».
- Ждем, пока сок полностью закрасит воду.
- Теперь посолим водичку и добавим рисовую крупу.
- Пока наш рис варится, займемся подготовкой мидий. Можно их просто отварить, но мы пойдем другим путем. В сковородку выложим масло.
- Затем выложим в него замороженные и предварительно промытые мидии.
- Обжариваем их, размешивая, а параллельно подготовим соус. Выложим в пиалочку сметану.
- Берем заправку для фунчозы. Она идеально сочетается по вкусу с мидиями, но вы можете использовать любые пряности.
- Добавим заправку к сметане.
- Укроп промоем и меленько нашинкуем.
- Добавим его в сметану.
- Размешаем до однородности соус.
- Выложим его к мидиям.
- Потомим две-три минутки и выключим конфорку.
- Рисовую крупу выложим в дуршлаг. При необходимости промойте ее.
- Теперь сформируем из риса вот такую тарелочку.
- Заполним ее морепродуктами с соусом. Готово!
- Сколько варить краба по времени?
- Сколько варить котлеты на пару?
- Сколько варить мойву?
Мидии гармонируют по вкусу со многими гарнирами. Вы можете отварить их, дополнить любым соусом и подать с любимым гарниром. Смело экспериментируйте! Главное – выбирайте качественные морепродукты и тщательно их подготавливайте перед термообработкой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Как варить мидии в гаджетах
В пароварке
над паром — 10 минут, сваренные так мидии самые полезные.В мультиварке или в открытойскороварке — 5 минут после закипания воды.В микроволновке лучше варить мидии, слегка разморозив — буквально 2-3 минуты на полной мощности без добавления воды. — При варке мидий необходимо учесть, чтопереваренные мидии станут резиновыми и невкусными. Поэтому слишком долго мидии варить не следует.
— Калорийность
мяса мидий — 70 ккал/100 грамм.
— Стоимость
замороженных мидий -500-600 руб./1 килограмм варёно-мороженных мидий (на май 2021 года).
— Мидии варят в небольшом количестве
подсоленной воды — иначе весь сок мидий уйдёт в бульон, который на практике используется очень редко. — Перед варкой мидии не размораживают, т.к. их размер слишком мал для того, чтобы варка замороженных мидий испортила продукт — мидии моментально будут разморожены в закипевшей воде!
— При выборе мидий
обращайте вес мидий без ледяной глазури (всегда указывается на упаковке и может достигать до 1/5 веса мяса мидий) и целостность ледяной глазури. Свежие мидии высокого качества не имеют резкого запаха, а тем более запаха рыбы. Должен быть только лёгкий свежий запах морепродуктов.
— Как чистить мидии?
Варено-мороженные (самые распространенные) мидии обрабатывать не нужно, т.к. они без панциря. Иногда мидии нужно почистить от водорослей — нитевидных жёстких растений. Если мидии дешёвые, лучше перебрать мидии и осмотреть на осколки панцирей. Замороженные и свежие, закрытые ракушкой мидии нужно почистить: с помощью щётки очистить мидии от несъедобных водорослей и других загрязнений, после чего промыть в нескольких водах. Варка поможет мидиям раскрыться, после раскрытия раковин следует вынуть мидии и удалить остаток водорослей.
— Если мидии предполагается жарить
, то можно жарить их без варки — на масле 5-7 минут.
— При варке мидии могут не раскрыться
— в этом случае их удаляют из съестного.
— Что приготовить из варёных мидий: None 3. Сделать плов с мидиями.
2. Подать со спагетти или другими макаронами. 4. Сделать салат или закуску «морской коктейль».
Мидии – относительно недорогие, но очень полезные моллюски. Несмотря на то что их называют «устрицами для бедных», блюда из них получаются очень вкусные. Сегодня приобрести моллюски можно и очищенными, и в раковинах. Многие предпочитают второй вариант, так как в процессе приготовления моллюсков в раковинах несложно найти и отбраковать все несвежие. Разумеется, в этом случае нужно знать, как приготовить мидии в ракушках правильно. Сегодня тонкости этой технологии знакомы не только поварам элитных ресторанов. Многие хозяйки легко справляются с задачей в домашних условиях.
Как подготовить мидии к приготовлению
Если готовите свежие мидии в ракушках, для начала переберите их. Все морепродукты с открытыми створками или следами повреждений лучше выбросить, они могут оказаться испорченными. Если сомневаетесь, можно проверить их свежесть следующим образом:
положите мидии в воду, если мидии опустились на дно — их можно готовить.
Промойте мидии под проточной водой. Удалите с поверхности загрязнения или остатки водорослей, проще всего сделать это при помощи жёсткой щётки или губки.
Замороженные мидии без раковин готовьте сразу после того, как достанете из морозилки. Мидии в раковинах можно оттаять. Для этого переложите их из морозильной камеры в холодильник за несколько часов до приготовления (варки). После этого обязательно промойте, перед варкой.
«Морские гады» в масле
Мидии в масле – готовый продукт, который продается практически в любой сети. Их можно просто употреблять с гарниром:
- вареным и жареным картофелем;
- рисом;
- пшенной кашей;
- перловкой;
- печеными овощами.
Промасленных моллюсков также хорошо добавлять в салаты. Один из самых простых и быстрых рецептов поможет сделать вкусное блюдо за считаные минуты. Вам понадобятся:
- очищенные мидии в масле – 100 гр;
- свежие овощи: помидор, огурец, красный лук – по 1 штуке;
- листья салата;
- оливки без косточек – 5-10 штук;
- соль, черный молотый перец, специи по вкусу;
- перья зеленого лука – несколько штук.
Из указанного количества ингредиентов получается две порции салата, пищевая ценность которого не превышает 40 Ккал на 100 гр, а приготовить блюдо можно всего за десять минут.
Пошаговая инструкция:
- Отделить листья салата от стебля, промыть проточной водой, обсушить, выложить на дно тарелки.
- Помыть и крупно порубить огурец с помидором, выложить сверху салатной подушки.
- Следующим слоем положить мидии, которые нужно аккуратно извлечь из масляной заливки.
- Сверху приспать мелко порезанным красным луком. Его предварительно стоит промыть, отделив от луковицы нужную часть (от четверти до половины плода).
- Верхним ярусом станут нарезанные колечками оливки.
- Готовый салат присыпать специями, полить маслом из моллюсков, украсить зеленым лучком.
Способ приготовления
- Шаг 1 Морковь и огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 2 Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Шаг 3 Красный лук очистить и нарезать тонкими ломтиками от основания луковицы до корешка (по желанию можно замариновать в смеси сахара с уксусом).
- Шаг 4 Морепродукты отварить или, если они готовые, слить маринад, мороженные обдать кипятком и откинуть на дуршлаг.
- Шаг 5 Все смешать, на терке потереть туда же чеснок, приправить маринадом из морепродуктов или оливковым маслом.
- Шаг 6 Теперь отварить китайскую лапшу в подсоленной воде до готовности и смешать с приготовленной смесью. Посолить по вкусу, поперчить.
- Шаг 7 Выложить в красивый салатник и подавать!
