Лучшие кухонные измельчители для продуктов на 2021 год

Чистка и промывка

Даже промывать измельчитель удобнее всего не горячей водой, а ледяными кубиками с моющим средством.

Кидаете несколько кубиков в камеру, капаете туда фэйри и запускаете на некоторое время аппарат без воды. Только после этого включаете воду.

Лед отбивает все, что налипло по сторонам, и перемалываясь, превращается в консистенцию наподобие химического снега.

Ошибка №20
Не засыпайте во внутрь прибора сильные веществами типа доместоса и другой химии для очистки труб («Крот», «Жидкий Сантехник», «Tired»).

При неполном смыве со стенок они вызывают коррозию внутренних элементов и разрушают сальники.

Ошибка №21
Также не переборщите с количеством льда.

Слишком большой объем замерзнет и забьет выход. Придется отогревать горячей водой и ждать пока все не растает. Вот яркий пример такой неправильной очистки.

https://youtube.com/watch?v=1YRP46XnNt8%3F

Хотите быстро почистить канализацию и сам прибор? Простейшая инструкция к действию:

закрываете отверстие пробкой и набираете полную мойку воды

добавляете фэйри или другое мягкое чистящее средство

открываете пробку, включаете девайс

Он как центробежный насос очень быстро всю воду вытолкнет в канализацию. Заодно прочистит её, трубы сифона и сам измельчитель.

Ну а самая лучшая профилактика – регулярное использование измельчителя.

Ошибка №22
Ничто не вредит ему так сильно, как длительный простой без работы.

Именно бездействие прибора чаще всего и приводит к появлению запаха плесени из мойки.

Общее описание

Из чего состоит устройство?

У бытового прибора достаточно простое устройство. Оно состоит из:

• Основания, в котором расположен моторный механизм для приведения в рабочий режим насадок с помощью шпинделя;
• Емкости для размещения продуктов, которые необходимо измельчить;
• Держателя для насадок, расположенного внутри емкости;
• Крышки, предохраняющей от выброса продуктов на большой скорости;
• Электрического привода (в электро моделях);
• Насадок, расположенных внутри емкости, от типа которых зависит форма нарезки и ножей;
• Регуляторов вкл/выкл;
• Регуляторов режима скоростей.

Принцип действия

Необходимые продукты помещаются в чашу, накрываются крышкой. С помощью регулятора или кнопки механизм приводится в действие, измельчая или приводя в пюреобразное состояние продукт. Затем они вынимаются из емкости.

Иногда они могут получаться не однородными.

Рекомендация:

Перед помещением крупных продуктов для измельчения (овощей, фруктов и т. д.), их стоит нарезать на куски помельче. Таким образом, продолжительность эксплуатации прибора увеличится.

Виды приборов

По способу действия все измельчители можно разделить на 2 типа:

Механические:

Предполагающие использование ручного труда пользователя в виде нажатия составляющих частей, раскручивания специальной ручки, кручения крышки и т. д.

Такие виды более надежны. Они бюджетные, не энергозатратные, с минимумом запасных частей. Удобны для использования в походах, поездках, путешествиях.

Электрические:

Наиболее популярные для обработки продуктов из-за их универсальности и возможности нарезки большого количества ингредиентов, но значительно дороже и энергозатратнее, т. к. их питание осуществляется от электричества.

По виду насадок и полученному продукту все измельчители можно разделить на несколько видов:

Мясорубка:

Процесс приготовления фарша происходит с помощью перфорационных решеток, различных ножей и насадок, входящих в комплектацию.

Мультирезка:

Отличается разнообразием насадок и ножей. Это аналог кухонного мини-комбайна.

Чоппер:

Устройство для нарезки, смешивания, измельчения с помощью специальных ножей, оснащенный емкостью. С одной насадкой — чоппер, с множеством — мультичоппер.

Или ломтерезка — для измельчения продуктов в виде ломтей. Состоит из держателя для продуктов, подноса для их размещения и нарезки, циркулярного ножа и мотора, приводящего его в действие. Хлеб, колбаса, сыр и другие продукты можно нарезать очень тонкими ломтиками. Подойдет приспособление и для цитрусовых.

Мельничка:

Обычно небольших объемов, с ножами и высокой крышкой для защиты продуктов от разлетания. В ней можно измельчать продукты в небольших объемах: орехи, кофейные зерна, чеснок.

Терка:

Состоит из металлической плоскости с отверстиями, заостренными к верху. Используется для натирания овощей, фруктов и др. продуктов. Размер и форма отверстий могут быть разными, как и размер натертых продуктов, соответственно.

Выбор измельчителя пищевых отходов: основные критерии

От вашего выбора техники во многом зависит безопасность, состояние мойки и степень измельчения пищи. Рейтинг кухонных измельчителей в раковину составлен на основе следующих критериев:

• периодичность использования раковины;
• тип отходов;
• возможность сэкономить на потреблении энергии и воды.

Считается, что современный кухонный прибор не представляет угрозы для пользователей и маленьких детей. При низком уровне потребления энергии, бытовая техника эффективно справляется со своими функциональными задачами.

Особенности подключения

Недостатком подключения измельчителей считается сложность установки. Пищевой измельчитель устанавливается под раковину и подключается к канализации. Оснащение энергией происходит через розетку 220 В. Обзор на установку прибора можно легко найти в интернете. Для подсоединения к канализации не используют гофрированную трубу, так как отходы скапливаются на стенках. Только гладкостенные модели способны избавить от неприятного запаха. Диаметр сливного отверстия должен быть 90 мм, при несоответствии размеров используют специальный инструмент для расширения.

Управление

Поколение измельчителей 2021 года имеет автоматическую систему блокировки, что делает эксплуатацию безопасной. При попадании в механизм посторонних предметов, работа останавливается. Производители, как правило, используют пневмокнопку: маленькая помпа выводится на столешницу. Способ управления исключает возможность замыкания. В топ новейших моделей входит функция дистанционного управления. Требования каждого клиента к способу управления индивидуальны.

Размеры устройства и материал корпуса

В зависимости от ценовой категории, существует различие между моделями аппаратов: дорогие измельчители выполнены из металла, а бюджетные варианты – из пластика. Хотя материал корпуса говорит только о принадлежности фирмы к профессиональному или бытовому разряду.

Габариты влияют на вес конструкции, а также объем рабочей камеры – показатель количества переработанных отходов за один сеанс. Рассчитывается размер из расчета 0,6 л на одного человека. Если округлить, то, например, Bort Alligator Max объемом 1,5 л рассчитан на 4–5 человек.

Объем цилиндра

Данный пaрaмeтр напрямую связан с мощностью измельчителя: чем больше отходов вмещает цилиндр, тем выше мощность переработки. В основном измельчители вмещают до 1,5 л переработанного сырья. Перед покупкой руководствуйтесь количеством свободного пространства под раковиной и частотой эксплуатации измельчителя.

Мощность электродвигателя

Показатель напрямую влияет на скорость обработки продуктов. Стандартной семье из трех-четырех человек потребуется измельчитель мощностью около 400–500 Вт. Если семья больше и существует необходимость в быстрой работе прибора, расчет будет исходя из 100 Вт на человека.

Уровень шума

Несмотря на то, что уровень шума принято считать второстепенным показателем качества, от звуков напрямую зависит комфорт пользователей. Звук от работы измельчителя, особенно при дроблении костей, сравним с шумом от пылесоса

Показатель рекомендуется принимать во внимание только для принятия решения между двумя альтернативными вариантами

Наличие дополнительного функционала

Без труда выбрать кухонный измельчитель для пищевых отходов возможно благодаря знанию основных и дополнительных опций:

• экстренная остановка работы механизма при попадании посторонних предметов;
• автоматическое отключение при перегрузке;
• вмонтированный магнит для улавливания столовых приборов;
• антибактериальный материал;
• наличие толкателя пищи.

Популярность измельчителей обуславливается простотой работы и надежностью: в ряде случаев наличие второстепенных функций не предусмотрено.

Kitfort KT-1351

Измельчитель, который можно приобрести всего за 3 тыс. рублей, притом, что подходит она и для тёрки, и для шинковки. В комплекте идёт 3 тёрочных ножа и специальная шинковочная насадка.

Измельчитель Kitfort KT-1351

Время непрерывной работы достигает 10 минут – притом, что большинство более производительных моделей приходится отключать каждые 30–60 секунд

А среди дополнительных особенностей стоит обратить внимание на простое мытьё съёмных частей, длинный шнур и сравнительно небольшой вес. Правда, во время работы измельчитель придётся придерживать – никаких прорезиненных ножек и других приспособлений для повышения устойчивости у неё нет

• неплохая производительность при доступной цене;
• небольшие размеры измельчителя, благодаря которым он занимает минимум места на кухне;
• неплохой комплект насадок, которых здесь целых 4;
• длинный 120-сантиметровый шнур, позволяющий подключать прибор к сети без удлинителя;
• качественная сборка и прочный металлический корпус;
• возможность непрерывной работы в течение 10 минут.

• достаточно высокий уровень шума;
• отсутствие прорезиненных ножек, предназначенных для повышения устойчивость;
• отсутствие места для хранения аксессуаров.

Куда подключать перелив из раковины?

Верхний впускной патрубок обычно предназначен для подключения посудомойки. Изначально там стоит заглушка (она выбивается отверткой).

Ошибка №11
Многие подсоединяют сюда не посудомойку, а перелив из раковины.

Однако во-первых, при таком подключении отсюда будет исходить запах, так как патрубок напрямую соединен с рабочей камерой, где собственно и перемалываются отходы.

Во-вторых, шум при работе утилизатора через отверстие перелива будет распространяться по всей комнате. В-третьих, в случае засорения прибора вся грязная вода окажется в раковине.

Для правильного подключения перелива сверху на сливном фланце обычно идет носик меньшего диаметра.

В некоторых трубках он может быть запаян! Его придется высверлить.

По поводу посудомойки и других водных аппаратов (например, стиральная машинка). При их наличии на кухне все дополнительные приборы также лучше врезать в отдельный тройник, который устанавливается непосредственно на канализационную трубу.

Отвод для слива посудомойки в самом измельчителе рекомендуется использовать, когда нет возможности подключиться по-другому. Многие производители пишут это прямым текстом в инструкциях.

Дело в том, что иногда в посудомойке ломается обратный клапан, и измельчитель в этом случае может погнать все отходы в нее.

Ошибка №12
При не задействовании верхнего патрубка выбивать заглушку из него не нужно!

Если у вас есть слив фильтра воды (обратный осмос), его необходимо ставить после колена-гидрозатвора.

Ошибка №13
Шланг слива обратного осмоса в канализационную трубу должен заходить не более чем на 3-5мм, чтобы не мешать проходу измельченных остатков.

Чем отличается от блендера?

Некоторые люди наивно полагают, что нет никакой разницы между блендером и электрическим измельчителем, но это совершенно не так. Блендер — более универсальное и мощное устройство. Он предназначен не только для измельчения, но и взбивания, смешивания продуктов. Блендер можно погружать в любую тару, а можно закидывать ингредиенты непосредственно в чашу самого устройства. Для сравнения: мощность блендера варьируется в диапазоне 600-2000 Вт, а измельчителя 50-600 Вт.

Измельчитель более узко специализированный кухонный прибор. Он, исходя из названия, способен измельчить продукты, но не превратить их в однородное пюре. Конечно, есть модели с разными насадками, увеличивающими функционал измельчителя практически до возможностей блендера, но в таком случае лучше присмотреться к покупке именно второго. А если есть необходимость именно в регулярной мелкой нарезке овощей и фруктов, то стоит брать именно измельчитель, желательно электрический.

Основные критерии выбора чоппера для кухни

Покупая измельчитель для домашнего применения, следует учитывать объемы ингредиентов, чтобы не ошибиться с размерами емкости и мощностью устройства.

Объем чаши

Главным критерием при выборе экземпляра является объем и материал чаши, влияющие на удобство применения и долговечность эксплуатации прибора. Размеры емкости бывают достаточно разнообразны — от 0,5 л до 1,5 л.

Выбирается литраж в зависимости от размеров порции. Для одиночек вполне подойдет чоппер с минимальными размерами, семье из нескольких человек необходим большой сосуд. Оптимальным вариантом для нескольких людей будет емкость более 1 л.

Мощность

Для разных моделей мощностной показатель колеблется в диапазоне от 50 до 700 Вт. Это прямой показатель, от которого зависит возможность обработки продуктов разной плотности, скорость нарезания и объем чаши аппарата.

По данному параметру разделяются на два типа:

1. До 200 Вт — маломощные экземпляры, которые предназначены для обработки легких компонентов, вареных овощей в небольших количествах;
2. Более 200 Вт — мощная техника, применяемая для твердых ингредиентов, сырых фруктов и овощей, мяса.

Материал изготовления корпуса, рубящих насадок

Долговечность приспособления зависит от качества материалов самого прибора. Зачастую корпус производится из прочного сырья, позволяющего продлить срок эксплуатации.

Многослойный безопасный пластик

Изготавливается по инновационным технологиям, не содержит вредных веществ. В процессе использования при случайном падении есть высокий шанс того, что может расколоться

При недостаточной осторожности появляются царапины

Практичен в использовании, легко отмывается под проточной водой.

Закаленное стекло

Корпус из ударопрочного стекла прослужит на протяжении длительного срока, при этом в процессе использования не появится явных механических дефектов.

Нержавейка

Корпус может выполняться из нержавеющего металла для продления срока эксплуатации. При сильном падении не откалываются частицы. После очистки необходимо хорошо просушить, затем устанавливать в чоппер.

Полезно! Для выбора чоппера-измельчителя необходимо ориентироваться на объем перерабатываемых ингредиентов. Исходя из этого подбирается оптимальный вариант по объему и материалу емкости. Рекомендуется использовать стеклянный сосуд, таким образом, можно увеличить длительность эксплуатации устройства.

Насадки

Современные модели укомплектовываются 2-3 насадками, позволяющими расширить область применения чоппера.

Одни комплектующие предусматривают измельчение зерен кофе, крупы и ядер орехов до состояния муки. Другие необходимы для шинковки овощей одинаковыми ломтиками и смешивания компонентов для жидкого теста.

Измельчение продуктов

Степень разборки для чистки

Устройство удобно и практично в очищении. Легко разбирается на составляющие, которые по отдельности промываются под водой либо в посудомоечной машинке.

Важно!

По завершении рабочего процесса следует отключить технику от сети. Детали, задействованные в измельчении, сразу очищаются. Корпус с мотором нельзя подвергать воздействию воды!

Сравнительная характеристика измельчителей

Измельчитель поможет облегчить процесс приготовления обеда и ужина в разы. Также стоит отметить отсутствие вероятности травмирования рук при готовке (по сравнению с использованием обычных терок). Такие устройства хороши в качестве подарка, так как являются отличными помощниками на кухне.

Рейтинг лучших производителей чопперов для кухни

Бюджетные модели

Средний ценовой сегмент

Премиальные модели

Пластик

Gemlux GL-MC400

Плюсы

• хорошая мощность
• цена
• быстро измельчает
• острые ножи
• не перегревается
• большой объем чаши

Минусы

• шумит
• тонкий материал крышки
• короткий шнур питания

От 1990 ₽

Измельчитель gemlux gl-mc400 – топ среди помощников на любой кухне. Позволяет измельчать кости и хрящи. Если продуктов немного, вы можете использовать только один нож. Функция для тех, кто не смог правильное рассчитать объем продуктов – окошко сверху.  Через него можно добавлять продукты, не отключая агрегат от питания, не прерывая процесс измельчения. Также радует покупателей возможность приготовления разнообразной пищи. Согласно отзывам, получается пенка для латте. Самые лучшие аппараты умеют и такое.

Bosch MMR 08A1

Плюсы

• тихий
• компактный
• длинный шнур питания
• легко мыть
• скорость работы
• цена

Минусы

• неравномерное измельчение
• подходит не для всех продуктов

От 1840 ₽

Такой измельчитель продуктов от Bosch подойдет для молодых мам. Овощи перемалывает кухонный помощник «на ура». Для тех, кто следит за фигурой, измельчитель пищи сиюминутно приготовит полезный смузи. А вот для измельчения грибов может не подойти. Это же относится и к слишком жилистому мясу. Старайтесь выбирать мягкие кусочки для фарша.

Moulinex DJ450B10

Плюсы

• скорость работы
• равномерное измельчение
• справляется с любым продуктов
• легко ухаживать
• две пары ножей

Минусы

• тонкий материал
• завышенная цена
• размер чаши для 1-2 порций

От 2700 ₽

Moulinex DJ450B10 с легкостью измельчит и мясо, и овощи, и орех, и шоколад. Работает быстро, но шумновато. Если дома спят дети, то обед придется готовить им чуть позже. Согласно отзывам, чаша не рассчитана на приготовление больших порций. Поэтому измельчитель избавит вас от нудной работы с теркой для овощей, но вот фарш заготовить на долгий период придется постараться. Цена завышена, если решили выбрать этот измельчитель для кухни, дождитесь предпраздничных распродаж.

Oberhof Schwung C24

Плюсы

• современный дизайн
• низкий уровень шума
• прочные острые лезвия
• отсутствие перегрева
• вместительная чаша
• защита двигателя

Минусы

не выявлены

От 2900 ₽
ПОДРОБНЕЕ

Эффективное устройство немецкого бренда Оберхоф с широкой функциональностью. Измельчитель Oberhof Schwung C24 перемалывает любые продукты, в т.ч. даже самые твердые. Он подходит для нарезки, измельчения и взбивания. В комплектации с прибором поставляется большая чаша объемом 2 литра.

Среди дополнительных функций измельчителя Оберхоф – защита двигателя, отсутствие перегрева, две скорости для нарезки и мелкой переработки ингредиентов. При работы измельчителя нет шума и вибрации, поэтому он отличается максимальным комфортом эксплуатации.

https://youtube.com/watch?v=WXcfmfKwlwY

Критерии выбора

Бытовое назначение кухонных измельчителей заключается в разделке сыров, яиц, колбасных изделий, овощей, фруктов, ягод, зелени, орехов, мяса, рыбы, перца, специй и других продуктов. Продуктовые измельчители предназначены для облегчения и сокращения времени приготовления пищи.

В их функционал входит:

• Нарезка в виде различных форм (кубиками, брусочками, пастилками, ломтиками, кружочками и т. д.);
• Шинкование;
• Дробление;
• Взбивание;
• Смешивание;
• Растирание;
• Рубка;
• Преобразование в пюре.

От блендера отличаются:

• Функциональными характеристиками;
• Измельчением без необходимости все время держать в руках и погружать в емкость;
• Способностью работать с большими объемами.

Некоторые модели измельчителей для продуктов могут включать функции комбайна и блендера. Такие виды универсальные и более дорогостоящие.

Мощность

От мощности электроприбора зависит возможность его длительной работы и способность справиться с более твердыми ингредиентами (льдом, орехами, шоколадом, зернами кофе и др.). Т. е. производительность.

Оптимальным вариантом является выбор электроизмельчителя с мощностью 200-300 Вт. Для измельчения более твердых продуктов следует выбирать вариант от 600 Вт.

Для приготовления пюреобразного блюда не понадобится большая мощность устройства, т. к. используемые продукты находятся в мягком состоянии после их варки

На что стоит обратить внимание:

Скорость измельчения

Вращение ножей может производиться с разной скоростью, в зависимости от выбранного вида прибора. Регулировка скорости режущих ножей происходит с помощью регулятора скорости, расположенного на корпусе устройства. От выбранного количества оборотов в минуту зависит размер измельчения.

Для простого смешивания подойдет небольшая скорость. Чем выше заданная скорость в выбранной модели, тем тверже продукты можно измельчать с его помощью.

Режимы работы

В моделях для измельчения может присутствовать несколько режимов или один из описанных:

• Импульсный – это интервальный вид работы. Он ускоряет обычный режим. Подходит для измельчения твердых продуктов, таких, например, как лед, или быстрого приготовления пюре;
• Турбо – подходит для максимально скоростной готовки. Нуждается в перерывах в работе;
• Плавное переключение – подразумевает постепенное изменение скорости измельчения продукта до оптимальной.

Режим работы выбирается с помощью регулятора, расположенного на корпусе или крышке.

Объем чаши

Размер емкости напрямую связан с параметрами мощности прибора.

Минимальный предлагаемый объем бытовых вариантов может быть 0,150 л., а максимальный – 2,0 л. Выбор чаши зависит от объемов обрабатываемых продуктов.

Дополнительное отверстие в крышке полезно для добавления продуктов без остановки процесса

На что стоит обратить внимание:. Обычно это:

Обычно это:

• Минимальный – до уровня нижних насадок;
• Максимальный – 2/3 от общего объема чаши.

Насадки

От вида насадки зависит конечный вид продукта:

• В виде фарша;
• Пюреобразное;
• Измельченное;
• Крупными дольками;
• Мелкими и т. д.

Различные модели в комплектации могут иметь различное количество насадок.

Материал изготовления

Для производства измельчителей используются материалы, пригодные для пищевых продуктов. Они изготавливаются из:

• Толстого стекла – чаши, выполненные из этого эко материала очень удобны для визуального наблюдения за процессом;
• Пластика – чем выше качество этого легкого материала, удобного для ухода, тем дольше прослужит модель;
• Нержавейки – прочный материал подходит для изготовления различных насадок и ножей устройства;
• Силикона – коврики-подставки и ножки из этого материала препятствуют скольжению аппарата и увеличивают его устойчивость, повышая безопасность использования.

Защита от перегрева

Некоторые виды моделей оснащены функцией защиты от перегрева. Они измельчают продукты в импульсном режиме с поочередной остановкой в работе.

После окончания определенного времени функционирования (например, 1 мин.) прибор самоотключается для остывания.

Самые мощные

Остановимся на самых высокопроизводительных моделях.

Zigmund&Shtain CH-15R

Плюсы

• скорость работы
• качество стекла
• 4 ножа
• дизайн
• мощность

Минусы

маленький полезный объем

От 2790 ₽

Стоит обратить внимание, что использовать можно не весь объем чаши, максимальный уровень указан на емкости. Если для вас это не критично, можно смело брать

4 острых ножа за несколько секунд измельчат любой продукт. Особенно хорошо ему удаются орехи. Приготовить пасту из грецких орехов можно в один заход. Не оставил равнодушными покупателей и дизайн модели. Если цветовое решение вам подходит, то на вашей кухне измельчитель будет выглядеть очень стильно.

Moulinex AT7231

Плюсы

• очень острые ножи
• несколько режимов работы
• качественная чаша
• дизайн
• скорость работы
• не оставляет крупных кусочков

Минусы

цена

От 3990 ₽

Для тех, кто всегда торопится. Теперь вашим гостям не придется ждать, пока вы накроете стол. Измельчитель работает чрезвычайно быстро, при этом кусочки получаются аккуратными. Знакомо выражение, стереть в пыль. Так вот это точно об этой модели. За несколько секунд от крупных кусков грибов, мяса, орехов, фруктов и овощей не останется и следа.

ProfiCook PC-MZ 1150

Плюсы

• Цена
• Мощность
• Возможность использовать как два, так и четыре лезвия
• Объемная стеклянная чаша

Минусы

• Сложно мыть
• Шумный
• Тугая кнопка включения

От 2300 ₽

В целом, со своими функциями справляется хорошо. Есть один нюанс: чтобы аппарат не перегревался, лучше запускать его на короткое время несколько раз. Измельчает хорошо, но неравномерно. От вас потребуется периодически наклонять чашу. Крышка из пластика и внутри имеет довольно сложную конфигурацию, в ней будет застревать измельченная пища.

Kitfort КТ-1389

Модель, стоимость которой выше средних показателей, почти 4 тыс. рублей. Но и преимуществ у такого измельчителя немало – большая 1,2-литровая чаша для перемолотых продуктов и мотор мощностью 400 Вт, подходящий не только для самых твёрдых фруктов и овощей, но и для мяса, и даже льда. На корпусе есть переключатели для выбора скоростного режима, которых у измельчителя целых два.

Kitfort КТ-1389

А у ножей есть защитные чехлы, позволяющие не порезаться во время их мытья. Устойчивость обеспечивается резиновой накладкой под днище, чаша сделана не из пластика, а из стекла, что повышает её долговечность.

• мощность, которой достаточно для измельчения не только фруктов, но и мяса;
• равномерное измельчение по всей высоте чаши;
• небольшие размеры устройства, диаметр которого составляет всего 18 см;
• резиновая подставка под дно, повышающая устойчивость прибора в процессе работы;
• прочные ножи из нержавеющей стали.

• среднее качество приготовления мясного фарша;
• рекомендованная продолжительность работы не больше 30 секунд подряд.

Похожие записи:

Зачем пить сырые яйца Продукты без глютена − полный список, таблица Фитнес-модель яна кузнецова: биография, личная жизнь, тренировки, достижения Крем пломбир для торта Как приготовить куриные котлеты с грибами Вата питта диета меню с рецептами