Вата питта диета меню с рецептами

Оглавление

Цель питания по дошам

Аюрведическое учение предполагает, что болезни начинаются с нарушения пищеварения и предотвратить развитие патологий лучше в начале с помощью диеты. Вата, капха и питта в теле человека находятся в цикличном движении. В разное время суток одна из дош преобладает над другой. Их равновесие определяет физическое здоровье человеческого организма. Доши управляют процессами обмена веществ:

  • Питта – регулирует всасывание и переваривание пищи.
  • Капха – способствует созданию новых и регенерации поврежденных клеток.
  • Вата – отвечает за расщепление молекул для синтеза необходимых организму веществ.

Аюрведическое учение разделяет еду на 3 типа:

  1. Активизирующая Саттву (свет, гармонию) – легкая, сладкая пища, которая улучшает настроение. Ее стоит есть перед умственными нагрузками.
  2. Побуждающая Тамас (уныние, инертность) – подогретая вчерашняя еда, провоцирующая апатию, лень, замедление обменных процессов.
  3. Усиливающая Раджас (энергию, активность) – соленая, острая, кислая пища, вызывающая желание действовать, целеустремленность.

Аюрведы уверены, что неправильное питание и неследование природным ритмам ведет к болезням. Соблюдение диеты по типам сложения способствует очищению тонкого и толстого кишечника. Это определяет здоровье души и тела. Рекомендации диеты по питанию:

  1. Соблюдайте 3-х часовые интервалы между приемами пищи.
  2. Не пейте молоко и воду вместе с едой.
  3. Ешьте только в хорошем настроении, молча, тщательно пережевывая пищу.
  4. Употребляйте только свежеприготовленные блюда.
  5. Принимайте теплую пищу.
  6. Ешьте только те продукты, которые соответствуют строению вашего тела, совпадают по ритмам с сезоном и погодой.

Продукты для вата доши

В целом, можно есть все натуральные продукты всем дошам, чтобы было разнообразное и полноценное питание, просто нужно понимать, какие продукты возбуждают вашу дошу, а какие ее успокаивают, и на основе этого планировать свою диету или рацион, если хотите.

Овощи: аспарагус, свекла, морковь, огурцы, зеленые бобы, окра, лук и чеснок, редис, сладкий картофель, репа.

Злаки: рис, пшеница, овсяные хлопья.

Молочные продукты: все хороши для вата доши, только молоко рекомендуется прокипятить до первого подъема перед употреблением -это облегчит его усвоение.

В общем: теплая, влажная, «утяжеляющая» пища, умеренно грубая или мягкая, достаточно (но не чересчур) маслянистая, со сладким, соленым или кислым вкусом (преимущественно; другие вкусы тоже должны присутствовать, только в меньших, по отношению к упомянутым, количествах); полезно использовать гхи или топленое масло.

Овощи: белокочанная и цветная капуста, сельдерей, баклажаны, зеленые листовые овощи, грибы, горох, перец, картофель, брюссельская капуста, помидоры, цукини. Если вы все же готовите эти продукты, добавьте в них больше капхи, т.е. чистого топленого масла (гхи — можно на нем и готовить), также подойдет не рафинированное кунжутное масло. Томатов лучше вообще избегать, за исключением небольшого количества в салаты.

Фрукты: яблоки, груши, гранаты (мы говорим о продуктах, возбуждающих вата-дошу, если вы вдруг забыли ).

Специи, малоподходящие для вата доши: в действительности, вата может есть все специи и пряные травы, но в умеренном количестве. Однако, если вата-доша уже вышла из равновесия, будьте осторожны со следующими: кориандр (как семена, так и порошок), шамбала (methi или пажитник), шафран, куркума и петрушка. Также следует воздерживаться от слишком острых и «сухих» специй, таких, как сушеный перец чили, т.к. они повысят вату в теле.

В общем: вату повышают продукты, обладающие природой вата-доши, например, крекеры, замороженные десерты, большое количество сырых овощей и салатов из них. Салаты — это хорошо, но просто не налегайте на них, если ваша доша уже вышла из равновесия или вам нечем подобную пищу компенсировать (т.е. нет под рукой продуктов с природой питты или капхи).

Также вата возрастает в организме под влиянием рафинированных продуктов (сахар и мука, особенно высшего сорта) — они обладают легкой и сухой природой, и возбуждают дошу. Насчет вкусов — не ешьте много острого, горького и вяжущего. Также избегайте холодной пищи и стимулирующих веществ, включая алкоголь, фастфуд, чай (особенно длиннолистовой и зеленый чай), бурый (коричневый) рис и продукты, содержащие большое количество рафинированного сахара.

Питта диета

Советы, касающиеся питта диеты:

чаще принимать маслянистую, умеренно сладковатую, горькую, терпкую и питательную пищу; исключить острые, соленные и кислые вкусы, а также горячие, сухие и жирные блюда

Кефир, дрожжевой хлеб, крепкие алкогольные напитки, щелочная и кислая минеральная вода также под запретом; важно следить за поступлением достаточного количества жидкости; нельзя допускать заедания негативных психоэмоциональных состояний едой и отвлечение на другие дела во время приема пищи; перед сном будет полезно горячее молоко с куркумой или корицей; необходимо восполнять потребность питта доши в белке, и оптимальным вариантом будет растительный бобовый белок; не злоупотреблять сладостями; излишне жирную пищу лучше запивать некрепким несладким чаем; не злоупотреблять мясными продуктами

Что такое доши

Чтобы понять основы доши, мы сначала должны увидеть, как Аюрведа классифицирует элементы вселенной, включая то, из чего мы все сделаны. Эти элементы включают:

  • Эфир (пространство)
  • Воздух
  • Огонь
  • Вода
  • Земля

Идея состоит в том, что каждый человек состоит из индивидуальной, уникальной смеси трех основных дош, которые происходят из элементов. Эти доши и элементы:

  • Вата доша (эфир / космос + воздух)
  • Питта доша (огонь + вода)
  • Капха доша (вода + земля)

И вот тут все становится интереснее. Каждый человек имеет одну доминирующую дошу, а иногда две. И эта первичная доша может выйти из равновесия, угрожая нашему психическому и физическому здоровью.

Мы все являемся уникальным сочетанием всех трех дош, но в этой статье мы сосредоточимся на лучшем понимании Питта доши, ее питания и образа жизни.

В аюрведе «подобное увеличивает подобное». Это означает, что типам питта нужно работать очень усердно, чтобы оставаться в равновесии в течение времени года питта, то есть лета. Например, жаркие качества лета могут легко перегреть и без того огненную конституцию питты. Если питта ест много острой пищи в течение теплого времени года. В аюрведе противоположности используются для создания уравновешенного образа жизни и питания Питта доши.

Каковы характеристики Питта доши? Согласно Гималайскому институту, когда питта находится в равновесии, он имеет здоровое пищеварение, иммунитет и ферментативные процессы. Тем не менее, питта в дисбалансе, также известная как высокая Питта, может привести к появлению следующих симптомов:

  • Воспаление
  • Изжога
  • Боль в суставах
  • Сыпь
  • Головные боли
  • Раздражительность / Гнев
  • Ревматоидный артрит
  • Болезненная менструация и ПМС

Аюрведа дает нам проверенным временем подход, чтобы помочь вернуть вещи в равновесие.


Питта доша — питание и образ жизни

Образ жизни

Так как преобладающие черты ваты в аюрведе – непостоянность и легкомысленность, неумение сосредоточиться, то самым важным в образе жизни будет являться дисциплинированность, режим дня и последовательность.

Ложиться и вставать стоит в одно и то же время, поздний отход ко сну – не для ваты. Идеальный график – это восьмичасовой сон с ранним подъемом. Тогда силы и энергия не покинут Вату до конца дня.

Переутомления, интенсивные физические нагрузки и работа в авральном режиме только ослабят людей этого типа и приведут к нервным срывам и болезням. Для физической активности лучше выбирать:

  • хатха йогу;

  • бассейн;

  • медитацию;

  • умеренные пробежки;

  • велосипедные прогулки.

Умеренность и последовательность во всем, и в привычках, и в еде – залог физического и нервного здоровья людей конституции Вата доша.

Диета вата-пита

Самый простой способ достичь баланса – это обеспечить правильное питание Аюрведа Вата Пита, то есть придерживаться диеты

В данном случае человеку необходимо сконцентрировать свое внимание на таких качествах дош, как сухость, жар и легкость

Согласно древнему индийскому учению, пища делится на 6 вкусов. Одни могут положительным образом сказываться на той или иной доше, а вторые наоборот – отрицательно. Для вата пита необходимо сделать упор на сладкие продукты, которые самым благоприятным образом будут сказываться именно на вата доши. Тем не менее, это не говорит о том, что свой рацион необходимо составлять только с учетом сладких продуктов. Здесь нужно быть крайне осторожным, ведь продукты с большим содержанием рафинировано сахара могут стать причиной еще больше дисбаланса вата доши.

Лучше всего делать акцент на те продукты, где сладкий вкус является естественным, то есть фрукты или молочные продукты. Помимо этого, в рацион необходимо будет добавиться продукты с кислым и вяжущимся вкусом. Несмотря на то, что последний не сильно гармонирует с вата, но зато отлично подходит для питы, а поэтому продукты с таким вкусом не нужно игнорировать в своем рационе, но делать это нужно правильно.

Пять форм питты

Пять форм питты отвечают за метаболизм, пищеварение, выделение ферментов, выделение гормонов, биохимию, процессы трансформации и выработку тепла, а также за умственное восприятие и зрение.

Пачака-питта проявляется в форме кислот, вырабатываемых в желудке, и ферментов поджелудочной железы. Она отвечает за аппетит и пищевые пристрастия. Она расщепляет пищу на питательные вещества и отходы. Область пачака-питты — главный центр сосредоточения питты: именно здесь питта чаще всего скапливается и вызывает проблемы.

Симптомы дисбаланса пачака-питты Эфирные масла для восстановления Способы применения эфирных масел
  • язвенная болезнь
  • изжога
  • несварение
  • дурные привычки
  • пищевые пристрастия
  • кориандр
  • кумин
  • куркума
  • фенхель
  • укроп
  • мята перечная
  • алоэ (в свежем виде, в форме геля или сока; эфирного масла алоэ не существует)
  • приправы для пищи и напитков
  • компрессы на область желудка

Ранджака-питта проявляется в печени как желчь, а в селезенке — как выработка красных кровяных телец. Она отвечает за биохимию крови, трансформацию пищи в промежуточные продукты метаболизма и сжигание токсинов, накопившихся в крови.

Симптомы дисбаланса ранджака-питты Эфирные масла для восстановления Способы применения эфирных масел
  • гнев
  • враждебность
  • воспаления кожи
  • заболевания печени
  • желтуха
  • болезни крови
  • анемия
  • пониженное артериальное давление
  • роза
  • сандал
  • ромашка (пупавка)
  • мирт
  • мелисса
  • лаванда
  • кориандр
  • маргоза
  • тысячелистник
  • хризантема
  • куркума
  • шафран
  • жимолость
  • приправы для пищи и
  • напитков
  • компрессы на область
  • желудка

Садака-питта сосредоточена в сердце и считается центром сознания. Она порождает удовлетворение, отвагу, уверенность в себе и ясность мышления, а также отвечает за усвоение идей.

Симптомы дисбаланса садака-питта Эфирные масла для восстановления Способы применения эфирных масел
  • сердечные приступы
  • нерешительность
  • эмоциональные расстройства (гнев, печаль, забывчивость)
  • кардамон
  • роза
  • сандал
  • шафран
  • лотос
  • хна
  • гардения
  • жасмин
  • компрессы на область сердца
  • ингаляции
  • умащение чакр

Алочака-питта сосредоточена в глазах и отвечает за зрительное восприятие и за практическое использование света, непосредственно воздействующего на шишковидную железу.

Симптомы дисбаланса алочака — питты Эфирные масла для восстановления Способы применения эфирных масел
  • глазные заболевания проблемы со зрением покраснение, раздражение глаз
  • гнев
  • камфора
  • хризантема
  • фенхель

Бхраджака-питта находится в коже и связана с нашей способностью чувствовать то же, что чувствуют другие люди, то есть быть объективным. Пока эта форма питты пребывает в равновесии, кожа блестит и сияет. Но если бхраджака-питта усиливается сверх меры, кожа становится красной и раздраженной.

Симптомы дисбаланса Эфирные масла для восстановления Способы применения эфирных масел
  • угри
  • нарывы, фурункулы
  • воспаления кожи
  • сыпь
  • рак кожи
  • все кожные заболевания
  • тысячелистник
  • ромашка (пупавка)
  • мята перечная
  • кориандр
  • лаванда
  • роза
  • массажные масла
  • и лосьоны
  • холодные компрессы прохладные или
  • чуть теплые ванны

Знакомство со своими дошами

При изучении дош не забывайте важное правило: личность никогда полностью не соответствует всем характеристикам одной конкретной доши. Все мы — уникальные комбинации этих биологических энергий

Никого нельзя описать с помощью одного набора характеристик. Существует бесконечное количество физиологических и психологических вариаций. Их можно соотнести с одной дошей. Но, например, два представителя типа Питта не будут иметь одинаковый набор физических и умственных характеристик, хотя их основополагающие конституции обеспечивают определенное психофизиологическое сходство

Все мы — уникальные комбинации этих биологических энергий. Никого нельзя описать с помощью одного набора характеристик. Существует бесконечное количество физиологических и психологических вариаций. Их можно соотнести с одной дошей. Но, например, два представителя типа Питта не будут иметь одинаковый набор физических и умственных характеристик, хотя их основополагающие конституции обеспечивают определенное психофизиологическое сходство.

Изучая характеристики дош, не интерпретируйте их слишком буквально. Человек с доминирующим типом Вата будет ассоциироваться с большинством перечисленных черт. Человек с конституцией Питта–Капха — с особенностями обеих дош. Независимо от конституции у каждого есть свои уникальные особенности.

Универсальные принципы аюрведы выходят за рамки таких поверхностных различий, как раса и культура. При описании учитываются и географические особенности, а каждую характеристику можно адаптировать для читателей из конкретных регионов.

Важно четко различать баланс и дисбаланс. Доши гарантируют оптимальное здоровье в состоянии равновесия и способствуют развитию заболеваний в состоянии дисбаланса

В состоянии равновесия не нужно задумываться: «Как прекрасно работают мои суставы! А как хорошо функционирует пищеварительная система!» Но нельзя не обратить внимание на болевые ощущения, возникающие при дисбалансе

Именно поэтому мы прежде всего сосредоточимся на дисбалансе, связанном с физическими свойствами дош. Некоторые характеристики весьма широки. Например, хрупкое телосложение может быть свойственно как сбалансированному, так и несбалансированному типу Вата. Поскольку мы учитываем как благоприятные, так и неблагоприятные психические состояния, мы обсудим психологические характеристики дош в состоянии и баланса, и дисбаланса.

Аюрведа. Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни/Томас Ярема, Дэниел Рода и Джонни Бранниган — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014. Опубликовано с разрешения издательства.

Дополнительные доши

Помимо основных преобладающих типов, существуют смешанные: это пита-ватта, капха-питта, капха-вата. Рассмотрим рекомендации для них и их особенности.

  1. Питта-вата – это нормальное среднее телосложение, часто стройное и атлетическое, небольшой рост и много энергии. Людям с этой пракрити следует употреблять побольше молочных продуктов (некислых), орехов и сладких фруктов. Очень полезны злаки, особенно пророщенные, а также овощи и зелень. Очень вредны для питта-ваты бобовые культуры, кисломолочные продукты, кислые фрукты, алкоголь и другие возбудители – чай, кофе. Это стоит исключить.
  2. Капха-питта встречается довольно часто. Это выносливые и стойкие люди, успешные, напористые. У них часто плотное телосложение и бывает лишний вес, иногда – развитая мускулатура и атлетичность. Для капха-питты вредны сладости, сладкие фрукты и ягоды, все жирное и маслянистое, кислое и соленое. Преобладать должны сырые овощи, блюда на пару, все легкое и постное. Чай и кофе, какао, алкоголь – запрещены.
  3. Вата-капха доша склонна к лени, ей недостает «огня» и активности. Для вата-капхи обязательным условием является максимальная физическая активность. Стоит исключить фаст-фуд, продукты быстрого приготовления, все тяжелое, рафинированное, жирное. Идеальное питание для вата-капхи – это легкая пища, свежая, которая быстро усваивается. Это салаты и овощи, пряности и травы, острая пища.

Дисциплина, тщательная гигиена, успокоение разума, контроль тела, правильное питание – все это должно стать привычкой для каждой из дош. Только при таком образе жизни можно достичь желанного здоровье, получить красивое стройное тело, чувствовать себя постоянно активным и спокойным.

Диета вата — питта и режим питания:

Приведем рекомендации для ВП и ПВ пракрити. Прежде всего, они будут касаться образа питания.

Питта обеспечивает хороший аппетит и улучшение пищеварения для Ваты. Однако могут быть проблемы с нормальным усвоением пищи, регулярностью стула и т.д. Поэтому, несмотря на хороший аппетит и любовь покушать, не следует переедать – с большим количеством еды пищеварению будет сложно справиться.

Для Вата-Питты и для Питта-Вата питание должно отличаться. Ориентироваться нужно на преобладающую дошу. В целом же предпочтение лучше отдавать свежим продуктам с умеренной термической обработкой (теплые, но не жаренные и не переваренные), избегать острого и горького вкуса, соленый и кислый ограничить.

Следует помнить о тесной взаимосвязи образа питания и баланса дош. Если замечаете проявление выхода В.или П. доши из равновесия, то сразу же меняйте свою диету, в соответствии с тем, какую из дош нужно успокоить. Не стоит пренебрегать некоторыми аюрведическими средствами для улучшения пищеварения, особенно ВП пракрити, пищеварение которых на порядок хуже, чем ПВ конституции.

Полезно употреблять Трифалу и Чаванпраш, или использовать наиболее подходящие специи (они не должны быть острыми при ПВ конституции). На ночь рекомендуется пить теплое молоко со специями, например куркумой.

Методы уравновешивания

Тот, кому хочется повысить или понизить дошу, чтобы привести свое физическое и душевное здоровье в нормальное состояние, укрепить его, может воспользоваться информацией и рекомендациями для доши Питта.

Доминирование одного из приведенных в предыдущем разделе качеств чревато такими последствиями:

  1. воспалительными процессами;
  2. снижением иммунитета;
  3. проявлением аллергии;
  4. нарушением зрительной функции;
  5. повышением температуры тела;
  6. сильной потливостью.

Очень важно подходить вопросу балансировки комплексно, тогда удастся предотвратить ухудшение здоровья и уравновесить дошу. Для этого требуется пересмотреть свой образ жизни, подобрать питание для доши Питта, чтобы произошло уравновешивание, одновременно помогающее похудеть

Питание

Характерен неустойчивый аппетит. Иногда люди этого типа могут практически не есть, иногда возникает большой аппетит, который, не отражается на весе из-за ускоренного метаболизма.

Питание для вата доши должно иметь строгий график приема пищи.

Особое значение следует уделить завтраку. Из-за холода рекомендуется питаться преимущественно горячей, питательной, маслянистой пищей.

Для того, чтобы успокоиться и зарядиться энергией, нужно заваривать зеленый чай, с медом, лимоном или молоком.

В рационе обязательно должны присутствовать:

  • бобовые;

  • злаковые;

  • овощи;

  • сладкие или кислые фрукты;

  • нежирное мясо (индейка, курица);

  • пряности;

  • молочная и хлебобулочная продукция.

Питание

Как отмечалось выше, люди этого типа имеют просто зверский аппетит, поэтому питание питта доши необходимо в течение всего светового дня. Игнорирование чувства голода приводит к появлению раздражительности и агрессии. Наиболее важным является обед, впрочем, подкрепиться можно в любой момент, когда этого требует организм.

Индивиды с доминирующей питтой не выдерживает голоданий, они им противопоказаны, так как правильная пища выполняет роль в некотором роде лекарства. Максимально допустимый срок голодания – трое суток. В качестве альтернативы можно использовать разгрузочные дни на сыроедении.

Мультизерновой чапати

Аюрведа рекомендует ежедневно употреблять в пищу цельную пшеницу и ячмень. Исходя из этого, мы рекомендуем следующие формулы многозернового чапати:

Целая пшеница 75%
Ячмень 25%

Однако в эту рецептуру можно включить и другие зерна. Вот пример того, что мы рекомендуем некоторым людям, живущим за пределами Индии. Лично я также использую следующий многозерновой рецепт:

Целая пшеница 60%
Ячмень 15%
Киноа 10%
Амарант 5%
Овес 5%
Раги (пальцевое просо) 5%

Люди с аллергией на клейковину могут включать в рецепт зерно и просо без глютена. Следующий рецепт может помочь:

Гречиха 65%
Киноа 15%
Амарант 10%
Овес 5%
Раги (пальцевое просо) 5%

Овощные чапати

В Индии знамениты овощные чапати. Иногда их называют Паратха. Индийцы измельчают овощи и месят их в муке. Тем не менее, они наносят масло или топленое масло на таву. Значит, они в основном поджарены. Поэтому они тяжелее перевариваются. Эти виды паратха лучше всего подходят для детей.

Но вы можете приготовить овощной чапати другим способом. Не наносите масло на таву и не жарьте эти овощные чапати. Такой овощной чапати очень полезен, особенно для людей, которые меньше едят овощей.

Вата: питание и диета

Человек типа “вата” характеризуется в Аюрведе либо очень высоким, либо очень низким ростом, худыми и поджарыми конечностями, длинным и угловатым лицом с маленьким ртом и плотно сжатыми губами, а также быстрой походкой. Наиболее подходящими физическими активностями для ваты называются упражнения умеренной интенсивности — прежде всего, йога, быстрая ходьба и подъем умеренных тяжестей.

Рекомендованная диета — теплая, хорошо приготовленная пища сладкого, кислого и соленого вкуса по меньшей мере три раза в день; воздержание от горячей, горькой и острой пищи. Помимо прочего, людям с преобладающей долей ваты индийские трактаты предписывают интервальное голодание — отказ от еды от 12 до 24 часов дважды в месяц для улучшения самочувствия и нормализации обмена веществ.

Медитация и отказ от кофеина

Основной проблемой доши вата Аюрведа считает чрезмерную возбудимость и склонность к нереалистичным фантазиям — именно поэтому подобным людям настоятельно рекомендуется избегать в питании острых специй, а также кофеина и любых других стимуляторов (включая никотин). Для уравновешивания эмоционального состояния может применяться медитация. О техниках медитации для начинающих Фитсевен рассказывал ранее.

Среди полезных для доши вата трав отмечается тулси (базилик), приготовленный в масле гхи

Тоники (Ашваганда, гокшура, шатавари) должны применяться крайне осторожно и исключительно при назначении специалистом по Аюрведе — например в случае восстановления после хронической болезни — в противном случае возможна чрезмерная стимуляция нервной системы и обострение заболеваний

Пример рациона на неделю для Питта-доши

День недели

Понедельник

Вторник

Среда

Завтрак

7.00-8.00

Тыквенная каша с сухофруктами и

Обед

11.00-13.00

Крем-суп из брокколи, нутовые котлетки с рисом басмати и хумус

Суп из из желтой чечевицы, перцы с начинкой из киноа и фасоли с ломтиками авокадо

Перекус

16.00

3-4 финика, чай из мяты

Компот из сушеного инжира

10 очищенных миндальных орешков

Ужин

17.00-19.00

Тушеные овощи для Питта-доши со свежей зеленью и семенами тыквы

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Овсяная каша на воде с финиками, кокосовой стружкой, ½ ч. л. гхи

Тост из цельнозерновой муки с авокадо и зеленью

Сладкая каша из амаранта с финиками

Поздний завтрак: скрамбл из тофу с запеченным картофелем и

Гороховый суп, запеченные овощи и плов из смеси риса

Суп с чечевицей, рис басмати, сливочный салат

Суп из кабачка. Паста с горошком

Сладкое яблоко

Чай с фенхелем и сладкий шарик из сухофруктов

2-3 сладкие сливы

Чай с 2 ч. л. пасты из тыквенных семечек

Пюре из брокколи с 2 котлетками из нута

Свежие или запеченные овощи с порцией хумуса

Особенность конституции Питта — Вата доша

Так как у типа Питта — Ваты преобладают две формы энергии Вата и Питта, то для неё характерно поддержание питания с учётом особенностей этих двух компонентов. Питта — Вата доша это энергосистема, в которой превосходящим элементом является Питта доша. Это значит что для обеспечения гармонии систем организма, в первую очередь необходимо учитывать специфику Питтадоши, придавая второстепенное значение Вата доше, но считаясь с этой энергией должным образом. Капха доша в этой энергосистеме почти не учитывается.

Если у вас расстроена Вата доша, необходимо перейти к диете рассчитанной на её восстановление. Если у вас расстройство Питта доши, то вам необходимо питание для Питта доши. Баланс Питта — Вата доши необходимо поддерживать в зависимости от времени года, летом соблюдая правила Питта доши, а зимой Вата доши. Определить расстройство можно самостоятельно проследив за своим поведением и состоянием организма, в описании энергосистем есть симптомы нарушения равновесия, если вы обнаружили у себя несколько не свойственных вашему организму признаков, значит необходимо уравновесить вышедшую из строя биоэнергию.

Аюрведа – что это за наука

Аюрведа – это не просто свод правил и больше чем народная восточная медицина. Это – образ жизни и мышления, целая философия, которая это самая древная и самая мудрая система, которая дошла до нас с незапамятных времен, донеся совершенно уникальные знания и методики.

По аюрведе, в каждом человеке существует три вида энергии: это ватта, капха и питта, если проще – это земля, огонь и воздух. И эти три энергии определяют все в человеке – его характер, физиологические особенности, привычки и вкусы. У каждого из нас преобладает основной тип энергии. Также существуют дополнительные доши – это вата-питта, капха-питта и вата-капха.

Тип ПИТТА

Элемент огонь. Гуна возбудимости.

Темпераментные и активные представители этого типа обладают прекрасным телосложением. Чаще с хорошо выраженной, крепкой конституцией, реже встречаются индивиды хрупкие, с мягкой изящной мускулатурой. Питта-детям присущи мягкие волосы, ясные глаза, выраженный нос и подбородок, конусообразное лицо.

Подвижны, рациональны, целеустремленны. Острая память и понятливость наряду с раздражительностью, способствуют доминированию питта-людей в любой социальной среде. Выраженная потребность в самоутверждении.

Сон у детей питта – средней продолжительности, крепкий, непрерывный.

Аппетит хороший и пища легко усваивается. Но им присущи повышенная кислотность желудочного сока, изжога, горьковатый привкус во рту, повышенный рвотный рефлекс.

Дети питта-конституции не любят жару. Они склонны к повышенному потреблению жидкости (с раннего детства), излишней потливости, частому мочеиспусканию, а также жидкому, неоформленному стулу, сыпи, угрям, раздражениям кожи. Резковатый запах изо рта, пота. Краснеющая при волнении кожа. Возможна желтизна белков глаз.

В случае избытка ПИТТА позитивные качества перерастают в агрессивность, неуравновешенность, с тенденцией к неадекватным действиям.

Рекомендации родителям: необходимо научить ребенка чередовать работу с отдыхом, не допускать крайностей, ситуаций, выходящих из-под контроля, а также критически анализировать свои действия.

Дети-питта более устойчивы к холоду, чем Вата, зато плохо переносят жару, яркий свет. Легко обгорают на солнце.

Недомогания обычно связаны с теплом, элементом огня. Подверженность лихорадкам, гастритам, колитам, воспалительным заболеваниям, фарингитам. При дисбалансе Пита-доши добавьте в рацион крохи блюда сладкого, горького и вяжущего вкуса.

Кстати, помните: красный цвет возбуждает питту. Желтый — увеличивает ее объем. Это правило распространяется не только на продукты питания, но и на одежду, в которой ходят дети. Цветовая восприимчивость в детстве повышена, благодаря чему родителям предоставляется дополнительная возможность коррекции патогенных состояний.

Старайтесь не допустить избытка масла в пище, не «поджигайте» питта еще больше, предлагая ребенку горячие напитки или пищу со специями. Помните, что для вашего ребенка не очень хорошо, когда слишком много тепла и влаги. Выполнять физические упражнения, играть в подвижные игры детям-питта желательно в более прохладное время дня или в тени.