Диета светланы фус

Оглавление

Примерное меню на день

Сама автор системы похудения придерживается представленного дневного меню на протяжении многих лет, благодаря чему её вес находится в норме. Можно варьировать меню по своему вкусу: куриное филе заменять на постное мясо или нежирную рыбу, а представленные овощи и фрукты — на любые другие (кроме картофеля и бананов).

Завтрак: небольшая порция овсяной каши с творогом и замороженными фруктами. Чашка кофе или зеленого чая.

Второй завтрак: два яблока. Чашка травяного или черного чая.

Обед: паровое куриное филе с салатом из капусты. Стакан свежевыжатого яблочно-морковного сока.

Полдник: несколько ломтиков твердого сыра жирностью до 45%. Стакан нежирного натурального йогурта.

Ужин: небольшая порция обезжиренного творога с чесноком и рубленной зеленью. Чашка чая.

Преимущества и недостатки диеты от Светланы Фус

Главным преимуществом методики является идеальный баланс продуктов и правильное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе. С помощью данной системы можно не только вернуть свою массу тела к нормальным показателям, но и удерживать здоровый вес на протяжении всей жизни.

Еще одним плюсом методики несомненно является широкий выбор продуктов и отсутствие строгих ограничений. Возможность позднего ужина особенно понравится людям, чей рабочий день заканчивается позже обычного.

Среди недостатков системы питания Светланы Фус можно выделить низкую калорийность дневного рациона, что определенно не подойдет людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, поскольку не сможет в должной мере восполнить их энергетические запасы. Также данная методика похудения может оказаться слишком сложной для людей с очень высоким индексом массы тела (выше 30), поскольку организм таких людей не сможет нормально функционировать при столь низком суточном калораже.

Еще одним недостатком системы является необходимость придерживаться низкой калорийности меню на протяжении всей жизни. Для людей с недостаточной мотивацией и силой воли такая задача может оказаться невыполнимой.

Рецепты

На самом деле не сложно правильно питаться, тем более, что сейчас можно найти разнообразные рецепты правильного питания. Возможности кухонной техники позволяют готовить полезные блюда в пароварках и мультиварках, не применяя лишнего жира, а щадящие температурные режимы сохранять полезные вещества продуктов.

Первые блюда

Суп с чечевицей и имбирем

Состав продуктов. Литр куриного бульона, стакан чечевицы, 1 помидор, 2-3 небольшие моркови, репчатый лук, 2 зубка чеснока, 2 ч. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки натертого имбиря, 1,5 ч. ложки карри, перец и соль по вкусу.

В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить измельченные лук и морковь, тушить до мягкости. Затем ввести измельченные чеснок и имбирь, карри и залить бульоном. После этого высыпать чечевицу. Довести до кипения и варить на небольшом огне 25 мин. В конце добавить измельченный помидор и проварить 3-5 минут все вместе.

Вторые блюда

Салат из запеченных овощей

Состав продуктов. Баклажаны, болгарский перец, капуста брокколи, кабачки, 10 г оливкового масла, зелень по вкусу. Для соуса: 10 г кунжутного масла, 50 г помидор (можно черри), 5 г соевого соуса, лимонный сок, 1зубчик чеснока.

Все овощи (кроме брокколи) нарезать небольшими кубиками и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Сверху полить оливковым маслом. Запекать при 1800 20-25 минут. Брокколи приготовить на пару. Для одной порции берут по 80 г готовых баклажанов и кабачков и по 50 г болгарского перца и брокколи.

Овощи выкладывают в салатник. Для соуса мелко нарезают помидор, добавляют кунжутное масло, соевый соус, сок лимона, раздавленный зубчик чеснока, все перемешивают и подогревают на водяной бане 5 минут. Горячий соус переливают к овощам и хорошо перемешивают. Посыпают зеленью. Помидор можно не вводить в соус, а оставить его свежим для украшения. Порция вместе с соусом — 300 г, энергетическая ценность 148 ккал.

Капустные оладьи

Состав продуктов. Один небольшой кочан белокочанной капусты, 2 яйца, 4 ст. л. цельнозерновой муки, специи и приправы, свежая зелень, растительное масло для жарки, йогурт (сметана) для подачи.

Капусту нашинковать, посолить и перемять. Сложить в сотейник или кастрюлю, добавить 100 мл воды и протушить ее несколько минут, накрыв крышкой. Капустный фарш становится мягким и податливым, что необходимо для дальнейшей формировки оладий. Добавьте к фаршу яйца и муку, тщательно перемешайте. Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Выкладывать оладьи ложкой, придавая форму. Подрумянить с каждой стороны на небольшом огне. Подавать с йогуртом (сметаной), посыпав зеленью.

Десерты

Бананово-черничный смузи

Состав продуктов на 2 порции: 120 мл нежирного йогурта, 80 мл ананасового сока, 1 банан, 100 г черники (не в сезон используется замороженная).

Очищенный и порезанный банан, чернику, сок и йогурт смешать в блендере. Разлейте по стаканам и украсьте ягодами.

Правила питания для похудения

Во время похудения придерживайтесь таких рекомендаций:

  1. Обязательный полноценный белково-углеводный завтрак, чтобы зарядить организм энергией на весь предстоящий день. Это могут быть каши, творог, яйца, бездрожжевой ржаной хлеб.
  2. Не рекомендуется пить натощак чай или кофе. По мнению диетолога, это ухудшает работу пищеварительной системы. Пить следует спустя час после еды.
  3. Дробное частое питание, исключающее возникновение чувства голода. Наиболее обильные приемы пищи должны приходиться на первую половину дня, на ночь наедаться не стоит.
  4. Категорический запрет голодания. Когда человек воздерживается от пищи в жестком режиме, организм испытывает стресс и мозг отдает ему сигнал о том, что наступили трудные времена и при первой возможности необходимо сделать запасы на “черный день”. Все мы прекрасно знаем, как выглядят эти запасы, и где они хранятся. После голодных дней очень сложно удержать себя в рамках дозволенного и хочется съесть все, что “не приколочено”. Результат — срыв, лишний вес, чувство вины, проблемы с пищеварением.
  5. Не пить во время еды. Это затрудняет пищеварительные процессы.

Полезные советы

Меню для похудения ничуть не надоедает, а наоборот, помогает справляться с чувством голода на протяжении всего дня. Люди за две недели успешно избавляются от лишнего, что подтверждают многочисленные положительные отзывы.

Организм не подвергается насилию путём чрезмерного поглощения пищи, что сказывается на легкости, улучшенной работе внутренних органов, но при этом отсутствует чувство голода. Свод правил выполнять не сложно. Люди за первую неделю безболезненно для себя и собственных привычек переходят на правильное питание, отказываясь от вредных продуктов, наносящих урон фигуре.

Все блюда в меню легки в приготовлении и с ними справится даже начинающая хозяйка. Уже спустя две недели организм изменится, улучшит собственную деятельность, а нервные клетки при этом не подвергнутся «испытаниям на прочность».

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Достоинства и недостатки диеты

Светлана Викторовна Фус рекомендует взять готовую программу за основу питания на длительное время, в идеале – на всю жизнь. В период снижения веса калорийность рациона меньше, при поддержании – больше, но принципы диеты останутся те же. За первую и вторую неделю можно потерять 2–4 кг (уходит лишняя вода, шлаки, начинает расщепляться жир). Затем скорость сброса массы тела уменьшается и составляет 0,5–1 кг за неделю диеты.

Система питания получила самые лучшие отзывы. Преимущества диеты от диетолога Светланы Фус:

  1. Рацион сбалансированный, он покрывает энергетические нужды любого человека.
  2. Во время диеты вы не чувствуете изнуряющего голода. На первых порах, когда желудок сокращается, будет тяжело привыкнуть к изменениям, зато потом перестанут появляться резкие вспышки голода.
  3. Продукты для диеты доступные, а блюда просты в приготовлении.
  4. Меню для похудения от Светланы Фус подходит людям с разными заболеваниями.
  5. Система питания абсолютно безопасна для здоровья и даже помогает решить многие проблемы организма, улучшить внешность, стать более энергичным.

Недостатки диеты субъективны. Не все готовы резко менять образ жизни. Другие хотят быстрых результатов. Минусы программы питания от Светланы Фус:

  1. Те, кто привык каждый день съедать 3000–4000 ккал, первую неделю будет ощущать сильный голод. Это может привести к срывам. Если проявить силу воли, ситуация нормализуется.
  2. Диета Светланы Викторовны запрещает много продуктов. Может показаться, что меню скудное. Позже, с опытом правильное питание станет разнообразным, вкусным, сытным.
  3. Вес на диете снижается медленно. Только вначале происходит большой сброс. Затем масса тела может перестать уменьшаться (наступит эффект плато). Надо продолжать диету, и ситуация исправится.

Основы правильного питания от Светланы Фус

Светлана Фус длительное время сама боролась с избыточным весом и похудела, применяя на себе принципы здорового образа жизни и правильного питания. Именно по этой причине суть ее диеты сводится к правилам, основанных на этих принципах и дополненных личным опытом.

Правило №1

Первое, что рекомендуется сделать на пути к желанному похудению – пересмотреть свой рацион. Исключите из него бесполезные и вредные продукты, к которым относятся различные виды полуфабрикатов и фастфуда. Сделайте выбор в пользу натуральных и полезных продуктов.

Уменьшите употребление сладостей, кондитерских и мучных изделий, которые очень быстро отправляются организмом в стратегический жировой запас. Также сведите к минимуму те виды продуктов, которые имеют высокий процент жирности. Чем переваривать свинину, баранину, сало, копченую колбасу и прочее, ваш организм с куда большим удовольствием примет отварную говядину или диетическое мясо птицы.

Обязательно в вашем меню должны присутствовать овощи (уменьшите потребление картофеля), фрукты (предпочтите виды с малым количеством сахаров) и зелень. Интересен, по мнению диетолога, такой факт — чем старше вы становитесь, тем больше ваш рацион должен приобретать вегетарианскую направленность. Причиной тому, замедляющийся с возрастом обмен веществ, из-за чего организму гораздо сложнее переваривать пищу животного происхождения. А избыток сладкого и вовсе может повлечь за собой множество болезней.

Правило №2

Для эффективного похудения недостаточно лишь изменить список продуктов, присутствующих в холодильнике. Их еще требуется правильно приготовить. Жареная пища очень осложняет работу желудочно-кишечного тракта человека, ее необходимо заменить на более щадящие способы обработки. Наиболее полезными считаются продукты, приготовленные на пару. Также полезна отварная, запеченная пища.

Правило №3

Когда вы определились что, и в каком виде будете кушать, требуется подумать над тем, как правильно составить меню. Ведь оттого, когда и что вы съедите, может зависеть многое.

Первое – нельзя пренебрегать завтраком. Такое требование известно абсолютно всем, но придерживается его малочисленная группа людей. После сна организм особенно нуждается в энергии, поступающей с едой, пренебрегать им не желательно. Полноценный завтрак обязан состоять из белков и углеводов, они дадут вам заряд бодрости гораздо быстрее, нежели жирная пища. Последнюю рекомендуется употреблять в обед, когда организм максимально готов к работе.

Для ужина вновь подготовьте белковую или углеводную пищу. Допускается кушать поздним вечером, главное не наедаться непосредственно перед сном. Последний прием пищи – за 3-4 часа до сна.

Правило №4

Переедать – вредно

Чувство сытости приходит через 20 минут после еды, уделите внимание объему пищи, которую вы съедаете в один прием. Нормальный объем порции для здорового человека – около 300 г. Эта норма может меняться в зависимости от того, насколько активный образ жизни ведет человек

Эта норма может меняться в зависимости от того, насколько активный образ жизни ведет человек.

Правило №5

Дробное питание – залог хорошего самочувствия. Трудно придерживаться трех разового режима питания, а потому еще несколько раз в день любой человек отводит время на перекус.

Для того, чтобы не мучить себя и свой организм, Светлана Фус рекомендует перейти на шести разовое питание. Кушайте чаще, но меньшими порциями, и тогда голод не станет докучать вам.

Также помните о том, что иногда жажда схожа по ощущениям с голодом. Вместо приема пищи в таких случаях рекомендуется выпить чаю без сахара.

Правило №6

Недостаточно меньше есть, необходимо еще и много пить. Вода позволяет организму выводить вредные вещества, шлаки. Недостаток ее в организме может иметь множество негативных последствий, рекомендуется объем выпитой жидкости удерживать на отметке выше 2 л в день.

Важным является тот факт, что чай и кофе натощак – вредны для здоровья, а вот если пить их примерно через час после еды, то они приобретают множество положительных качеств. В случае, когда вы вынуждены пить эти напитки до еды, то вместе с ними скушайте хоть пару ложек творога или кусочек тоста для нейтрализации негативных последствий.

Правило №7

Правильное питание – залог здорового красивого тела без лишних килограммов. Но ведь иногда хочется скушать что-нибудь вкусненькое и не слишком полезное, а бывает – пойдешь на праздник, наешься до отвала и начинает мучить совесть. Для ее успокоения рекомендуется заняться легкими физическими нагрузками. Две-три получасовые пробежки в неделю или полчаса активных приседаний, прыжков на скакалке и отжиманий помогут вам справиться с лишними килограммами еще быстрее.

Правила питания

В своих рекомендациях диетолог придерживается принципов здорового питания и особенно подчеркивает, что важно сочетать в рационе белковую и растительную пищу. При этом, как считает Светлана, идеального варианта, который следовало бы предпочесть всем остальным, не существует. Важно только скомбинировать компоненты между собой в правильной пропорции, а то, какими они будут, – дело самого худеющего

Важно только скомбинировать компоненты между собой в правильной пропорции, а то, какими они будут, – дело самого худеющего. Светлана Фус считает, что питаться следует небольшими порциями, но часто

Сама она ест пять раз в день. Это помогает сдержать аппетит и  не переесть вечером. В рационе обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, каши, мясо, рыба, птица и молочные продукты. При этом не стоит покупать только обезжиренную «молочку»

Светлана Фус считает, что питаться следует небольшими порциями, но часто. Сама она ест пять раз в день. Это помогает сдержать аппетит и  не переесть вечером. В рационе обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, каши, мясо, рыба, птица и молочные продукты. При этом не стоит покупать только обезжиренную «молочку».

Во-первых, жир необходим для усвоения жирорастворимых витаминов. Так что это вещество должно попадать в организм регулярно и в достаточных количествах. Во-вторых, обезжиренные продукты лишаются лецитина. Поэтому Светлана рекомендует составлять меню так, чтобы иметь возможность есть творог жирностью 5%.

Одно из главных правил: питаться нужно часто, но маленькими порциями

Кроме того, Светлана считает, что дважды в неделю стоит устраивать разгрузочные дни и отказываться от пищи животного происхождения. Благодаря этому организм сможет получить большое количество витаминов и минералов, а клетчатка, которой в меню тоже станет очень много, избавит тело от отходов.

Всем своим подопечным Светлана рекомендует вести дневник питания. По ее наблюдениям, люди очень удивляются, когда понимают, как много всего съедают за день. Такие записи не только отрезвляют, но и помогают понять, какие продукты следует исключить из рациона, а каких, наоборот, добавить. При составлении меню Фус рекомендует придерживаться таких принципов:

  • Завтракать лучше белками и углеводами. Подойдут каши, орехи, сухофрукты, творог, сыр, мясо. Если овощи, то тушеные – сырые могут раздражать слизистую желудка. Завтрак должен быть теплым, а по калорийности – самым «весомым» за весь день. При желании через пару часов можно устроить второй завтрак из йогурта, сыра, чая, фруктов.
  • На обед хорошо есть мясо, рыбу, птицу – запеченные или отварные. Их нужно дополнить овощами, заправленными растительным маслом, а вот хлеб есть не стоит.
  • Отличный вариант полдника – нежирные кисломолочные продукты вроде кефира или йогурта, орехи и сухофрукты.
  • На ужин приготовьте легкий салат, рагу из овощей, кашу, тушеную печенку или блюдо из яиц (но только не чаще трех раз в неделю). Еще один вариант – кисломолочный продукт. Между ужином и отходом ко сну должно пройти не менее двух часов.

В качестве полдника вам подойдет йогурт с орехами и сухофруктами

Примерное меню Светланы Фус

  • Завтрак: каша и творог.
  • Второй завтрак: чай с сыром или йогурт, как вариант – фрукты.
  • Обед: салат из овощей на пару с растительным маслом, курятина или рыба.
  • Перекус: йогурт, горсточка орехов.
  • Ужин: гречневая каша с отварными овощами или тушеное овощное рагу на растительном масле.

На ужин Светлана обычно есть гречку с отварными овощами

Для участников шоу «Зважені та щасливі» Светлана разрабатывала низкокалорийный рацион, который способствует снижению веса. Он был составлен с учетом того, что худеющие будут не только контролировать питание, но и тренироваться. Еще одной целью такой программы питания было помочь участникам привыкнуть к новому режиму и научиться контролировать свой рацион. А на это, конечно, тоже нужно время. Фус говорит:

Поэтому диетолог рекомендует хорошо изучить свой организм, составить план питания и придерживаться его. Особенно это касается тех, кто склонен к лишнему весу. Светлана считает:

Двухнедельная программа питания от диетолога пригодится тем, кому сложно перейти на здоровое питание. Этот вариант можно дорабатывать и исправлять в зависимости от собственных вкусовых предпочтений, а можно принять как руководство к действию. Но не забывайте: рацион рассчитан на тех, кто еще и тренируется. При соблюдении всех правил и увеличении физической активности первые результаты будут заметны уже через две недели.

Меню разработано для людей с высокой физической активностью

Вопросы к Светлане Фус о ее авторской системы похудения

В чем заключается основная суть диетической системы питания Светланы Фус?

Главное – это режим питания. Необходимо питаться каждые 3,5, максимум – каждые 5 часов. Завтрак, обед, ужин – основные вехи системы Светланы Фус. Они всегда должны быть, независимо от того, офисный вы работник или домохозяйка.

Завтрак должен быть углеводно-белковым и самым питательным из всех приемов пищи. На завтрак всегда должны быть овощи, фрукты, и желательно, чтобы овощи проходили тепловую обработку в пароварке. Идеальным вариантом можно назвать злаковую кашу с орехами и изюмом. Можно приготовить белковый завтрак, например, омлет с овощами, постное рыбное или куриное филе, творог, сыр.

Во время пауз между едой перекусывать запрещается. Допустим, если вы – офисный работник, то воздерживайтесь от незапланированных чаепитий с «печенькой», вам необходимо выдерживать пищевую паузу не менее 3,5 ч. В качестве перекуса по окончании пищевой паузы допускаются: йогурт, бутерброд с сыром, фрукты, овощи с сыром.

Обед обязательно должен быть полноценным. Готовьте себе заранее контейнер на работу, это должно быть мясо, рыба с овощным гарниром. Мясо допускается заменить бобовыми.

Во второй перекус можно съесть бутерброд с медом, красной рыбой или овощами, кисломолочку.

Ужин – самый легкий из всех приемов пищи. Можно съесть немного мясного, рыбного филе с легким овощным салатом, кашу с овощами – все в небольших количествах.

С чего должно начинаться утро, допустима ли утренняя чашечка кофе?

Кофе нельзя пить на голодный желудок, но можно – через полчаса после завтрака и не более 4х чашек в день.

Овощи — ценный продукт для похудения, содержат много клетчатки, минеральных и витаминных компонентов

Как улучшить тусклый цвет лица?

Чтобы кожа не выглядела тусклой, нужно есть как можно больше растительных продуктов, особенно подойдут оранжевые плоды, содержащие бета-каротин, — морковь, например.

Невероятно важен для кожи лица коллаген, содержащийся в белковой пище (яйцах, мясе, твороге и т.д.), участвующий в синтезе соединительной ткани, при недостатке которой кожа лица теряет упругость и обвисает. Следует также учитывать, что курение очень сильно ухудшает состояние кожи.

Является ли плохое состояние волос индикатором неправильного питания?

Да, состояние волос – это индикатор сбалансированности системы питания, если они начинают выпадать – систему нужно пересматривать.

Нужно ли придерживаться известного утверждения: не есть после 18.00?

Не обязательно делать привязку к конкретному времени. Главное – это поесть за несколько часов до сна, при этом ужин не должен быть тяжелым.

Можно ли запивать еду?

По этому поводу есть разные мнения, но все же, лучше воздержаться от этого, особенно не рекомендуется запивать пищу чайными или кофейными напитками, так как они связывают некоторые витамины и микроэлементы и препятствуют их усвоению. Именно по этой причине у многих пациентов, запивающих еду чаем, наблюдается авитаминоз и дефицит микроэлементов. Если организм требует, то можно запить твердую пищу глотком обычной воды.

Нельзя забывать о злаках, ведь в древние времена они были основной пищей наших предков, которые никогда не страдали ожирением

Существуют ли возрастные особенности питания и различия в питании мужчин и женщин?

Различий в питании мужчины и женщины особенных нет. Ясно, что рацион у женщины – офисного работника, весом 50 кг и мужчины – грузчика, весом 90 кг – будет разным. Но это не зависит от пола, а только от степени физических нагрузок и природного веса.

А вот возрастные особенности питания обязательно нужно учитывать, поскольку с возрастом замедляется обмен веществ. Идеально, если с возрастом человек становится почти вегетарианцем. Для пожилых людей – основа – это каши с овощами, но в то же время нельзя совсем отказываться от творога, яиц, рыбы.

Какие продукты питания из ассортимента супермаркета можно назвать самыми опасными?

Колбасные, кондитерские изделия, фастфуд, полуфабрикаты, жирные молочные продукты, свинина и производные из нее.

Полезны ли свежевыжатые соки в неограниченном количестве каждый день?

В неограниченном количестве – нельзя. Во фруктовых соках много сахара, глюкозы. Лучше съесть целиком яблоко, поскольку в целом яблоке помимо сока есть еще и клетчатка.

Стоит отдавать предпочтение молочным продуктам с минимальной, но не нулевой жирностью

Какой способ приготовления пищи самый полезный?

Самый полезный метод тепловой обработки – это пароварка. Можно приготовить овощи в пароварке, а потом уже сделать их более вкусными. Запекание – желательно ограничить и использовать при этом как можно меньше масла, то есть запекать в собственном соку.

Правила при похудении по методике Светланы Фус

Светлана Фус составила ряд правил, который помогает человеку сбросить вес максимально безболезненно как для физического здоровья, так и для психологического.

Правила:

  • плотный завтрак;
  • запрет напитков натощак;
  • дробное питание;
  • запрет голодания;
  • поздний ужин;
  • принципы питания, зависящие от возраста;
  • раздельная еда и напитки.

С утра человеку необходим плотный завтрак для правильной работы всего организма. Идеальное сочетание – белки и углеводы. Это может быть любимая каша с сухофруктами, орехами или с творогом (нежирным). Также можно позавтракать яйцами, приготовить их можно в любом виде, главное, чтобы белков было в 2 раза больше желтков. В качестве углеводов на завтрак могут быть хлебцы или черный хлеб (без дрожжей). Нужно научиться полноценно завтракать, при этом до обеда должно быть 2 приема пищи (небольшими порциями).

Исследования диетолога Светланы Фус доказали, что чай или кофе натощак могут вызвать обострения заболеваний желудка и кишечника. Кроме этого эти напитки могут нарушить правильный кислотный баланс, тем самым ухудшив пищеварительную систему. Оптимальным вариантом является теплый некрепкий чай или кофе через 1 час после завтрака. Если отказаться от этой привычки довольно сложно, то с напитком натощак следует съесть тост.

Давно известен тот факт, что лучше питаться 5 раз небольшими порциями, чем один раз наесться на ночь. Пятиразовое питание маленькими порциями позволяет ускорить метаболизм и обеспечить организм необходимой энергией. Рацион питания должен быть построен так, чтобы самыми плотными приемами пищи были первый либо второй завтрак, а легким – ужин. Если у человека возникает чувство голода, он должен что-то перекусить, терпеть голод запрещается. При этом Светлана Фус уверяет, что ужин можно заменить кисломолочным продуктом, к примеру, кефиром, если за день съедено больше, чем разрешено.

Как говорилось ранее, голодать категорически запрещено. Организм, не получая необходимой пищи, испытывает огромный стресс и способен воспринимать голодовку, как сигнал о том, что нужно немедленно накопить жиры. На следующий день после голодовки организм все же получает пищу, но зачастую в большем количестве, чем обычно. Это способствует растягиванию желудка, что приведет в дальнейшем к еще большему поглощению пищи. В итоге такие действия приведут к тому, что вместо потерянных пары килограммов, человек наберет несколько лишних, нанеся при этом непоправимый вред здоровью.

По мнению диетолога, мучать себя голодом после 6 часов вечера нецелесообразно. Можно спокойно покушать и позже, главное соблюдать размеры порций и их калории. Лучший вариант позднего ужина – обезжиренный творог, кефир, запеченное куриное филе либо нежирная рыба. Самое главное – поесть не позднее, чем за 4 часа до сна.

Для того, чтобы результат похудения действительно был заметен, важно не только соблюдать правила питания, но и учитывать возраст человека, а соответственно и его потребности. Если человек пожилого возраста, то он должен ограничить себя в употреблении простых углеводов, так как это грозит развитию сахарного диабета

Светлана Фус советует людям после 60 лет придерживаться вегетарианского рациона и не нагружать пищеварительную систему.

Последнее, но важное правило – не запивать еду. Научно доказано, что у людей, которые запивают еду чаем наблюдается дефицит необходимых витаминов и микроэлементов

Чай препятствует правильному усвоению пищи, тем самым нарушает работу пищеварительного тракта.

Диета для похудения от Светланы Фус – меню

Рацион диеты Светланы Фус можно рассчитать на одну, две и три недели.

Диета на 1 неделю

Когда используется диета для интенсивного похудения от Светланы Фус 1 неделя обычно дается достаточно легко. Завтракать разрешается какой-нибудь кашей или творогом с несладкими фруктами. Через пару часов можно выпить чашечку кофе с твердым сыром, в обед съесть порцию вареной или запеченной рыбы/мяса с овощным салатом. В полдник съешьте горсть орехов, выпейте кефир. Поужинать разрешается небольшим количеством гречки на воде с запеченными овощами.

Обязательно ежедневно употребляйте фрукты и овощи, так как они являются источниками грубых пищевых волокон. Между приемами пищи пейте больше воды или чая.

Вариант на 2 недели

Диета Светланы Фус на 2 недели имеет рацион, направленный на очищение организма от токсинов и интенсивное похудение на первом этапе и закрепление результатов на втором. Завтракать рекомендуется белковой пищей (яйца, творог, куриная грудка) и овощами, перекусывать несладким фруктом или соком. В обед съедайте суп или борщ, порцию тушеного или запеченного мяса. В полдник выпивайте йогурт или кефир, на ужин готовьте индейку или курицу с овощным салатом.

Диета на 3 недели

Трехнедельная диета для похудения от Светланы Фус меню имеет более разнообразное по сравнению с двумя вышеописанными вариантами. В первую неделю нужно употреблять около 2000-2500 ккал ежедневно, чтобы организм постепенно привык к ограниченному питанию. В меню нужно включить мясо, рыбу, овощи, фрукты, крупы и молочную продукцию. Старайтесь готовить блюда без жарки, добавления приправ, жиров и соусов

Ежедневно выпивайте около 2 литров воды – это крайне важно

На диете Светланы Фус 2 неделя предполагает урезание рациона до 1500 ккал, чтобы организм начал брать недостающую энергию из собственных жировых запасов. Меню формируется из продуктов, перечисленных выше, но кушать нужно минимум пять раз в день минимальными порциями.

В завершающую третью неделю калорийность срезается еще сильнее – до 1000 ккал. Это может быть опасно при проблемах со здоровьем, поэтому предварительно проконсультируйтесь с врачом и пройдите полное обследование.

Однажды на канале СТБ диета Фус была подробно описана диетологом лично, после чего стала пользоваться высокой популярностью среди людей с лишним весом. В зависимости от объемов жировых отложений можно сбрасывать до 3-5 кг лишнего веса за неделю и до 10-12 кг за три недели.

Примерное меню диеты Светланы Фус

Контролируя поступление калорий в организм и их сжигание можно обрести столь желанную форму тела. В таком контроле над потреблением пищи поможет следующая система питания:

Завтрак – каша и творог;

Второй завтрак – йогурт или чай с сыром, либо одно большое яблоко;

Обед – овощной салат из сельдерея (300 г) с растительным маслом

Важно то, чтобы овощи были приготовлены на пару. К салату можно добавить паровые мясо и рыбу

Хлеб употреблять не стоит, т.к. он мешает усвоению железа из мяса.

Другой вариант обеда – борщ с добавлением нежирной сметаны, нежирное тушеное мясо и помидоры с моцареллой;

Ужин – гречневая каша и овощное рагу из духовки. Кашу можно заменить парой яиц или маленькой порцией печени.

Еще один вариант ужина – рыбные паровые котлеты, капуста морская, салат (из свежих овощей) и небольшой ломтик цельнозернового хлеба.

Потребляемая жидкость после еды – это негазированная вода, компот и стакан кисломолочного напитка.

Кофе допустимо употреблять до четырех чашек в день, но это при том, что в рационе отсутствует чай. Кофе желательно выпить спустя полчаса после завтрака, так как в нем содержатся раздражающие слизистую вещества, провоцирующие обострение гастрита.

Критический минимум, который необходим организму женщины, равен 1200 ккал. Диета же рассчитана на потребление 2000 ккал. Как видно из этого сравнения, организм голодать не будет.

При депрессивном состоянии осенью и зимой следует увеличить в ежедневном рационе долю овощей оранжевого цвета. Кроме избавления от депрессии, такие овощи помогут коже не тускнеть за счет высокого содержания в них бета-каротина.

Для синтеза соединительной ткани чрезвычайно важен коллаген. Не стоит игнорировать яйца, рыбу и кисломолочные продукты. Именно они обеспечивают тонус мышц. Совместно с потреблением этих продуктов необходимы физические упражнения, которые улучшат кислородную микроциркуляцию в тканях. От ведения нездорового образа жизни стоит отказаться, поскольку курение и алкоголь препятствуют всасыванию витаминов, помогающих организму в построении новых клеток.

Витамины могут поступать как из различных фруктов и ягод летом, так и из капусты, моркови, свеклы и замороженных продуктов в зимнее время года.

Заморозка примечательна тем, что в собственноручно замороженных овощах сохранено больше полезных витаминов и микроэлементов, чем в покупных, приготовленных массово и зачастую с разрушением всех полезных веществ.

Овощи с высоким содержанием полезных витаминов в обязательном порядке должны быть в рационе на протяжении всего года.

Так, яблоко, которое зимой теряет свои полезные свойства, можно заменить цитрусовыми, квашеными яблоками и капустой.

Оладьи и кашу полезно готовить с добавлением тыквы – она не особо калорийна, зато весьма богата минеральными веществами.

Разрешенные продукты

Диета Светланы Фус включает разнообразные продукты:

  • Нежирную рыбу (раз в неделю жирную) и морепродукты, включая морскую капусту. Рыбные блюда готовят отвариванием или запеканием. Морскую капусту лучше покупать сухую и готовить ее самостоятельно, поскольку готовые салаты содержат много уксуса, соли, растительного масла и консервантов.
  • Говядину, курицу или индейку, приготовленные таким же способом.
  • Каши из цельнозерновых и неочищенных круп: гречневая, бурый рис, перловая, пшенная. Каши варят на воде, можно с молоком, но без сахара и с минимумом соли.
  • Овощные супы.
  • Блюда из бобовых — супы, вареные и тушенные бобовые, пюре из бобовых. Большой популярностью в диетологии пользуется чечевица, поскольку она имеет невысокую калорийность (116 ккал в готовом виде) и низкий гликемический индекс (25-40 в зависимости от вида).
  • Белки яиц и целые куриные яйца. Белков нужно употреблять в 2 раза больше, чем желтков.
  • Зерновой хлеб, зерновые хлопья, мюсли без сахара.
  • Растительные масла первого отжима для заправки салатов в количестве 2 ст. л. в день во все блюда.
  • Овощи (преимущественно некрахмалистые) до 500 г в день, в зимний период заменяются на замороженные. Овощи должны присутствовать в каждый прием пищи по 200-250 г, поскольку это низкокалорийный и содержащий клетчатку продукт. Предпочтение отдается свежим овощам, а для разнообразия их можно тушить, готовить на пару или запекать.
  • Нежирный творог и другие молочные продукты. Порция творога для перекуса должна составлять 150 г.
  • Орехи до 30 г в день.
  • Зеленый чай, травяные чаи с лимоном, имбирный чай, отвар шиповника, овощные соки без соли, очищенная вода.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
зелень 2,6 0,4 5,2 36
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
бобы 6,0 0,1 8,5 57
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
капуста цветная вареная 1,8 0,3 4,0 29
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
редис 1,2 0,1 3,4 19
редька белая 1,4 0,0 4,1 21
редька красная 1,2 0,1 3,4 20
салат 1,2 0,3 1,3 12
свекла 1,5 0,1 8,8 40
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
соя 34,9 17,3 17,3 381
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
топинамбур 2,1 0,1 12,8 61
тыква 1,3 0,3 7,7 28
фасоль 7,8 0,5 21,5 123
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
чечевица 24,0 1,5 42,7 284
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19
авокадо 2,0 20,0 7,4 208
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
гранат 0,9 0,0 13,9 52
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
груши 0,4 0,3 10,9 42
киви 1,0 0,6 10,3 48
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
манго 0,5 0,3 11,5 67
мандарины 0,8 0,2 7,5 33
нектарин 0,9 0,2 11,8 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
крыжовник 0,7 0,2 12,0 43
смородина красная 0,6 0,2 7,7 43
смородина черная 1,0 0,4 7,3 44
грибы 3,5 2,0 2,5 30
орехи 15,0 40,0 20,0 500
кешью 25,7 54,1 13,2 643
кунжут 19,4 48,7 12,2 565
семена льна 18,3 42,2 28,9 534
семена пажитника 23,0 6,4 58,3 323
семечки подсолнечника 20,7 52,9 3,4 578
гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313
овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
овсяные хлопья 11,9 7,2 69,3 366
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
мед 0,8 0,0 81,5 329
молоко обезжиренное 2,0 0,1 4,8 31
йогурт натуральный 2% 4,3 2,0 6,2 60
творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88
творог тофу 8,1 4,2 0,6 73
говядина 18,9 19,4 0,0 187
кролик 21,0 8,0 0,0 156
куриное филе 23,1 1,2 0,0 110
индейка 19,2 0,7 0,0 84
рыба 18,5 4,9 0,0 136
кальмары 21,2 2,8 2,0 122
мидии 9,1 1,5 0,0 50
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899
вода минеральная 0,0 0,0 0,0
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
* данные указаны на 100 г продукта