Основные правила диеты Аткинса — их необходимо выполнять, чтобы похудеть
Фото Pixabay
Перед тем, как воспользоваться рекомендациями доктора Аткинса, и сесть на низкоуглеводную диету, вам необходимо проконсультироваться с врачом, пройти обследование, сдать кровь и мочу на анализ. Если по результатам обследования есть какие-либо противопоказания, диету соблюдать можно будет только с разрешения врача на это, иначе не избежать осложнений для здоровья.
Нельзя употреблять продукты из списка запрещенных блюд и продуктов даже в самых минимальных количествах, иначе все результаты диеты будут попросту аннулированы. Даже в период, когда желаемый вес достигнут, не стоит пренебрегать этими правилами, иначе лишние килограммы вернутся вновь очень быстро.
Диета Аткинса не имеет строгих ограничений на количество пищи, которая приготовлена из продуктов разрешенного списка. Но необходимо всё-таки разумно относиться к своему рациону, и избегать перееданий.
Принимать пищу лучше малыми порциями, но чаще. Есть необходимо медленно, тщательно пережевывая пищу. Порции должны быть очень маленькими – только с целью утолить голод, но ни в коем случае – не наедаться «до отвала».
Если какого-либо продукта нет в списках запрещенных или разрешенных продуктов диеты Аткинса, необходимо смотреть на упаковке этого продукта содержание углеводов, и высчитывать их количество в расчете на 100 граммов.
Необходимо помнить, что классификация продуктов по диете Аткинса относится к самому продукту, а не к продукту в составе сложного блюда. Например, отварная брокколи и брокколи в сырном соусе имеют различный «вес» углеводов. В диете необходимо избегать таких составных блюд, делая упор на простые блюда.
В течение дня ежедневно необходимо выпивать очень много жидкости, чтобы почки функционировали нормально, и для профилактики мочекаменной болезни. Для питья лучше брать бутилированную питьевую воду, воду из фильтра, зеленый чай без сахара. Нельзя пить соки, газированную воду, минеральную воду, напитки с подсластителями и ароматизаторами, кока-колу.
Одновременно с уменьшением углеводов в питании, нельзя урезать калорийность и жирность блюд, иначе диета не принесет никаких стойких результатов, и возможен срыв.
При покупке продуктов в магазинах необходимо очень внимательно смотреть на состав, нет ли в них сахаров, скрытых углеводов – крахмала, муки.
Не стоит также увлекаться продуктами, имеющими ароматизаторы, красители, глютамат натрия. По этой причине необходимо избегать употребления колбас, сосисок, мясных и других полуфабрикатов.
Чтобы во время диеты Аткинса у вас хорошо работал кишечник и был регулярный стул, нужно употреблять больше продуктов, которые богаты растительной клетчаткой: овсяные отруби, семя льна, авокадо, зелень, зеленый салат.
И сам автор диеты – доктор Аткинс, и его последователи, рекомендуют во время данной диеты принимать поливитамины и витаминные пищевые добавки с микроэлементами
В связи с тем, что витаминная составляющая диеты Аткинса очень мала, у человека, длительное время воздерживающегося от большей части ягод, фруктов и овощей, может развиться сильный авитаминоз, со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Витамин С – очень важное вещество для здоровья человека. В этой диете витамина С может не хватать, если станете налегать в еде только на белковые продукты
Для того, чтобы восполнить резервы витамина С, необходимо чаще есть продукты (из списка разрешенных), которые его содержат: листовой салат, малина, цитрусовые, квашеная капуста, крыжовник, редис, печень, щавель, смородина, клубника, помидоры.
Занятия спортом, активные движения и пешие прогулки являются непременным условием низкоуглеводной диеты Аткинса. Если будете ежедневно выполнять посильные упражнения, кишечник будет работать лучше, а жиры станут сжигаться гораздо быстрее.
Плюсы системы питания по Аткинсу
Многочисленные отзывы и результаты женщин о диете Аткинса, свидетельствуют о несомненной эффективности разработанной им длительной системы питания. Согласно данным, опубликованным в начале нулевых годов в официальном журнале Американской Медицинской Ассоциации, сжигание лишних жиров связывается не только с изменением соотношения углеводов и протеинов в рационе, но и с долгосрочным соблюдением правильного питания и существенным снижением энергетической ценности потребляемых ежедневно продуктов.
Оказывается, что многочисленные диеты с низким содержанием жиров переносятся пациентами значительно тяжелее, чем низкоуглеводное питание, в котором строго ограничено поступление «простых углеводов». Под такими углеводами подразумеваются рафинированные вещества, усваивающиеся организмом практически мгновенно, например, сахар и вся пища, его содержащая.
А самым приятным моментом, который отмечают многочисленные поклонники данной системы питания, является снижение интенсивности приступов голода и неконтролируемого аппетита из-за отсутствия скачков сахара в крови, вызванных поступлением тех самых «простых углеводов». Да и ограничений в количестве порций и блюд из разрешенных продуктов не существует, что, согласитесь, весьма приятно.
То есть, основные преимущества диеты Аткинса можно сформулировать следующим образом:
- Гарантия результата при выполнении всех рекомендаций;
- Легкая переносимость и отсутствие чувства голода на протяжении всего дня;
- Возможность самостоятельного составления рациона из списка разрешенных любимых продуктов;
- Отсутствие необходимости подсчета калорий;
- Потребление порций любого объема;
- Продолжительность диеты вы устанавливаете сами, за исключением первой фазы, которая длится стандартно – 14 дней;
- Потеря веса отмечается уже на первой неделе, а максимальный сброс заметен с 7 по 41 день.
А из недостатков и подводных камней системы питания по Аткинсу хочется отметить, что далеко не всем рацион, насыщенный протеинами и бедный углеводами, показан из-за наличия определенных заболеваний и состояний организма, о которых пойдет речь в конце.
Запрещенные продукты — что нельзя есть?
Перечисленные продукты питания полностью запрещены на первом этапе похудения, когда следует строго контролировать каждый поступающий с едой углевод. Начиная со 2 и 3 фазы, они начинают постепенно возвращаться в рацион.
- мучные изделия, включая хлеб и выпечку;
- рафинированный сахар и все изделия, включая напитки, где он присутствует;
- кондитерские изделия;
- картофель и кукуруза;
- алкогольные напитки;
- сливочное масло, маргарин, майонез;
- черный чай, растворимый и натуральный кофе;
- семена и орешки;
- крупы;
- ягоды, фрукты и сухофрукты, особенно с повышенным содержанием сахаров (бананы, виноград, изюм, хурма, ананасы, абрикосы, персики, малина и пр.).
Плюсы и минусы
Достоинства:
- гарантированный результат;
- постепенное снижение веса не представляет опасности для здоровья и не оставляет растяжек, так как кожа успевает адаптироваться к новым параметрам тела;
- доступность продуктов;
- простота схемы;
- улучшение самочувствия;
- выработка новых пищевых привычек, устранение зависимости от еды;
- улучшение обмена веществ;
- легко переносится;
- сохранение мышечной массы;
- нормализация уровня инсулина и сахара в крови, благодаря чему проводится профилактика сердечных заболеваний и сахарного диабета.
Недостатки:
- длительность;
- тяга к сладостям контролю не поддаётся;
- несбалансированный рацион;
- постоянный подсчёт углеводов, использование таблиц;
- предварительно нужно разобраться с основными понятиями диеты, которые представляют собой сложные биохимические термины: кетоз, «чистые» углеводы и другие;
- внушительный список противопоказаний.
К недостаткам относятся также многочисленные побочные эффекты и осложнения в плане здоровья, которые продиктованы слишком большим количеством белка в рационе и нехваткой углеводов:
- обезвоживание;
- снижение работоспособности, мозговой активности, выносливости, концентрации внимания;
- почечная недостаточность, образование камней;
- кетоацидоз;
- раздражительность, перепады настроения;
- сухость волос и кожи, ломкость ногтей;
- бессонница;
- тошнота, боли в области желудка;
- дефицит кальция, который может закончиться остеопорозом и кариесом.
Если побочные эффекты выражены слабо и не доставляют особых хлопот, диету можно продолжать. Но, если самочувствие ухудшается всё больше и больше, её нужно хотя бы на время остановить, пройти обследование и получить консультацию врача.
Риски
Согласно исследованию 2006 года, люди сообщали о следующих побочных эффектах, особенно на ранних стадиях:
- головная боль
- головокружение
- тошнота
- слабость
- усталость
- запор
- необычный запах изо рта
Когда организм использует жир, а не глюкозу для получения энергии, кетоны могут накапливаться до того, как организм эффективно использует их в качестве топлива. Этот процесс увеличивает экскрецию электролитов с мочой, что может способствовать появлению этих симптомов.
Авторы исследования 2006 года предупреждают, что низкоуглеводная диета может подойти не всем, особенно тем, у кого есть риск заболевания почек, поскольку может привести к появлению камней в почках. Ученые добавляют, что полезные углеводы, такие как цельные зерна, могут быть полезны для людей с диабетом. Аткинс ограничивает потребление цельного зерна до поздних этапов диеты. Исследование также описывает диету Аткинса как неприятную и трудную для соблюдения в долгосрочной перспективе.
Авторы исследования 2019 года пришли к выводу, что низкоуглеводная или кетогенная диета может помочь людям с диабетом 2 типа и ожирением. Но они указывают на то, что люди должны следить за потреблением клетчатки. Авторы исследования рекомендуют адаптировать любую диету к потребностям конкретного человека.
Суть диеты доктора Аткинса
Похудение по этой системе включает 4 последовательных этапа.
Этап первый – индукция
Цель этапа: запустить процесс кетоза.
Длительность: 2 недели.
Задачи:
- есть небольшими порциями и часто – не менее 4 раз в день;
- в день употреблять не более 20 г. чистых углеводов – для этого лучше воспользоваться специальными таблицами, в которых указано количество углеводов на 100 г продукта;
- без ограничений можно есть рыбу, мясо, овощи (не все!), молочные продукты (только несладкие и без наполнителей);
- больше пить (ограничить чай и кофе, вообще не употреблять сладкие газированные напитки и соки).
Ожидаемый результат: потеря 3-6 кг. (зависит от изначального веса и дополнительных физических нагрузок: чем больше и то, и другое – тем больше «ненужных» килограммов уйдет).
Стоп-продукты (употреблять которые категорически запрещено):
- кондитерские и мучные изделия – все, без исключения;
- каши и злаковые продукты;
- овощи (сладкие или богатые крахмалом):
- морковь, свекла, кукуруза, картофель;
- масло; алкоголь;
- орехи и семечки;
- фрукты и ягоды.
Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас
Диета Ковалькова: все этапы подробно
Диета Зигзаг: быстрое похудение без изнурения
Этап второй балансировка
Длительность: может длиться нескольких недель, а может продолжаться даже годами. Все зависит от цели, которую поставил себе худеющий.
Главная задача этого этапа: рассчитать свою, индивидуальную, безопасную норму углеводов.
Для этого худеющий постепенно, буквально на 7-10 г. в неделю, будет увеличивать количество углеводной пищи в рационе. А далее — сопоставлять углеводность меню и собственный вес. Если стрелки весов показывают набор, нужно снизить углеводы. Если вес «стоит» и вас это устраивает — оставить все как есть. В случае продолжения похудения ориентироваться на показатель, который позволяет фиксировать планомерный отвес. Он варьируется от 20 и вплоть до 150 г.
Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас
Тренировки для похудения в тренажерном зале для мужчин
Программа тренировок для похудения в тренажерном зале для девушек
Этап третий – тонкая настройка или подготовка к выходу из диеты
Длительность: чаще всего, этот этап длится от 1 до 3 месяцев. Здесь вы повышаете количество потребления углеводов постепенно, на 5-7 г. в неделю, при этом строго следя за состоянием тела и цифрами на весах.
Цель этапа: третий этап является переходом от активного похудения к сохранению веса. Здесь вы уже справились, причем очень успешно, с большим объемом лишнего жира и приблизились к своему идеальному весу. Сейчас вы активно занимаетесь спортом, питаетесь правильной и здоровой пищей, а ваша фигура – предмет вашей гордости.
Весь третий этап нацелен на то, чтобы подобрать для себя такую систему питания, такое количество углеводов и физической активности, которое потребуется для поддержания достигнутых результатов всю оставшуюся жизнь
И здесь важно помнить о том, что, при возврате к обычному питанию, полному большого количества углеводов, вес быстро вернется, возможно, и в приумноженном размере. Именно поэтому третий этап важен: необходимо решить, как и что вы будете есть, чтобы наслаждаться жизнью и своим телом
Кроме этого, можно включать в меню каждой недели какой-то новый продукт, который вы не позволяли себе до этого. Именно на этот период приходятся эксперименты с сахаром, сладостями, другими любимыми вредностями. То есть, если при употреблении раз в неделю 30 г. шоколада вес не меняется, не скачет, то можно это послабление вписать в свой рацион. Кончено же, переусердствовать с этим не стоит.
Этап четвертый – сохранение веса или выход из диеты
Цель: сохранить полученный результат.
Длительность: вся оставшаяся жизнь.
Задачи:
- контролировать свой вес путем соблюдения баланса между употреблением углеводов и снижением их количества в рационе;
- полностью отказываться от ранее запрещенных продуктов не обязательно, можно есть все – но в меру;
- при повышении веса вследствие избыточного потребления углеводистой пищи – надо опять перейти на низкоуглеводное питание на некоторое время.
Ожидаемый результат: нормальный стабильный вес на протяжении всей жизни.
Плюсы и минусы диеты Роберта Аткинса
Как и любая другая диета, система питания Аткинса имеет свои плюсы и минусы. Несмотря на то, что для миллионов людей по всему миру эта диета стала палочкой-выручалочкой и вывела их из состояния ожирения, диетологи всё же расходятся во мнение насчет пользы низкоуглеводной диеты Аткинса.
Плюсы диеты Аткинса
- эффективное снижение лишнего веса
- уменьшение количества подкожного жира
- сохранение объёмов мышечной массы
- формирование здоровых привычек питания на всю жизнь
- отсутствие голодания
- маловероятно, что вес вернется к прежнему состоянию
- профилактика болезней и недугов, приходящих с возрастом
Минусы диеты Аткинса
- по утверждениям некоторых специалистов, существует опасность обезвоживания организма, что может в итоге привести к проблемам с почками
- из-за ограничения на углеводы может наблюдаться сниженная активность мозга
- замедление обмена веществ
- плохое самочувствие
- тяга к сладкому
- длительность диеты
- необходимость подсчета калорий
- необходимость контроля веса
- избыток белка, который приводит к нагрузке на печень
Расскажу, что я делала, что ела и главный миф, вокруг системы Аткинса.
Суть диеты Аткинса и этапы
Особенность диеты в том, что человек употребляет минимум продуктов содержащих углеводы, среди которых:
- сладости
- разнообразные хлебобулочные изделия
- крупы, содержащие много калорий
- сладкие газированные напитки
Суть состоит в том, что Аткинс разработал подробную таблицу продуктов, из которых можно приготовить очень вкусные, а главное полезные для Вашего организма блюда. Еще одна популярность ее в том, что она основана на преобладании ингредиентов содержащие белковые компоненты.
Забудьте о сладостях и мучном
Используя данные из таблицы, можно самостоятельно рассчитать, сколько на протяжении дня можно включить в свой рацион необходимых, при этом разнообразных продуктов, количество содержащихся в них углеводов и их калорийность.
Такая диета состоит из последовательных этапов, которые в конечном итоге приведут к положительному, желательному результату:
- I этап. Исключить из любимых блюд полностью все углеводы, тогда организм в период голодания будет максимально быстро сжигать накопленные запасы жира, при этом прослеживается уменьшение веса.
- 2 недели Вам потребуется на то, чтобы перестроить свой организм, мысли и действия и начать осуществлять задуманное в реальности. В течении дня Вы должны употреблять пищу от 3 до 5 раз.
- II этап. Специально предназначен для того, чтобы на протяжении довольно длительного периода начать жить совершенно по другому графику, ограничивать себя в потреблении большого количества пищи.
- Начинайте вводить в рацион углеводы — по 5 г в день. Употребляйте много овощей и ягод. Позволяется съедать в день несколько ореховых ядер. На втором этапе Вы находитесь до тех пор, пока до идеального, по Вашему мнению весу, останется 5 кг.
- Не расстраивайтесь, если Ваш вес не будет так стремительно уменьшаться, как бы Вам этого хотелось, Вы на правильном пути, упорно продолжайте в том же духе и никогда не забывайте о своей цели, особенно в самые тяжелые периоды. Главное, не сдаваться, а верить в свои силы и возможности.
- III этап. Постарайтесь после достижения первых успехов, закрепить их как можно на дольше, не останавливайтесь и работайте в полную силу, не давая себе никаких спусков.
- Количеств употребляемых углеводов не должно превышать 10 г в неделю. Если вес начнет увеличиваться, то придется снова снизить их потребление.
- В этот период добавьте в рацион рисовую и овсяную каши, а также ломтик белого хлеба ( 1 шт в сутки).
- IV этап. Поддерживайте указанные нормы углеводов в предыдущем этапе. Принимайте витамины, занимайтесь спортом.
Помните о сбалансированном питании
Фанатично не увлекайтесь диетой, во всем соблюдайте разумную грань, чтобы не навредить своему здоровью. Самостоятельно не назначайте себе ту или иную диету, лучше посоветуйтесь с квалифицированными специалистами, ведь могут быть и противопоказания.
Меню на 7 14 дней
Одним из плюсов и удобств диеты Миркина является то, что не требуется особых навыков, готовить можно то же, что и обычно. Худеющий не будет чувствовать себя обделенным или «не в своей тарелке», потому что он сможет есть все домашние блюда.
Важно соблюдать правило диеты Миркина – исключить все продукты с большим количеством углеводов. Голодать тоже не нужно, есть можно столько, сколько хочется, но в разумных пределах
Меню диеты можно составлять на одну или пару недель.
Меню на неделю
В течение семи дней по системе Миркина следует питаться по схеме:
- Во время утреннего прима пищи нужно есть 100 грамм белка животного происхождения, а именно творог, яйца или нежирное мясо. Пить можно любые напитки, только без сахара.
- Пообедать следует жидким супом, состоящим практически из одного бульона. На второе идет мясо и овощной салат. В прикуску можно съесть ломтик цельнозернового хлеба.
- На вечерний прием пищи опять идет животный белок. Можно есть мясо, пить кефир. В качестве десерта идет несахаристый фрукт.
В итоге в сутки человек должен потребить чуть меньше 1500 ккал. Такого количества хватит для активного образа жизни, и чтобы не испытывать голода
Также важно не применять соль, перец и какие-либо другие специи, так как они провоцируют аппетит. Разовая порция должна не превышать 100 грамм
Примерное меню диеты Миркина на семь дней:
- В первый день с утра нужно кушать обезжиренный творог плюс кофе без сахара. Днем идет бульон, отварное мясо и капустный салат. Перекусить можно стаканом кефира. На ужин следует употреблять мясо и кисломолочный напиток.
- На второй день с утра едят вареную колбасу без хлеба и кофе. Обедают ухой, мясом и томатным салатом. На полдник – томатный сок. Ужинают обезжиренным творогом с кусочками фруктов. Запить несладким соком.
- Утром третьего дня едят яйца. В обед нужно съесть бульон плюс огуречный салат. Полдник состоит из кефира. Ужинают нежирным сыром, несладкими фруктами.
- На четвертый день следует утром съесть салат из свежих овощей. Обедают окрошкой, в которой нет картошки. На второе идет мясо. Полдник состоит из кисломолочного напитка. Ужинать можно жидким супом и куском мяса.
- На пятый день следует утром отварить сардельки без жира. Обедать стоит овощным супом на мясе. При чувстве голода перекусить соком и водой. Ужинать только парой яблок.
- На шестой день завтрак состоит из омлета. В обед нужно есть кусок мяса с запеченными овощами. Перекус состоит из стакана кефира. Ужинать следует только салатом из овощей.
- В последний день позавтракать стоит парой яиц и любым фруктом. Обедают борщом с ломтиком нежирной рыбы, а также свежими овощами. Ужинать стоит мясом, на десерт – фрукты.
О том, как приготовить полезные завтраки для похудения, смотрите в этом видео:
https://youtube.com/watch?v=8eNA3PKAIxo%27
Меню на две недели
Если же семи дней для достижения результат мало, то продлить диету можно еще на неделю. Меню системы Миркина на следующие семь дней примерно такое:
- Рацион в первый день состоит из кофе с добавлением молока, филе курицы, борща без мяса, котлеты без жира и хлеба, овощного салата с добавлением грибов. На десерт и полдник едят яблоко или грушу. Поужинать стоит куском нежирной рыбы.
- Во второй день утром едят вареные яйца. На обед идет суп из картошки на мясе. На второе будет вареная сарделька с овощами. Перекусить, как обычно, кефиром. На ужин апельсин и ломтик нежирного сыра.
- Третий день начинается с бекона и чашки чая. Обедают борщом без картошки на мясном бульоне. На второе тушеная капуста. Ужинать стоит куском говядины без жира, на десерт – мандарины. Перекусить стоит простоквашей.
- Завтрак четвертого дня состоит из нескольких сосисок. На обед идет гороховый суп без картошки. На второе следует взять мясо без жира с овощным салатом. Ужинать можно апельсином.
- На пятый день утром нужно есть рыбу. Обедать борщом, котлетой с салатом, кусочком цельнозернового хлеба. Ужинать следует сосисками, а на десерт – мандарины.
- На шестой день завтрак состоит из куска вареной колбасы без хлеба. В меню на обед входит уха, рыба гриль с томатным салатом. Ужинают говяжьей печенью и яблоком. Перекусывать следует кефиром.
- В последний день утром едят несколько кусочков ветчины. Обедают грибным супом, салатом из стручковой фасоли и свиной отбивной. В прикуску идет кусочек тоста. На ужин нужно взять обезжиренный творог, горсть винограда. В промежутках между основными приемами пищи можно пить сок из помидоров и кефир.
Если хочется продлить диету Миркина, то следуя принципу, можно составлять свой рацион. По отзывам, придерживаться такого метода питания несложно. Стоит проявить больше воли в первые дни диеты, поскольку в это время происходит перестройка системы. В результате бывает, что можно похудеть до 5 7 кг.
Минусы, побочные эффекты и противопоказания
Детальное ознакомление с возможностями режима питания Аткинса заставит вас изучить и недостатки системы. С каждым из них вы должны быть плотно знакомы, дабы впоследствии он не принес негативного эффекта для вашего внутреннего состояния. К минусам популярной программы относятся следующие нюансы:
- Высокая вероятность сильного обезвоживания организма за счет недостатка углеводов, которые отвечают за задержку жидкости в организме.
- Значительное снижение мозговой активности в результате сокращения количества сахаросодержащей пищи.
- Сильная нагрузка на почки в результате дополнительного потребления большого количества жидкости.
- Риск возникновения авитаминоза из-за недостатка определенных микроэлементов.
- При неправильно разработанном меню может также возникнуть повышение холестерина в крови.
- Длительность. Худение по принципам американского врача осуществляется на протяжении длительного срока, что не подходит любителям экспресс-программ.
- Появление запоров из-за недостатка клетчатки.
- Необходимость в тщательном подсчете нутриетов.
Также при ознакомлении с недостатками диеты Аткинса вы должны взглянуть на противопоказания. Запрещено пользоваться принципами системы следующим людям:
- индивидам, страдающим от проблем с сердечнососудистой системой;
- людям с нарушениями в работе мочевыделительной системы, почек и печени;
- детям и пожилым людям;
- тем, кто страдает от подагры, хронического панкреатита, дисбактериоза, синдрома толстой кишки;
- профессиональным спортсменам;
- вегетарианцам.
Сущность
Революционной диета Аткинса называется потому, что практически не ограничивает суточную калорийность рациона. Она предлагает резко снизить потребление углеводосодержащих продуктов, увеличить количество белковой пищи и оставить в меню жиры. Знаменитый кардиолог положил в основу своего метода схему сжигания энергии организмом:
- углеводы — чистый источник энергии, легко расщепляются;
- при употреблении пищи, богатой углеводами, организм сжигает именно их, а до жиров дело не доходит;
- как только поступление углеводов ограничивается, следующие на очереди на расщепление — мышечные волокна, но белковая пища уберегает их от этого, поэтому организму ничего не остаётся, как расходовать жировые запасы, запуская процесс кетоза (одно из основных понятий диеты Аткинса).
Однако данная система питания не совсем безуглеводная, как считают многие. В рационе будут присутствовать продукты с определённым количеством углеводов, но при соблюдении двух условий: их минимальное содержание и «чистота».
Получается, что калорийность рациона не играет важной роли, а вот подсчётами суточного потребления углеводов, причём «чистых», заняться придётся. Наличие 4 фаз — ещё одна отличительная черта этой методики:
Наличие 4 фаз — ещё одна отличительная черта этой методики:
- Фаза индукции запускает кетоз.
- Фаза снижения веса доводит массу тела до нужного результата.
- Фаза постепенного перехода к стабилизации веса помогает организму адаптироваться.
- Фаза сохранения веса позволяет всегда оставаться в нужной форме.
Каждая фаза длится до достижения определённого результата. Разнообразный рацион, который предлагает диета Роберта Аткинса, позволяет находиться на 4-й фазе всю жизнь, так как она предполагает соблюдение принципов правильного питания.
Основные правила
Итоговые результаты в потере лишнего веса во время диеты Аткинса напрямую зависят от соблюдения правил:
сокращение порции углеводов. Сам автор называл их «плохими парнями»;
осознанный контроль аппетита. Голодовка и переедание – два врага, которые способны помешать похудению;
контроль витаминов. Рацион питания считается несбалансированным, поэтому рекомендуется провести анализ крови на дефицит витаминов в организме и применять дополнительно по назначению врача;
физические нагрузки
Это могут быть прогулки, домашние тренировки, тренировки в стиле кроссфит – неважно. Вы в праве выбирать актуальные и комфортные виды активности для поддержания здоровья и мышечного тонуса;
соблюдение питьевого режима
Чистая вода помогает поддерживать метаболизм, выводит шлаки, токсины из организма. Дефицит жидкости негативно сказывается на потере лишнего веса.
Рецепты для вкусного похудения
Скумбрия в духовке (для 1 этапа)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, кКал |
| 15,4 | 11,3 | 0,9 | 179 |
Ингредиенты:
- 4 тушки скумбрии;
- 1 ч. л. зиры;
- 1 ч. л. аниса;
- 1 ч. л. перца горошком;
- 2 ч. л. морской соли;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок мяты;
- сок 1 лимона;
- 6 ст. л. оливкового масла.
Приготовление
- Разморозьте рыбу, предварительно переложив из морозильной камеры в холодильник на 10 часов.
- Отрежьте рыбные головы. Выпотрошите тушки не разрезая. Тщательно промойте.
- С двух сторон каждой скумбрии сделайте насечки ножом.
- Истолките в ступке зиру, анис, перец горошком и морскую соль.
- Измельчите чеснок, петрушку и мяту.
- Смешайте зелень, специи, лимонный сок и оливковое масло.
- Рыбу выложите на противень и заправьте половиной маринада. Тушки необходимо обработать как снаружи, так и внутри.
- Чтобы скумбрия пропиталась, поместите противень на 30 минут в холодильник.
- Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте рыбу 15 минут.
- Во время приготовления можно сбрызгивать рыбу маринадом.
- За несколько минут до готовности выложите на противень несколько половинок лимона.
- Подавать скумбрию вместе с запечённым лимоном, оставшимся маринадом и свежей зеленью.
Скумбрия — универсальная рыба, которую можно готовить в духовке, на сковороде, на гриле или в мультиварке
Яичница с беконом для всех этапов диеты
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, кКал |
| 13,9 | 18,9 | 1,6 | 239 |
Ингредиенты:
- 50 г бекона;
- 2 шт. куриных яйца;
- щепотка соли;
- молотый перец по вкусу.
Приготовление
- Нарежьте тонкими слайсами бекон.
- Обжарьте бекон без масла на антипригарной сковороде до хрустящей корочки.
- Небольшую луковицу нарежьте полукольцами и добавьте к бекону. Жарьте 1 минуту.
- Разбейте в сковороду яйца, добавьте соль и молотый перец на кончике ножа.
- Готовое блюдо снимите с огня и подавайте к столу.
Яйца с беконом — идеальный вариант быстрого завтрака на низкоуглеводной диете
Ингредиенты:
- 1 кг баранины;
- 1/2 шт. стебля лука-порея;
- 1 шт. сельдерея;
- 1 пучок петрушки;
- 5 горошин чёрного душистого перца;
- щепотка соли;
- 120 г перловой крупы;
- 2 шт. моркови;
- 1 шт. брюква.
Приготовление
- Промойте баранье мясо. Для супа идеально подойдёт шейная часть на кости.
- Нарежьте лук-порей, сельдерей и зелень петрушки.
- Сложите овощи и мясо в кастрюлю, добавьте зелень и душистый перец. Залейте 5 литрами воды.
- Доведите суп до кипения, добавьте щепотку соли и варите на медленном огне 3 часа. Не забывайте снимать пену на поверхности бульона.
- Извлеките мясо из супа, отделите от кости и нарежьте на кусочки.
- Бульон процедите через сито в другую кастрюлю, отделив лук и сельдерей.
- Поставьте бульон на огонь. Добавьте перловую крупу.
- Нарежьте морковь, брюкву и также поместите в бульон.
- Варите крупу с овощами 1 час.
- В конце варки добавьте кусочки баранины.
Суп с бараниной — популярное блюдо в Шотландии. Мясо получается очень нежным и ароматным
Заключение
Диета Аткинса может помочь человеку похудеть. Для многих людей потеря веса также снижает риск развития диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других аспектов метаболического синдрома.
В то время как низкоуглеводный подход может не помочь, клинические испытания показывают, что диета Аткинса приводит к аналогичной или большей потере веса у тех, кто следует ей в течение 12 месяцев, по сравнению с другими вариантами, такими как средиземноморская диета.
Люди, которые принимают препараты от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, не должны прекращать их прием, когда они следуют диете. Если человек хочет изменить свой рацион питания, он должен сначала поговорить с врачом.
Статья по теме: Почему кето-диета вызывает кожную сыпь?
