Лучшие сорта чая в 2021 году

Рейтинг лучших марок

Составляя рейтинг чаев в пакетиках, эксперты проверяли образцы на содержание кофеина, органолептические показатели (цвет, аромат и вкус), состав (соотношение измельченного листа, пыли и гранул), вредные примеси (тяжелые металлы, микотоксины). Пятерку лидеров из года в год занимают Гринфилд (Greenfield), Липтон (Lipton), Брук Бонд (Brook Bond), Ахмад (Ahmad) и Грейс (Grace). Чтобы определить, какой чай в пакетиках лучше, специалисты также учитывают отзывы покупателей и ценовой фактор.

Черный

Greenfield Magic Yunnan занимает первое место по содержанию кофеина, отмечен экспертами как крепкий, с насыщенным, но несколько терпким вкусом. В составе в основном гранулы.

Ahmad Tea English Breakfast — купаж из крепких сортов с высоким содержанием кофеина. Получил второе место за отсутствие индивидуальной упаковки пакетиков.

Brooke Bond — крепкая чайная смесь с янтарным цветом и терпким вкусом. Лидер по содержанию танинов.

Зеленый

Greenfield Japanese Sencha — классический мягкий вкус без горечи. Крепкий и ароматный.

Lipton Classic Green — ещё один чай с мягким вкусом, ароматный. Балл снижен за отсутствие индивидуальной упаковки пакетиков.

Ahmad Green Tea — китайский зеленый чай с мягким вкусом, без горчинки.

Фруктовый

Lipton — серия фруктовых и ароматизированных чаев в треугольных пакетиках. Измельченный чайный лист и натуральные ароматизаторы создают естественный и яркий вкус.

Greenfield выпускает ряд ароматизированных чаев и одну фруктовую смесь Summer Bouquet. В состав которой входят шиповник, гибискус, малина и яблоко.

Curtis — фруктовые смеси на основе черного и зеленого чая с ярким вкусом и ароматом.

Milford — линия чаев с уникальными вкусами. Оригинальная рецептура смесей и натуральные компоненты.

Травяной

Lipton выпускает напитки из гибискуса и ромашки. Не содержат кофеина, подходят для любого времени суток.

У Greenfield в линейке есть чаи с ромашкой и мятой. Обладают мягким успокаивающим эффектом, а ромашка ещё и противовоспалительным.

Белый

Curtis Bountea со вкусом шиповника, яблока и питахайи — оригинальное и свежее решение. Многие признают белые чаи только в рассыпном и связанном виде, позволяющем оценить не только благородный вкус и аромат, но и красоту листа, однако в пакетиках они тоже доступны.

Рейтинг чая в пакетиках: топ-5 марок

Различные производители используют современные технологии производства и обработки чая. Ниже мы приведем рейтинг популярных марок чая, которым вы сможете порадовать себя в обеденный перерыв в офисе и дома.

Greenfield

Под этим брендом производится черный и зеленый чай в пакетиках и пирамидках, а также листовой разных сортов. 

Особенность чая Greenfield в том, что весь ассортимент они разделили на тематические коллекции: классическую, гербальную, подарочную и коллекцию пирамидок.

Чай имеет ароматические добавки фруктов, трав, специй и подойдет для чаепития в офисе и дома.

Richard

Известный чайный дом выпускает листовой, пакетированный и чай в сашетах. В ассортименте производителя разные сорта чая как монолистовой, так и с ароматическими добавками ягод, фруктов, корицы. Но в первую очередь, бренд делает ставку на классическое английское качество.

AHMAD TEA

Марка известна широким ассортиментом, помимо пакетированного и чая в пирамидках для приготовления в чашках, AHMAD TEA выпускает чай в пакетиках для заваривания в чайниках. Производитель использует широкую палитру вкусовых и ароматических добавок: жасмин, чабрец, бергамот, мята, цитрусы и многие другие.

TESS

Сильная сторона этого бренда – чайные композиции. К черному или зеленому чаю добавляют сублимированные ягоды, фрукты, цукаты, лепестки цветов и травы. Изысканные чайные бленды расфасованы в пирамидки из нейлона, который не пропускает чаинки, одновременно делая чай насыщенным и ароматным. 

Lipton

Это один из брендов первопроходцев. Их чай сертифицирован международной экологической организацией Rainforest Alliance, что говорит о том, что компания бережно обрабатывает сырье и заботится о природных ресурсах. Ассортимент Lipton включает рецепты чайных композиций с таким добавками, как цитрусовая цедра, вишня, лемонграсс, мята, гибискус. Также в линейке есть и классические сочетания. 

В магазине Офисмаг вы найдете листовой и пакетированный чай ведущих брендов, а также подарочные коллекции.

Чёрный

Newby English breakfast

Плюсы

• насыщенный
• крепкий

Минусы

терпкий вкус на любителя

От 1 040 ₽

Качественный черный премиальный чай от британского бренда хранится и собирается на индийской фабрике в Кулькутте. Благодаря сборке в благоприятные сезоны, чай сохраняет насыщенный вкус и свежесть на протяжении долгого времени. Пакетики – из многослойной алюминиевой фольги. Напиток имеет терпкий вкус и яркий аромат с легким послевкусием горных трав. Рекомендуется для снятия усталости.

Curtis Earl Grey

Плюсы

• приятный аромат
• хорошо заваривается

Минусы

горьковатый

От 129 ₽

Чай с бергамотом Curtis Earl Grey выпускается в упаковке со 100 пакетиками и имеет пряный оттенок с ярким ароматом. Наиболее популярная вариация черного цейлонского чая, отличается мягким и насыщенным вкусом с толикой цитруса. Такой напиток не только придает энергию и силу, но и дарит прекрасное настроение.

Tess Kenya

Плюсы

• без добавок
• проверенный бренд

Минусы

имеет специфичный вкус

От 170 ₽

Гранулированный черный чай Tess Kenya отлично сочетается с корицей и яблоком. Лепестки собираются на высокогорных плантациях в солнечной Кении. Благодаря надежной упаковке напиток сохраняет приятый аромат и благородной насыщенный вкус. Чай Tess станет отличным утренним напитком для придания сил, пакетики не занимают много места и их можно взять с собой в дорогу. Срок хранения – 36 месяцев.

Разновидности чайных пакетиков

Перед тем как чайные листья попадают в специальную бумажную упаковку, их предварительно дробят. Это делается для того, чтобы продукт быстрее заваривался. Один чайный пакетик рассчитан на одну порцию для однократного или многократного заваривания, но стоит учесть, что при повторном использовании его вкусовые и ароматные свойства сильно снижаются.

По своей форме чайные пакетики различаются на следующие типы:

• Однокамерные чайные пакетики, представляющий собой плоские прямоугольники из бумаги, в которые насыпан чай.
• Двухкамерные похожи на предыдущий тип, но имеют две полости внутри.
• Пирамидки считаются наиболее предпочтительным и дорогостоящим вариантом, поскольку сохраняют все полезные свойства продукта. Размер гранул в пирамидках самый большой, а некоторые производители кладут туда полноценные чайные листья.
• Кадди — пакетики используются преимущественно в кафе и столовых. Представляют собой большой пакет с чаем, рассчитанный на один заварочный чайник.
• Пакетики оригинальной формы в виде палочек, сигарет, фигурок животных и т.д.

В зависимости от сорта и вида чая в пакетиках выделяют:

• Черный или красный чай;
• Зеленый чай;
• Пу-эр;
• Улун;
• Травяной чай – самая многочисленная и разнообразная подгруппа.

Черный чай пользуется наибольшей популярностью у жителей нашей страны. Конечный продукт отличается длительной обработкой первоначального сырья. Наиболее качественными и проверенными сортами черного чая считаются цейлонский, ассам (Индия) и дарджлинг (выращивается на склонах Гималаев). Последняя время набирает популярность напиток из сырья отечественного производства из Краснодарского края.

Достоинства черного чая:

• Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• Нормализует давление;
• Содержит полезные для организма вещества: танин, фтор;
• Бодрит, снимает усталость постепенно и без вреда для организма;
• Низкое содержание кофеина.

Недостатки:

• При неправильном приготовлении напитка можно нанести вред здоровью. Особую опасность представляет отстоявшийся чай, поскольку со временем в нем образуются ядовитые вещества.
• Большой список противопоказаний: усиленное сердцебиение, болезни пищеварительной системы, повышенное давление, нервное возбуждение и бессонница, детский возраст.

Зеленый чай изготавливается из того же первоначального сырья, что и черный. Но в отличие от первого, он подвергается минимальной ферментации и благодаря этому содержит большее количество полезных веществ. Его родиной считается Китай, но доверие покупателей вызывают также японские и корейские сорта.

Достоинства:

• Содержит огромное количество витаминов и микроэлементов;
• Обладает сильным бодрящим эффектом, благодаря, входящему в состав теину;
• Имеет антитоксический и антибактериальный эффект;
• Укрепляет иммунитет;
• Улучшает концентрацию, память.

Недостатки:

• Противопоказан при нарушениях в работе почек, бессоннице, анемии;
• Плохо сочетается с алкоголем;
• При употреблении на голодный желудок может вызвать расстройство пищеварения.

Среди других, менее популярных сортов чая, производящихся в пакетиках можно выделить:

Улун  или оолонг – особый вид китайского чая, отличающийся от черного и зеленого особой технологией производства. По степени ферментации занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем. Чайный лист обрабатывается таким образом, что конечный продукт имеет вид мятых и скрученных листочков. Улун обладает высокими антиоксидантными свойствами, укрепляет сердце, кости, нейтрализует последствия стресса.

Пу-эр – особая разновидность чая, интересная тем, что в процессе его производства чайные листья подергаются искусственному старению. Имеет сильный тонизирующий эффект, содержит большое количество полезных веществ, замедляет процессы старения в организме.

Травяные чаи не являются чаем в полном смысле этого слова, поскольку изготавливаются не из чайных листьев, а из травяных сборов или сырья, полученного из особого вида растений.

Более подробно о том, каким бывает чай, мы рассказали здесь.

Рейтинг лучших марок черного чая в пакетиках

Greenfield Golden Ceylon

Одна из наиболее популярных и проверенных временем марок чая. Представляет собой традиционный цейлонский чай без добавок и ароматизаторов. Классический тонкий вкус и аромат подойдет для повседневного употребления. Заваривать его необходимо крутым кипятком не более 5-7 минут, в противном случае напиток получится очень крепким. Выпускается в больших и малых упаковках, в которых содержится соответственно 25 и 100 штук. Цена за малую упаковку: от 63 до 85 рублей, за большую: около 300 рублей.

Greenfield Golden Ceylon 100 пакетов

Достоинства:

• Каждый пакетик помещен в индивидуальную упаковку из фольги, которая помогает сохранить вкус и аромат;
• На каждом фольгированном пакетике с двух сторон имеются насечки, для того, чтобы покупателю было легче его открывать;
• Ярко выраженный вкус классического черного чая;
• Натуральный, безопасный состав;
• Приятный ненавязчивый запах;
• Отзывы покупателей говорят о том, что одного пакетика хватает на две чашки, что позволяет сэкономить на покупке чая;
• Приемлемая цена;
• Приятный дизайн упаковки.

Недостатки:

Основные характеристики:

Ahmad Earl Grey

Эрл Грей считается особой разновидностью черного чая. Его главная особенность – ароматизатор в виде плодов бергамота. В результате получается напиток с изысканным терпким вкусом и неповторимым ароматом. Особой популярностью такой чай пользуется у жителей Британских островов, откуда родом известная марка чая Ahmad Earl Grey. Обладает экзотическим цитрусовым вкусом и запахом. Заваривается при температуре 100 градусов. Выпускается в коробке по 25 или 100 штук, в которой каждый пакетик находится в индивидуальной упаковке. Средняя цена: 100 и 250 рублей соответственно.

Ahmad Earl Gre

Достоинства:

• Известный и проверенный временем производитель;
• Крепкий и пикантный вкус;
• Изготовлен из сырья высокого качества;
• Быстро заваривается;
• Имеет насыщенный темный цвет;
• Приятный аромат;
• Бодрит и снимает усталость.

Недостатки:

• В состав чая вместо бергамота входит ароматизатор, идентичный натуральному;
• Имеет уникальный, но специфический вкус и запах.

Основные характеристики:

Richard Royal Ceylon

Известная марка, история которой началась еще в XIX столетии. В основе напитка – натуральный и качественный цейлонский чай, дополненный небольшим количеством специй и трав. Заваривается кипятком до 5 минут, после чего получается напиток с мягким вкусом и едва заметными сладковатыми нотками. Выпускается в упаковках по 25 или 100 пакетиков. Цена варьируется от 95 до 350 рублей, в зависимости от размера упаковки.

НRichard Royal Ceylon

Достоинства:

• Натуральный и качественный цейлонский чай;
• Известный и заслуживающий доверия производитель;
• Мягкий, приятный вкус напитка;
• Насыщенный цвет;
• Быстро заваривается;
• Каждый пакетик имеет индивидуальную упаковку.

Недостатки:

• Не имеет выраженного вкуса и аромата.
• Мелкий помол чайных листьев.

Основные характеристики:

Лучшие производители

Рейтинг лучших производителей чая в пакетиках чаще возглавляют компании, продукция которых известна практически во всем мире. Чаще всего их существование на рынке насчитывает не одно десятилетие (а в некоторых случаях этот период составляет более 100 лет).

Сразу после появления пакетированных напитков и развития их популярности, указанные производители начали активно работать в данном направлении. В результате появилась продукция отличного качества, получившая превосходную репутацию во многих странах.

Akbar Brothers Limited

Это один из самых старых производителей чая. Компания была основана в 1864 году как экспортер продуктов питания из Шри-Ланки, и с 1907 года специализируется на продаже чая. С 1972 года она зарегистрирована как производитель этого популярного напитка. Черный чай, выпускаемый под брендом Акбар, доступен в листовой и пакетированной форме.

Его стоимость остается невысокой, а качество привычно радует потребителей.

Lipton

Липтон – чайная компания из Великобритании, основанная Томасом Липтоном в 1890 году. В настоящее время производитель выпускает большое количество различных видов напитка. Ассортимент пакетированного чая весьма обширен – помимо классического черного и зеленого сорта, доступны различные ароматизированные и травяные разновидности.

Ценовая категория продукции широка, и варьируется от бюджетных напитков в плоских бумажных пакетиках до коллекционных дорогих изданий, дополненных различными сувенирами и даже сервизами посуды.

Dilmah

Dilmah Tea — это шри-ланкийский чайный бренд, основанный в 1988 году. Его создатели прославились на весь мир производством качественного отборного чая, осуществляемым без разбавления и смешивания сырья. Напиток не содержит каких-либо ароматизаторов и добавок.

Пакетированная и рассыпная продукция состоит из высушенного чайного листа в естественном состоянии. Черный чай Дилма в пакетиках крепкий и ароматный, однако в его вкусе отсутствует избыточная горечь или резкость.

Орими

Это новая компания, основанная в 2000 году. В настоящее время ее продукция пользуется популярностью не только в России и СНГ, но и во многих странах ближнего зарубежья. Выпускаемые этим производителем бренды TESS и Greenfield предлагают листовой и пакетированный напиток.

При этом чай в пакетиках, продаваемый под указанными торговыми марками, отличается огромным ассортиментом (классический и ароматизированный черный и зеленый, многочисленные травяные и смешанные напитки, ройбуш, каркаде и так далее).

Рейтинг лучших производителей зеленых чаев в пакетиках

При изготовлении пакетированного чая используется менее качественное сырье самой мелкой фракции. Тем не менее этот формат имеет место благодаря удобсту применения, да и качества такой продукции может быть весьма неплохим, если выбирать следующие марки:

Greenfield Flying Dragon

Напиток в полной мере обладает целебными и вкусовыми качествами рассыпного чая, но при этом упакован в удобные и надежные фольгированные саше. Их удобно брать с собой на работу или в поездку. Прочные пакетики не порвутся и в полной мере сохранят аромат и вкус китайского классического чая.

Цена от 486 руб.
Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

натуральный и естественный вкус;
насыщенный аромат;
удобная и прочная упаковка;
приемлемая цена

не выявлено

Richard

Изумрудного цвета чайные листья передают напитку оливковый или фисташковый оттенок. Чай имеет нежный, едва уловимый аромат и тонкий сливочный вкус без горечи. Каждый пакетик запакован в фольгированное саше, а упаковка имеет перфорированный кармашек для удобства их извлечения.

Цена от 315 руб.
Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

высокое качество;
отличный вкус;
благородный оттенок готового напитка

не выявлено

Newby Green Sencha

Элитный продукт в достойной упаковке – это о зеленом чае Newby Green Sencha. Удобная выдвижная коробка и пакетики, «упрятанные» в саше из фольги, полностью сохраняют вкус и аромат изысканного напитка.

Цена 1299 руб.
Мне нравитсяНе нравится1

Плюсы и минусы

насыщенный цвет, вкус и аромат;
красивая и удобная упаковка

высокая стоимость продукта

Saito

Собранный вручную чай Saito – отличный напиток, который поможет расслабиться и насытить организм антиоксидантами, витаминами и всевозможными микроэлементами. Напиток имеет нежный аромат и тонкое сливочное послевкусие, тогда как качественная упаковка пакетиков в полной мере защищает чай от воздействия вредных внешних факторов.

Цена от 350 руб.
Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

приятный вкус и аромат;
высокое качество продукта;
красивая и надежная упаковка

возможность приобрести чай этой марки только в крупных супермаркетах

Heladiv Professional Line Green

Классический зеленый чай из Шри-Ланки, который, благодаря высокому содержанию антиоксидантов нормализует вес, снимает усталость и повышает работоспособность. Медовый оттенок напитка, цветочный аромат и вкус с легкой кислинкой придутся по душе всем поклонникам зеленого чая, тогда как удобная упаковка позволит не расставаться с Heladiv Professional Line Green в любой ситуации.

Цена от 889 руб.
Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

высокое качество;
приятный вкус и аромат;
удобная упаковка

не выявлено

Регулярно употребляя зеленый чай, можно в значительной мере улучшить состояние организма: вывести шлаки и токсины, побороть депрессию и хроническую усталость, оздоровить сердце и сосуды. Но кроме этого можно еще стать моложе и красивее, избавившись от лишнего веса и ненужных морщин. То есть выходит так, что зеленый чай способен сделать человека не просто здоровее, но и счастливее.

Какой чай лучше выбирать: маркировка чая

На упаковках с чаем, указана вся информация, которую ищут покупатели в момент выбора напитка. Она частично зашифрована с помощью специальной маркировки, но ее изучение не составит особого труда.

Среди конкретных данных можно увидеть дату производства и срок годности. Для последнего показателя отводят пару лет со дня изготовления сырья. Но, чем свежее листья, тем ароматнее и вкуснее готовый напиток. Вес одной упаковки стандартный (в граммах): 50, 100, 250 или 500.

Страна – производитель чая

Известные российские производители:

• «Орими трейд» – выпускает марки Greenfield, Tess, «Принцесса Нури» (Канди, Ява, Гита);
• «Unilever» – бренд Lipton, «Беседа», Brooke Bond;
• «Май» – марки «Лисма», Curtis, «Майский чай».

Иностранные поставщики:

• «Dilmah» – цейлонский чай с острова Шри-Ланки;
• «Twinings», «Ahmad», «Riston», «Akbar» – продукты английского производства.

Страна, где чай упакован

В этой строке значится то место, где вырастили чайное сырье. Поэтому, если в изготовлении и производстве указаны разные страны, значит это подделка известной марки.

Способы изготовления

• «Ortodox» – чай изготовлен вручную, чтобы свести к минимуму количество поврежденных листьев. Иногда эту маркировку меняют на «classic».
• «CTC» – чайные листья скручивала специальная машина.
• «Pure» – сырье определенного сорта, не смешанное с другими видами листьев.
• «Blended» – в одном чае смешано несколько сортов. Такой метод используют для получения уникального вкуса или аромата.

Величина чайного листа

В маркировках отображают размеры и вкусовые характеристики чайных листьев. С их помощью можно выбрать сырье подходящего качества:

• FOP – большие листья с почками;
• FP – крупнолистовое сырье с типсами;
• LooseLeaf – листья среднего размера;
• BP1 – среднелистовое сырье с крупными частицами;
• BP2, или BOPF – чай с листьев среднего размера, где видны мелкие кусочки и пыль;
• Bigleaf – крупнолистовое сырье без почек;
• BOP – среднелистовое сырье для высококачественного чая;
• BPS – низкосортное сырье из средних листьев;
• OP – большие сочные листья, собранные с верхушек растений;
• P – обычные большие листья;
• PS – низкосортный чай из крупных листьев;
• Wholeleaf – целые большие листья.

Этот список можно пополнить аббревиатурами мелколистового чая:

• PD, PF – сырье с крупными частицами;
• F, FD, FNGS – чай среднего качества;
• D – низкосортное сырье из чайной пыли;
• RD, SRD, SFD, GD – по сути, это отходы производства.

Для такого сорта чая сырье скручивают в форме гранул или запаковывают в специальные пакетики. Если позволяет размер листьев, их могут спрессовать, и в дальнейшем реализовывать как таблетки.

Во многих случаях производство высокого сорта чая оставляет отходы. Тогда из них заготавливают мелколистовое сырье, которое практически не уступает по качеству более дорогому напитку. Такие пачки можно узнать по соответствующим маркировкам: GOPF, BFOP, BOPF.

Стандартные аббревиатуры могут дополняться менее распространенными маркировками. Их цель – сообщить потребителю о дополнительных характеристиках чая:

• B – крепкий чай из ломанного и скрученного сырья;
• Longleaf – сырье из длинных листьев;
• F(Flowers) – в составе чая ароматные листья, растущие только рядом с почками растения;
• F(Fanning’s) – высевка качественного сорта, которую запаковывают в чайные пакетики;
• T – сырье с почками растения, придающие готовому напитку легкий аромат и нежный вкус;
• G – лучшие листья чайного куста;
• S(Special) – сырье из многих сортов, созданное для получения определенного вкуса и запаха;
• S(Souchong) – листья из нижней части растения;
• FBOPF – крепкий и ароматный чай из листьев среднего размера;
• BOP1 – сырье с длинными листьями и ярким вкусом готового напитка;
• FTGFOP – высокий сорт крупнолистового сырья, которое содержит много почек (типсов);

• TFBOP – среднее качество листового чая с типсами;
• GBOP – высокое качество крепкого листового чая.

Зеленый

Принцесса Ява Традиционный

Плюсы

• хорошо утрамбованные листья
• низкая цена

Минусы

слегка горчит

От 80 ₽

Принцесса Ява – известный бренд, выпускающий лучший пакетированный чай за свою цену, собранный в китайской провинции Чженцзян. Другое его название – «чай-порох». Этот сорт получил свое название благодаря особой скрутке листков, за счет которой пакетики вмещают больше чая. При заваривании они полностью разворачиваются и имеют терпкий вкус с выразительной горчинкой. Листья отличаются выраженным ароматом и бледно-янтарным цветом.

Lipton Mandarin Orange

Плюсы

• пирамидальная форма
• удобная упаковка

Минусы

не имеет выраженного вкуса

От 99 ₽

Lipton Mandarin Orange выпускается в упаковке с 20 пакетиками-пирамидками. Тщательно отобранный и бережно высушенный зеленый чай придает свежесть в сочетании с цитрусовыми нотками. Цедра мандарина и апельсина дарит чаю сочность и приятный аромат. Благодаря тонкому помолу напиток имеет легкий и нежный вкус, практически не отдающий горечью. Грани вкуса полностью раскрываются в свободном пространстве большого пакетика-пирамидки.

Twinings Green tea & Mint

Плюсы

• мятный вкус
• британское качество

Минусы

ароматизаторы в составе

От 249 ₽

Twinings Green tea & Mint – отличный зеленый чай с горчинкой и приятным мятным холодком. Насыщенный состав чая вобрал в себя все сочетания весеннего сезона и имеет насыщенный аромат, даруя чувство расслабления и покоя. Утром Twinings Green tea & Mint придает заряд энергии на весь рабочий день. В упаковке 25 пакетиков.

Существует ли рейтинг лучших пакетированных чаев?

Так существуют ли лучшие марки чая в пакетиках, или необходимо избавиться от привычки ставить знак равности между листовым чаем и пакетированным? Различные компании иногда проводят исследования данного продукта и составляют рейтинги.

В ТОП-лучших, часто входят такие марки, как «Greenfield», «Ahmad Tea», «Broke Bond», «Dilmah», «Maitre de The». Но не стоит упускать из внимания, что лучший пакетированный чай в этом рейтинге выбирается не по качеству самого напитка, а по объемам продаж компании. Исходя из того, что некачественный продукт не будет хорошо продаваться, и делают выводы.

Организация Росконтроль тоже провела исследование известных чайных брендов. Больше всего кофеина в чае «Ахмад» и «Гринфилд». Чем больше кофеина, тем считается выше качество чая. Но при этом, превышенное содержание этого вещества негативно сказывается на здоровье человека. Меньше всего кофеина оказалось в чае «Беседа». Эта марка проиграла по многим показателям:

• Блеклый оттенок
• Слабовыраженный вкус
• Отсутствие аромата

Чаи «Липтон» и «Брук Бонд» лидируют по содержанию полезного катехина. Кроме того, в составе чая «Lipton» обнаружен измельченный чайный лист, а не подозрительные гранулы. Можно сказать, что «Липтон» по оценкам данного исследования выбран одним из лучших чаев в пакетиках. Однако, это не истина в последние инстанции. Выбирая продукт, ориентируйтесь на свои предпочтения, отзывы потребителей и всегда внимательно изучайте состав.

Технология производства: как и из чего делают

Поставщиками сырья для пакетированного продукта являются основные «чайные» страны: Индия, Индонезия, Китай, Кения, Шри-Ланка. На фабрике сырье подвергают проверке – дефектологической и на наличие каких-либо посторонних примесей.

Следующим этапом является сортировка по размеру листа. Ее осуществляют с помощью сита с различного размера отверстиями. Для пакетированного чая отбирают самые мелкие листики, из больших будет изготавливаться крупнолистовой продукт.

После этого следует процесс купажа: сырье из нескольких партий смешивают в различных пропорциях, чтобы получить состав, устраивающий по аромату, цвету и вкусу – напиток дегустируют специалисты. Это, пожалуй, единственная операция, в которой человеку отводится главная роль.

В целом производство чайных пакетиков автоматизировано. С помощью специальных станков:

• дозируются порции заварки; 
• чай расфасовывается в фильтр-пакеты; 
• бумажные пакеты запаиваются термоспособом; 
• прикрепляются нить, ярлычок (иногда – с помощью металлических скоб); 
• элитный чай (а также ароматизированный – фруктовый, травяной) дополнительно упаковывается во второй пакет – из фольги или бумаги; 
• осуществляется фасовка по коробкам — по 25, 50 или 100 пакетиков. 

Материал для пакетика на протяжении 100 лет использовали разный. Сначала это были бумага, марля, конопля, шелк и даже остатки корабельных канатов.

Сегодня, помимо бумаги, которая своих позиций все-таки не сдала, используется нейлон.

В треугольных пакетиках из этого прочного материала производят дорогой чай (например, «Greenfield», «Lipton»), и, в отличие от бумажных, в них хорошо просматривается содержимое, что позволяет в значительной степени подтвердить – качественный перед вами продукт либо нет. С ассортиментом чая Гринфилд в пакетиках можно ознакомиться тут.

Однако, по оценкам экспертов, мы пока не можем утвердительно ответить на вопрос о безопасности этого материала: воздействие синтетики на организм проявляется не сразу, потребуется наблюдение за здоровьем нескольких поколений людей, чтобы снять с нейлона все подозрения.

Впрочем, и бумажный пакетик может быть опасен: чтобы он не раскисал в воде, его пропитывают специальными смолами, тоже синтетическими.

Производители стараются заинтересовать покупателей различной формой пакетика: изготавливая круглые, двухкамерные, с ниточным держателем, снабжают их для удобства перфорацией или специальной нитью, которая помогает выжать из заварки все соки.

№10 – Принцесса Нури

Многие из тех, чья молодость пришлась на девяностые, отдают предпочтение этому чаю просто по инерции – терпкий и практически безвкусный, он создан скорее для согревания, нежели для получения вкусового наслаждения. Но привычка сильнее эстетики, и многие дети перестройки непрочь отведать кружечку старой доброй Нури. Жаль только, что такие люди зачастую принципиально не воспринимают более качественные чаи, предпочитая им этот сомнительный напиток даже при небольшой разнице в цене.

Telegram-канал с лучшими скидками и оперативным обновлением новостей

Geekville во «» — наша группа со всем актуальным контентом

Особенности и виды чая

Большинство видов этого продукта изготавливаются из листьев чайного дерева, которые собираются на плантациях вручную. Однако не всегда для производства товара используют чайные листья, некоторые напитки готовятся из других растений и фруктов. Но, так как они не пользуются большой популярностью, в рамках данной статьи мы их рассматривать не будем.

В зависимости от того, какие листья применяются для приготовления продукта, зависят не только вкусовые характеристики, но и качество чая. По этому признаку выделяют: высокосортные (используется целый лист), среднесортные (фрагменты листов) и низкосортные виды (листы измельчены в порошок). Специалисты рекомендуют оценить этот параметр, перед тем, как выбрать товар, поскольку самый качественный напиток получается из крупнолистовых сортов.

Черный чай получается из листов, которые прошли полную ферментацию. В соответствии с технологией, растительные элементы помещают в помещение с определенными показателями влажности и температуры. Под воздействием микроорганизмов, листочки изменяют свой цвет, приобретают специфический аромат. Красный чай – это тот же черный, только это название используется чаще всего в азиатских странах

Различия в наименовании связаны с тем, что азиаты обращают внимание на цвет напитка, а европейцы – на цвет исходного сырья. Для заваривания необходимо использовать кипяток, настой должен быть выдержан не менее 6 минут

Зеленый – второй по популярности – изготавливают из сырья, которое сразу после сбора подвергается сушке. Такое название настой получил по цвету напитка, получаемого после заваривания. По мнению покупателей, такой сорт нельзя заваривать несколько раз, и для получения результата достаточно залить листья водой с температурой 85 °С.

Сорта белого цвета отличается от других цветом листьев на кусте – они имеют светлый оттенок. Для изготовления продукта используют не только листочки, но и почки дерева. После сбора их провяливают на солнце (иногда для этой цели используют также огонь). Напиток имеет почти прозрачный цвет, и приятный сладковатый аромат. Согласно рекомендациям специалистов, не следует использовать кипяток для заваривания – нужно использовать воду с температурой около 65 °С.

Для изготовления желтого сорта используют только листовые почки, которые еще не распустились. Сразу же после сбора их провяливают на солнце, обдают кипятком и просушивают. Для получения требуемого результата нужно использовать воду с температурой 70 °С.

Улун. Приготовление этого сорта отличается длительностью и сложностью. Собранные листья провяливают на солнце, после чего они скручиваются и начинают ферментироваться. Затем, сырье прожаривают, еще раз скручивают и повторно сушат. После того, как такие листья заливают кипятком, они приобретают необычный цвет: зеленая середина контрастирует с красными краями. Полученный напиток может варьироваться от бледно-белого, до ярко-красного цвета. Кипяток используют для быстрого заваривания, а для получения наилучшего аромата, рекомендуется заливать сырье теплой водой около 65 °С и настаивать не менее 5 минут.

Пуэр изготавливают из «старых» листочков, которые определенным образом хранят на протяжении нескольких лет. После того, как при хранении произойдет окисление и ферментация, сырье приобретает темный цвет, который передается настою при заваривании.

Травяные настои, как понятно из их названия, производятся из различных трав и растений. Самые популярные из них – зверобой, шиповник, липа, малина, чабрец и др.

Долгое время производители пользовались тем, что внутри пакетика с чаем не видно, что насыпано внутри, и использовали низкокачественное сырье, которое по вкусу и аромату с трудом напоминало настоящий напиток. В последнее время ситуация изменилась, появилась тенденция к тому, что уважающие себя производители начали готовить пакетированный чай из качественного сырьевого материала для того, чтобы поддерживать свою репутацию на высоком уровне.

Заключение

Из-за большого разнообразия брендов чая, подобрать вкусный и недорогой напиток на каждый день – непростая задача

Мы рекомендуем обращать внимание не только на цену продукта, но и на ингредиенты, из которых он изготовлен. Нелишним будет оценить (если есть такая возможность) величину помола листьев

Чем они крупнее – тем вкуснее будет настой из них.

К сожалению, бренды, использующие натуральное сырье, встречаются все реже, и даже та марка, которую Вы привыкли постоянно покупать, может неожиданно стать заметно хуже. Мы рекомендуем не останавливаться на одном бренде и пробовать новые составы, благо их становится все больше в последнее время. Перед покупкой рекомендуется ознакомиться с отзывами покупателей той или иной марки, чтобы узнать, чего можно ожидать от покупки. Мы надеемся, что наша статья поможет Вам сориентироваться во всем многообразии чайных брендов, и сделать правильный выбор.

Похожие записи:

Как научиться контролировать аппетит Коктейль «голубая лагуна» Вера красова: биография, личная жизнь, карьера, муж, дети Профилактика артроза: «велосипед», ходьба по лестнице и молочные продукты Сыр в домашних условиях Овсяная каша на диете — рецепты приготовления на воде или молоке, польза и вред для похудения