Как правильно приготовить сырники по дюкану для атаки

Сырники с ягодами

Состав:

• обезжиренный творог — 100 г;
• свежие ягоды — 50 г;
• овсяные отруби — 30 г;
• кефир — 40 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль — на кончике ножа;
• подсластитель (не обязательно) — по вкусу.

Способ приготовления:

В творог добавьте яйцо, тщательно размешайте.
Перемелите отруби, добавьте к творожной массе, перемешайте еще раз.
Добавьте подсластитель, перемешайте.
Влейте кефир, размешайте еще раз.
Добавьте ягоды, осторожно перемешайте.
Выложите тесто в формочки для кексов и запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Аналогичным способом можно приготовить сырники с зеленью. Ягоды заменяются мелко порубленной зеленью укропа или петрушки. Подсластитель из состава исключается, но соли можно положить чуть больше. Готовя сырники с зеленью, тесто можно сделать более плотным, исключив из состава кефир. Тогда сырники можно будет запекать не в формочках, а на противне или готовить любым другим способом.

Сырники с зеленью и ягодами не подходят для питания на этапе диеты под названием «Атака», их можно вводить в рацион только с этапа «Чередование».

Сырники — многими любимый десерт, однако по традиционному рецепту они получаются калорийными и не соответствующими принципам диетического питания. Чтобы употреблять их без опасения испортить фигуру, необходимо воспользоваться особыми рецептами. Сырники, приготовленные по Дюкану, полезны и могут быть включены в рацион теми, кто соблюдает разработанный им план питания для похудения.

6 рецептов сырников по Дюкану

Экология питания: Одной из главных проблем любой диеты является отказ от вкусной пищи. Дюкан избавил своих последователей от подобной несправедливости – он предложил массу интересных рецептов. Как приготовить сырники по Дюкану, какие продукты могут лечь в основу.

Одной из главных проблем любой диеты является отказ от вкусной пищи. Дюкан избавил своих последователей от подобной несправедливости – он предложил массу интересных рецептов. Как приготовить сырники по Дюкану, какие продукты могут лечь в основу этого полезного блюда?

Выбор продуктов

Практика показывает, что сырники получаются более вкусными, если взять за основу творог не мягкий, а зернистый (жирность – 0-2%). Также при приготовлении блюда требуются сухие компоненты: кукурузный крахмал или отруби (овсяные, пшеничные). Яйца могут использовать либо целиком, либо частично (только белок). Находят применение вкусовые добавки – заменитель сахара, зелень, обезжиренное какао. При приготовлении сырников сковороду маслом нужно смазывать по минимуму, используя силиконовую лопатку или кисточку.

Сырники с зеленью

Этот рецепт сырников по Дюкану позволяет разнообразить ваше меню. Вам потребуется 6 ст.л. творога, целое яйцо и пара ложек овсяных отрубей. Дополнительные компоненты блюда – рубленый укроп, заменитель сахара, несладкий и нежирный йогурт.

Соедините яйцо, творог, отруби, немного разбавьте йогуртом, чтобы получилась пластичная масса. Разделите ее на 2 части. В одну добавьте рубленую зелень и соль, а в другую – подсластитель. Поджарьте сладкие и соленые сырники на сковороде.

Сырники в духовке

Сырники по Дюкану для атаки имеют в своем составе в основном белковые компоненты: 150 г творога, 2 ст.л. кефира, белок. Загустить массу позволят отруби (2 ст.л.), а придать ей пышность – разрыхлитель (достаточно 1/4 ч.л.). Можете использовать соль и заменитель сахара.

Блок взбейте с солью, творог разотрите с кефиром и заменителем сахара, добавьте разрыхлитель, введите в состав блюда отруби, а затем – белок. Переложите массу в силиконовые формы. Выпекайте при 200 градусах 15 минут.

Сырники без отрубей

Плюсом сырников является то, что их вполне можно приготовить без отрубей (во время прохождения диеты норма этого продукта также должна контролироваться). Итак, чтобы приготовить данное блюдо, возьмите 180 г творога, пару яиц, 2 г заменителя сахара и лимонную цедру. Процесс приготовления предельно прост – соедините все компоненты, уложите в формочки и выпекайте в духовке 20 минут (200 градусов).

Сырники в мультиварке

В мультиварке вы можете приготовить несколько небольших сырников, но проще сделать один большой. Вам потребуется 0.5 кг творога, пара ложек кукурузного крахмала и 3 яйца. Также возьмите заменитель сахара, разрыхлитель (1 ч.л.). Компоненты соедините, выложите в форму, готовьте 40 минут (Выпечка). После этого дайте сырнику остыть и извлеките, используя корзину для приготовления на пару.

Сырники с кукурузным крахмалом

200 г творога соедините с яйцом и заменителем сахара. Добавьте по 1 ст.л. сухого молока, какао и крахмала, а также 0.5 ч.л. разрыхлителя. Выпекайте сырники в духовке или обжаривайте на сковороде.

Сырники из творога и ягод

Для приготовления сырников с ягодами вам потребуется пачка обезжиренного творога, яйцо, пара ложек овсяных отрубей, морская соль, ягоды годжи (2 ст.л.). Для придания сладости используйте заменитель сахара.

Ягоды замочите на 40 минут, а затем слейте жидкость и подсушите их. Творог хорошо разотрите, соедините с остальными компонентами. Добавьте подготовленные ягоды, переложите массу в порционные формочки. Пеките при 180 градусах 20 минут.

Сырники по рецептам Дюкана получаются очень вкусными, и, что самое главное, они не вредят фигуре. В книге рецептов диеты Дюкана можно найти много интересных идей приготовления полезных блюд. опубликовано econet.ru

Сырники по Дюкану без отрубей

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 264 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Французский доктор рекомендует строго ограничивать дневную норму овсяных отрубей при похудении. Например, при атаке их количество не должно превышать 1,5 столовых ложек, а при чередовании – 2-х ложек. Если вы уже съели положенную норму полезной добавки, но решили полакомиться десертом, то сырники по Дюкану без отрубей – как раз то, что вас сможет выручить.

• Активированный уголь — применение таблеток
• Льняная мука с кефиром: как принимать, отзывы
• Ударно-волновая терапия — стоимость и отзывы. Показания для лечения ударно-волновым методом и противопоказания

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• лимонная цедра тертая – 0,5 ч. л.;
• творог – 150 г;
• сахарозаменитель – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соединить все указанные в рецептуре компоненты для будущих сырников. При желании добавить десерту «шоколадную» нотку: можете заменить цедру цитруса чайной ложкой несладкого какао, но помните, что тогда калорийность и пищевая ценность блюда немного повысятся.
2. Растереть составляющие, воспользовавшись лопаткой до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу.
3. Прогреть духовку, выставив температурный режим на 190 градусов.
4. Творожное тесто вылить в форму и можно отправлять запекаться на 20 мин.

Сырники по Дюкану

Пока все вокруг празднуют Масленицу, некоторым приходится сидеть на диете. Чтобы скрасить эти дни, можно приготовить себе вполне приятные на вкус диетические сырники по Дюкану.

Диета Дюкана допускает употребление сырников, в том числе сладких, надо лишь соблюсти некоторые особенности их приготовления. Во-первых, сахар, конечно, запрещен. Можно воспользоваться натуральной стевией или заменителем сахара. Но стевия, честно сказать, на любителя. Не знаю, как вам, а мне она не нравится, я бы предпочла либо заменитель, либо вообще соленые сырники с укропом.

Во-вторых, творог рекомендуется брать зернистый с жирностью от 0 до 2 процентов. С зернистым творогом сырники будут пышнее и вкуснее.

В-третьих, вместо муки и манки берем кукурузный крахмал либо отруби (пшеничные, овсяные). Отруби не только сохранят форму сырников, но и станут дневной нормой отрубей, рекомендованных Дюканом. Всухомятку их мало кто хочет есть, так что здесь вы убиваете двух зайцев.

В-четвертых, жарятся сырники на антипригарной сковороде, лишь слегка смазанной маслом. А лучше приготовить их на пару.

Соблюдая эти рекомендации, вы можете сами составлять рецепты сырников по Дюкану, экспериментируя в меру дозволенного.

Приверженцы диеты Дюкана в курсе, что она состоит из трех этапов: суровой Атаки, менее трудного Чередования и щадящего Закрепления. Для Атаки готовим сырники из следующих компонентов: творог, яйца, отруби, заменитель сахара, по желанию йогурт или сыр. На этапе Чередования можно добавлять зелень и ягоды. Во время Закрепления можно класть вместо отрубей крахмал.

Сырники с ягодами

Состав:

обезжиренный творог — 100 г;
свежие ягоды — 50 г;
овсяные отруби — 30 г;
кефир — 40 мл;
яйцо куриное — 1 шт.;
соль — на кончике ножа;
подсластитель (не обязательно) — по вкусу.

Способ приготовления:

В творог добавьте яйцо, тщательно размешайте.
Перемелите отруби, добавьте к творожной массе, перемешайте еще раз.
Добавьте подсластитель, перемешайте.
Влейте кефир, размешайте еще раз.
Добавьте ягоды, осторожно перемешайте.
Выложите тесто в формочки для кексов и запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Аналогичным способом можно приготовить сырники с зеленью. Ягоды заменяются мелко порубленной зеленью укропа или петрушки. Подсластитель из состава исключается, но соли можно положить чуть больше. Готовя сырники с зеленью, тесто можно сделать более плотным, исключив из состава кефир. Тогда сырники можно будет запекать не в формочках, а на противне или готовить любым другим способом.

Сырники с зеленью и ягодами не подходят для питания на этапе диеты под названием «Атака», их можно вводить в рацион только с этапа «Чередование».

Сырники — многими любимый десерт, однако по традиционному рецепту они получаются калорийными и не соответствующими принципам диетического питания. Чтобы употреблять их без опасения испортить фигуру, необходимо воспользоваться особыми рецептами. Сырники, приготовленные по Дюкану, полезны и могут быть включены в рацион теми, кто соблюдает разработанный им план питания для похудения.

Матрица продуктов: Творог Дата: 14.05.2018.

Обновлено: 12.03.2020

Источник материала: Onwomen.ru

Post Views:
14

Рецепты творожных лепёшек по Дюкану с фото

А теперь, когда со вступительной частью покончено, переходим к самому интересному — рецептам. Благо, на классических сырниках французского диетолога свет клином не сошёлся! На сегодняшний день существует не менее дюжины вариантов приготовления этого лакомства.

Классический рецепт

Стандартная пачка обезжиренного творога весом около 200 г.
1–1,5 ст. л. овсяных отрубей

При желании можете заменить третью их часть пшеничными отрубями — выйдет не хуже и даже полезней.
1–2 яйца целиком или только желтки (если предварительно растереть их с сахарозаменителем и осторожно ввести в тесто, сырники получатся нежнее).
Сахарозаменитель.
Ванилин или корица по желанию.
Растительное масло, если вы собираетесь воспользоваться сковородой.

Все ингредиенты, кроме масла, соедините в глубокой миске и старательно смешайте до однородного состояния. Полученную массу либо разделите на несколько частей, выложите на застеленный пекарской бумагой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут, либо быстро обжарьте небольшими порциями на сковороде. В первом случае масло не требуется, во втором — используйте его по минимуму.

Чтобы сырники получились аккуратнее, многие хозяйки заливают тесто в формочках для выпечки. Берите идею на вооружение!

Угощаться такими сырниками можно на любом этапе диеты. Примерная пищевая ценность готового блюда без масла составляет:

• калорийность — 313 Ккал;
• жиров — 6,96;
• белков — 44,63;
• углеводов — 14,99.

Учтите, что даже 1 ст. л. растительного масла разом повысит «вес» лакомства до 433 Ккал, а количество жиров подскочит аж до 20,56! Кроме того, указанная калорийность верна лишь для уже упомянутой стевии. Если вы задумаете воспользоваться другим сахарозаменителем, расчёты придётся производить заново.

Сырники при диете

Это блюдо разрешается есть при похудении: главное правило заключается в снижении жирности до минимума. Творожные лепешки можно обжарить или запечь, добавив каплю оливкового масла. Нежный творожный десерт можно готовить во время любой фазы диеты Дюкана, а во время чередования сырники допустимо даже дополнять соусом из ревеня. Для его приготовления ревень тушат с щепоткой корицы, после чего измельчают в блендере. Соус получается очень полезным, и в нем отсутствует фруктоза — один из заменителей сахара.

Диета Дюкана состоит из этапов атаки, чередования и закрепления. Сырники можно готовить как в активной фазе, так и при закреплении результатов.

Секрет эффективности диеты Пьера Дюкана: этапы похудения и меню

1.1

В микроволновке

За пятнадцать минут в домашних условиях можно приготовить сырники в микроволновке. Калорийность блюда будет составлять 250 калорий. Для приготовления нужны следующие продукты:

• 100 г творога;
• 1 яйцо;
• две столовые ложки овсяных отрубей;
• половина чайной ложки разрыхлителя.

1. 1. Яйцо взбивают до состояния плотной пены. Вводят по вкусу сахарозаменитель, следом – отруби, творог и разрыхлитель.
2. 2. Заготовку тщательно перемешивают, разливают по специальным формам и ставят в микроволновую печь.
3. 3. Готовят семь-восемь минут на максимальной мощности.

Блины по Дюкану: лучшие рецепты с указанием калорийности

1.2

В духовке

У сырников из духовки следующая пищевая ценность: 44,6 белков, 14,99 – углеводов, 6,9 – жиров. Но эти расчеты будут верны только в случае, если вместо сахарозаменителя использовать стевию и готовить блюдо без масла: даже небольшое его количество поднимает калорийность 100 г сырников с 300 до 433. На готовку уходит примерно сорок минут. Из продуктов требуется:

• 200 г творога;
• два яйца;
• по две столовые ложки отрубей, яиц;
• стевия, ванилин, корица.

1. 1. Все компоненты смешивают вместе в удобной емкости. Масса должна получится пюреобразной.
2. 2. Творожную заготовку делят на части и формируют нужное количество лепешек. Их выкладывают на противень, застеленный пергаментом.
3. 3. Запекают без масла полчаса при средней температуре (примерно 180 градусов). Духовку требуется прогревать заранее.

Творожная запеканка по Дюкану: рецепты приготовления на разных этапах

1.3

На сковородке

Здесь в творожное тесто добавляют крахмал. В остальном же пошагово рецепт приготовления несложный. На готовку в среднем уходит двадцать минут. Из ингредиентов требуется:

• 200 г творога;
• яйцо;
• ложка крахмала (можно взять кукурузный изолят);
• щепотка разрыхлителя;
• сахарозаменитель.

1. 1. Творог смешивают с сахарозаменителем, крахмалом, разрыхлителем. Добавляют яйцо и растирают вилкой, чтобы получилась однородная смесь.
2. 2. Сковородку смазывают оливковым маслом и выкладывают сформированные лепешки.
3. 3. Каждый сырник прожаривают до золотистого состояния. Подают с несладким йогуртом без ароматических добавок.

1.4

Для мультиварки

Мультиварка – удобный кухонный прибор, который облегчит процесс приготовления сырников по Дюкану. Только в чашу мультиварки поместится намного меньше изделий, чем на сковородку или противень, поэтому можно готовить творожную запеканку целиком из следующих ингредиентов:

• 500 г творога;
• три яйца;
• две ложки кукурузного крахмала;
• ложка разрыхлителя;
• сахарозаменитель.

1. 1. Все компоненты смешивают вместе до однородного состояния, выкладывают в чашу целиком или же используют силиконовые порционные формочки.
2. 2. Готовят в режиме «Выпечка» сорок минут.
3. 3. После извлекания из прибора сырникам дают остыть, а потом уже употребляют в пищу.

1.4.1

С ягодами годжи

Сырники с ягодами годжи

Очень интересный вариант приготовления десерта по Дюкану – это добавить в творожную массу ягоды годжи, которые тоже способствуют похудению. Но перед готовкой ягоды рекомендуется замочить на полчаса, а потом просушить на бумажных салфетках – так они станут мягче.

Для приготовления нужны:

• 200 г творога;
• одно яйцо;
• по две ложки ягод, овсяных отрубей;
• сахарозаменитель.

1. 1. Творог смешивают с остальными ингредиентами (в том числе и с ягодами), тщательно вымешивают.
2. 2. Из получившейся массы формируют одинаковые по размеру лепешки.
3. 3. Дальше сырники можно прожарить на сковороде или запечь в духовке до золотистой корочки.

Творожные сырники по Дюкану скрасят своим вкусом диету для похудения. Готовить их совсем несложно, требуются вполне доступные продукты. При этом такое полезное блюдо стоит включать в рацион и после завершения диеты.

Меню Афродизиак

Романтический ужин

Создайте магическую атмосферу любви, приготовив блюда нашего февральского Меню Афродизиак, и покорите сердце вашего избранника.

Присоединяйтесь к онлайн-коучингу Дюкан и каждый день вы будете получать 6 разных меню и более 400 рецептов, полностью соответствующих правилам диеты Дюкан. Приемы пищи станут для Вас синонимами удовольствия и вкуса!

1. Закуски

2. Основные блюда

3. Десерты

Творожная пасха по Дюкану

• 60 мин

• 740 мин

• 0 0 Порций

• БО — Чередование

Ингредиенты

• Руккола 80 гр

• Пармезан 60 гр

• Креветки тигровые 16/20 б/г 10 шт

• Орех кедровый 10 гр

• Мед цветочный 20 гр

• Соус соевый 10 гр

• Крем бальзамический 10 гр

• Авокадо 200 гр

• Лайм 1 шт

• Помидоры черри 80 гр

• Оливковое масло 45 мл

• Соль морская

• Перец черный молотый

Приготовление

Шаг 1 — Помойте и просушите рукколу.Шаг 2 — С 1/2 лайма снимите цедру и выдавите сок.Шаг 3 — В 35 мл оливкового масла добавьте цедру и сок лайма, мед, соевый соус, бальзамический крем и смешайте венчиком.Шаг 4 — Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком.Шаг 5 — Разрежьте помидоры черри пополам, пармезан нарежьте тонкими лепестками.Шаг 6 — На разогретой сковороде обжарьте креветки на оливковом масле в течение 3 минут, посолите, поперчите.

Выложите листья рукколы в центр тарелки, креветки, пармезан и помидоры выложите поочередно вокруг салата, полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.

Джем из тыквы

• 15 мин

• 2 мин

• 0 0 Порций

• БО — Чередование

Ингредиенты

• Чеснок 16 гр

• Укроп 5 гр

• Мята 5 гр

• Лимон 120 гр

• Фенхель 80 гр

• Грибы белые с/м 300 гр

• Форель речная 300 2 шт

• Соль морская 1 шт

• Оливковое масло 45 мл

• Соль морская

• Перец черный молотый

Приготовление

Шаг 1 — Половину соли смочите водой, выложите на большой противень; половину лимона и фенхель нарежьте тонкими пластинами.Шаг 2 — Грибы вымойте и нарежьте произвольно, чеснок раздавите, очистите и крупно нарежьте, отделите веточки укропа и мяты от стебля.Шаг 3 — Из двойного слоя фольги сделайте карман, влейте 2 ст. ложки оливкового масла, уложите грибы, чеснок, посолите, поперчите и присыпьте листьями мяты.Шаг 4 — Форель натрите изнутри перцем, начините фенхелем и лимоном, уложите на противень с солью.Шаг 5 — Присыпьте рыбу оставшейся солью, слегка смочите её и поставьте рыбу вместе с грибами на 20 минут в заранее разогретую до 180°С духовку; достаньте рыбу, оставьте грибы в духовке еще на 5 минут, увеличив температуру до 220 гадусов.Шаг 6 — Снимите с помощью лопаток соль и чешую с рыбы, филе положите в тарелки, удалите оставшиеся кости; выньте из конвертиков грибы и положите к филе.

Перед подачей сбрызните оливковым маслом , украсьте укропом, подавайте с оставшимся лимоном. После того как достанете рыбу из духовки, дайте ей настояться в течение 5 минут.

• 10 мин

• 30 мин

• 1 1 Порций

• БО — Чередование

Ингредиенты

• Для бисквита

• 1 яйцо

• 10 таблеток сахзама или 2.5 ст. л.

• 1 ч. л. ароматизатора «Ваниль»

• Цедра половины лимона

• 1 ст. л. кукурузного крахмала

• 2 гр. сухих дрожжей

• 50 мл кофе (для пропитки) и 2 ст. л. обезжиренного какао (для посыпки)

• Крем

• 400 мл обезжиренного молока

• 16 таблеток сахзама или 4 ст. л.

• 1 желток

• 2 яйца

• 3 ст. л. кукуруз. крахмала

• половина стручка ванили или пара капель ароматизатора

• 200 гр. сметанообразного творога 0%

Приготовление

— Разогреть духовку до 180°C.— Отделить белок от желтка.— Натереть цедру половины лимона.— В миске взбить венчиком желток, добавить разтолченные таблетки сахзама, ароматизатор. Взбивать, пока смесь не станет похожа на «крем».— В «крем» добавить цедру, кукурузный крахмал и дрожжи.— Взбить белок в густую пену и аккуратно добавить в крем.— Вылить тесто аккуратно в силиконовую форму (если у вас металлическая, то застелите пергаментой бумагой).— Выпекать около 10 минут.

Нам понадобится 400 мл обезжиренного молока, из них 300 мл вскипятить вместе с ванилью (ванил. ароматизатором).

— В100 мл холодного молока развести 3 ст.л. кукурузного крахмала.— Отдельно взбить венчиком 2 яйца и 1 желток вместе с сахзамом.— Соединить молоко с кукур. крахмалом со взбитымой яичной смесью и тонкой струйкой вливаем в наше кипящее молоко, непрерывно помешивая, варим до загустения.Немножко дать остыть крему и ввести в него 200 гр сметанообразного творога. Хорошенько взбить венчиком.Наш крем готов.

— Взять подходящую посуду.— Вырезать из коржа кружки (обрезки не выбрасываем, они пойдут в серединку десерта).— Заварить 50 мл кофе и дать остыть.— Выложить кружок бисквита и пропитать поверхность холодным кофе (аккуратно, чтобы корж не впитал много жидкости).— Выложить густой слой крема.— Так сделать несколько слоев (4 — 5 слоев).— Посыпать какао и в холодильник на 30 мин и больше (желательно поставить на всю ночь).

Рецепт с ягодами

Диета Дюкана не запрещает вводить в это блюдо такие добавки, как зеленые травы, ягоды или орехи

Важно, чтобы они не сильно увеличивали калорийность творожников. Можно сделать их со свежей клюквой или любой другой ягодой, предварительно перетерев ее в пюре

Необходимые ингредиенты:

• 250 г маложирного творога;
• 1 горсть свежих ягод;
• 50 мл нежирного кефирного напитка;
• 3 ст. л. отрубей из пшеницы;
• 1 свежее яйцо;
• 1 щепоть соли;
• 2 ст. л. сиропа из топинамбура или стевии.

Порядок приготовления:

1. 1. Перетереть ягоды в пюре.
2. 2. Соединить с остальными ингредиентами и смешать до гладкости тесто.
3. 3. Слепить из полученной массы круглые сырники.
4. 4. Обжарить на сковородке с антипригарным слоем или испечь в духовом шкафу.

Рецепты

Классические без отрубей

Для сырников по Дюкану для Атаки понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 грамм творога 0% жирности;
• яйцо;
• стевия или фруктоза;
• ванилин, корица;
• цедра лимона.

Все ингредиенты необходимо смешать до однородной консистенции, слепить сырники и жарить на антипригарной сковороде до румяности.

В духовке

Сырники, испеченные в духовке, полезнее за счет отсутствия канцерогенов.

Набор ингредиентов такой:

• яйца – 2 штуки;
• 1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
• стевия, корица, ванилин – по вкусу;
• 200 г обезжиренного творога.

Все смешать до однородности, слепить лепешки и запечь их, выложив на пекарскую бумагу или в формочки, при 180 градусах примерно 30 минут.

С кукурузным крахмалом на сковороде

Еще один рецепт ПП сырников включает крахмал, который сделает тесто более упругим. Его можно добавлять в блюда на этапе «Закрепление».

Ингредиенты:

• 200 грамм творога 0% жирности;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• яйцо;
• стевия.

Снова необходимо смешать все составляющие, сформировать сырники и пожарить на сухой антипригарной сковороде.

С ягодами

Получаются очень пикантными, не менее вкусные, чем широкоизвестные сырники по-ивлевски.

Для них потребуется:

• 100 грамм творога 0% жирности;
• яйцо;
• 2 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 столовые ложки обезжиренного кефира;
• ягоды.

Процесс приготовления такой:

1. Соединить творог с яйцом, кефиром и отрубями до однородной массы.
2. Сформировать лепешки нужной формы.
3. Обжарить сырники на сухой антипригарной сковороде или запекать 20-25 минут в духовке на пекарской бумаге или в формочках.
4. Подавать с соусом из йогурта 0% жирности и ягодами.

Ягоды в этом рецепте с легкостью можно заменить измельченными фруктами или мелко порезанной зеленью.

В мультиварке

Вкуснейшие сырники получаются в мультиварке в режиме «Выпечка» или «На пару». Такое блюда подойдет для этапа «Закрепление».

Понадобятся:

• 250 грамм творога 0% жирности;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки крахмала;
• стевия, фруктоза, ванилин, корица – по желанию;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Готовятся сырники для мультиварки следующим образом:

1. Все ингредиенты смешать до эластичной массы.
2. Скатать шарики из теста, слегка придавить их рукой и выложить в чашу мультиварки.
3. Готовить 20 минут на пару.

Если же поставить режим «Выпечка» – получатся румяные сырники. Главное подержать их в чаше, смазанной небольшим количеством масла, по 15 минут с каждой стороны.

Диетические сырники можно приготовить и в микроволновке. Необходимо сделать тесто для сырников по любимому рецепту, поделить его на 6 частей и сделать лепешки. Тарелку с подготовленными лепешками греть в микроволновой печи 5 минут на средней мощности.

Мы увидели, что существует множество рецептов сырников по Дюкану, которые подходят для любого этапа диеты. Имея в арсенале такое аппетитное лакомство, выдержать ее будет совсем не сложно.

https://youtube.com/watch?v=UV-OMltMZuQ

https://youtube.com/watch?v=n_hIgVqrbe8

https://youtube.com/watch?v=3g0Co2YIelI

Как правильно приготовить сырники по Дюкану для «Атаки»

Особенностью диеты Дюкана является употребление большого количества белковой пищи. Такая еда хорошо насыщает и помогает не сорваться в условиях жесткого ограничения в питании. Типичным белковым блюдом этой диеты являются сырники. Их готовят в духовке, микроволновке, пароварке или классическим способом — на сковороде. В некоторых рецептах предлагается добавлять в такие сырники отруби, но можно сделать это блюдо и без них.

Диета Пьера Дюкана делится на несколько этапов, одним из которых является «Атака». Продолжительность этого периода определяется для каждого человека индивидуально и зависит от состояния его здоровья и поставленной цели похудения. Она может быть от 3 до 7 дней.

В это время разрешено употреблять белковую пищу, поэтому одним из самых распространенных блюд на этот период являются сырники. К ним запрещено добавлять сметану, сладкие соусы, сахар и прочее. Готовят такое блюдо из творога, разрешено использовать отруби. Чтобы улучшить вкус, допускается немного подсластить тесто для сырников, добавляя стевию, сироп из топинамбура, фруктозу и другие натуральные или искусственные заменители сахара. Объем сладости должен быть строго ограниченным. Допускается добавлять немного пряностей.

Диета Дюкана не разрешает класть в сырники ванильный сахар, для этой цели можно применять ванилин или натуральную ваниль.

Для приготовления творожников по традиционному рецепту диеты Дюкана потребуется:

• 200 г творога с содержанием жира 0%;
• 1 белок от яйца курицы;
• 3 ст. л. отрубей из овса или пшеницы;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка фруктозы;
• ванилин на кончике ножа;
• порошок разрыхлителя на конце ножа.

1. 1. Соединить все компоненты и смешать тесто до гладкости.
2. 2. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием.
3. 3. Сделать из получившейся массы круглые сырники толщиной не больше 15 мм.
4. 4. Обжарить их на сковороде без масла с двух сторон, чтобы образовалась румяная корочка.

Украсить блюдо листочком мяты и подать на стол с травяным чаем.

В этом случае на приготовление сырников уйдет больше времени. В духовке они будут готовы через 40 минут. Есть такие сырники можно не только на «Атаке», но и на других этапах диеты, так как их калорийность очень низкая и не превышает 300 ккал в одной порции.

Составляющие для приготовления блюда:

• 250 г творожной массы с жирностью не больше 2%;
• 3 ст. л. отрубей из пшеницы или овса;
• 2 куриных яйца;
• 1 ст. л. стевии;
• щепотка коричного порошка;
• щепотка ванилина;
• порошок разрыхлителя на конце ножа.

1. 1. Перемешать все компоненты, чтобы получилась ровная однородная масса.
2. 2. Сделать круглые сырники и разложить их на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом.
3. 3. Поставить в разогретую заранее до +180 градусов духовку и печь полчаса.

Эти сырники хорошо подавать с чаем вместо завтрака или перекуса.

Рецепт Сырники по Дюкану с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники по Дюкану с отрубями».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Сырники по Дюкану с отрубями составляет 147,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

С чем подавать лакомство?

• На этапе Атака поливайте сырники обезжиренным творогом или питьевым йогуртом, взбитыми в блендере с сахарозаменителем, лимонной цедрой, корицей, ванилью или листиками свежей мяты.
• Во время Чередования приправы становятся разнообразней. Например, разрешается использовать йогурт с кусочками фруктов, но без сахара. К слову, в дополненной версии своей методики доктор Дюкан позволил сластёнам некоторые вольности; в частности — баловать себя сладким йогуртом, при условии, что его количество не превысит 100 г в день.
• В период Закрепления можно позволить себе подливы поинтересней. Например, диетическую сгущёнку.

Смешайте 3 ст. л. сухого обезжиренного молока с 1 ст. л. крахмала, залейте стаканом горячего молока с нулевой жирностью, добавьте несколько таблеток сахарозаменителя (количество определяйте, ориентируясь на свой вкус). Получившуюся смесь нужно 5 минут прогревать в микроволновой печи на мощности 800 Вт.

Пищевая ценность домашней сгущёнки составляет 321 Ккал, жиров — 1,14, белки — 22,37, углеводы — 53,46.

Как видите, даже сидя на диете, можно не отказывать себе в любимых блюдах. Единственное, что от вас требуется, это выбрать рецепт, который содержит лишь разрешённые на данном этапе продукты, и… всё! Лакомьтесь сырниками в своё удовольствие и худейте.

Похожие записи:

Чизкейк диетический: шоколадный, двухслойный, из творога и с отрубями Какой низкокалорийный сыр. список нежирных сортов сыра Rauf & faik и их история Как прокачать бицепс бедра с помощью простых упражнений? Анастасия щеглова Саша кабаева вспомнила, как мама липового разрушила его брак с аланой мамаевой