Состав и калорийность
Сушеное манго отличается набором антиоксидантных и питательных веществ. Калорийность такого продукта довольно высока (в 100 г содержится около 319 ккал), поэтому употреблять его рекомендуется небольшими порциями. Полезные и вредные свойства сухофрукта для организма определяются тем, какие вещества входят в состав продукта.
Таблица – Калорийность и пищевая ценность сушеного манго
| Пищевая ценность | На 100 г продукта |
| Калорийность | 319 ккал |
| Жиры | 1,2 г |
| Белки | 2,5 г |
| Углеводы | 76,2 г |
| Вода | 17 г |
| Пищевые волокна | 2,4 г |
Таблица – Содержание витаминов и минералов в сушеном манго
| Название витамина/минерала | Процентное содержание, % |
| А (ретинол) | 7,4 |
| B-car | 16 |
| В1 (тиамин) | 6,7 |
| В2 (рибофлавин) | 5,6 |
| Холин | 4,7 |
| В6 (пиридоксин) | 17 |
| В9 (фолиевая кислота) | 17 |
| С (аскорбиновая кислота) | 47 |
| Е (токоферол) | 27 |
| К (филлохинон) | 11 |
| РР (ниацин) | 10 |
| Калий | 11 |
| Магний | 5 |
| Натрий | 13 |
| Железо | 1,3 |
| Марганец | 500 |
| Медь | 30 |
| Селен | 3,8 |
| Цинк | 2,5 |
В сушеном манго также содержатся жирные кислоты:
- Мононенасыщенные – пальмитолеиновая (0,209 г) и олеиновая/Омега-9 (0,235 г).
- Полиненасыщенные – линолевая (0,061 г), линоленовая (0,161 г).
Клетчатка действуют как сорбент.
Это способствует нормализации пищеварения, устраняет чувство тяжести и другие негативные проявления кишечной дисфункции.
Качественное сушеное манго содержит ценные минералы, в том числе:
- кальций (обеспечивает формирование и обновление костной ткани, поддерживает функциональность сердечно-сосудистой системы);
- железо (восстанавливает гемоглобин, обогащает кровь кислородом, участвует в окислительных процессах, а также способствует усвоению витаминов);
- фосфор (принимает участие в биохимических процессах, регулирует образование нервных клеток и способствует транспортировке энергии по организму);
- калий (питает мышечные структуры, укрепляет кровеносные сосуды, способствует выведению мочи и желчи);
- магний (нормализует нервную и проводящую систему сердца);
- цинк (способствует улучшению гормонального фона);
- фруктоза (предотвращает накопление большого количества углеводов в клетках организма и снижает риск кариеса).
Основной аллерген в виде вещества урушиола расположен в кожуре свежего плода. Как правило, аллерген удаляется на стадии обработки фрукта.
Манго: что это за фрукт?
Манго — очень полезный фрукт.
Манговые деревья в Индии, а именно эта страна — родина фрукта, считаются священными. Они являются символом добра и изобилия, и до сих пор на Новый год здесь вешают плод манго на входную дверь, привлекая в дом счастье и благополучие. В аюрведе, древнейшем традиционном индийском манускрипте по медицинской науке, манго называют махараджей (королем) фруктов. И не столько за его вкусовые качества, сколько за полезные свойства.
Согласно древнему учению, в манго ценен буквально каждый грамм. Причем и плода, и дерева: кожуры и косточки, коры и листьев. И если последние используются чаще всего для лечения различных заболеваний, то кожуру и косточку фрукта очень полюбили производители косметики.
Сушеное манго — вкус и польза
Сушёный манго – это вкусный и полезный продукт, который теперь свободно можно купить практически в любом супермаркете.
Свежий манго очень популярен в кулинарии, но и сухофрукты, произведенные на его основе, также вкусны и полезны. Сушеный манго очень ценится и используется в тайской кухне, он является ингредиентом для многих блюд в этой стране. Блюда, в которые добавлены сушеные манго, приобретают нежный аромат, приятный вкус, придают изыск и несут в себе пользу для человека. Сушёный манго может стать питательным и легким перекусом.
Изготавливают сушёный манго из спелых плодов манго. Фрукты нарезают тонкими полосками, а после помещают в дегидратор, там теряется лишняя влага. Затем сушеный манго покрывается тонким слоем масла, на основе рисовых отрубей, для сохранения всех полезных свойств продукта, а внешне чтобы продукт остался привлекательным.
Сушёный манго является более калорийным, чем свежий, поэтому при употреблении данного продукта следует соблюдать меру.
Состав сушёного манго
Сушеный манго в своем составе содержит витамины витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, в нем большое содержание каротина и 12 видов аминокислот, а также есть кальций, фруктоза, железо, фосфор и др.
Полезные свойства сушёного манго
Кроме вкусовых качеств, сушеное манго обладает рядом полезных свойств. Этот продукт способен нормализовать работу пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ (калоризатор). Ввиду того, что в сушеном манго содержатся пищевые волокна, которые способны впитывать вредные вещества и выводить их из организма. Так же сушеный манго полезен для сердечно — сосудистой системы, употребление этого продукта является профилактикой против таких заболеваний как гипертония, атеросклероз, анемия. Манго сушёный в кулинарии
Также сушёный манго добавляют в салаты, на основе манго готовят всевозможные десерты, сладкие блюда. Сушёный манго добавляют в мюсли, и там он служит натуральным заменителем сахара.
еное манго обладает рядом полезных свойств. Этот продукт способен нормализовать работу пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ. Ввиду того, что в сушеном манго содержатся пищевые волокна, которые способны впитывать вредные вещества и выводить их из организма. Так же сушеный манго полезен для сердечно-сосудистой системы, употребление этого продукта является профилактикой против таких заболеваний как гипертония, атеросклероз, анемия.
О кулинарных рецептах из сушеного манго Вы всегда можете узнать на сайте, мы публикуем самые интересные рецепты в новостях и рассылках. Кроме того, мы проводим трансляции и кулинарные встречи покупателей магазина товаров Таиланда.
О всех полезных свойствах сушеного манго мы с удовольствие расскажем Вам в нашем офисе или магазине, где Вы сможете выбрать более 200 самых лучших товаров Таиланда. Москва, метро Белорусская, Бутырский Вал 5
Казалось бы, сейчас в России можно купить все, но вопрос какого качества и по какой цене. В интернет магазине товаров Таиланда, Вы можете купить настоящие, вкусное сушеное манго по низкой цене и наслаждаться его вкусом уже сегодня.
Манго в России не растет, свежие стоит очень дорого, а сушёное бывает низкого качества и по высокой цене, как же купить сушеное манго в Москве и не ошибиться? Для начала обратите на состав, в сушеном манго не должно быть ничего кроме манго, никакого сахара и уж тем более химии.
У нас в ассортименте только проверенные поставщики и товары, мы следим за качеством и выбираем только лучшее, пробуем сами и проводим бесплатные дегустации для наших покупателей. Благодаря прямым поставкам от производителей наши цены самые низкие в России. Сушеное манго купить в Москве легко, просто закажите на сайте или по телефону: +7(495)726-41-76 и уже сегодня наслаждайтесь неповторимым вкусом настоящего сушеного манго.
« Настоящие манго по доступным ценам, только у нас | Кокосовое масло вся информация »
В каком виде используется манго в косметике
Манго успешно используется в самых разнообразных косметических средствах.
В Индии во время священных праздников манговыми палочками чистят зубы, отвар из манговых листьев и коры деревьев считают панацеей от многих заболеваний, а сам плод — отличным афродизиаком (он повышает либидо) и пищей для ума (улучшает когнитивные способности).
Для косметического производства особую ценность представляют экстракт плода манго и масло, извлекаемое из его косточки. Впрочем, даже кожуре нашли применение.
-
Кожуру используют как прекрасное вспомогательное отшелушивающее средство.
-
Масло из косточки успокаивает и смягчает кожу, а также увлажняет и питает волосы и ногти.
-
Экстракт манго с успехом применяют в средствах анти-эйдж.
Чем полезен сушеный манго?
После термической обработки манго сохраняет те же полезные свойства, что и свежий фрукт. В нем остаются пищевые волокна, играющие роль сорбирующего вещества. Они впитывают токсины, шлаки и тяжелые металлы, давая человеку незабываемое чувство легкости. Это свойство продукта помогает нормализовать работу органов желудочно-кишечного тракта, а также избавиться от запоров, диареи и синдрома раздраженного кишечника.
Врачи отмечают положительное воздействие сушеного манго без сахара и на другие органы:
- благодаря концентрации железа продукт очень полезен для работы сердечно-сосудистой системы. Он помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови, бороться с анемией. Кроме того, железо играет важную роль для стабилизации артериального давления и профилактики развития атеросклероза;
- кальций и фосфор улучшают метаболизм, а также защищают организм от влияния инфекций и вирусов;
- содержание магния делает сушеный манго крайне полезным для работы головного мозга и центральной нервной системы. Врачи советуют есть его для борьбы с депрессией, стрессом, бессонницей и синдромом «выгорания».
Сушеный манго благотворно влияет на женский организм. Он обладает омолаживающим эффектом и помогает улучшить состояние ногтей, кожи и волос. Кроме того, этот плод снижает неприятные проявления во время менопаузы и эффективно борется с обильными кровотечениями во время менструации.
Этот продукт очень полезен и для мужчин. Он помогает восстанавливать силы после тяжелых физических упражнений и копить энергию для последующих тренировок. Этот плод играет роль натурального природного афродизиака, который улучшает потенцию, повышает либидо, а также предотвращает развитие раковых опухолей в области толстого кишечника и простаты.
Полезные свойства манго
Манго — универсальный плод. Трудно переоценить его пользу. Всех полезных свойств, которыми он обладает, в рамках этой статьи не перечислить. Вот лишь основные:
-
защищает;
-
тонизирует;
-
смягчает;
-
отбеливает;
-
отшелушивает;
-
укрепляет.
Как действует на кожу лица и тела
В составе косметических средств экстракт или масло манго выполняют сразу несколько задач.
-
Благодаря входящему в состав витамину С манго способствует отшелушиванию и осветлению недавно появившихся пигментных пятен.
Отшелушивание кожи
-
Микроэлементы, а именно цинк, магний и кальций, позволяют включать манго в средства для жирной и проблемной кожи.
-
Витамин Е, А, С и другие антиоксиданты, которые содержатся в манго, противостоят процессам старения и оксидативному стрессу.
Как действует на организм
Конечно, наибольшую пользу манго принесет, если его съесть. Считается, что в пищу его лучше употреблять днем.
-
Большое содержание аскорбинки в сочетании с богатым минеральным составом способствует заживлению ран и служит отличным иммуностимулирующим средством.
-
Витамин А в составе плода способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, снижает холестерин, улучшает зрение.
-
Витамин Е в сочетании с кальцием делают манго отличным средством для профилактики остеопороза.
-
И вообще манго полезен для хорошего настроения. Один только вид этого плода дарит бодрость и повышает общий тонус.
Витамин C
Как правильно чистить манго
В большинстве случае, если позволяет текстура фрукта, его чистят как обыкновенный картофель. После чего удаляются косточки, и плод разрезается на кусочки, необходимого размера
Совершенно неважно, будут то кубики или дольки, ценность продукта от этого не снижается
Фрукт можно разрезать на две половинки, предварительно хорошо промытый под водой, и мякоть, не срезая кожуру, делят на кубики.
Но самый вкусный и приятный способ очистки плода – народный. После мытья плода, в месте крепления плода надкусывают углубление и стягивают кожуру зубами вниз, а затем просто едят или нарезают. Такой способ самый приятный, ведь пока человек очищает плод, он поглощает сок фрукта, который очень полезен и приятен на вкус.
Сушеное манго: состав, польза и калорийность
Сушеное манго – это сухофрукт, приготовленный из плода манго, мякоть которого обладает желтым цветом, мясистой структурой и сладким вкусом.
Интересно! Манго – это один из самых дорогих фруктов в мире.
Изготовление
Со спелых плодов манго снимают кожицу и нарезают тонкими полосками. Затем их помещают в дегидратор, где происходит обезвоживание фрукта. После этого сушеное манго может покрываться сахарным сиропом, тонким слоем масла на основе рисовых отрубей или диоксидом серы для предотвращения порчи и придания аппетитного вида.
Польза
Помогает набрать вес без вреда для здоровья:
Сушеное манго содержит больше калорий, чем свежий фрукт. Основная часть калорий состоит из углеводов, т.к продукт имеет очень небольшое количество белков и жиров
Также в нем не содержится холестерина, что делает его важной добавкой к здоровому питанию
Богатый витаминами:
Высушенные ломтики являются хорошим источником витаминов. Они содержат 20 % суточной нормы витамина А, который играет важную роль в росте клеток и укрепляет иммунную систему. Также в них в значительных количествах присутствуют витамины группы В, D и Е.
Все они участвуют в синтезе нейромедиаторов, которые необходимы для хорошей когнитивной функции. Витамин B6 помогает в синтезе серотонина. Таким образом, сушеное манго можно рассматривать как естественное лекарство от депрессии.
Хороший источник минеральных веществ:
Хотя и не в больших количествах, но минералы все же присутствуют в высушенном манго. В нем содержится небольшое количество кальция, железа и фосфора.
Нормализует пищеварение:
Регулярное употребление сушеного манго нормализует работу пищеварительной системы. Это происходит из-за большого количеств пищевых волокон, содержащихся в плодах.
Вред
- Многие производители сухофруктов во время приготовления добавляют в них диоксид серы (добавка Е-220), который помогает сохранить яркий цвет и предотвращает гниение. Некоторые люди чувствительны к этой добавке и могут иметь астматические реакции после их попадания в организм;
- Если человек страдает диабетом или испытывает трудности с контролем уровня сахара в крови, то сушеное манго не является лучшим вариантом питания;
- Те люди, которые пытаются сбросить вес, должны помнить, что это довольно калорийное лакомство и зачастую используется именно для набора массы.
Как использовать
Сушеное манго – это не только питательная и здоровая идея для перекуса и дополнение к десертам. Его используют во многих блюдах для придания им нежного тропического вкуса и аромата, а также для добавления в них изысканной изюминки. Сушеное манго применяется как элемент салатов, блюд из мяса и морепродуктов.
Важно! Продукт также включают в состав мюсли, энергетических батончиков и других зерновых блюд, где он может стать натуральным заменителем сахара
Как выбирать
Реализуется сушеное манго с добавлением сахара и органическое манго без добавок. Также выбирая сухофрукты, стоит отдать предпочтение тем, которые имеют бледный цвет, т.к сухофрукты с насыщенным ярким цветом, как правило, обрабатываются диоксидом серы.
Хранение
Хранить в темном прохладном месте при температуре не выше +22 °C.
Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 1.5г. ( ∼ 6 кКал)
Жиры: 0.8г. ( ∼ 7,2 кКал)
Углеводы: 81.6г. ( ∼ 326,4 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1% | 2% | 103%
Как и где растет
Манговые деревья вырастают довольно большими и могут достигать 30 метров в высоту и более. Некоторые из них растут более 300 лет и при этом продолжают плодоносить.
Листья у дерева манго большие, кожистые, от 12 до 40 см в длину и остаются на дереве в течение года. Молодая листва оранжево-розовая, но переходит в темно-глянцевый красный и становится темно-зеленой по мере взросления.
Цветы развиваются в метелках или гроздьях длиной 10-40 см. Каждый цветок маленький, с белыми лепестками и мягким сладким ароматом. Они опыляются насекомыми, из них менее 1% образуют плод.
Цветущее манговое дерево – прекрасное зрелище.
Часть плодов на дереве получают больше солнечного света, чем другие, которые всегда остаются в тени листьев. У манго, зреющих под лучами солнца, на кожуре появляется красный румянец. Однако он не является показателем зрелости, качества или сладости.
Потребуется около четырех месяцев, прежде чем манго будет готово к уборке.
Плоды для продажи обычно собирают, пока они зеленые, они прекрасно дозревают и в домашних условиях. Перезрелые плоды падают на землю и могут испортиться.
Сезон свежего манго длится с апреля по август.
Потенциальная опасность и противопоказания
Но, несмотря на всю пользу, манго в отдельных случаях он может быть вредным:
- «азиатское яблоко» не рекомендуется употреблять после выпитого алкоголя;
- среди противопоказаний выделяют воспаление слизистых оболочек, высокую их чувствительность;
- нельзя употреблять продукт при его непереносимости или если вы заметили симптомы аллергической реакции в виде зуда, сыпи, отеков лица;
- недозрелые плоды могут провоцировать колики, раздражения слизистых оболочек органов пищеварения и дыхательных путей;
- все хорошо в меру, поэтому даже такими полезными плодами нельзя злоупотреблять. Переедание может спровоцировать расстройство желудка, запор, лихорадку.
Чтобы устранить риск вреда для организма, ешьте только свежие фрукты, следите за их количеством.
Применение манго в домашней косметологии
Благодаря уникальному составу фрукт используется не только в качестве лакомства, но и для ухода за кожей, волосами и ногтями. Для приготовления средств рекомендуется выбирать спелые плоды без каких-либо трещин и вмятин.
Маски из манго для кожи лица
Маски используются для профилактики морщин, при уходе за сухой, жирной и нормальной кожей, для очищения и отбеливания.
Предупреждение! Маску из манго нельзя держать более 20 минут, поскольку она содержит большое количество агрессивных для кожи соединений.
Перед нанесением лучше проверить реакцию кожи на сгибе локтя или запястья.
Отбеливающая маска
2 столовых ложки сока манго смешать с 1 столовой ложкой сока лайма и добавить 15 капель салициловой кислоты.
К смеси осторожно добавить 1 столовую ложку обезжиренного йогурта и 1 столовую ложку белой глины.
Нанести на кожу лица и держать 7-8 минут, затем тщательно смыть.
Очищающая маска
2 столовых ложки мякоти манго измельчить с 2 ягодами клубники и добавить 1 столовую ложку мятного экстракта.
Нанести на лицо, избегая области вокруг глаз и губ.
Держать не более 15 минут, затем осторожно смыть теплой водой.
Омолаживающая маска
- 1 столовую ложку масла манго смешать с 2 столовыми ложками мякоти и добавить 1 чайную ложку порошка витамина С. Нанести смесь на распаренную кожу лица. Держать 25-30 минут, затем удалить излишки салфеткой.
Манго для волос
Для ухода за волосами используется манговое масло. Достаточно добавить 1-2 ложки к бальзаму для волос. При регулярном использовании волосы становятся мягкими, густыми и блестящими.
Также масло используется для массажа головы: манговое масло смешивают с маслом жожоба или оливковым в равных долях и втирают в корни волос, не смывая.
Как сделать цукаты из манго в домашних условиях
Цукаты из манго можно приобрести и промышленного изготовления, однако при этом никто не знает, какое сырьё использовалось для их приготовления и насколько добросовестно был приготовлен продукт — соблюдалась ли технология, в достаточном ли количестве добавлены все ингредиенты, не использовались ли какие-либо вещества для улучшения вкуса и внешнего вида изделия
Важно! Натуральные цукаты не должны иметь яркого цвета, ведь это сушёные плоды, которые теряют часть своей окраски при сушке. В противном случае при их приготовлении использовались красители
Изготовить цукаты в домашних условиях совсем несложно, при этом вы будете уверены в их качестве. Перед приготовлением цукатов приобретённые фрукты необходимо проверить на наличие в них искусственных красителей. Сделать это очень просто — плоды замачиваются на полчаса в воде и, если она окрасилась, присутствие красителей очевидно. Такие фрукты лучше отбраковать. Знаете ли вы? Мякоть манго содержит жёлтый пигмент каротиноид криптоксантин, который собирает свободные радикалы в организме человека, что существенно снижает риск возникновения и развития опухолей. Пошаговый рецепт приготовления цукатов из манго:
- Плоды промываются, удаляются плодоножки, фрукты разрезаются пополам, из них вырезается косточка.
- Аккуратно снимается кожица, фрукты подсушиваются от излишней влаги.
- Готовится сироп (900 г сахара на 1 л воды).
- В кипящий сироп добавляются порезанные кубиками, соломкой или ломтиками подготовленные плоды.
- Фрукты варятся около 10 минут, после чего откидываются на дуршлаг для стекания сиропа.
- Манго раскладывается на противень в один слой и сушится в духовке при +40 °С с приоткрытой дверцей.
- Подсушенные (но не высушенные!) дольки вынимаются из духовки и посыпаются сахарной пудрой.
- Хранить цукаты лучше всего в стеклянной банке в прохладе.
Как и многие другие фрукты, манго является очень полезным для человека. Этот солнечный плод не оставит никого равнодушным и в свежем виде, и после сушки.
Он принесёт организму пользу в борьбе с заболеваниями и в их профилактике, а также повысит настроение своим необычным вкусом и ярким внешним видом.
Яичный протеин: плюсы и минусы, как принимать
Рейтинг лучших производителей креатина
Чем может помочь диета Дюкана
Укрепление ногтей в домашних условиях
Масло из чеснока: полезные свойства и противопоказания к употреблению
Эффективные комплексы упражнений с эластичной лентой
Хождение босиком — польза
Как быстро научиться бегать на короткие и длинные дистанции
19 сентября, 2019 —
Состав
Состав манго — кладезь полезных витаминов, антиоксидантов и микроэлементов.
Чем же так привлекателен манго для косметики и косметологии? Плоды этого фрукта богаты разнообразными веществами, полезными для кожи и волос.
Антиоксиданты. Среди антиоксидантов, которые содержатся в манго, главный — мангиферин. Его очень много в листьях фрукта. Основное свойство этого малоизвестного вещества — защита от негативного влияния окружающей среды.
Бета-каротин — по его содержанию манго нет равных! Его в тропическом фрукте даже больше, чем в моркови. А поскольку бета-каротин, как известно, предшественник витамина А, то экстракт манго считается полезным для кожи, склонной к жирности и акне. Он способствует отшелушиванию и обновлению клеток кожи.
Витамин С — благодаря общепризнанному витамину красоты средства с манго в составе способствуют осветлению кожи, выравниванию ее тона
Еще одно важное качество витамина С — защита кожи от оксидативного стресса и стимуляция клеток к синтезу коллагена и эластина.
Витамины группы B — они, как известно, крайне полезны для волос, ногтей и кожи, особенно чувствительной и очень чувствительной. В плодах манго обнаружены практически все витамины этой группы, что, надо признать, большая редкость
Далеко не во всех фруктах можно встретить такую большую дружную компанию.
Витамин Е — его тоже очень много в манго. А для кожи витамин E — настоящая служба спасения. Он способствует ее смягчению и разглаживанию и делает это, надо признать, достаточно эффективно.
Витамин E
Микроэлементы калий, фосфор, кальций, магний, натрий и др. — все они в разной степени полезны для кожи, особенно, для проблемной, жирной и чувствительной.
Полиненасыщенные жирные кислоты, включая важную для кожи и здоровья в целом олеиновую (омега-9), — благодаря им манго включают в средства для сухой кожи, в состав шампуней и бальзамов для волос. Масло для кутикулы с манго способствует укреплению ногтевой пластины и делает кутикулу более эластичной.
Технология производства
Для изготовления вяленых и сушеных фруктов выбираются спелые и сладкие плоды, чтобы дополнительно их не подслащать.
Как делают продукт массово:
- Фрукты очищаются.
- Нарезаются дольками.
- Подсушиваются в специальном аппарате.
Далее производится покрытие сухофрукта рисовым маслом для дальнейшего сохранения своих качеств. Если фрукт готовится в кожуре, происходит вяленье. Польза сухофрукта при обоих способах изготовления не меняется.
Как высушить самостоятельно
Витамины и полезные вещества продукта со временем пропадают. Это связано с длительным нахождением сушеных и вяленых фруктов в упаковке. Для сохранения макро и микроэлементов манго высушивается самостоятельно. Для этого достаточно наличие конвекционной сушки для продуктов, но можно приготовить дольки и в духовке.
Спелый манго очищается, разрезается ломтиками около 20-22 мм и помещается в конвектор. Раскладывать фрукты нужно таким образом, чтобы осуществлялась свободная воздушная циркуляция. Сушка длится на протяжении 13 часов, при 50°С. Дольки могут быть сладковатыми и липкими, поэтому нужно предварительно вымыть их и просушить салфеткой.
Перед просушкой фрукта в духовке, расстилается пергаментная бумага, раскладываются на её поверхности дольки с расстоянием минимум 1 см, и ставится противень вниз.
Температуру устанавливают сначала на 40°С. К завершению температура увеличивается до 55-60°С. Через 8 часов лакомство для выпечки или к чаю готово. Хранится манго в тёмном месте, в проветриваемой комнате в банке или специальном пакете. В таких условиях, в шкафчике вяленое манго пролежит на протяжении года.
Вред и противопоказания
Негативное воздействие на организм при употреблении сушеного манго возможно только в том случае, если количество продукта будет чрезмерным.
Кроме того, известны прецеденты, когда сушеное манго обрабатывали синтетическим красителем для улучшения внешнего вида продукта.
Употребление сухофруктов может вызвать следующие осложнения:
- спазмы в желудке;
- диарею;
- аллергические реакции в виде высыпаний;
- быстрое повышение массы тела;
- удушье и головная боль на фоне отравления консервантами.
Категории людей, которым категорически нельзя употреблять сушеное манго в пищу:
- диабетики (из-за высокой концентрации сахара);
- лица, страдающие нарушениями со стороны ЖКТ (плоды трудно усваиваются организмом);
- при язвенной болезни желудка и гастрите;
- те, кто страдает ожирением (высокая калорийность продукта).
Как уже упоминалось, калорийность сушеного манго почти в 5 раз выше, чем у свежих фруктов. По этой причине пациенты с диабетом должны минимизировать или полностью отказаться от использования этого продукта.
Нельзя есть сушеные манго, т. к. в этих фруктах после высыхания содержится много углеводов, сахара и растительных масел, которые могут причинить вред.
При обострении заболевания сухофрукт категорически недопустимо употреблять в пищу, т. к. он может спровоцировать серьезную аллергическую реакцию. Во время ремиссии можно употребить в пищу пару ломтиков, но предварительно рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы исключить нежелательные последствия.
Манго для похудения
Полезные свойства манго для похудения:
- при употреблении манго в организме вырабатывается гормон лептин, который способствует сжиганию жировых отложений;
- продукт в диетическом питании обеспечивает постепенное выведение и расщепление жиров в организме;
- манго обеспечивает преобразование жиров в свободную энергию, поэтому они не превращаются в лишние килограммы;
- максимальное количество калия в составе обеспечивает выведение излишней жидкости из организма;
- растительная клетчатка, пектин способствует налаживанию пищеварения и ускорению обмена веществ.
Сейчас читают: Манго зеленый фрукт, можно ли есть и что делать, чтобы дозрел
При этом диетологи рекомендуют употреблять манго для похудения в свежем виде, так как его калорийность составляет всего 75 калорий.
Рецепты диетических салатов и напитков с манго более подробно рассмотрены ниже.
Диетический салат с манго
Ингредиенты:
- болгарский перец 1 штука;
- манго 1 штука;
- листики мяты несколько штук;
- белый лук, огурец по 1 штуке;
- грудка куриная отварная 200 грамм;
- сок лайма 4 ст. ложки;
- сахар 1 ч. ложка.
Приготовление:
- отварную грудку режут кубиками;
- все овощи, манго нарезают средними кусочками и заправляют соком лайма.
Второй рецепт диетического салата с манго
Ингредиенты:
- манго, авокадо по 1 штуке;
- красный лук 1 штука;
- креветки отварные 150 грамм;
- руккола 150 грамм;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- манго, авокадо, красный лук нарезают средними кусочками и добавляют измельченную рукколу, креветки;
- подготовленные ингредиенты приправляют солью, перцем и хорошо перемешивают.
Смузи из манго и апельсина
Ингредиенты:
- половина мелко нарезанного манго;
- сок фрукта 50 мл;
- ванильный йогурт 50 мл;
- сок лайма 1ст. ложка;
- апельсиновый сок 50 мл.
Приготовление:
все ингредиенты хорошо взбивают в блендере, а готовый напиток можно употреблять в качестве завтрака или же легкого перекуса при соблюдении диеты.
Мусс
Ингредиенты:
- манго 1 штука;
- 1 куриное яйцо;
- сахар 1 ч. ложка;
- щепотка ванили.
Приготовление:
- манго с сахаром и желтком тщательно взбивают в блендере;
- белок взбивают отдельно до образования пиков, а затем аккуратно смешивают с остальными ингредиентами.
Польза и вред манго для беременных женщин
Благодаря своим уникальным свойствам манго полезен любому человеку, но некоторые его качества позволяют немного улучшить состояние беременной женщины, снимая у нее проявления токсикоза.
Читать: Польза и вред помидоров для почек
Манго обладает способностью выводить из организма лишнюю жидкость и снимать отечность. Значительное количество клетчатки в 100-граммовой порции фрукта (до 40 % от суточной нормы) помогает решить проблемы с пищеварительным трактом и избавиться от запоров, которые часто возникают из-за давления плода на желудочно-кишечный тракт.
В составе фрукта содержится фолиевая кислота, которая нормализует деятельность нервной системы и положительно влияет на формирование центральной нервной системы будущего ребенка и на психоэмоциональное состояние беременной женщины.
Высокое содержание в манго витамина А улучшает зрение, в том числе влияя на формирование зрения у ребенка.
Противопоказанием к употреблению фрукта считается индивидуальная непереносимость и, как следствие, аллергическая реакция организма. Не рекомендуется есть недозрелые плоды, так как они могут вызвать диарею, метеоризм, боли в желудке.
Манго польза и вред
Манго польза для организма
К позитивным качествам манго можно отнести то, что в нем много витамина С. Фрукт вполне может заменить даже известный всем лимон. Для людей, которые часто измученные простудными болезнями, манго будет полезен своим жаропонижающим результатом.
Плоды манго рекомендовано использовать в пищу тем, кто меняет климат, например, беспрерывно путешествующим людям, которые рискуют подхватить кишечную инфекцию от постоянных испытаний с едой разных стран.
Для офисных работников фрукт будет настоящим спасителем. Известно, что если подолгу работать за компьютером, зрение садится быстрее, даже у здорового человека. Манго богат на витамин А и поэтому, при регулярном употреблении, способен вылечить даже проблемы со зрением.
Людям, что испытывают страдания от избыточного веса, манго просто необходим в их ежедневном меню. Клетчатка, которая находится внутри плода, способна снизить аппетит, тем самым не дать человеку переедать. В паре с силовыми упражнениями, результат не позволит долго ждать. Манго не только поможет освободиться от излишнего веса, но и очистит организм от загрязнений.
Еще один плюс манго — в его способности позитивно влиять на нервную систему человека. Мы ежедневно сталкиваемся со стрессовыми ситуациями на работе, в общественном транспорте и даже дома. Наша нервная система не выдерживает таких нагрузок. Человек, в итоге, срывается на близких, разрушает себя изнутри. Манго снимет усталость, раздражительность, повысит настроение.
Манго вред для организма
При всех своих положительных свойствах, плоды манго нельзя назвать полностью безопасными для употребления. Есть в этом фрукте и негативные стороны. Первое, о чем следует предупредить любителей манго, это то, что фрукт ни в коем случае невозможно сочетать с алкоголем. Рискнувший выпить бокал вина и съесть кусочек манго может незамедлительно почувствовать себя плохо.
Чтоб избавить себя от тяжести в желудке, колик и других неприятных ощущений, врачи советуют не употреблять за день больше двух плодов манго. Несмотря на диетическое свойство, манго — достаточно тяжелый для желудка фрукт. При покупке манго, следите за тем, чтоб плод был зрелым. Несозревший фрукт принесет больше вреда, чем пользы.
Сушеное манго польза и вред для организма
Полезные свойства:
Для женщин
польза сушеного манго для организма женщины:
- Успокаивающий эффект продукта помогает справиться с бессонницей.
- Витаминный состав манговых цукат способен замедлить процесс старения и укрепить иммунитет.
- Сухофрукт выводит из организма ненужные жидкости, улучшая качество крови.
- Уменьшает проявления климакса.
- Уменьшает кровотечения во время менструаций.
При беременности
Восполняет запас важных микро и макроэлементов, способствует правильному развитию плода. Содержание фолиевой кислоты помогает нормализовать работу органов, устранить отеки, уменьшить проявления токсикоза.
Для мужчин
- Сушеные дольки манго успокаивающе влияют на нервную систему.
- Сушеное манго способствует улучшению мочевыводящей системы организма, так как нормализует состав крови и выводит токсины из организма.
- Регулярное употребление манговых цукат полезно для простаты и репродуктивной системы мужчин.
- В составе продукта есть магний, который укрепляет сосуды и сердечную мышцу, помогает бороться с последствиями болезней.
Для детей
- Улучшает зрение благодаря большому содержанию «бета-керотина».
- Улучшает память и концентрацию, способствует работе мозга. Всё благодаря витамину B6 и глутаминовой кислоте.
- Укрепляет иммунитет, ослабляет проявления простуды.
- Улучшает пищеварение благодаря содержанию клетчатки.
- Поможет убрать проявления авитаминоза.
- Для подростков будет полезен успокаивающий эффект. Это происходит из-за содержания в растении фолиевой кислоты, которая нормализует выработку гормонов в организме.
Важно знать, что при грудном вскармливании сушеное манго может из полезного фрукта стать аллергеном. Врачи рекомендуют воздержаться от употребления продукта во время лактации
При похудении
Сухофрукт подойдет на роль заменителя сладкого. Фрукт содержит большое количество натурального сахара и достаточно калорийный. Несколько долек в день удовлетворят ваш аппетит и повысят выработку гормона лептина, отвечающего за сжигание жира. Кроме того, содержание растительных волокон в сухофруктах улучшит пищеварение. Поможет организму быстрее избавляться от токсинов и ускорит обмен веществ. Ваши тренировки станут более эффективными, если включить в рацион сушеное манго.
Противопоказания и вредные свойства
Во фрукте содержится очень много веществ, и фрукт слишком калорийным. Диетологи советуют ограничиться двумя или тремя дольками в день. Если злоупотреблять сухофруктом, то вы рискуете потерять фигуру, особенно, если употреблять сушеное манго в засахаренном виде или с ненатуральными подсластителями.
Частое употребление манго приводит к развитию колик и расстройству пищеварительной системы. Могут обостриться хронические заболевания пищевода. Манговые цукаты могут привести к появлению раздражения на слизистых пищеварительного тракта и повышенному газообразованию.
