Кошерное питание «аэрофлота»: как организован выбор еды на борту

Оглавление

Поставщики авиакомпании

Людям, заказывающим подобную пищу, очень важно знать о том, как приготавливается еда. Отсутствие подобной информации может стать причиной отказа от употребления полученных блюд

Специальное питание на борту Аэрофлот поставляется компанией PINHAS. Эта компания обладает сертификатом, подтверждающим, что их пища имеет самую высокую степень кошерности. Данный статус присвоен этой компании Департаментом Кашрута Российской Федерации. Этот Департамент создан при участии главного раввината нашей страны.

Важно отметить, что все блюда из специального меню благословлены раввином. Такой подход «Аэрофлота» позволяет выполнить еще одно важное требование ортодоксальных иудеев

Здесь нужно отметить, что далеко не все евреи придерживаются этой традиции. Руководство транспортной компании гарантирует своим клиентам, что каждый продукт, используемый при приготовлении пищи, одобрен Кашрутом. Раввинат заверил данное меню перевозчика.

Кошерное питание, «Аэрофлот»: что входит

Из чего же состоят два бокса, которые, уточнив вашу фамилию, стюардессы вручают «неординарному» пассажиру? Если это утренний рейс, то в контейнере с горячим вы найдете огромный омлет со шпинатом и луком. На обед вам подадут семгу с гарниром из круп. Это также может быть птица или тушеная говядина с томатным соусом. К ним идут особые гарниры – отварной рис, жаренный картофель или овощное рагу. Горячее приносят в касалетке из плотной фольги. Каждое блюдо герметично упаковано под вакуумной пленкой. На десерт предлагают фрукты, кошерную выпечку, конфитюр. Баночки с закусками и сок красиво уложены с большую бордовую коробку. На каждой упаковке можно прочесть полный перечень задействованных продуктов. Коробка с закусками настолько большая, что едва вмещается на откидном столике. Вот поэтому многие не-евреи, зная хитрости сервиса на борту, выбирают кошерное питание. «Аэрофлот» вообще славится качеством еды, которую подают пассажирам,но спецпитание – это что-то особое. Возможно, в политику компании входит забота о таких пассажирах, желание, чтобы они не чувствовали себя обделенными по сравнению с другими.

Русское питание в Аэрофлоте

Крупный российский перевозчик включил в бортовое меню для пассажиров традиционные блюда национальной русской кухни. Данное питание доступно на прямых рейсах Аэрофлота при вылете из Москвы. Заказать русское меню могут пассажиры эконом класса, путешествующие на рейсах продолжительностью от 3-х часов, а также пассажиры бизнес класса, планирующие перелет на рейсах любой продолжительности.

Какие блюда предлагают в самолете:

  • закуска из грибов;
  • ассорти из сибирских рыб;
  • каша с тыквой;
  • картофель с горчичным соусом и осетром;
  • каша с говядиной под пикантным соусом;
  • салаты из овощей и дополнительных ингредиентов;
  • блинчики с начинкой;
  • запеченные яблоки с клюквой;
  • тульские пряники;
  • джем, йогурт, булочки, мороженое на десерт.

Код для заказа питания из русского меню – RVML.

Можно ли брать в самолет свою еду

Чаще всего брать свою еду на рейс разрешается.

Еда в ручной клади должна соответствовать правилам авиационной безопасности: твердое — можно, жидкое и гелеобразное — нельзя. Подходят яблоки, орехи, батончики мюсли, бутерброды с твердым сыром. Не подходит йогурт, кефир, мягкий сыр, джем. Подробнее о требованиях к еде в ручной клади. Ryanair из соображений безопасности запрещает садиться в самолет с горячими напитками.

Бывает, что на сайте авиакомпании прямо написано: свою еду на борту есть нельзя. Такие правила у AirAsia, Scoot и Tigerair. Это означает, что вы имеете право пронести бутерброд в ручной клади, но съесть его можно только после перелета. На практике бортпроводники обычно закрывают глаза на проголодавшегося пассажира, который закусывает своим яблоком, крекерами или булочкой. При этом курицу-гриль могут попросить убрать в ручную кладь до конца полета.

Некоторые законы кашрута устарели с точки зрения ЗОЖ

Многие современные евреи считают, что законы кашрута — просто примитивные медико-санитарные правила, которые устарели. Например, согласно современным научным знаниям нет никаких причин считать мясо верблюда или кролика менее здоровыми, чем мясо коровы или козы. Нет также прямых научных доказательств или наблюдений вреда от сочетаемости молочной и мясной продукции (а это не кошерно).

Впрочем логика тут прослеживается другая: верблюд (не кошерный для употребления в пищу) является более полезным в качестве вьючного животного, чем как источник пищи.

Краткий ответ, почему евреи соблюдают эти законы: потому что Тора говорит так. Тора не определяет никаких оснований для этих законов и традиционному еврею нет необходимости видеть любые другие причины. Более развернутый вариант из книги «Быть евреем» раввина Хаима Галеви Донин: соблюдение законов – это такой самоконтроль, чтобы научиться контролировать даже самые простые, основные инстинкты.

Мы приведем здесь основные правила кошерности с комментариями Зожника.

Чем кормят в экономе «Аэрофлота»

В город трудовой доблести и столицу восточного Урала самолеты Аэрофлота доставляют за 4 часа 42 минуты, преодолевая за это время 3 495 км. Не забывайте про разницу во времени – плюс 4 часа. Таким образом, летим более 3х часов. На рейсе рацион будет содержать горячую еду:

При полете в Красноярск:
На завтрак предлагается закусить куриным омлетом, сыром, вареным яйцом и маленькой помидоркой.

К основному приему могут подать фриттату с овощами или пшенку с тыквой, или блины с мясом.

Третьей сменой приносят шоколадку, йогурт, джем, немного сливочного масла для круассана и заправка на основе майонеза.

На обед или ужин пассажиры закусывают салатом «Русский», что с грудкой.
Горячим выступает снова курица с Фахита и рисом, кукурузой и горошком консервированными. Или бараниной Комбо с гарниром из кускуса, брокколи и помидорки черри.

На сладкое тульский пряник, сливочное маслице, джем. Для них булочка и кусок ржаного хлеба и заправка с майонезом.

При полете в Москву:
Ассортимент утренней еды в «Аэрофлоте» немного меняется и на закуску будет нарезка из мяса, куриной грудки, сыра и черри.

Как основную еду предложат фриттату с куриным омлетом под грибной подливкой или овсянку с Чиа, или блины с печёным яблоком.

Десерт немного скуднее: шоколадка, йогурт, варенье, масло с круассаном.

На дневной или вечерний перекус пассажиров эконом класса кормят крабовым салатом (с палочками, понятное дело).

Главным блюдом выступает тушёная курица с гарниром из кускуса и овощей или говядина тушёная с пюрешкой и брокколи.

К чаю или кофе батончик с мюсли, плавленый сырок, маслице, заправка, булка и кусок ржаного хлеба.

 Чем кормят на маршруте Москва – Красноярск (примеры)

В экономе:


 
 
В бизнесе:


 

Питание на борту «Аэрофлота» в комфорте

В данном случае питание на рейсе Москва – Красноярск намного богаче и питательней рейсов меньшей протяженности.

Завтрак
Утром из столицы потчуют нарезкой из говядины, куриного филе, моцареллы, черри и фруктового микса в отдельной посуде.

К столу горячим идет омлет шпинатно-сырный, сосиска гриль с запеченным перцем. Заливкой выступает картофельный соус с травами.

Заменой могут служить блины с грибами, заправкой, со сладким перцем и помидором или каша из пшенички и безлактозного молока с манго.

Десертом предлагают фруктовую пироженку, джем и намазка для круассана, йогурт

До 09:59 на обратном пути презентуют салаты «Русский», фруктовый, нарезка из говядины и сыра.

Горячим пойдет омлет с индейкой и хашбрауном из картофеля под сырным подливой (подается отдельно) или сырники со сметанкой.

А может быть и каша из кукурузы с безлактозным молоком с грушей и черносливом.

На сладкое предлагают пирожное из песочного теста, йогурт, круассан. Для него джем, намазка, майонез.

Обед и ужин
На обед или ужин из Москвы закусывать будете мясом с маринованными опятами.
Основным блюдом, ой, перепелка нафаршированная черносливом и курагой с гарниром из тыквенно-морковного пюре, красиво разложенной спаржей и кисло-сладкий чили.

Возможна замена по разным причинам на лосося, лежащего на подушке из печеного ананаса с заливкой из кокосового молока. Или жареный тофу (соевый сыр) с соевом же соусом с овощами и, до кучи, с кокосовым соусом.

Лосось от шефа.

Из сладкого песочная пироженка, сливочное и оливковое масло, чтобы полить и намазать – булочка и кусок ржаного хлеба.

Обратно днем или в вечернее время закусывать будете салатами с грудкой и травяным из китайской капусты, черри, присыпанные гренками и кедровыми орешками.

Выбор горячего радует:

  • говядиной су-вид с запеканкой из картофеля, запеченным яблоком под красновинным соусом от шефа
  • сибас запеченный с гарниром из двух видов риса и овощей. Для влажности добавлена томатно-сливочная подливка
  • овощной тиан

Специальное питание и меню на заказ

На рейсе Москва – Красноярск специальное питание доступно для заказа не менее чем за 20 часов до вылета. На выбор: национальное (русское), диетическое (диабетическое, низкокалорийное, без клейковины, без соли и т.д.).
Еда по меню на заказ – это платное питание, которое можно купить на сайте «Аэрофлота» по этой ссылке

Успейте оформить дополнительную платную еду не менее чем за 20 часов до вылета.
В меню: первые и вторые блюда, закуски, сэндвич-роллы, десерты.
Цена вопроса от 290 рублей.

Билеты Москва Красноярск

Фотографии принадлежат их владельцам: RussoTuristo, Il-62 (Aviaforum.ru). Рационы могут быть изменены авиакомпанией без уведомления.

Насколько полезна эта статья?

Мое резюме

За долгие годы путешествий и множество перелетов, считаю Аэрофлот одной из самых достойных компаний. Естественно мне импонирует не только питание на борту, но и низкие цены, например, только у Аэрофлота можно купить билеты Москва-Бангкок-Москва дешевле 24 000 рублей за прямой перелет. Так уж получается, что летаем в основном только им. Не из каких-то убеждений, а просто из экономии и уверенности в том, что все будет в порядке. Плюсом Аэрофлота также является кол-ва бесплатного багажа, а также что им легко дозвониться. Реально, я в Аэрофлот дозваниваюсь даже из Таиланда за пару гудков, чего не могу сказать о почившем Трансаэро, куда я могла положить 1,5-2 часа и не дозвониться. Мне кажется все понятно и прозрачно. Не только про еду, но и про коляски для детей, про перевозку животных, про все остальное.

Как купить хорошую страховку дешево?
Страховку в Таиланд всегда очень сложно выбрать. Поможет определиться вот эта статья:

Лучшая страховка в Таиланд

Практические рекомендации

Как организовать кашерную кухню у себя дома

Организовать кашрут у себя дома — дело нелегкое, но оно того стоит! Первым делом нужно будет откашеровать то из кухонных принадлежностей, что возможно. Остальную посуду придется купить новую. Плиту и кухонные поверхности нужно будет прокалить. Это самые общие рекомендации. Для того, чтобы узнать все детали и подробности, Вам следует проконсультироваться с раввином Большой Хоральной Синагоги. На консультацию можно записаться по тел. +7 (812) 713 8186.

Какие продукты и где покупать

Во многих еврейских общинах мира имеются специальные кашерные магазины. В таких магазинах продаются только кашерные продукты. Например, при Петербургской еврейской общине существует сразу два кашерных магазина: магазин «Кошер» во дворе Большой Хоральной Синагоги на Лермонтовском д. 2 тел. +7 (812) 575 3859 и магазин Центра еврейского образования на ул. Союза Печатников д. 24 тел. +7 (812) 710 8496.

Стоит быть готовыми к тому, что ряд кашерных продуктов стоит несколько дороже обычных. Это связано с необходимостью дополнительной обработки и импорта тех продуктов, которые не могут быть произведены в Вашем городе. Если же Вы пытаетесь купить кашерную пищу в обычном магазине, прислушайтесь к советам в этом разделе.

Начните покупки со свежих овощей и фруктов. С ними меньше всего вопросов, они кашерны. Затем переходите к лоткам со свежей или замороженной рыбой и выбирайте ту, у которой есть чешуя и плавники. Филе не покупайте. Сахар, соль, крупы, мука и белые яйца также являются кашерными.

Кроме овощей, фруктов, рыбы и бакалеи есть еще ряд продуктов, которые можно есть без значка кашрута — экшера, так как известно, что они кашерны. На всех остальных продуктах, должен быть знак кашрута — экшер.

Откуда берется экшер? Для этого существуют специальные организации, занимающиеся вопросами кашрута. Если какая-либо фирма хочет, чтобы соблюдающие кашрут евреи ели ее продукцию, она заключает договор с одной из таких организаций. Согласно этому договору организация осуществляет инспекцию (на иврите hашгаха) соблюдения требований кашрута в течение всего производственного процесса. И если все требования фирмой выполнены, организация ставит свою печать на ее продукции — экшер. Чтобы заранее познакомится с кашерным ассортиментом магазинов, можно изучить список кашерных продуктов, которые производят в России.

Есть несколько организации, которые занимаются сертификацией кошерной продукцией для мировых гигантов пищевой промышенности. Их продукция продается по всему миру, в том числе и в России. Поэтому если вам встретится продукт с таким значком, радуйтесь — это кошерный продукт.

Кошер РоссияПечать департамента кашрута при главном раввинате России по версии ФЕОР Печать главы раввинского суда объедения раввинов России, главного раввина России по версии ФЕОР Берла Лазара
Печать Всемирного департамента кашрута ОК (OK Kosher Certifiaction) – одной из наиболее авторитетных в мире организаций по сертификации кашрута Знак крупнейшей еврейской ортодоксальной организации США и Канады – «Orthodox Union» («Ортодокс Юнион», ОЮ), объединяющей почти 1100 синагог Северной Америки
Бадац – один из самых известных израильских экшеров.БаДаЦ – абревиатура – Бейт (дом) Дин (суда) Цедек (праведного).Бадац эда харедит – Иерушалаим – печать раввинского суда ортодоксальной общины Иерусалима

Где можно поесть вне дома

В крупных городах мира, как правило, имеются кошерные рестораны или кафе. В Петербурге, например, это при Большой Хоральной синагоге. Планируя поход в еврейский ресторан, следует удостовериться, что предлагаемая там еда — не просто блюда еврейской кухни, а что действительно кашерная пища. Многие раввины разрешают пить кофе без добавок или пить пиво в обычном кафе, но придется обойтись без закуски.

Русское питание в Аэрофлоте

Крупный российский перевозчик включил в бортовое меню для пассажиров традиционные блюда национальной русской кухни. Данное питание доступно на прямых рейсах Аэрофлота при вылете из Москвы. Заказать русское меню могут пассажиры эконом класса, путешествующие на рейсах продолжительностью от 3-х часов, а также пассажиры бизнес класса, планирующие перелет на рейсах любой продолжительности.

Какие блюда предлагают в самолете:

  • закуска из грибов;
  • ассорти из сибирских рыб;
  • каша с тыквой;
  • картофель с горчичным соусом и осетром;
  • каша с говядиной под пикантным соусом;
  • салаты из овощей и дополнительных ингредиентов;
  • блинчики с начинкой;
  • запеченные яблоки с клюквой;
  • тульские пряники;
  • джем, йогурт, булочки, мороженое на десерт.

Код для заказа питания из русского меню – RVML.

Что входит в меню

Те, кто еще не сталкивался с кошерными блюдами, не всегда понимают, почему такой вариант меню предпочтительнее. Специалисты же уверяют, что вся пища очень вкусна, а порции в разы больше стандартных. В предлагаемый в Аэрофлоте пакет питания по кашруту входят разны блюда:

  • На завтрак (если речь идет об утреннем варианте рейса) предложат омлет со шпинатом и луком, при этом он будет огромным
  • На обед пассажиру предоставят семгу с крупяным гарниром; как вариант, могут предложить птицу или тушеную говядину под соусом из томатов

Все горячие блюда предлагают в лодочках из фольги, и каждая из них закрыта вакуумной пленкой. В качестве десерта на борту самолета можно получить фрукты, специальную выпечку, конфитюр или варенье.

Плюсом такого питания является то, что оно выглядит очень эстетично – все расфасовано по различным емкостям и аккуратно разложено по большой коробке. На упаковке четко прописаны и все продукты, которые задействованы при приготовлении этого набора. Эксперты и те, кто любит выбирать спецпитание на борту, утверждают, что коробка не просто большая, а огромная

Важно учитывать, что Аэрофлот славится качеством своей еды. Поэтому и кошерное питание у них на высоте

Стоит попробовать, что здесь предлагают, хотя бы раз, чтобы узнать вкус настоящего и максимально натурального питания. Тогда и перелет покажется более интересным и запоминающимся. Сам же Аэрофлот уверяет, что постоянно заботится о качестве своих блюд для пассажиров. И в каждом варианте меню он находит возможность выразить свое особое отношение к своим клиентам.

Еда в самолете для пассажиров бизнес-класса

Горячее питание предоставляется в том случае, если полет длится более 2-х часов. Питание может быть двух- и трехразовым. Это зависит от длительности полета.

Состав основного меню:

  • мясное блюдо;
  • морепродукты;
  • гарнир (рис, картофель);
  • свежий огурец или помидор.

Могут предложить мясную нарезку. В нее входит колбаса, куриный рулет и ветчина. Также предлагается рыбная нарезка. Обязательно предоставят несколько кусочков хлеба или свежую булочку. К ним подадут сливочное масло и джем.

Напитки:

  • соки (яблочный, томатный и апельсиновый);
  • чай;
  • кофе;
  • вода (газированная и негазированная).

Как правило, авиакомпании ограничивают возможность употребления спиртных напитков в экономклассе. Пассажир их может приобрести на борту.

https://youtube.com/watch?v=p009Rtfy5sw

Билеты бизнес-класса на рейсы Аэрофлота бывают 2 видов: бизнес-класс Премьер и Бизнес-класс Президент (VIP)

Если вы купили билет в бизнес-класс, у вас появляется возможность поесть в самолете не просто сытно, но вкусно , интересно и красиво. Меню питания в самолете продумано компанией Аэрофлот с учетом вашего настроения, состояния здоровья, вероисповедания. Еда в салоне бизнес-класса Аэрофлота — очень разнообразная и изысканная.

Меню Аэрофлота для пассажиров бизнес-класса обновляется 1 раз в 3 месяца (4 раза в год).

Посуда и столовые приборы для пассажиров бизнес-класса

В бизнес-классе самолета кормят как в ресторане. Красиво и вкусно.

Изысканные блюда подают на хорошей фарфоровой посуде, сервируя столик льняными салфетками. Столовые приборы — металлические (вспомните ломающиеся пластиковые вилки в эконом-классе).

Напитки в бизнес-классе

На протяжении всего полета пассажирам бизнес-класса предлагают разнообразные прохладительные, алкогольные и горячие, согревающие напитки. Это бесплатно. Что можно взять для утоления жажды (или преодоления страха перед полетом — каждому свое…):

  • Безалкогольные прохладительные: сок, газированная вода, морс (Аэрофлот советует клюквенный морс, говорят, он у них отменный), нектары и другие напитки.
  • Алкогольные: шампанское, пиво, вино, виски, коньяк, джин, вермут, ликер и др.
  • Горячие напитки — разные сорта чая и кофе.

Чем кормят в бизнес-классе

Для примера познакомимся с меню на рейсах Аэрофлота в направлении Кипра и Греции. Но помните, что состав блюд обновляется раз в 3 месяца.

Если вы попали в самолет на завтрак, то Аэрофлот предложит меню из 3 блюд (закуски, основное блюдо либо хлебная корзина, йогурт  десерт) напитки.

Варианты меню завтраков в самолете

Пассажирам экономического класса традиционно предлагают меню с  выбором из 2 горячих блюд. Меню обновляется 1 раз в месяц. Плюс закуски, хлеб, десерт и что-нибудь попить (кофе, чай, вода, сок)

В зависимости от направления полета, времени вылета и продолжительности пути, Аэрофлот накормит вас холодным или горячим завтраком, горячим или холодным обедом или закусками (ночью).

Варианты меню эконом-класса.

Из чего состоит обед в эконом-классе

Сначала вам принесут подносик с набором всяких интересных штук в пакетиках и специальной пластиковой посуде.

Там будут: закуска, хлеб, булочка или кекс (что-то сладкое, может быть пирожное или конфеты), возможно — масло, мягкий сыр, соус (майонез или другой соус). В отдельном пакетике найдется соль, сахар, перец, столовые приборы, салфетки (влажная и сухая).

И к этому набору вам предложат горячее блюдо — курицу (мясо)  или рыбу. Гарнир, обычно — макароны, спагетти или картофель к мясу и птице, а рис — к рыбе. Может быть и гречневая каша или омлет. И горячему блюду добавляют еще немножко овощей.

Питание с низким содержанием молочного белка Code: NLMLисключено применение молока, молочных продуктов — йогурта, сыра, масла, мороженого, щербета и т.д.

Обезжиренное питание Code: LFML

В нем отсутствуют — жареные продукты, желток, потроха, креветки и крабы, лобстеры и икра. Включены — постное мясо, свежие фрукты, овощи, растительное масло и обезжиренные молоко-продукты.

Безглютеновое питание без содержания клейковины Code: GFML

В нем вы не найдете — пшеницу, рожь, ячмень, овес, молоко-продукты, всю пищу без растительного белка.

Если ваша норма калорий — 1200, можете заказать этот набор. В нем ровно 1200 ккал. Нет жареного, нет соли. Используется постное мясо, нежирная молочка, фрукты и овощи.

Азиатское меню

Пассажиры, отправляющиеся из московского аэропорта Шереметьево в Таиланд, Китай, Японию, Корею и Вьетнам, могут заказать в компании Аэрофлот азиатское меню. Питание предоставляется на рейсах дальней продолжительности для пассажиров класса бизнес.

Что включает азиатское меню:

  1. Китайский сет: салат из рисовой лапши, азиатская говядина, паназиатская заправка с зеленью, рис с овощами, китайская капуста, салат из брокколи и другие национальные блюда.
  2. Вьетнамский сет: говяжий суп Фо, рис Басмати, запеченные овощи с соусом, курица со шпинатом и др.
  3. Японский сет: суп Рамен, рис Жасмин, роллы с васаби и угрем, палтус в соусе, овощной салат.
  4. Корейский сет: говяжий суп с дайконом, говядина с грибами и шпинатом, рис Жасмин, кимчи с зеленью.
  5. Тайский сет: тайская курица с карри и рисовой вермишелью, азиатская говядина с луком, рис Жасмин, соевый соус, овощной салат, суп Том Ян.

Заказы на спецпитание в самолетах Аэрофлот принимаются по телефону горячий линии, а также на сайте перевозчика в специальном разделе. Пассажиры могут выбрать любой рацион из раздела «Специальное питание» без внесения доплаты.

Блюда из специального раздела «Меню на заказ» предоставляются путешественникам разных классов обслуживания за дополнительную оплату. В меню представлен весь ассортимент с описанием и стоимостью.

Поставщики авиакомпании

Людям, заказывающим подобную пищу, очень важно знать о том, как приготавливается еда. Отсутствие подобной информации может стать причиной отказа от употребления полученных блюд

Специальное питание на борту Аэрофлот поставляется компанией PINHAS. Эта компания обладает сертификатом, подтверждающим, что их пища имеет самую высокую степень кошерности. Данный статус присвоен этой компании Департаментом Кашрута Российской Федерации. Этот Департамент создан при участии главного раввината нашей страны.

Важно отметить, что все блюда из специального меню благословлены раввином. Такой подход «Аэрофлота» позволяет выполнить еще одно важное требование ортодоксальных иудеев

Здесь нужно отметить, что далеко не все евреи придерживаются этой традиции. Руководство транспортной компании гарантирует своим клиентам, что каждый продукт, используемый при приготовлении пищи, одобрен Кашрутом. Раввинат заверил данное меню перевозчика.