Гречневая каша с кабачками

Оглавление

Гречка с кабачками в мультиварке

Гречневую кашу варю часто. И, как правило, она идёт гарниром к мясному блюду. Но ведь каша сама по себе хороша как самостоятельное блюдо. О том, что она полезная, и говорить не стоит, все это прекрасно знают. А при добавлении к каше овощей, она становится вдвойне полезнее и вкуснее. А сохранить все вкусовые качества поможет мультиварка.

Гречу перебрала и вымыла.

Лук нарезала мелко для обжарки.

Кабачок очистила. Срезала кожуру и и убрала семечки.

Нарезала. Выложила на сковороду с маслом лук и кабачок. Обжарила.

Порезала на кубики помидоры.

Раздавила и мелко порубила зубчики чеснока.

Помидоры и чеснок добавила в сковороду.

Перемешала, потушила несколько минут. На дно чаши мультиварки выложила овощи.

Залила водой, измерив мульварочным стаканом.

Пропорции гречи и воды взяла 1: 2. Поставила мультиварку в режим «греча».

Дальше ни мешать, ни думать, уже не нужно. Перед окончанием готовки посолила.

Сливочное масло положила уже в готовую кашу.

Казалось бы простая гречневая каша. Но вкусная, полезная и хороша даже без мяса!

Гречневая каша – это традиционное блюдо русской кухни. Издревле на Руси крестьяне варили и ели гречневую кашу. И сегодня этот злак очень популярен и не утратил своей актуальности. Гречневую кашу готовят все, любят ее и дети, и взрослые.

У меня с гречневой кашей сложились немного странные отношения. С детства я её очень любила, но, когда вышла замуж, выяснилось, что муж мой гречневую кашу на дух не переносит, даже запах её за версту чует. Поэтому на гречневую кашу в нашей семье было наложено табу. Когда у нас появились дети, стало понятно, что детям гречневую кашу есть необходимо. И стала я варить ее исключительно тогда, когда муж уезжал в командировку. Надо отметить, что командировки у него в то время были довольно частым явлением. А дети назвали гречку «Папы нет дома». Вот такая моя личная история, связанная с гречневой кашей.

Многие умеют готовить гречку с луком и морковью. А я предлагаю разнообразить традиционный рецепт и сварить сегодня гречку с кабачками и морковью. Особенностью данного блюда является то, что оно соединяет в себе и второе и гарнир сразу.

Ингредиенты:

Баклажан	– 1 шт.
Кабачок	– 1 шт.
Гречка	– 1 мультистакан
Чеснок	– 2 зубка
Вода	– 2 мультистакана
Масло подсолнечное	– для обжарки
Соль поваренная	– по вкусу

Шаг 1

Кабачки, баклажаны промойте. Данный рецепт подразумевает крупную нарезку ингредиентов, чтобы их вкус чувствовался в готовом блюде. Поэтому кабачки следует нарезать полукольцами средней толщины.

Шаг 2

Баклажаны порежьте кольцами, затем каждое колечко разрежьте на четыре части. Таким образом получаться такие же кусочки по размеру, как и порезанные до этого кабачки.

Теперь переложите порезанные овощи в мультиварку на предварительно смазанное растительным маслом дно чаши.

Требуемое количество крупы промойте, высыпьте поверх баклажанов, а также кабачков.

Рецепт: Гречневая каша с овощами – с кабачком и помидорами в мультиварке

Лук нарезала мелко для обжарки.

Кабачок очистила. Срезала кожуру и и убрала семечки.

Нарезала. Выложила на сковороду с маслом лук и кабачок. Обжарила.

Порезала на кубики помидоры.

Раздавила и мелко порубила зубчики чеснока.

Помидоры и чеснок добавила в сковороду.

Перемешала, потушила несколько минут. На дно чаши мультиварки выложила овощи.

Залила водой, измерив мульварочным стаканом.

Пропорции гречи и воды взяла 1: 2. Поставила мультиварку в режим «греча».

Дальше ни мешать, ни думать, уже не нужно. Перед окончанием готовки посолила.

Сливочное масло положила уже в готовую кашу.

Казалось бы простая гречневая каша. Но вкусная, полезная и хороша даже без мяса!

Рецепт гречка с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «гречка с кабачком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.4 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1927 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	5.3%	2171 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.4%	4667 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	8.2%	1395 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	17.7%	645 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.1%	2810 г
Зола	0.626 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.3 мкг	900 мкг	2.4%	2.7%	4225 г
бета Каротин	0.119 мг	5 мг	2.4%	2.7%	4202 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	6.9%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.2%	3600 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.9%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	7.8%	1471 г
Витамин В9, фолаты	10.592 мкг	400 мкг	2.6%	3%	3776 г
Витамин C, аскорбиновая	1.88 мг	90 мг	2.1%	2.4%	4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	3%	3807 г
Витамин Н, биотин	0.188 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	26596 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.9%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.0949 мг	20 мг	10.5%	12%	955 г
Ниацин	1.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.11 мг	2500 мг	6.3%	7.2%	1591 г
Кальций, Ca	12.03 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8313 г
Кремний, Si	21.066 мг	30 мг	70.2%	80.3%	142 г
Магний, Mg	55.49 мг	400 мг	13.9%	15.9%	721 г
Натрий, Na	5.9 мг	1300 мг	0.5%	0.6%	22034 г
Сера, S	24.93 мг	1000 мг	2.5%	2.9%	4011 г
Фосфор, Ph	81.4 мг	800 мг	10.2%	11.7%	983 г
Хлор, Cl	20.22 мг	2300 мг	0.9%	1%	11375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21 мкг	~
Бор, B	104 мкг	~
Ванадий, V	6.44 мкг	~
Железо, Fe	1.843 мг	18 мг	10.2%	11.7%	977 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10135 г
Кобальт, Co	1.749 мкг	10 мкг	17.5%	20%	572 г
Литий, Li	0.39 мкг	~
Марганец, Mn	0.4252 мг	2 мг	21.3%	24.4%	470 г
Медь, Cu	193.11 мкг	1000 мкг	19.3%	22.1%	518 г
Молибден, Mo	11.222 мкг	70 мкг	16%	18.3%	624 г
Никель, Ni	3.017 мкг	~
Селен, Se	2.159 мкг	55 мкг	3.9%	4.5%	2547 г
Титан, Ti	8.58 мкг	~
Фтор, F	55.85 мкг	4000 мкг	1.4%	1.6%	7162 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	2.9%	4032 г
Цинк, Zn	0.6014 мг	12 мг	5%	5.7%	1995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.112 г	~
Лактоза	0.008 г	~
Мальтоза	0.044 г	~
Сахароза	0.179 г	~
Фруктоза	0.01 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.291 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.195 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.169 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.265 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.286 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	0.588 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.159 г	~
Тирозин	0.112 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.654 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
18:0 Стеариновая	0.024 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.371 г	min 16.8 г	2.2%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.355 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.493 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	5%
18:2 Линолевая	0.467 г	~
18:3 Линоленовая	0.026 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.3%

Энергетическая ценность гречка с кабачком составляет 87,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пошаговый рецепт с фото

Всем, кто любит гречку и кабачки, уверяю, этот тандем понравится! Это вкусная и легкая каша может быть гарниром к мясу и рыбе, а постящимся и худеющим — самостоятельным блюдом. Кабачки рекомендую не доводить до мягкости, а оставить слегка с хрустинкой. Зажаренный лучок и тимьян придают особый колорит и настроение этому блюду.

Для приготовления гречневой каши с кабачком нам понадобится такой набор продуктов: гречка (которую необходимо сварить привычным для вас способом), молоденький небольшой кабачок, луковица, тимьян.

Луковицу чистим и мелко режем. Посыплем щепоткой сахара и обжарим до золотистого цвета, приправим тимьяном.

А если употреблять гречку с овощами, то получится вдвойне полезно, потому мы и предлагаем вам приготовить блюдо под названием «Гречневая каша с кабачками».

В состав этого гарнира входит не только пресный плод, но и лук с морковью, словом, получается угощение разнообразным, вкусным и витаминным.

Как приготовить гречку с кабачками на сковороде

Ингредиенты

Крупа гречневая – 200 г + –
Кабачки – 1/2 шт. + –
Морковь – 1 шт. + –
Лук репчатый – 1 шт. + –
Растительное масло – 3 ст.л. (для жарки) + –
Вода – 400 мл + –
Соль – по вкусу + –

Приготовление

Сразу подготовим все необходимые овощи, чтобы потом не отвлекаться, так как закладывать в сковороду мы их будем практически один за другим. Кабачок моем и обязательно чистим, поскольку его кожура при жарке становится грубой.

Очищенный кабачок нарезаем мелкими кубиками.

Морковь моем и чистим. Натираем ее на крупной терке. Можно, конечно, корнеплод и нарезать мелкими кубиками, но, согласитесь, на терке гораздо быстрее.

Лук очищаем, нарезаем кубиками, тоже очень мелкими. Кстати, свою гречневую кашу я готовлю для ребенка, поэтому режу все овощи настолько мелко.

Наливаем на дно сковороды подсолнечное масло и сразу добавляем кабачок. Жарить кабачок нужно на умеренном огне с открытой крышкой в течение 5 минут.

Через 5 минут добавляем к кабачку морковь. Все хорошо перемешиваем и жарим еще 3 минуты на том же огне.

Спустя 3 минуты, можно добавить в сковороду лук и соль. Хорошо все размешиваем, после чего убавляем огонь и закрываем крышку. Теперь овощи должны тушиться на протяжении 10 минут на медленном огне.

В это время надо замочить в теплой воде гречневую крупу, но для начала не забудьте ее промыть в двух водах.

Спустя 10 минут, вы увидите, что овощи хорошо протушились.

Можно добавлять гречку.

Заливаем гречневую крупу двумя стаканами воды. Максимально убавляем огонь и тушим гарнир под крышкой в течение 15 минут.

Все, как только гречка впитала в себя всю воду – блюдо считается готовым.

Приятного Вам аппетита!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя

иэлектронную почту

Гречка с кабачками: рецепт на время поста

Чтобы запечь фаршированные кабачки, лучше использовать молодые овощи. Их нежная мякоть быстро готовится и сохраняет форму. Потребуются следующие ингредиенты:

2 средних кабачка;
2 помидора;
100 гр. гречневой крупы;
100 гр. сыра;
морковь;
пара зубков чеснока;
соль по вкусу.

Нарезанный лук и потертую морковь пассеровать на протяжении пяти минут. Затем к овощам добавить сваренную гречку и измельченный чеснок. Смесь, которая будет использоваться для начинки, перемешать и посолить. Отдельно нарезать помидор тонкими ломтиками и натереть сыр.

Кабачки обрезать с двух концов, разрезать горизонтально на две части и удалить мякоть. Каждую половинку наполнить начинкой и уложить в огнеупорную форму, смазанную маслом. Фаршированные овощи накрыть кусочками помидора и посыпать сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180°C духовку на полчаса. Приготовив кабачки с начинкой из гречневой крупы, вы получите диетическое и сытное блюдо, которое можно подавать на ужин.

Если вы соблюдаете исключающую мясо диету или очищаете организм с помощью поста, возьмите на вооружение простой рецепт вкусного и питательного блюда. Для приготовления понадобится:

300 г кабачка;
2 стакана отварной гречки;
1 луковица;
2-3 ст.л. соевого соуса;
соль и специи по вкусу.

Обжарить мелко нарезанный лук в течение пары минут и добавить кабачок, порезанный соломкой или натертый на крупной терке. Насыпать специи, перемешать и готовить в течение двух-трех минут. Влить соевый соус, посолить и продолжить готовку. Выложить к овощам гречку, перемешать и потушить пару минут. Готовая гречневая каша с кабачками, приготовленная по данному рецепту, получается сытной и вкусной.

Как приготовить гречку с кабачками и сыром

Промыть гречку, залить ее кипятком, посолить и оставить в накрытой кастрюле.
В это время режем мелкими кубиками кабачок, очень мелкими, 0,5х0,5 см.
На сковороду кладем немного масла и обжариваем кабачки, добавляя по мере перемешивания специи.
Адыгейский сыр крошим руками, добавляем к нему черную соль. Затем, когда кабачки почти готовы, в середине сковороды освобождаем место, кладем небольшой кусочек топленого масла и выкладываем сыр, обжариваем.
Добавляем гречку к кабачкам с сыром, перемешиваем, оставляем на несколько минут до полной готовности гречки.

Примечание: можно заменяем сыр свежим зеленым горошком (можно взять замороженный), к которому также при желании можно добавить очищенные подсолнечные семечки. Ну и зимой вместо кабачка можно использовать тыкву — с ней вкус даже интереснее и насыщенней получается. Ну или же замороженный кубиками кабачок.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как освятить пищу? Вложите в приготовление всю любовь к Богу, а готовое блюдо предложите. Самый простой способ — сказать: «Дорогой Господь Кришна, пожалуйста, прими эту еду» и произнести Маха Мантру несколько минут. Истинная цель — выразить преданность и благодарность Господу

, а это подношение — способ выражения любви к Нему. Подробнее

Подготовка продуктов и особенности приготовления

Перед варкой стоит обязательно перебрать крупу, в таком случае получится идеальная гречка с овощами в мультиварке.
Промывайте крупу до прозрачности, это обязательное условие, которое должно выполняться перед варкой риса или гречки.
Если желаете придать крупе насыщенный аромат, можно предварительно обжарить ее. Хотя рецепт вкусной, рассыпчатой каши это не подразумевает.
Не забывайте поговорку про кашу, добавляйте кусочек сливочного масла в каждую порцию готового блюда.

Предлагаем вам два простых варианта приготовления гречневой каши, каждый рецепт оригинальный, а блюда получаются невероятно вкусными.

Рецепт сочной и сытной гречки с овощами в мультиварке

Гречка – одна из самых популярных круп в меню практически каждой семьи. Она обладает не только отменными вкусовыми качествами, но и многочисленными полезными свойствами.

Вот почему гречневая каша должна присутствовать в меню детей, взрослых и пожилых людей. Так какой рецепт приготовления выбрать? Отличным решением станет гречка с овощами в мультиварке.

Такое блюдо можно готовить в любую пору года, ведь использовать овощи можно не только свежие, но и замороженные. Выбрать рецепт приготовления можно без особого труда, если учитывать предпочтения всех членов семьи. Универсальным вариантом является гречневая каша с кабачками.

Данный плод содержит большое количество жидкости, поэтому приготовленное блюдо из гречки не будет сухим, а скорее сочным, нежным.

К тому же, он обладают нейтральным вкусом, а, следовательно, подчеркнут вкусовые качества каждого гречневого зерна. Отличная каша получится не только с кабачками, яркие ноты придаст блюду баклажан.

Стоит помнить, что такое блюдо можно подать на постный стол. Рецепт каши с кабачками необходимо взять на заметку тем, кто желает разнообразить меню не только очень вкусными, но и полезными продуктами.

Практическая часть

В кастрюлю засыпаем гречку. Туда же вливаем 2 стакана воды. Солим. Варим, установив огонь на минимум. Обычно этот процесс занимает 20 минут.
Зелень промываем водой, перекладываем на разделочную доску, измельчаем ножом.
Магазинный фарш соединяем с отварной (остывшей) гречкой. Солим. Посыпаем измельченной ранее зеленью и любимыми специями. Перемешиваем.
Плоды кабачков моем в воде, удаляем «попки». А вот шкурку снимать не надо. Каждый кабачок нарезаем на кружки толщиной в 2-3 см. Берем в руку чайную ложку. С помощью нее выковыриваем серединку. В итоге получаются кабачковые «мисочки». Их мы должны заполнить фаршем, соединенным с гречкой и другими ингредиентами.
Форму для запекания обмазываем маслом. Выкладываем фаршированные кабачки, оставив между ними немного места. Каждый кружочек с начинкой поливаем сметаной (сливками). А на дно формы следует влить немного воды. Наше будущее блюдо накрываем листом фольги (блестящая сторона должна смотреть наружу).
Форму с содержимым помещаем в холодную духовку. А затем включаем огонь на 180°C. Время запекания – 60 минут. Аккуратно удаляем фольгу. Вилкой надо проткнуть один из кабачков. Если он недостаточно мягкий, то оставляем блюдо в духовке еще на 10-15 минут. Подаем на стол в теплом виде.

Приготовление

В первую очередь отмеряют указанное в рецепте количество крупы и высыпают тонким ровным слоем на большое плоское блюдо или противень. Посторонние примеси и черные зерна в лузге убирают в сторону.

После этого зерна пересыпают в сито и промывают большим количеством проточной воды, чтобы избавиться от мелкого мусора и пыли. Сито оставляют на некоторое время над мойкой, чтобы лишняя жидкость стекла.

В это время лук очищают от шелухи и мелко нарезают.

Морковь моют, чистят и нарезают средними кубиками или любым другим способом. По желанию морковку можно натереть на крупной терке.

Аналогичным образом поступают и с кабачком. Размер кубика не следует делать слишком маленьким или очень большим, идеальный вариант — кубик со стороной 1-1,5 см.

Вслед за луком отправляют морковь и продолжают обжаривать еще в течение 3 минут.

Затем в чашу отправляют нарезанный кабачок, обжаривают.

После овощей в мультиварку вливают воду в нужном количестве и подсаливают ее по вкусу. Пропорция гречки и воды стандартная — 1:2.

После звучания сигнала о готовности с мультиварки аккуратно стравливают давление, а блюдо оставляют настаиваться еще 10 минут под закрытой крышкой.

https://youtube.com/watch?v=mx8Tq78QqH0

Отличная каша, которая зарядит энергией на весь день! Приготовь! Мультиварка давно стала надежной помощницей на кухне почти каждой хозяюшки, ведь с ее помощью можно легко и быстро приготовить невероятно вкусные и полезные блюда. Давайте приготовим сегодня одно из таких — гречневую кашу с замороженной итальянской овощной смесью. В нашей семье это блюдо — одно из любимых

Главная
Категории рецепта
Гречка с овощами в мультиварке

Рецепт приготовления

Хозяйке на заметку:

Для гречневой каши используйте только молодые кабачки небольшого размера, они вкуснее и нежнее, чем взрослые большие кабачки.
Когда перемешиваете кашу в мультиварке, берегите антипригарное покрытие чаши, используйте ложку или лопатку только из силикона, пластика или дерева.

Для поддержания здоровья нужно заниматься спортом и правильно питаться. Гречка с кабачками – пища, которая содержит витамины и полезные элементы, необходимые организму. Эти продукты используются для приготовления вкусных и полезных блюд, о которых вы узнаете далее.

Если хотите порадовать своих близких, приготовьте кабачки с гречкой в духовке

Ингредиенты

Кабачки 2 штук(и) Сыр 100 граммов Морковь 1 штук(и) Чеснок 2 зубчика

Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут

Рецепты блюд из гречки с кабачками

Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут

Гречка с кабачками: рецепт на время поста

2 средних кабачка,
2 помидора,
100 гр. гречневой крупы,
100 гр. сыра,
морковь,
пара зубков чеснока,
соль по вкусу.

300 г кабачка,
2 стакана отварной гречки,
1 луковица,
2-3 ст.л. соевого соуса,
соль и специи по вкусу.

Гречка с кабачками для приготовления оладий

Кабачковые оладьи с гречкой подходят для перекуса или позднего завтрака. Для приготовления понадобится: кабачок, яйцо, 2 ст.л. муки, готовая гречка, соль, специи и зелень. Все ингредиенты взбить блендером и смешать с натертым кабачком. Жарить на растительном масле, как обычные оладьи. Подавать со сметаной и свежими овощами.

Гречневая крупа и кабачки – продукты, которые подходят для приготовления сытных и полезных блюд. Такая пища не причиняет вред фигуре и наполняет организм энергией.

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Перед варкой стоит обязательно перебрать крупу, в таком случае получится идеальная .
Промывайте крупу до прозрачности, это обязательное условие, которое должно выполняться перед варкой риса или гречки.
Если желаете придать крупе насыщенный аромат, можно предварительно обжарить ее. Хотя рецепт вкусной, рассыпчатой каши это не подразумевает.
Не забывайте поговорку про кашу, добавляйте кусочек сливочного масла в каждую порцию готового блюда.

Состав:

стакан – 250 мл

1/2 ст. (100 г) гречневой крупы
300 мл воды
100 г кабачка (свежего или замороженного)
80 г болгарского перца (свежего или замороженного)
70 г черешкового сельдерея
3 ст. л. растительного масла
специи: – 2/3 ч. л. кумина – 1/4 ч. л. свежемолотой смеси 4-х перцев (по вкусу) – 1-1,5 ч. л. смеси сухих душистых трав (3/5 части душицы (орегано), по 1/5 части розмарина и мяты) – или сухая пряная зелень (1 ч. л. шалфея, 0,5 ч. л. розмарина, 1/3 ч. л. тимьяна) – 1/2 ч. л. сушеных помидоров (не обязательно)
1/2 ч. л. соли
1/3 ст. рубленной свежей зелени (сельдерей, петрушка, кинза)
сыр маринованный (как не постный вариант)

Гречка с овощами в мультиварке. Рецепт 2

Гречка с овощами – отличный вариант обеда или ужина. Благодаря сбалансированности блюда и огромному количеству полезных веществ, после его употребления чувство сытости покинет вас не скоро. При этом вы не будете чувствовать неприятной тяжести в желудке, даже наоборот, пищеварительные процессы придут в норму.

Для приготовления гречки с овощами в мультиварке по следующему рецепту запаситесь такими ингредиентами:

греча 1,5 мультистакана;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
чеснок – 2 зубчика;
сладкий перец – 1 шт;
томатная паста – 2 ст. л;
розмарин – 1 веточка;
масло оливковое – 2 ст. л;
вода кипяченная – 3 мультистакана;
соль, перец по вкусу.

Как готовить гречку с овощами в мультиварке.

Крупу промыть в проточной воде. Старайтесь прополаскивать гречу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Очистить лук, морковку и чеснок. Промыть, все ингредиенты нарезать кубиками.
Вымыть перец, очистить от семян и цветоножки и нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
Мультиварку выставить в режим выпечки, влить оливковое масло и положить веточку розмарина.
В разогретое масло отправить лук, морковку, чеснок и перец. Пассеровать овощи 10 минут.
В отдельной емкости смешать томатную пасту и воду. Перемешать до однородного состояния.
В мультиварку выложить гречу, содержимое посолить и добавить перец.
Залить ингредиенты водой с томатной пастой.
Прибор закрыть, выставить режим «крупы» и готовить кушанье 30 минут.

В готовое блюдо по желанию добавить ломтик сливочного масла и подавать со свежими булочками.

Как приготовить гречку с баклажанами и кабачками:

Баклажаны промыть, порезать кольцами, а потом каждое кольцо на четвертинки. Кожу с баклажанов я не снимаю, и баклажаны не вымачиваю. Кто считает баклажаны горькими, может их почистить от шкурки и вымочить в солёной воде.

Кабачок промыть и порезать так же, как и баклажан. У молодых кабачков кожу не снимаю, и семена не вынимаю. Старые кабачки лучше очистить от кожи и семян.

Лук (или чеснок) очистить, порезать (или выдавить через пресс). Гречневую крупу промыть.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла, у меня сегодня кукурузное.

Положить в чашу нарезанные овощи, посолить, перемешать с маслом.

Сверху на овощи выложить промытую гречку, залить аккуратно водой, чтобы овощи не всплыли. Если они будут на дне, то в конце программы немного поджарятся, приобретя приятный аромат и цвет. По желанию посыпать приправами по вкусу (у меня карри). Можно добавить лавровый лист и черный перец молотый или горошком.

Аппетитная гречка с овощами в мультиварке готова! Её вполне можно есть как самостоятельное блюдо, особенно постящимся. А можно добавить в тарелку сочный кусок мяса, ароматную домашнюю котлету или гуляш с подливой, и чувство сытости будет вам обеспечено надолго.

За рецепт для мультиварки благодарим Байбакову Оксану! Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.

https://youtube.com/watch?v=dKnrzfdAS8w

https://youtube.com/watch?v=btDcny5ZNhw