Как правильно отмерить без весов 50, 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 500 и 600 грамм муки
Если в чайной ложке – 10 грамм муки, значит, в 5 ложках – 50 грамм. 10 ложек понадобится зачерпнуть, чтобы получить 100 граммов. А вот 200 и 300 граммов муки состоит из 20 и 30 чайных ложечек соответственно.
Чтобы отмерить муку столовой ложкой, стоит учесть, что в одной ложке содержится 15 граммов. Значит, для измерения 100 граммов понадобится 7,5 ложек муки, для 150 граммов – 10 столовых ложек. Следовательно, чтобы отмерить 200 граммов, нужно зачерпнуть 15 столовых ложек. Для определения 300 граммов следует ориентироваться на 22,5 столовых ложек.
Если требуется отмерить большее количество граммов, стоит воспользоваться стаканом. Так, в граненом 200-миллилитровом стакане – 130 граммов муки. Чайный стакан объемом 250 миллилитров вмещается 160 грамм пшеничной муки. Следовательно, чтобы вышло 200 г, нужен 1 граненый стакан и 4 столовые ложки или 1 чайный стакан и 2,5 столовых ложек. Если в рецепте указано, что требуется отмерить 250 г, тогда можно взять два граненых стакана без горки.
Для измерения 300 граммов муки понадобится два граненых стакана и 3 столовые ложки без верха или два чайных стакана без горки. Вес 350 г муки измеряется 2 чайными стаканами и 2 столовыми ложками с горкой.
Чтобы отмерить 400 грамм муки, нужно использовать 3 граненых стакана и 1 столовую ложку без горки. Для измерения веса 400 г можно также взять 3 чайных стакана, наполненных до метки.
500 г муки отмерить впору граненым стаканом. Для этого понадобится 4 стакана без верха. Для измерения 500 граммов муки чайным стаканом нужно взять 3 стакана без верха.
Другие ингредиенты
Использую стакан на 250 мл. и столовую ложку можно измерить следующие продукты:
- Томатная паста (пюре) 220 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке;
- Фасоль 220 граммов в стакане;
- Лущеный горох 230 граммов в стакане;
- Чечевица 210 граммов в стакане;
- Толченые орехи 140 гр. в стакане и 10 гр. в столовой ложке;
- Крахмал 160 гр. в стакане и 12 гр. в столовой ложке;
- Мед 415 гр. в стакане и 30 гр. столовой ложке;
- Уксус 250 гр. в стакане 15 гр. в столовой ложке;
Продукты, которые добавляются в небольших количествах, чаще измеряются в столовых и чайных ложках соответственно:
- Сода пищевая 28 гр. в столовой ложке и 12 гр. в чайной ложке;
- Какао-порошок 15гр. в столовой ложке и 5 гр. в чайной ложке;
- Лимонная кислота 25 гр. в столовой ложке и 8 гр. в чайной ложке;
- Молотый кофе 20 гр. в столовой ложке и 7 гр. в чайной ложке;
- Желатин 15 гр. в столовой ложке и 5 гр. в чайной ложке.
Сочетая различные мерные емкости, можно довольно точно отмерить нужное количество того или иного продукта. Стоит помнить, что при повышенной влажности воздуха сухие продукты (соль, рис, мука и т. д.) склонны напитываться влагой, и в таком случае их вес будет отличаться от приведенных примеров.
Кулинарные рецепты полны перечислением компонентов весового измерения. При этом бытовые кухонные весы имеет не каждая хозяйка. Поэтому знать, сколько грамм муки содержится в столовой ложке, просто необходимо.
Недостаток муки при выпечке заметен сразу: изделие теряет форму, расползаясь по поверхности. А излишек компонента становится причиной сухости конечного блюда.
При готовке подливы можно скорректировать количество мучного порошка «на глаз», добавляя до требуемой густоты соуса. Но этот метод не подходит для изготовления тортов, где требуется точное соотношение составляющих. Поэтому желательно постоянно держать при себе таблицу веса основных продуктов, где рассчитано сколько граммов мучного порошка соответствует объему столовой, чайной ложки, стакану, чашке.
Информация по интернету весьма разнообразна. Столовая вмещает по одним источникам 20-25 грамм, считая вровень с краями и с горкой, по другим – 10-15 г. Как определить, кто прав?
Оказывается, есть 3 способа измерять искомый вес:
- Зачерпнуть ложкой сыпучий состав из большой емкости, пару раз слегка встряхнув столовый прибор. Результат — 25 г муки высшего сорта. Если не встряхивать, а оставить горку – 30-35 г, сравнять уровень с краями – 20 г.
- Насыпать сыпучее вещество – соответственно 20, 25, 15 грамм.
- Всыпать в столовый прибор просеянный ингредиент – вес уменьшается еще на 5 г соответственно.
Вес мучного порошка зависит от вида помола. Чем меньше фракции частичек (высший сорт), тем они тяжелее.
Также на количество вещества в столовой ложке влияет:
- влажность или сыпучесть мучной заготовки;
- вид смолотых компонентов (картофельная, кукурузная, овсяная, ржаная и другие исходные продукты);
- емкость самого столового инструмента (стандартным считается прибор 7 см длиной и 4см шириной).
Контрольные измерения проводятся при температуре окружающего воздуха 0°С, атмосферном давлении 760 мм рт. ст. Дома при приготовлении пищи таких условий добиться просто нереально, поэтому под термином «столовая ложка муки» подразумевается количество продукта, которое свободно насыпано и удерживается, не рассыпаясь. Значит с небольшой горкой.
Как быстро посчитать нужное количество граммов для готовки
Практически все начинающие кулинары теряются, когда необходимо приготовить блюдо в соответствии с указаниями в рецепте. Хорошо, если количество продуктов указано в ст. или ч. ложках. Трудности возникают, когда в рецепте расписана граммовка. Но выход из положения есть и даже несколько:
- Кулинарный калькулятор. Это удобный сервис, в котором нужно указать граммы и получить эквивалент в стаканах, ложках и т.д. К примеру, чтобы понять, сколько ст. л. составляет 40 грамм муки, достаточно указать в соответствующих графах тип продукта и его вес, а калькулятор в считанные секунды определит его количество в ст. л.
- Кулинарная таблица мер. В таблице указаны граммы соли, круп, муки, ванили, которые чаще всего приходится отмерять во время готовки блюд. А в графе слева расписано соответствующее весу количество ст. л.
Кулинарная таблица мер
Продукты | Вес | Количество ст. л. |
соль | 25 грамм | 1 без горки (б/г) |
40 г | 1 б/г плюс ½ с/г | |
сахар | 20 гр | 1 б/г |
80 грамм | 4 б/г | |
уксус | 10 граммов | 2 (в ч. л.) |
15 г | 1 | |
картофельный крахмал | 20 г | 1 б/г |
30 грамм | 1 с/г | |
вода | 50 г | 3 |
60 г | 3 ст. плюс 2 ч. | |
майонез | 20 г | 1 б/г |
80 г | 2 с/г плюс 1 б/г |
Ни одна выпечка не обходится без муки. Чтобы отмерить нужное количество продукта, следует помнить, что 20 грамм муки соответствует 1 ст. л. б/г.
Если подсчеты кажутся сложными или относительными, стоит приобрести мерный стакан, а еще лучше – электронные весы. Но и тут следует помнить, что вес сыпучих гигроскопичных продуктов зависит от влажности воздуха. Чем она выше, тем больший вес приобретают порошковые продукты.
Второй способ: сколько будет в стаканах?
Многие хозяйки предпочитают мерить не ложками, а стаканами. 250 грамм муки – сколько это в стаканах?
Возьмите один граненый стакан. Стоит напомнить, что в нем все измерения ведутся до каемки.
Пшеничная мука, если насыпать такую полную емкость, будет иметь вес 130 гр. Для того чтобы получить 250 грамм муки в стаканах, вам понадобится один целый и один практически полный объем мерной посуды.
Кукурузной муки, так же как и пшеничной, помещается 130 грамм в одном стакане. Поэтому данный расчет количества муки аналогичен предыдущему.
Крупчатка весит несколько больше – 145 грамм в одном стакане. Для получения 250 граммов вам понадобится один целый стакан и еще чуть больше половины.
Таблица: «Сколько грамм и миллилитров жидких продуктов в столовой ложке?»
Объем столовой ложки составляет 15 мл
Данное значение будет актуально для всех жидкостей, доступных на кухне
Если же нужно отмерить густые жидкие продукты (сметана высокой жирности, густой йогурт, тягучий мёд и т.д.) в миллилитрах, то важно набирать их в столовую ложку без горки
Название продукта | Вес, грамм (г) | Объем, миллилитров (мл) |
Масло растительное | 17 | 15 |
Уксус | 15 | 15 |
Вода | 15 | 15 |
Молоко | 15 | 15 |
Сметана | 15 | 15 |
Сливки | 15 | 15 |
Молоко сгущенное | 30 | 15 |
Мёд | 21 | 15 |
Паста томатная | 30 | 15 |
Кефир | 18 | 15 |
Йогурт | 25 | 15 |
Соус соевый | 21 | 15 |
Майонез | 25 | 15 |
Варенье | 35 | 15 |
Юлия Сабинова
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Личный фактор
Однако в мировой практике все совсем не так однозначно, как в мерных ложках. В 1985 году одной из мировых фармацевтических компаний был проведен эксперимент, в котором испытуемые набирали лекарство в чайные и столовые ложки, согласно рекомендациям, подробно описанным в инструкции по применению.
Оказалось, что, мало того, что люди использовали совершенно разные ложки, объем которых отличался вместимостью (к примеру, объем чайных ложек варьировался от 2,5 до 7,5 мл, а объем столовых – от 6,5 до 13,5 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же пятимиллилитровой ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 5 мл.
Именно с тех пор сначала отдельно взятой фармацевтической компанией, а потом и повсеместно была введена практика добавлять в упаковку с лекарством мерные ложки и стаканчики.
Сколько вмещается муки в чайную ложку?
В 1 чайной ложке с горкой вмещается 10 муки грамм.
В чайной ложке без горки 5 грамм муки.
Ответы на популярные вопросы, как отмерить определенную массу муки ложкой (в граммах)
Для того, чтобы Вам не пришлось долго сидеть и высчитывать, или взвешивать на весах точную массу необходимой в рецепте муки, предлагаем Вам найти подходящее значение в представленном ниже списке (таблице), где уже проведены расчеты, сколько необходимо столовых и чайных ложек, чтобы отмерить массу муки:
- 700 грамм муки = 23 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
- 600 грамм муки – это сколько столовых ложек? 600 г муки = 20 столовых ложек муки с большой горкой.
- 500 грамм муки – это сколько столовых ложек? 500 г муки = 16 столовых ложек с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой (или 1 десертная ложка с горкой).
- 450 грамм муки – это сколько столовых ложек? 450 г муки = 15 столовых ложек пшеничной муки с горкой.
- 400 грамм муки – это сколько столовых ложек? 400 г муки = 13 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
- 360 грамм муки = 12 столовых ложек муки с горкой = 24 столовых ложки муки без горки.
- 350 грамм муки – это сколько столовых ложек? 350 г муки = 11 столовых ложек муки с горкой + 2 чайных с горкой.
- 300 грамм муки – это сколько столовых ложек? 300 г муки = 10 столовых ложек муки с горкой.
- 280 грамм муки – это сколько столовых ложек? 280 г муки = 9 столовых ложек муки пшеничной с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
- 260 грамм муки – это сколько столовых ложек? 260 г муки = 8 столовых ложек с горкой + 2 чайных с горкой.
- 250 грамм муки – это сколько столовых ложек? 250 г муки = 8 столовых ложек с горкой + 1 чайная с горкой.
- 240 грамм муки = 8 столовых ложек с горкой.
- 220 грамм муки в столовых ложках – это сколько? 220 г муки = 7 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
- 200 грамм муки – это сколько столовых ложек? 200 г муки = 6 столовых ложек муки с горкой + 2 чайных с горкой.
- 190 грамм муки = 6 столовых ложек муки с горкой + 1 чайная с горкой.
- Как отмерить 180 грамм муки? 180 г муки = 6 столовых ложек муки с большой горкой.
- 175 грамм муки – это сколько столовых ложек? 175 г муки = 5 столовых ложек с горкой + 1 столовая ложка муки без горки + 2 чайных ложки с горкой.
- 160 грамм муки – это сколько столовых ложек? 160 г муки = 5 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
- 150 грамм муки – это сколько столовых ложек? 150 г муки = 5 ложек столовых муки с горкой.
- 140 грамм муки – это сколько столовых ложек? 140 г муки = 4 столовых ложки с горкой + 2 чайных с горкой.
- 130 грамм муки – это сколько столовых ложек? 130 г муки = 4 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
- 125 грамм муки в столовых ложках – это сколько? 125 г муки = 4 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка муки без горки.
- 120 грамм муки – это сколько столовых ложек? 120 г муки = 4 столовых ложки муки с горкой.
- 115 грамм муки – это сколько ложек? 115 г муки = 3 столовых ложки муки с горкой + 1 столовая ложка без горки + 1 чайная ложка с горкой.
- 110 грамм муки – это сколько столовых ложек? 110 г муки = 3 столовых ложки муки с горкой + 2 чайный ложки с горкой.
- 100 грамм муки – это сколько столовых ложек? 100 г муки = 3 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
- 90 грамм муки – это сколько столовых ложек? 90 г муки = 3 столовых ложки муки с горкой.
- 80 грамм муки – это сколько столовых ложек? 80 г муки = 2 столовых ложки муки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
- 75 грамм муки = 5 столовых ложек муки без горки.
- 70 грамм муки – это сколько ложек? 70 г муки = 2 столовых ложки муки пшеничной с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
- 60 грамм муки – это сколько столовых ложек? 60 г муки = 2 столовых ложки с горкой.
- 55 грамм муки – это сколько столовых ложек? 55 г муки = 1 столовая ложка муки с горкой + 1 столовая ложка без горки + 1 чайная с горкой.
- 50 грамм муки – это сколько столовых ложек? 50 г муки = 1 столовая ложка с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой.
- 45 грамм муки – это сколько столовых ложек? 45 г муки = 1 столовая ложка с горкой + 1 столовая ложка муки без горки.
- Как отмерить 40 грамм муки без весов? 40 г муки = 1 столовая ложка муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
- 30 грамм муки – это сколько столовых ложек? 30 г муки = 1 столовая ложка муки с горкой.
- 25 грамм муки = 1 столовая ложка без горки + 1 чайная ложка с горкой.
- 20 грамм муки – это сколько столовых ложек? 20 г муки = 1 десертная ложка муки с горкой = 2 чайных ложки муки с горкой = 1 столовая ложка с небольшим холмиком.
Юлия Сабинова
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Сколько грамм в одном стакане
Традиционно в кулинарии в качестве измерительного прибора принято использовать 2 типа стаканов:
- один из них тонкостенный, рассчитанный на 250 мл;
- а другой – граненый, его объем –200 мл. Так как по объему они отличаются, соответственно, и вес, помещенных в них продуктов, будет разным.
Стакан вмещает порядка 11 ст.л. крупы, а если это соль или сахар – то 10 ст.л.
Опытные повара, исходя из личного опыта, рекомендуют наполнять стакан столовыми ложками, в особенности это касается продуктов порошкообразной консистенции.
Это даст возможность избежать возникновения пустот и недобора в необходимых граммах.
Стакан как измерительное приспособление пригодится тогда, когда измерять чайной или столовой ложкой неудобно, например, при измерении веса фасоли или сахара-рафинада.
Итак, сколько содержится в 1 стакане:
- Вода. Ее объем в стакане может быть разным: если вода налита до края, то 250 г, если до верхней риски – 200 г;
- Уксус. Содержание данного продукта в стакане идентично показателям воды, то есть 250 г;
- Молоко. Имеет жидкую консистенцию, очень схоже с водой. Его вес в стакане равен 250 г, если он полный, а если стеклянная емкость наполнена «до риски», то это 200 г;
- Растительное масло. Объем масла в стакане – 245 г;
- Топленое масло – 185 г.
- Сливочное масло – 190 г.
- Майонез – 200 г;
- Сметана. Если говорить о граненом стакане, то ее содержание в нем – 210 г.
- Сливки – 190 г;
- Мед. В зависимости от состояния и свежести меда его вес в стакане будет колебаться от 300 до 330 г;
- Варенье – 270 г;
- Сгущенка – 260 г;
- Сахарная пудра. 140 г белого порошка содержится в граненом стакане;
- Сода – 210 г;
- Мука. Стакан, как измерительное приспособление, как ничто лучше подходит для определения веса данного продукта. Чаще всего в кулинарных рецептах доза муки указана именно в стаканах. Разная мука имеет разный вес. Например, традиционная пшеничная и кукурузная мука одинаковы по объему (130 г), а вес картофельной муки будет 150 г в стакане;
- Крахмал – 150 г;
- Разрыхлитель – 210 г;
- Какао-порошок – 135 г;
- Молотый кофе – 80 г;
- Сахар. Если использовать подручные средства, такие как стакан, в котором 170 г сахара, получится точно следовать рецептуре даже без кухонных весов;
- Соль. Этот продукт чаще всего измеряют более мелкими емкостями, такими как ложки. Однако, когда речь идет о консервировании, стакан в качестве измерительной емкости особенно актуален. Вес соли в граненом стакане составляет 220 г;
- Чай – точно определить нельзя, так как все зависит от сорта чайного напитка. Следует засыпать чай в стакан столовыми ложками и посчитать количество ложек. Исходя из результата, следует определить вес продукта;
- Рис. Его вес в стакане равен 180 г. Знать об этом полезно, чтобы приготовить рассыпчатый плов или жидкую молочную кашу.
- Гречка. Вес гречки, помещенной в стакан – 165 г;
- Геркулес – 70 г;
- Манка. Если стакан заполнен крупой до верха, то ее вес будет 220 г, если же «до риски» – 200 г.
Помнить о том, сколько грамм содержится в чайной, столовой ложке или стакане всегда полезно, но для самых точных измерений необходимы кухонные весы. Данные показатели могут быть лишь приблизительными, потому как на продукты оказывают влияние влажность, срок годности (например, свежая сметана тяжелее забродившей) и другие факторы.
Размеры ложек, их вместительность
Первые ложки появились в 3 тыс. до н.э. Сначала их делали из ракушек и костей характерной формы. Затем перешли на деревянное производство. Позже открыли превосходные качества обожженной глины (некоторые умельцы делают глиняные ложки до сих пор). Со временем люди научились плавить металлы в разные формы. На Руси первое серебряное изделие появилось в 988 г. н.э. – его подарили Владимиру Красно Солнышко. Сейчас существует культура сервировки столовых приборов. По двум сторонам от тарелки кладут 5-6 разных ложек, в зависимости от характера блюд, что будут употребляться.
Ознакомиться с привычными и редкими ложками можно в таблице ниже:
Название | Описание | Для чего используется | Вместительность в г (мл) |
Столовая | Овальная, продолговатая, степень углубленности различается | Для супов, каш и пюре | 18 |
Чайная | Уменьшенная копия столовой, но бывает и не овальная, а круглая | Для чая и кофе | 5 |
Десертная | Зависит от самого десерта. Например, если для цитрусовых — овальная с небольшим черпаком | Для мусса, пудинга, ягод со сливками, фруктов в собственном соку или сиропе | 10 |
Для мороженого | Имеет форму лопаты, края изогнуты. Подается только вместе с десертом, на стол не кладется | Для мороженого, пудинга и других замороженных лакомств | Точно не определена (10-17). Весь объем не заполняется десертом, чтобы он немного подтаял и не вредил зубам |
Для холодных напитков | По форме напоминает чайную, только более вытянутая, а также с длинной ручкой | Для напитков с цельными или кусочками фруктов, ягод на дне | 5-7 |
Кофейная | Форма идентична чайной ложке, но миниатюрная | Для кофе с гущей | 3-5 |
Помимо индивидуальных ложек в сервировке стола участвуют и предназначенные для общего пользования:
Название | Описание | Для чего используется | Вместительность в г (мл) |
Суповая | Классический половник | Для набора супов или напитков | 100-250 в зависимости от размера |
Для вторых блюд | Напоминает по форме обычную столовую ложку, но в 2 раза больше. Также у нее есть специальная рукоятка, чтобы удобнее переносить набранную массу к индивидуальной тарелке | Для набора горячих вторых блюд, преимущественно без бульона | 35 |
Соусная | Напоминает черпак, но уменьшенный в размерах, и с характерным носиком с одной стороны | Для добавления к основному блюду сметаны, разных соусов | 15-18 |
Для икры | Имеет форму лопатки, но по объему идентична десертной ложке | Для набора икры, как рыбьей, так и баклажанной или кабачковой | 10 |
Сахарная | Форменная чайная ложка | Подается к столу, если в сахар не рафинированный. Когда сахар комковой, вместо ложки подают специальные щипцы | 5 |
К ложкам везде проявляют особенное отношение. В качестве примера можно вспомнить несколько традиций:
- на Руси серебряные ложки дарили, когда у младенца прорезывались первые зубы. Обычно это делали крестные, но иногда бабушки, дедушки или другие родственники;
- расписные деревянные ложки на Руси дарили молодым на свадьбу;
- в XVIII В на Руси появились музыкальные инструменты в виде ложек;
- в Англии существовала традиция – дарить ложку участникам соревнований, занявшим последние места, как утешительный приз.
https://youtube.com/watch?v=UNynsdLrpGY
https://youtube.com/watch?v=UucsLC1DjL0
https://youtube.com/watch?v=mMDlGhiydAA
Как безошибочно измерить муку стаканом: рекомендации
Если необходимо взвесить немалый объем пшеничной муки стаканом, часто возникают погрешности, поскольку высокой точности добиться очень проблематично. Тем не менее всегда необходимо придерживаться следующих правил:
- В мерный или обычный стакан ложкой надо набрать муку аккуратно. Не следует зачерпывать сразу нужное количество, поскольку внутри емкости могут появляться воздушные пустоты.
- Во время каждого наполнения емкости муку стоит набрать с горкой. После этого обязательно ножом лишнюю муку надо убрать.
- Перед выполнением измерений муку понадобится заранее просеять.
- Не стоит муку утрамбовывать прямо в стакане, потому как вес в данной емкости значительно увеличится.
- Перед тем как заняться приготовлением выпечки, чтобы измерить указанные ингредиенты, следует пользоваться одним и тем же стаканом либо идентичным – тогда в измерениях не окажется существенных погрешностей.
Расчет веса в зависимости от сорта и вида
Муку получают в результате переработки цельного зерна при помощи перемалывания специализированными агрегатами. Свойства и внешний вид конечного продукта напрямую зависит от процедуры переработки, первоначального вида зерновой культуры и дальнейшего назначения муки.
Разные сорта и виды муки могут иметь различия по плотности и весу по отношению к объему. В стандартную мерную тару помещается разное количество продукта. Мука более низкого качества всегда имеет больший вес по сравнению со своими дорогостоящими аналогами. Стандартная упаковка может иметь вес 300, 400, 500, 600, 800 или 1000 г.
Наиболее распространены 4 вида перемолотых зерновых продуктов, весовые показатели которых по отношению к стандартному граненому стакану представлены в следующей таблице:
Вид муки | Вес, г |
---|---|
Ржаная | 150-160 |
Кукурузная | 130-140 |
Картофельная | 150-160 |
Крупчатая | 140-150 |
Как по геометрии отмерить 100 г муки
- Наполнить 5 стандартных ложек: 5х 20 г = 100 г. Метод наиболее часто применяемый.
- Пересыпать 1 кг мучного продукта в мерную емкость с вертикальными прозрачными стенками. Измерить высоту наполненного состава и разделить величину на 10 частей. Поставить фломастером черточки, которые хорошо видно. Отсыпать муку на 1 деление – это и будут искомые 100 г продукта.
- Воспользоваться граненым стаканом, насыпав в него порошок на 2/3 части.
- Разложить на столе лист плотной бумаги и нарисовать на нем прямоугольник размером 10х20 см. Сделать по краям бортики высотой 2-3 см. Отчертить с края расстояние 2 см с шириной фигуры 10 см. Распределить по плоскости 1 кг муки, выдерживая поверхность ровной без возвышений и впадин. Ножом или лопаткой отделить часть продукта по проведенной линии. Это количество компонента соответствует весу 100 г.
Даже не имея кухонных весов, всегда можно найти способ отмерить нужное количество муки соответственно выбранному рецепту блюда. Главное проявить смекалку и сообразительность. При приготовлении пищи в домашних условиях желательно иметь постоянные мерные емкости, с помощью которых удобно и более-менее точно можно вымерять вес заданных по рецепту ингредиентов.
Таблица
Грамм муки | Количество столовых ложек | С горкой |
25 грамм | 1 | 0.83 |
24 грамм | 0.96 | 0.8 |
30 грамм | 1.2 | 1 |
35 грамм | 1.4 | 1.17 |
40 грамм | 1.6 | 1.33 |
45 грамм | 1.8 | 1.5 |
50 грамм | 2 | 1.67 |
55 грамм | 2.2 | 1.83 |
60 грамм | 2.4 | 2 |
65 грамм | 2.6 | 2.17 |
70 грамм | 2.8 | 2.33 |
75 грамм | 3 | 2.5 |
80 грамм | 3.2 | 2.67 |
90 грамм | 3.6 | 3 |
100 грамм | 4 | 3.33 |
150 грамм | 6 | 5 |
200 грамм | 8 | 6.67 |
250 грамм | 10 | 8.33 |
300 грамм | 12 | 10 |
400 грамм | 16 | 13.33 |
500 грамм | 20 | 16.67 |
600 грамм | 24 | 20 |
700 грамм | 28 | 23.33 |
800 грамм | 32 | 26.67 |
Похожие калькуляторы:
- Сколько муки в чайной ложке в граммах
- Сколько сахара в столовой ложке в граммах
- Сколько растительного масла в столовой ложке в граммах
- Сколько растительного масла в чайной ложке в граммах
- Сколько соли в столовой ложке в граммах
- Сколько соли в чайной ложке в граммах
- Сколько крахмала в столовой ложке в граммах
Сколько грамм в столовой ложке: таблица
Сходу нельзя сказать, столовая ложка – это сколько грамм. Продукты имеют различную плотность. Если они занимают один и тот же объем, их масса будет отличаться. Но, зная вес базовых продуктов – сахара, муки, крахмала, – вы сразу сможете прикинуть массу продовольствия с похожей плотностью. Тогда определить весовое соотношение круп, жидкостей, сухой зелени во время готовки блюда по новому рецепту не составит никакого труда.
Сыпучие продукты
Сколько грамм соли в столовой ложке, зависит от степени помола. В 1 ст. ложке без горки вмещается 25 г каменной и 22 г – соли экстра. Эта же особенность касается и другого сыпучего провианта, отличающегося по типу. К примеру, 1 столовая ложка сахара из свеклы весит 25 г, а тростникового сахара-сырца – 17.3 г.
Таблица веса продуктов, отмеряемых 1 ст. ложкой с горкой
Тип продукции | Вес, в г |
рис | 20 |
крупа гречневая | 15 |
натуральный кофе молотый | 20 |
ячневая крупа | 20 |
желатин порошковый | 15 |
черный чай | 15 |
какао порошок | 15 |
молотая корица | 20 |
сода пищевая | 28 |
крахмал | 12 |
лимонная кислота | 25 |
дрожжи сухие | 11 |
разрыхлитель | 20 |
сухое молоко | 24 |
овсянка | 16 |
измельченные сухари | 20 |
молотый черный перец | 20 |
изюм | 20 |
сушеные грибы | 13 |
горох лущеный | 25 |
перловка | 23 |
отруби | 7 |
семена льна | 20 |
перловка | 30 |
творог | 40 |
фасоль | 33 |
манная крупа | 23 |
толченые орехи | 20 |
сухая трава | 10 |
соль | 30 |
Чтобы сказать, сколько грамм муки в столовой ложке, для начала определите ее вид. Кукурузная и картофельная мука весят по 30 г, а пшеничная – 25 г.
Раньше, чтобы отсыпать нужное количество крупы или соли, пользовались кулинарной таблицей весов и мер съестных припасов, после чего значения переводили вручную. Сейчас же на кухнях у многих хозяюшек появились электронные весы. Но в случае разрядки батареек иногда и они подводят. Так что опытные кулинары всегда проверяют их правдивость, помня, что 1 ст. л. сахара весит 25, а гречневой крупы – 15 грамм.
Жидкие продукты
Жидкости с низкой вязкостью наполняют ложку только до краев – вода, уксус, молоко, компот и т.д. Но некоторые виды продовольствия – мед, арахисовая паста, жирная сметана – имеют большую вязкость, поэтому набираются с горкой. Это следует учитывать при изучении данных таблицы:
Продукты | Масса, в г |
мед | 30 |
сметана 30% | 25 |
маргарин растопленный | 15 |
цельное молоко | 20 |
растительное масло | 20 |
сгущенка | 30 |
столовый уксус | 15 |
вишневое варенье | 50 |
ликер | 25 |
сливки | 25 |
растопленное сливочное масло | 20 |
томатная паста | 30 |
майонез (низкой жирности) | 25 |
жидкий жир | 20 |
козье молоко | 13 |
Прежде чем сказать, сколько грамм воды в столовой ложке, внимательно посмотрите на прибор. У многих в кухонных шкафчиках вперемешку лежат и десертные, и столовые ложки. Но не менее половины населения и те, и другие называют столовыми. В 1 классической ложке-меню помещается до 18 г жидкости, в обычной столовой – 15 г, а в десертной – 10 г.